Seizoensgerechten

Zelfgemaakte ijssandwiches zijn veel leuker dan die uit de winkel, omdat je werkelijk elke vulling naar eigen smaak kunt combineren en zo het perfecte dessert kunt creëren. Vooral...

Amerikaanse ranchdressing wordt beschouwd als de beste dressing voor rauwe groenten. Het is gemaakt van een mengsel van mayonaise, zure melk, fijngehakte verse kruiden en specerijen. De zure melksmaak van deze dressing vormt een perfecte aanvulling op...

Deze voedzame en gezonde salade, boordevol groenten en de kruidige smaken en aroma's van de zomer, is perfect voor een picknick met een grote groep. Gekookte quinoa wordt gemengd met gehakte...

Voordat ze aan de salade worden toegevoegd, worden de gesneden aardbeien een paar minuten gemarineerd met sjalotten in een mengsel van sherryazijn, suiker en zout, waardoor ze hun heerlijke aroma's opnemen...

Courgette gevuld met Italiaanse pasta is een stevig bijgerecht dat ook perfect is als voorgerecht. De ontpitte courgettehelften worden eerst licht geroosterd in de oven op een gemiddelde stand...

Gevulde courgettes zijn snel en gemakkelijk te maken en zien er zelfs voor een gewone doordeweekse maaltijd feestelijk uit. Ze kunnen als hapje geserveerd worden...

Romaine sla is een lichte en gezonde zomerse bijgerecht dat goed past bij elke maaltijd. Zelfs de bladeren alleen, zonder extra groenten, vormen een heerlijk voorgerecht. Om dit te doen...

Voor een unieke tafelsetting kun je de salade serveren in individuele courgettebootjes. Courgettes, in de lengte doormidden gesneden, ontpit en kort gestoomd...

Dit Amerikaanse bijgerecht is in slechts 15 minuten klaar met maïs, tomaten en bladgroenten. Alle ingrediënten worden in een koekenpan gecombineerd, wat een verrukkelijke smaakcombinatie oplevert. Het lekkerst met...

Het snelle en makkelijke recept van chef Mark Murphy voor maïskolven. Verwijder bij het grillen van maïs de bladeren niet; snijd de kolf open en gebruik de bladeren als handvat...

Geef je ijs een leuke en verfrissende twist door het eruit te laten zien als oceaangolven en haaien. Je hebt er niet eens een speciale ijsmachine voor nodig. Klop gewoon vanillecrème op met een mixer en...

Gebakken aardappelen zijn misschien wel het favoriete gerecht van veel mensen tijdens het kamperen. De bereiding ervan is echter niet zo eenvoudig als het lijkt, en ze worden vaak aan de buitenkant te gaar, terwijl de binnenkant...

Een lichte, vitaminerijke salade met verse groenten mag niet ontbreken bij een zomerse maaltijd. Een van de eenvoudigste en lekkerste opties is een salade van tomaat en paprika. Om zo'n simpel voorgerecht te maken...

Deze stevige groentesoep bevat dezelfde ingrediënten als de populaire Franse stoofpot: aubergine, courgette, tomaten, uien en knoflook. Alle groenten worden in de pan gedaan en zachtjes gestoofd...

Deze gezonde vegetarische burrito is vleesloos, maar de royale hoeveelheid bonen zorgt ervoor dat hij boordevol eiwitten zit, en het chipotlepeperpoeder geeft hem een ​​subtiele rokerige smaak, dus zelfs vleeseters zullen ervan genieten...

Voor deze salade hoef je de kip niet te roken. Kipfilets worden ingewreven met gerookte paprika en gegrild. Deze paprika geeft een heerlijke rokerige smaak die de salade nog lekkerder maakt...

Varkensvlees wordt gestoofd in een koekenpan met nieuwe aardappelen in een tomaten-champignonsaus. Dit recept is in een mum van tijd klaar als je de aardappelen van tevoren in de magnetron kookt en...

Een licht zomergerecht dat snel te bereiden is en er prachtig uitziet. Malse varkenshaas wordt in zijn geheel in de oven gebakken, waardoor al zijn sappigheid behouden blijft. Het vlees...

In dit recept deelt chef-kok Mark Murphy kooktips voor het braden van een heel varken. Een heel varken van 45 kilo wordt gebraden op de La Caja China Roaster – een grote...

Gegrilde pruimen zijn een heerlijk zomers bijgerecht bij kip. Zowel de pruimen als de kip worden ingewreven met een Aziatische kruidenmix van hoisinsaus, rijstazijn, gember en olijfolie voordat ze gegrild worden.

Steeds meer mensen kiezen voor kip om te grillen vanwege de verkrijgbaarheid, de betaalbaarheid en de relatief korte bereidingstijd. Maar kip kan ook op andere manieren worden bereid, waardoor er geen speciale bereidingstijd nodig is...

Het recept maakt gebruik van kipfilets, ingesmeerd met een mengsel van balsamicoazijn, olijfolie, ketchup en Dijonmosterd, en vervolgens gegrild. Het aroma en de smaak zijn...

Voor deze lange sandwiches worden zalmfilets in de lengte doorgesneden en gemarineerd in een mengsel van Aziatische kruiden: rijstwijn (mirin) en witte misopasta, met toevoeging van bruine rijst...

In dit recept deelt chef Mark Murphy een snelle en gemakkelijke manier om mosselen te bereiden voor een grote groep. Het vereist minimale ingrediënten, maar smaakt net zo goed als een gerecht uit een restaurant.

Deze fruitspiesjes zijn niet bepaald een dessert. Maar ze vormen een heerlijk voorgerecht bij een drankje of als bijgerecht bij gegrild vlees, waarmee ze een verfrissende en exotische Caribische smaak toevoegen.

