Recepten voor soufflés, puddingen, meringues, enz.

Licht en luchtig als wolken, worden deze individuele soufflégebakjes in een stoompan gebakken. Om de gewenste consistentie te bereiken, wordt het deeg in twee fasen gemengd: eerst worden de eidooiers met bloem en melk gemengd,...

Chocoladecupcakes met smeltende chocolade zijn niet zomaar simpele fondant met een vloeibare vulling, maar een ware traktatie die bij elke hap op je tong smelt. Het belangrijkste geheim van deze cupcakes is immers de afwezigheid van bloem.

Deze taart is zo luxueus en heerlijk dat hij prima als vervanging voor een verjaardagstaart kan dienen. Deze traditionele citroenmeringue taart bestaat uit drie lagen. De eerste laag is een kruimelige korst van bladerdeeg...

Koude rijstpudding is een vast onderdeel van de Deense feestmaaltijd met Kerstmis. Het wordt geserveerd als avondmaal en is een soort romige rijstpap gemaakt met suiker en natuurlijke smaakstoffen...

Een variant van Amerikaanse pudding die tijdens het bakproces verandert in twee verschillende lekkernijen: een luchtige cake bovenop en een pudding onderop. En bovendien een verrassend citroendessert...

De beste traktatie voor boze geesten met Halloween zijn verse hersenen. Maar om iedereen veilig te houden, kun je ze het beste bereiden met heerlijke ingrediënten in een cake. De basis van de hersenen wordt een knapperige korst gemaakt van een mengsel van...

Dit recept combineert twee ongelooflijk populaire desserts: cake pops en s'mores. Cake pops zijn een zoete lekkernij afkomstig uit de Verenigde Staten, bestaande uit een geglazuurde biscuitbal aan een touwtje...

Meringue is een Frans dessert gemaakt van opgeklopte eiwitten met suiker, dat vervolgens gebakken wordt. Het is een favoriet van velen en kan op zichzelf gegeten worden of als ingrediënt in een gerecht gebruikt worden...

Dit Amerikaanse bananenpuddingrecept wordt gemaakt met vanillewafels besprenkeld met bananenlikeur, afgetopt met vanille-banaanvla en verse bananenschijfjes...

Canelés zijn een typisch Frans gebakje, waarvan wordt aangenomen dat het zijn oorsprong in Bordeaux heeft. Ze zijn een kruising tussen een cake en een koekje, maar met een volstrekt unieke textuur. Canelés worden gebakken in speciale...

Deze pudding is onmiskenbaar; net als veel Engelse puddingen is hij fundamenteel anders dan de romige massa die je met een lepel eet. De legende vertelt dat Bakewell pudding werd uitgevonden in...

De Pavlova-taart is zo licht en luchtig als de ballerina Anna Pavlova, naar wie hij vernoemd is na haar tournee door Australië en Nieuw-Zeeland. Overigens claimen deze twee landen...

De meringues in de vorm van paddenstoelen zien er heel realistisch uit en lijken net echte champignons. Klop de eiwitten op met suiker en wijnsteenpoeder; dit zorgt ervoor dat de meringues hun vorm behouden en een...

Deze lichte en heerlijke meringuecake heeft de vorm van de besneeuwde top van de Mont Blanc, het hoogste punt van de Alpen (Frans voor "witte berg"), die op de grens van Frankrijk en Italië ligt. De vulling...

Kerstpudding, of pruimenpudding, is een vast onderdeel van de Britse feestmaaltijd. Volgens de traditie van de Anglicaanse kerk begon de voorbereiding altijd al enkele weken voor Kerstmis. In...

Liefhebbers van abrikozen zullen dit Franse dessert zeker waarderen. De delicate, luchtige soufflé combineert prachtig met de fruitige smaak van de frambozensaus. Het готовые gerecht kan worden bestrooid met...

De verrukkelijke crème brûlée vindt zijn oorsprong in de 17e eeuw. Engelsen en Spanjaarden discussiëren nog steeds over welk recept – Engels of Catalaans – de basis vormde voor dit Franse dessert. In...

Clafoutis is het Franse woord voor "gevuld". Dit heerlijke dessert, dat erg populair is bij Franse huisvrouwen, is een ovenschotel gevuld met kersen. De textuur...

Deze Amerikaanse Baked Alaska-cake is een fantastische manier om je gasten te verrassen op een zomerfeestje. Ze vinden namelijk koud ijs in de warme, gebakken cake! Een prachtige...

Crème brûlée wordt vaak ten onrechte uitsluitend geassocieerd met ijs. Maar voor degenen die het geluk hebben gehad dit romige dessert in zijn originele vorm te proeven, blijft de smaak onvergetelijk en begeerd. Thuis...

Een romige pudding met een ongelooflijke diepte aan smaak die de volgende dag een geheel nieuwe betekenis krijgt. Voor een alcoholvrije variant kun je de likeur weglaten of gebruiken...

Traditionele crème brûlée-recepten bevatten, naast room, melk en vanille, vaak ook diverse natuurlijke smaakstoffen, zoals citroen- of sinaasappelschil. Maar bij het combineren hiervan...

