Dessertrecepten

De Pavlova-taart is zo licht en luchtig als de ballerina Anna Pavlova, naar wie hij vernoemd is na haar tournee door Australië en Nieuw-Zeeland. Overigens claimen deze twee landen...

De meringues in de vorm van paddenstoelen zien er heel realistisch uit en lijken net echte champignons. Klop de eiwitten op met suiker en wijnsteenpoeder; dit zorgt ervoor dat de meringues hun vorm behouden en een...

Deze lichte en heerlijke meringuecake heeft de vorm van de besneeuwde top van de Mont Blanc, het hoogste punt van de Alpen (Frans voor "witte berg"), die op de grens van Frankrijk en Italië ligt. De vulling...

Financiers worden traditioneel gebakken met gemalen amandelen en eiwitten. Hoewel ze in de middeleeuwen zijn uitgevonden door de zusters van de Visitatie, zijn hun populariteit en...

Maak een luchtig en knapperig bladerdeeg met sneetjes waardoor de heerlijke vulling erdoorheen schijnt. Rol het bladerdeeg uit en bekleed het met dunne appelschijfjes en...

Het allerlekkerste bladerdeeg maak je door het te kneden met boter van hoge kwaliteit. Omdat dit proces echter vrij lang en bewerkelijk is, geven veel huisvrouwen er de voorkeur aan om kant-en-klaar bladerdeeg te kopen...

Franse madeleines worden traditioneel gebakken in de vorm van een sint-jakobsschelp met Genuese biscuitcake en amandelmeel. Omdat de biscuitcake geen rijsmiddel bevat, wordt het deeg gekneed met...

New York cheesecake onderscheidt zich van andere cheesecakes door zijn eigen kenmerkende eigenschappen die hem onmiskenbaar maken. Ten eerste bestaat New York cheesecake traditioneel uit drie...

Kerstpudding, of pruimenpudding, is een vast onderdeel van de Britse feestmaaltijd. Volgens de traditie van de Anglicaanse kerk begon de voorbereiding altijd al enkele weken voor Kerstmis. In...

De kuststrook van de Zwarte Zee is het historische thuisland van de Pontische Grieken, en vanaf 657 v.Chr. droegen hun landbouw- en handelskolonies de Hellenistische erfenis van filosofen, schrijvers en architecten met zich mee. Vandaag de dag...

Liefhebbers van abrikozen zullen dit Franse dessert zeker waarderen. De delicate, luchtige soufflé combineert prachtig met de fruitige smaak van de frambozensaus. Het готовые gerecht kan worden bestrooid met...

De taart karameliseert tijdens het bakken, waardoor hij ongelooflijk lekker wordt. De peren combineren bovendien prachtig met de andere ingrediënten, wat resulteert in een ongeëvenaard geheel.

Een eenvoudig dessert dat gegarandeerd schone borden achterlaat. De appels zijn op zichzelf al heerlijk, maar het smeltende ijs erbovenop maakt het helemaal perfect. De hoeveelheid kruiden...

In de keuken komen we vaak gerechten tegen die tegenwoordig een verfijnde uitstraling hebben, maar oorspronkelijk om economische redenen zijn bedacht. Wentelteefjes zijn bijvoorbeeld in wezen niets meer dan zoete croutons, één voor één...

Vegetarische gerechten worden vaak als saai beschouwd, maar dankzij de huidige ontwikkelingen in productie en globalisering kunnen vegetariërs gerechten en desserts bereiden die absoluut niet onderdoen voor klassieke gerechten...

Dit dessert zal chocoladeliefhebbers en romantici zeker aanspreken. Witte chocolademousse in tulpvormige chocoladecupjes – het klinkt en ziet er ongelooflijk verfijnd uit. Je kunt...

De verrukkelijke crème brûlée vindt zijn oorsprong in de 17e eeuw. Engelsen en Spanjaarden discussiëren nog steeds over welk recept – Engels of Catalaans – de basis vormde voor dit Franse dessert. In...