Ben je dol op whisky en cola? Dan zul je deze verfrissende slushy met dezelfde combinatie, verrijkt met de heerlijke smaak en het aroma van kersen, geweldig vinden. Om dit bevroren drankje te maken, heb je het volgende nodig...

Een komkommercocktail is een van de meest verfrissende zomercocktails. Komkommers, gin, citrus, munt… een verkwikkende combinatie. En als je het allemaal als een bevroren slushie serveert, is het genot dubbel zo groot. Want…

Deze Amerikaanse taart, met zijn kruimelige korst, combineert op prachtige wijze twee vullingen: een delicate roomkaasglazuur en geurige kersen in siroop. De korst wordt gebakken van...

Deze sneeuwwitte sangria-slush bevat bevroren perziken, droge roséwijn die perfect past bij hun delicate smaak, bevroren perziknectar, perzikschnaps en...

Deze slushie is geïnspireerd op de traditionele Mexicaanse drank, de michelada, die bestaat uit bier dat Mexicanen graag op smaak brengen met limoensap en een scheutje chilisaus. In plaats daarvan...

Als je dacht dat de Frozen Margarita de meest verfrissende van alle Margarita-cocktails was, dan heb je de watermeloenvariant nog niet geprobeerd. Naast de luchtige, sneeuwachtige textuur, zul je ook een aangename smaak ontdekken...

Deze slushy is gebaseerd op de populaire Hurricane-cocktail, met tonen van passievrucht, rum en citrus. Om een ​​nog tropischer smaak toe te voegen, wordt passievruchtsorbet opgeklopt met...

Deze verfrissende drank combineert drie verfrissende ingrediënten: citroensap, munt en komkommer. Gemengd met suiker ontstaat er een geconcentreerde, verkwikkende limonade...

De verfrissende en verkwikkende smaak van deze limonade doet zijn naam eer aan op een warme zomerdag. Het klassieke recept bevat slechts citroensap, water en suikersiroop. Om...

Trakteer uzelf en uw dierbaren op een heerlijke taart met een dikke, sappige bosbessenvulling, waarvan de smaak perfect wordt versterkt door vlierbloesemlikeur die zowel aan het deeg als aan de vulling is toegevoegd. Het deeg...

Dit luxueuze dessert combineert de rijke smaken van bosbes, kokos, munt en limoen met de interessante contrasterende texturen van sappige bessen, luchtige room en bladerdeeg. Ze worden gebakken met bloem...

De traditionele witte en luchtige angel food cake krijgt een heerlijke chocoladesmaak als je een deel van de bloem vervangt door cacaopoeder, en de textuur blijft net zo licht en luchtig als vanouds.

Deze verfrissende salade is een geweldig idee voor een licht zomers voorgerecht. De knapperige, sappige textuur van zowel watermeloen als jicama vormt een perfecte combinatie, en hun contrasterende smaken zijn precies wat je nodig hebt...

De salade is gemaakt met een royale hoeveelheid gesneden komkommer, rode ui en paprika. De groenten worden gemarineerd in een dressing van azijn, suiker, plantaardige olie en specerijen.

Een zoete aardappelsalade is een geweldig alternatief voor traditionele aardappelsalade. De zoetheid, gecombineerd met een dressing van yoghurt en mayonaise, groene uitjes, sinaasappelrasp en een beetje...

Zowel de kip als het bijbehorende groentegerecht worden bereid in Caribische stijl, waarbij hartige smaken harmonieus samengaan met fruitige zoetheid en frisheid. Voordat de kippenbouten gegrild worden, worden ze gemarineerd in...

De steaks die in dit recept worden gebruikt, zijn afkomstig van de varkensschouder of de dikke ossenhaas. Deze stukken vlees combineren verschillende soorten vlees in één, waardoor ze boordevol smaak zitten. Bovendien...

Wie zich in de zomerse hitte graag verfrist met Spaanse sangria, zal een nog verfrissender fruitijsje, gemaakt met deze drank, zeker waarderen. Rode wijn wordt op het fornuis ingedampt en vervolgens getrokken in...

We gebruiken natuurlijke, ontbeende varkenshaaskoteletten. Dit malse, sappige vlees is in slechts een paar minuten aan elke kant gegrild. Serveer de koteletten met...

De Marokkaanse schnitzel wordt geserveerd met een lichte, sappige salade van romaine sla, komkommers, tomaten, rode ui en verse kruiden (munt of koriander) met een dressing van olijfolie...

Voordat ze gegrild worden, worden de runderflanksteak en een bosje groene uitjes een paar minuten gemarineerd in een hartige mix van Japanse ponzusaus, wasabimayonaise en plantaardige olie, en vervolgens gevuld met...

Clambake is een waar genot voor liefhebbers van zeevruchten. En hoewel het traditioneel boven een kampvuur wordt bereid tijdens een picknick op het strand, is deze versie op het fornuis net zo lekker. In...

Dit gerecht zal u betoveren met zijn elegante uitstraling, zomerse smaken en rijke aroma's. De spaghettini wordt apart gekookt en vervolgens door de witte wijnbouillon geroerd waarin de mosselen zijn gekookt...

Het recept gebruikt heilbotfilet, die besprenkeld wordt met citroensap, ingesmeerd met mayonaise en in de oven gebakken. Een paar minuten voordat de vis gaar is, wordt hij gegrild tot...

Dit eenvoudige bijgerecht uit de tuin is perfect voor een weekendmaaltijd in de buitenlucht. Naast de pasta zelf bevat het seizoensgroenten uit de zomer. Voeg gerust toe wat er in je eigen tuin groeit...