Gazpacho salade
Stemmen: 3
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Deze salade bevat de traditionele ingrediënten van de Spaanse koude soep gazpacho: tomaten, paprika's en komkommers, aangemaakt met een mengsel van olijfolie, tomatensap en aromatische sherryazijn. Kies tomaten en paprika's in contrasterende kleuren voor een levendig voorgerecht. Voeg wat ui en kruiden toe en je hebt een populaire zomersalade, boordevol verfrissende, veelzijdige smaken met zoete en zure tonen. Serveer als bijgerecht of als voorgerecht met een sneetje geroosterd witbrood.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 tomaten, in partjes gesneden
- 2 gele paprika's, grof gehakt
- 1 komkommer, in plakjes gesneden
- 1/3 kopje tomatensap
- 1/4 kopje extra vierge olijfolie
- 3 eetlepels sherryazijn
- 1 eetlepel fijngehakte verse bieslook
- 1 sjalot, in dunne plakjes gesneden
- Zeezoutvlokken
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: tomaten, zoete paprika, komkommers, tomatensap, sherryazijn, zeezoutvlokken
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een grote kom de tomaten, paprika, komkommer, tomatensap, olijfolie en sherryazijn; breng op smaak met grof zout en zwarte peper.
- Bestrooi de salade met bieslook, fijngehakte sjalotjes en zeezoutvlokken.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
