Europese keuken recepten

Deze heerlijke mediterrane sandwich wordt gemaakt op een groot ciabattabrood en vervolgens in kleinere stukken gesneden voordat hij wordt geserveerd. De sandwich is gevuld met salumi (een mix van Italiaanse vleeswaren,...

Fra Diavolo's pittige tomatensaus is net zo listig als de Italiaanse bandiet waarnaar hij vernoemd is. De pikante smaak explodeert letterlijk over pasta met de meest malse zeevruchten...

De Italiaanse panzanellasalade is een licht en heerlijk voorgerecht dat niet mag ontbreken op je zomermenu. De salade zit boordevol rijpe, verse groenten (tomaten, komkommers en kruiden) in een frisse, lichtzure dressing.

Gekarameliseerde uien – hét hoofdingrediënt van de beroemde Franse uiensoep – geven deze warme kaassandwiches een ongelooflijke rijkdom en een scala aan smaken. Om de uien te bereiden...

Deze Italiaanse loempia's worden gemaakt met gebakken prosciutto cotto. Leg de prosciutto in repen neer en besmeer ze met een romig mengsel van ricotta, geraspte Parmezaanse kaas en geurige verse rozemarijn...

Koude watermeloengazpacho is een heerlijke manier om te genieten van verse groenten en fruit in één kom. In tegenstelling tot het traditionele recept, worden in deze variant de meeste tomaten vervangen door watermeloen. Dit...

Met zijn verfrissende citrussmaak past dit bijgerecht goed bij vis, schaal- en schelpdieren en vet vlees. Gekookte orzo-pasta (kleine rijstkorrels) wordt gemengd met fijn geraspte citroen...

Shepherd's pie is een warme schotel waar geen bijgerechten bij nodig zijn: het bevat vlees, groenten en een aardappelgerecht, allemaal in de vorm van een heerlijke ovenschotel met een goudbruine korst – moeilijk te overtreffen...

Deze pasta bevat alle ingrediënten van een traditionele Franse stoofpot: tomaten, aubergine, courgette en paprika. Voordat de groenten tot één gerecht worden samengevoegd, worden ze allemaal kort gebakken in...

Deze pasta zit boordevol zomerse ingrediënten: veel aromatische paddenstoelen, sappige boerenkool en maïs. Gebruik verschillende soorten paddenstoelen voor een complexere smaak, zoals shiitake en kastanjechampignons. Alles...

Deze salade is gemaakt met meergranenspaghetti, die gekookt en gemengd wordt met dunne reepjes paprika, romaine sla, ham en cheddar. Hierdoor wordt je salade niet...

Een Milanese schnitzel is een dunne plak geroosterd varkensvlees, bedekt met een heerlijke goudbruine korst van Parmezaanse kaas en broodkruimels. Snijd hem in dunne reepjes en je hebt een heerlijke, vullende maaltijd...

Deze scallopini met varkensvlees zijn in een paar minuten klaar, maar smaken alsof je er uren in de keuken hebt doorgebracht. Ze zitten boordevol restaurantwaardige smaken, gewoon in je eigen vertrouwde omgeving.

Deze prachtige salade zit boordevol de levendige smaken van de Côte d'Azur. Geblancheerde gele en groene sperziebonen worden gemengd met verse cherrytomaten in verschillende kleuren, rode ui, kruiden...

Een snelle, verfrissende en voedzame soep – precies wat je nodig hebt in de zomerhitte. Je hoeft niet eens het fornuis aan te zetten om Spaanse gazpacho te maken. Je hebt alleen tomaten, komkommers en broodblokjes nodig...

Deze Franse galette is een prachtig voorbeeld van een seizoensgebonden zomergebak. Hoewel het als een taart wordt beschouwd, doet de eenvoud ervan het meer lijken op een kruimelig, licht...

Het beproefde familierecept van Nancy Fuller voor ingemaakte groenten zal zelfs beginnende koks niet teleurstellen. De groenten zijn knapperig, pittig en hebben een evenwichtige smaak die de aroma's perfect aanvult...

Antipasto alla Calabrese is een Italiaans voorgerecht dat traditioneel met een sneetje brood wordt geserveerd vóór het hoofdgerecht. Het bestaat uit een mengsel van verse en ingelegde groenten, geroerd in een pittige saus...

Cherrytomaatjes gemarineerd volgens dit recept kunnen direct gegeten worden of maximaal 2 weken in de koelkast bewaard worden. Het is een geweldige manier om ze in de zomer langer vers te houden, en het voegt een pittige, frisse smaak toe aan de zoete groenten, en...

Arrabbiata is een populaire Italiaanse tomatensaus, waarvan de naam, vanwege de pittigheid, vertaald kan worden als "kwaad". De belangrijkste ingrediënten van de saus zijn tomaten, rode paprika, knoflook en olijfolie, en...

Bereid een luxe alledaags gerecht met eenvoudige en betaalbare ingrediënten. In plaats van een traditionele, dure biefstuk, gril je een veel voordeligere optie: een runderkotelet. Deze is meestal...

Deze Italiaanse pasta in een romige saus wordt bereid met dezelfde techniek als traditionele risotto, met als enige verschil dat de rijst is vervangen door orzo (langkorrelrijst). Het gerecht wordt gekookt op...

Dit recept is een geweldig voorbeeld van hoe je snel en gemakkelijk kant-en-klare ingrediënten kunt gebruiken voor een heerlijk Italiaans gerecht. Kant-en-klare spinazie-kaasravioli wordt gekookt en overgoten met een tomatensaus...