Sinaasappelschil wordt meestal als specerij in desserts gebruikt, maar je kunt er ook interessante desserts mee maken. Bijvoorbeeld deze gekonfijte...

Droom je van ijs dat niet smelt en waar je geen keelpijn van krijgt? Wij hebben het! Deze vrolijke ijshoorntjes houden je misschien niet koel, maar ze geven je net zoveel plezier als...

Een Amerikaanse buckle (afgeleid van het Engelse woord "buckle" - uitpuilen) is een taart met bessen (minder vaak fruit) erin verwerkt, bedekt met een kruimellaag van bloem, suiker en boter, die, wanneer gebakken...

Croquembouche (van het Franse croquer en bouche – knapperig in de mond) is een van de meest prominente voorbeelden van de Franse haute cuisine uit het begin van de 19e eeuw. Het dessert wordt gemaakt in de vorm van een grote kegel van...

De koninklijke charlotte verschilt fundamenteel van de gewone appelcharlotte, zowel qua uiterlijk, samenstelling als smaak. Het pompeuze ontwerp van deze charlotte rechtvaardigt volledig de koninklijke titel. Dergelijke...

Een lichte, prachtige en heerlijke taart met een romige vulling op een biscuitbodem, versierd met verse aardbeien. Het bijzondere aan de Frézier-taart is het chique ontwerp in de vorm van...

Als je eenmaal het Italiaanse dessert Tiramisu hebt geproefd, zul je de legendarische smaak, een combinatie van koffietonen met een delicate, romige roomkaasvulling, nooit meer vergeten. Het klassieke recept...

Een heerlijke zomertaart gemaakt met een luchtige biscuitbodem (zonder bakpoeder), afgewerkt met een verrukkelijke slagroom-roomkaasglazuur en aardbeien. Verse aardbeien...

Dit recept voor bladerdeeg verschilt van traditioneel bladerdeeg doordat het deeg andersom wordt uitgerold. Waar het klassieke Franse recept inhoudt dat boter in het deeg wordt gewikkeld, wordt hier de boter...

Pondcake is een van de populairste gebaksoorten ter wereld. Traditioneel bestond het recept uit een pond boter, een pond suiker, een pond bloem en een pond eieren. Maar in de loop der tijd veranderden de verhoudingen, en...

Luchtige, goudbruine donuts zijn een onweerstaanbare traktatie. Ze zijn zelfs nog lekkerder als je ze frituurt met appel. Voeg grof geraspte appel toe aan het deeg en frituur ze.

Schots zandkoekje wordt traditioneel gemaakt van boter, suiker en bloem. Deze minimale hoeveelheid ingrediënten is in bijna elk huishouden te vinden, en door ze te mengen...

Beignets zijn een populaire delicatesse in de Franse en Creoolse keuken. Terwijl de Fransen gefrituurde beignets maken van soezenbeslag, zijn het in de Creoolse keuken gefrituurde deegbolletjes, vaak vierkant van vorm.

Cake pops zijn de laatste tijd een populaire traktatie voor de feestdagen. Het zijn minicakes op een stokje, in de vorm van een grote lolly, bedekt met glazuur en versierd met decoraties. Cake pops zijn geweldig omdat het een dessert is dat je kunt opeten...

Trakteer jezelf op een klassieke Franse meringuetaart, de Dacquoise, wat "uit Dax" betekent, aangezien deze taart afkomstig is uit de Franse stad Dax. De klassieke Dacquoise is een luchtige, nootachtige meringue gemaakt van opgeklopte melk...

Een luxueuze kokoscake met een rijke smaak en een aangenaam tropisch aroma. Het hoofdingrediënt van de cake is kokoscrème – verwerkte kokospulp gemengd met water tot een dikke crème. Het wordt toegevoegd...

De appeltaart is misschien wel de gezelligste en meest huiselijke taart die er is. Het is de taart die moeder en oma bakken tijdens de herfst, de oogsttijd. Maar het mooie van appels is dat deze vrucht lang houdbaar en betaalbaar is...

