Matar paneer - kaas met groene erwten
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Matar paneer - kaas met groene erwten - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 225 g, in blokjes van 1 cm gesneden. paneer kaas
- 1/2 kopje plantaardige olie
- 1 ui, doormidden gesneden
- 2 grof gehakte teentjes knoflook
- Een stukje gember van 2,5 cm, grof gehakt.
- 2 pakken (300 g) diepvries groene erwten
- Een beetje zout
- 1 theelepel kurkuma
- 1 theelepel van het mengsel Garam masala
- 1 theelepel tomatenpuree
- 1 kopje groentebouillon
- Extra uitrusting: keukenmachine
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kaas, erwten, tomatensaus, kurkuma, garam masala, gemberwortel, uien, knoflook, paneer kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit olie in een grote koekenpan en voeg de kaasblokjes in twee porties toe. Bak de paneer goudbruin. Leg de goudbruine blokjes op een opgevouwen keukendoek. (Je kunt de paneerblokjes ook in een droge koekenpan bakken om spatten te voorkomen. Bereid ze vervolgens volgens het recept.)
- Giet alle olie behalve 2 eetlepels in een steelpan. Doe de ui, knoflookteentjes en gember in een keukenmachine en pulseer tot ze fijngehakt zijn. Bak dit ongeveer 5 minuten zachtjes, breng op smaak met zout. Voeg de garam masala en kurkuma toe en kook nog 2 minuten, voeg dan de nog bevroren groene erwten toe.
- Los de tomatenpuree op in groentebouillon Giet dit mengsel over de inhoud van de pan. Roer nogmaals en zet het vuur laag. Dek de pan af met aluminiumfolie of een deksel en laat het 15 minuten sudderen. Proef tussendoor om te controleren of de erwten gaar zijn.
Als je wiltJe kunt het gerecht in dit stadium afmaken door het deksel te verwijderen en de pan met de gebakken kaasblokjes voorzichtig opnieuw te verwarmen, of je kunt verder koken. Verwijder in dat geval de folie en voeg de paneerblokjes toe om ze op te warmen voordat je het gerecht serveert.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