Zoete heirloomtomaten, Italiaanse salami, gerookte mozzarella en geurige verse basilicum geven dit eenvoudige gerecht een boeket aan levendige smaken. Deze pasta vereist geen...

Spaanse romescosaus wordt traditioneel geserveerd bij vis en schaal- en schelpdieren, maar is ook heerlijk bij andere vlees- en groentegerechten, of gewoon om in te dippen. De saus bevat hazelnoten, amandelen, brood en...

Hoewel traditionele aioli een dikke pasta van knoflook en olijfolie is, wordt de naam in de loop der tijd gebruikt voor alle soorten mayonaise met verschillende smaakstoffen. De twee belangrijkste ingrediënten zijn echter...

Om pastasalade als uniek, hapklaar voorgerecht te serveren, vul je kleine gemarineerde peppadew-pepers ermee. Voor de salade heb je kleine pasta nodig...

Transformeer klassieke Franse croissants in verfijnde gebakjes, waarschijnlijk geïnspireerd op de traditionele Amerikaanse citroenmeringue taart. Croissants...

Deze salade bevat de traditionele ingrediënten van de Spaanse koude soep gazpacho: tomaten, paprika's en komkommers, aangemaakt met een mengsel van olijfolie, tomatensap en aromatische kruiden...

Voor een heerlijk en voedzaam ontbijt bak je een Franse omelet gevuld met champignons en kaas en serveer je deze op een met mosterd besmeerd broodje als een sandwich. Om de vulling te maken, bak je de champignons in...

Knödel met garnalen of andere zeevruchten kunnen geserveerd worden met groene erwten in een romige Alfredo-saus, of liever een lichtere variant, aangezien deze saus, in tegenstelling tot de traditionele...

Maak een eenvoudige en heerlijke zelfgemaakte pizza die er net zo verfijnd uitziet als een pizza uit een chique restaurant. Om het jezelf makkelijker te maken, gebruik je kant-en-klaar pizzadeeg uit de winkel. Rol het uit...

Meat pizzaiola is een Napolitaans gerecht waarvan de naam "vlees op pizza-achtige wijze bereid" betekent. Het wordt meestal gemaakt met een goedkoop stuk biefstuk, zoals flanksteak, dat een rijke smaak heeft...

Een wiel Brie, gebakken met spinazie, zoals een Griekse spanakopita, is de makkelijkste manier om een ​​feestelijk en luxueus voorgerecht te maken. Het recept bevat alle ingrediënten van een klassieke...

Dunne plakjes Italiaanse prosciuttoham combineren perfect met honingzoete vijgen, waardoor een heerlijke smaakcombinatie ontstaat waar iedereen van zal genieten. Na...

Fricot zijn dunne, knapperige, delicate kaaswafeltjes afkomstig uit Italië. Om ze te maken, wordt geraspte kaas in kleine hoopjes op een met bakpapier beklede bakplaat uitgespreid en vervolgens laat men het uitlopen...

Italiaanse bruschetta is de perfecte traktatie voor elke gelegenheid, of het nu een gezellig samenzijn met vrienden is of een formeler evenement. Dit lichte voorgerecht bestaat uit een knapperig sneetje brood belegd met een heerlijke...

Dit recept is geschikt voor pittige Mexicaanse chorizo-worstjes, die, in tegenstelling tot Spaanse gerookte chorizo, rauw worden verkocht en gekookt moeten worden. De makkelijkste en lekkerste manier is...

Een traditioneel Frans gerecht van rundvlees gestoofd in een rijke saus gemaakt met runderbouillon en rode Bourgognewijn, samen met knoflook, wortelen, uien en champignons. Boeuf bourguignon onderscheidt zich door zijn...

Deze heerlijke en sappige vegetarische lasagne wordt in een koekenpan op het fornuis gemaakt en hoeft niet in de oven. Je hebt speciale pastavellen nodig die niet gekookt of gebakken hoeven te worden. De rest...

Deze salade is perfect om het einde van een drukke week te vieren. Hij is sappig en vol van smaak, dankzij de zoete tomaten, zure kappertjes, olijven,...

Bereid een heerlijk licht gerecht in mediterrane stijl. Grote sint-jakobsschelpen worden door gezouten bloem gehaald en in een mengsel van olijfolie en gesmolten reuzel gebakken...

Voor dit gerecht worden zalmfilet en nieuwe aardappelen gestoomd. De aardappelen worden eerst in het onderste compartiment van de stoompan gestoomd en de vis wordt 8 minuten voor het einde van de stoombeurt in het bovenste compartiment toegevoegd. Serveer besprenkeld met...

Geniet van het traditionele Engelse gerecht fish and chips zonder het gedoe van frituren, want in dit recept worden beide ingrediënten in de oven gebakken in plaats van gefrituurd. Eet smakelijk!

Deze malse, fluweelzachte omelet is op Franse wijze gebakken, maar in tegenstelling tot de traditionele versie wordt hij niet dubbelgevouwen, maar open gelaten – een perfecte basis voor een sappige salade.

Een hartige salade in Italiaanse stijl, boordevol levendige smaken, sappigheid en contrasterende texturen van malse kip, zachte mozzarella en knapperige broodkruimels. De kipfilet wordt in de pan gebakken...

Dit elegante, op Italië geïnspireerde dessert combineert de levendige smaken van chocoladeroomkaas, verse frambozen en amaretti-amandelkoekjes. Voor de crème wordt mascarponekaas gemengd met...