Marokkaanse kruidenmix merguez
Stemmen: 4
Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 3/4 kopje
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 3/4 kopje
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 16, totaal vet 1 G., verzadigde vetten G., eiwitten 1 G., koolhydraten 3 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 16, totaal vet 1 G., verzadigde vetten G., eiwitten 1 G., koolhydraten 3 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Merguez-kruiden, samen met harissa, zijn essentiële ingrediënten voor het maken van pittige merguez-worstjes. Het maakt de worstjes ongelooflijk lekker, watertandend en vol van de smaken van de oosterse keuken. Deze kruidenmix is te koop in de winkel, maar het is nog beter om hem zelf te maken, vooral omdat het zo eenvoudig is en alle ingrediënten gemakkelijk verkrijgbaar zijn. Meng de kruiden en bewaar ze in een pot. Als je een zoete nasmaak aan je pittige worstjes wilt, kun je poedersuiker aan het mengsel toevoegen. Gebruik deze kruidenmix niet alleen voor merguez-worstjes, maar ook voor andere gehaktgerechten, zoals schnitzels, gehaktballen of gehaktbrood.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/4 kopje zoete paprika
- 2 eetlepels gemalen venkelzaad
- 2 eetlepels gemalen komijn
- 1 eetlepel gemalen korianderzaad
- 2 eetlepels zout
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1 theelepel cayennepeper
- 3/4 theelepel zwarte peper
- Optioneel: 4 theelepels poedersuiker
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: paprika, venkelzaadjes, komijn, koriander, kaneel, gemalen cayennepeper, zwarte peper, poedersuiker
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meet alle ingrediënten af en doe ze in een kom.
- Roeren.
- Zeef het mengsel eenmaal door een fijne zeef en meng het nogmaals.
- Doe het over in een luchtdichte verpakking om het te bewaren.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
