Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Rustig aan, dan kom je er wel! Om zachte en luchtige roereieren te krijgen, bak je ze op laag vuur en roer je ze langzaam door. Een simpel roerei bestaat uit alleen eieren en boter, maar als je wilt, kun je er aan het einde nog wat van je favoriete geraspte kaas aan toevoegen. Cheddar of Gruyère zijn daar bijvoorbeeld erg geschikt voor.

Ingrediënten:

• 8 grote eieren
• 2 eetlepels ongezouten boter

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

eieren

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Klop in een middelgrote kom de eieren lichtjes los met 3/4 theelepel zout en een beetje peper.
Stap 2
• Smelt 1 eetlepel boter in een middelgrote koekenpan met antiaanbaklaag op laag vuur. Draai de pan rond zodat de bodem en zijkanten bedekt zijn met boter.
Stap 3
• Voeg de eieren toe en laat ze langzaam garen, af en toe roerend met een siliconen spatel, tot het meeste vocht is ingedikt en de eieren zacht zijn, ongeveer 10 minuten. Als je liever stevigere eieren hebt, laat ze dan nog 2-3 minuten garen. Haal de pan van het vuur en roer voorzichtig de resterende 1 eetlepel boter erdoor. Serveer warm.

Stemmen: 1