Gerookte gegrilde gevulde eieren
Stemmen: 2
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 65, totaal vet 6 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 0 G., vezel 0 G., cholesterol 76 mg, natrium 63 mg, suiker 0 G.
Calorieën 65, totaal vet 6 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 0 G., vezel 0 G., cholesterol 76 mg, natrium 63 mg, suiker 0 G.
Dit heerlijke voorgerecht zal u verrassen met zijn rijke, rokerige smaak en aroma, dankzij de adobosauce, gerookte paprika en het kort grillen van het eiwit boven een houtskoolgrill. De gevulde eieren zijn precies goed gekruid en de grillstrepen geven ze een zomerse uitstraling.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 12 hardgekookte eieren, gepeld
- 0,5 kopje mayonaise + extra om in te vetten
- 1 eetlepel Dijonmosterd
- 2 theelepels adobosauce uit een potje chipotlepepers
- 1 theelepel gerookte paprika + extra om te bestrooien
- Speciale uitrusting: spuitzak, grillmand
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eieren, Dijonmosterd, paprika, chipotlepepers in adobosauce
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
- Snijd elk hardgekookt ei in de lengte doormidden. Doe de eidooiers in een middelgrote kom en prak ze fijn met een vork. Voeg de mayonaise, mosterd, adobosauce en paprikapoeder toe en meng tot een glad mengsel; breng op smaak met zout en peper. Doe het mengsel in een spuitzak en zet in de koelkast tot gebruik.
- Bestrijk de snijkanten van de eiwitten lichtjes met mayonaise. Leg ze met de snijkant naar beneden in een grillmandje; sluit het mandje. Plaats het mandje direct boven hete kolen en gril de eiwitten tot ze licht aangebrand zijn, 30 seconden tot een minuut. Leg de eiwitten op een serveerschaal en zet ze in de koelkast tot serveren.
- Spuit vlak voor het serveren een kleine hoeveelheid van de eidooiervulling in elke eiwithelft en bestrooi met paprikapoeder.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