Bananenpudding wordt meestal als losstaand dessert gegeten, maar het is ook een heerlijke vulling voor een taart, omdat het in feite deels vla is. Het maken hiervan...

Bananenpudding is een ongelooflijk verfijnd, prachtig en eenvoudig dessert. Het is perfect voor een feestelijke tafel of een familiediner. In minder dan een uur heb je genoeg lekkernijen voor 8 personen...

Een fantastisch dessert dat zowel warm als koud heerlijk is. Geserveerd in een transparante kom, ziet de pudding er ook nog eens prachtig uit. Vanillewafeltjes zijn te koop of...

Een van de meest harmonieuze smaakcombinaties, banaan en melkchocolade, maakt van deze delicate pudding een bijzonder dessert dat zowel voor de feestdagen als voor dagelijks gebruik gemaakt kan worden. Vooral...

Als je dol bent op het Italiaanse dessert tiramisu en bananenpudding, zul je deze combinatie zeker ook lekker vinden. Maak een romige pudding met mascarponecrème en giet die over in koffie gedrenkte...

Deze variant van pudding, vergelijkbaar met bananenvla, zou je 'lui' kunnen noemen. Maar ondanks de minder moeite die de bereiding kost, is het resultaat net zo lekker...

Traditionele Amerikaanse bananenpudding, hoewel landelijk populair, wordt beschouwd als een dessert uit het zuiden van de Verenigde Staten. Een delicate vanillepudding, bananen en koekjes worden in laagjes in een bakvorm gedaan en afgewerkt met meringue...

Bananenpudding is een traditioneel Amerikaans dessert gemaakt met vanillepudding, bananen en slagroom. Hoewel bananenpudding vaak met koekjes wordt gemaakt, bevat dit recept geen koekjes...

Flan is een zeer populair dessert in Spanje en Latijns-Amerika. Het is een soort gebakken, romige eiersoufflé. De meest verwante desserts zijn onder andere...

Spanje wordt beschouwd als de geboorteplaats van flan, ofwel karamelpudding, vanwaar het zich naar andere landen verspreidde en een van de populairste en meest geliefde desserts werd. Deze delicate, romige pudding wordt gemaakt met...

Deze zachte en luchtige nougat heeft een heerlijke chocolade-notensmaak. Hij bevat geroosterde hazelnoten en is een fantastische vulling voor zelfgemaakte chocoladerepen. Zoals veel desserts op basis van eieren...

Deze zachte en luchtige nougat heeft een rijke chocoladesmaak. Het is een heerlijke vulling voor chocoladerepen, zowel op zichzelf als met je favoriete geroosterde noten of gehakte noten...

Deze nougat heeft een lichte vanille- en witte chocoladesmaak (vergelijkbaar met marshmallows!) en een zachte, luchtige textuur met precies de juiste hoeveelheid kauwbaarheid. Het is een heerlijke vulling voor snoepgoed – probeer het eens...

Turrone, een klassieke Italiaanse noga, is makkelijk thuis te maken. Dit recept voor deze traditionele lekkernij gebruikt honing, sinaasappel-, amandel- en vanille-extracten, met de toevoeging van geroosterde...

Broodpudding wordt al eeuwenlang gemaakt. Ooit beschouwd als "voedsel voor de armen" en met vrij gewone ingrediënten, is dit dessert tegenwoordig een geliefde delicatesse...

Chocoladepudding heeft al vele jaren, zelfs eeuwenlang, de harten van zoetekauwen weten te veroveren. Tegenwoordig is het ongelooflijk moeilijk om iemand te vinden die geen idee heeft wat dit dessert is...

Deze handleiding laat je stap voor stap zien hoe je op een eenvoudige manier macaronkoekjes kunt maken, met behulp van foto's.

Chocoladefondant is een Frans dessert in de vorm van een klein cakeje met een smeuïge vulling. Het heeft een rijke smaak en een heerlijk aroma. Het is snel te maken. Dit dessert...

Het idee voor het dessert chocoladefondant ("gesmolten chocolade") komt uit Frankrijk. Het bestaat uit een harde koekjeskorst met vloeibare chocolade erin. Volgens een legende is dit dessert...

Met dit eenvoudige recept maak je zelfgemaakte nougat – een beroemde lekkernij die traditioneel wordt gemaakt met honing of suiker, opgeklopte eiwitten en geroosterde noten. Deze kleverige...

Een heerlijk kleverig Frans dessert gemaakt met gekarameliseerde pistachenoten en opgeklopte eiwitten, gegarneerd met verse frambozen gedrenkt in likeur. Een uniek maar eenvoudig dessert...

Deze luchtige, zelfgemaakte pastilla heeft een natuurlijke citrussmaak en -aroma, gemaakt met verse sinaasappelschil en zonder kunstmatige smaakstoffen. Maak deze...

Een kop warme chocolademelk met marshmallows verwarmt je op een koude winterdag en vrolijkt je op elk moment van het jaar op. Kleine stukjes zelfgemaakte marshmallows vormen een perfecte aanvulling op de rijke cacaosmaak...

Gedetailleerd recept met foto's.

Dit zijdezachte chocoladedessert is perfect als traktatie op een feestje en is in ongeveer 10 minuten klaar in een blender.