Het recept voor crème brûlée stamt uit de 17e eeuw en tegenwoordig is vrijwel geen enkel Frans cafémenu compleet zonder deze romige vla met een dunne, knapperige karamelkorst. In...

Wat is er nu lekkerder op een warme zomerdag dan ijs? Deze delicatesse kent een geschiedenis van meer dan 4000 jaar. Het is geëvolueerd van een verfijnd dessert voor Chinese keizers tot de meest populaire lekkernij...

Hoe vaak hebben we al Amerikaanse films gezien waarin marshmallows boven een kampvuur worden geroosterd? Het blijkt dat dat slechts één ingrediënt is van het ongelooflijk populaire Amerikaanse dessert S'mores. De naam...

Roomkaasglazuur combineert het beste met fruit. Dit recept voor een tropische vruchtentaart heeft een bijzonder luchtig roomkaasglazuur. Dit taartrecept is opgedragen aan een klein...

Alle genialiteit schuilt in eenvoud. En deze aromatische koffiecake is daar het bewijs van: ondanks het grote volume is hij niet zwaar van de chocolade, en om de weeïge smaak te verzachten, vullen de chocolade- en vanillelagen elkaar perfect aan...

Lange vingers worden vaak als ingrediënt in andere desserts gebruikt, maar ze kunnen ook als een op zichzelf staand zoet gerecht worden gegeten. Deze gebakjes worden gemaakt van een sponsachtig deeg dat typisch is voor...

Deze koekjes zullen je niet alleen verrassen met hun rijke chocoladesmaak, maar ook met hun aantrekkelijke uiterlijk. Bij het versieren met poedersuiker kun je je creativiteit de vrije loop laten en allerlei ontwerpen maken. Bijvoorbeeld...

Dit dessert combineert de onovertroffen smaak van kersentaart met het handzame formaat van een cupcake. Het is bijvoorbeeld perfect voor een picknick. Deze minitaartjes zijn aan de bovenkant versierd, net als een klassieke...

Mincemeat pie is een traditionele zoete kersttaart in Engelstalige landen met een vulling van gehakte appels en gedroogd fruit gemengd met suiker, honing en aromatische kruiden...

Dit bladerdeeg is ideaal voor het bakken van taarten, Amerikaanse taarten en vlaaien. Je kunt het van tevoren maken en invriezen. Dit deeg is altijd handig voor eenvoudige taarten. Wanneer...

Een nachtelijke hemel tovert een cheesecake met chocolade om tot een ongelooflijk feestelijke taart. Een nachtelijke hemel verlicht door kleurrijk vuurwerk kan op je tafel verschijnen door simpelweg...

Snickerdoodle cake is vernoemd naar het gelijknamige koekje, dat erg populair is in Amerika, maar vrijwel onbekend in ons land. Het koekje zelf is ontzettend eenvoudig en het bijzondere eraan zit hem alleen in de hagelslag...

S'mores in de vorm van cakejes zijn een andere manier om de zoetekauw tevreden te stellen. Als je eropuit trekt, pak dan een picknickmand in met wat kleine lekkernijen, samen met je favoriete chocoladesaus en -spread. En helemaal aan het einde...

Deze chocolade-amandelcake is een echte uitkomst voor veel mensen met een zuivel- of glutenintolerantie. Hoewel hij zuivelvrij is, is hij...

Een cupcake-taart is een fantastisch idee voor een zomers zwembadfeestje. Het dessert ziet er prachtig uit en iedereen krijgt een cupcake. Voor deze unieke cupcake-taart heb je alleen het volgende nodig...

Hermann-chocoladetaart, ook wel ten onrechte Duitse chocoladetaart genoemd, werd uitgevonden in de Verenigde Staten en vernoemd naar banketbakker Samuel Hermann, die een speciaal soort pure chocolade ontwikkelde...