Zomerrecepten

Het geheim van heerlijke en sappige spareribs is om ze langdurig te grillen met indirecte hitte. De tweede sleutel tot succes is de saus waarmee je de spareribs tijdens het grillen insmeert. Hier...

Het recept maakt gebruik van varkensschouder met bot, die wordt ingewreven met mosterd, royaal bestrooid met een kruidenmengsel en vervolgens ongeveer 10 uur gerookt totdat het vlees de kruidige smaken goed heeft opgenomen.

Om te genieten van heerlijk gerookt vlees, hoef je er niet de hele dag aan te besteden. De sleutel is het kiezen van de juiste kruiden en garnering. Runderflanksteak wordt ingewreven met kruiden...

Zoals Sunny Anderson zegt: "Er is niets lekkerder dan een perfecte tomaat gevuld met iets zouts!" En inderdaad, een simpele zoute vulling van Parmezaanse kaas en broodkruimels is uitstekend...

Door watermeloen te grillen, karameliseren de suikers, waardoor de smaak intenser wordt en het sappige vruchtvlees een heerlijke rokerige toets krijgt. Een fantastisch ingrediënt...

Watermeloen is niet zo eenvoudig als het lijkt. Je kunt er allerlei drankjes en snacks van maken, en zelfs een snack die jerky heet. Hoewel jerky traditioneel een gedroogd stuk is...

Je kunt de watermeloen in frietvormige reepjes snijden en serveren met een dipsaus. Dit is geen zoet dessert, maar een echt pittig Mexicaans voorgerecht dat je zal verrassen met zijn...

Gooi de schillen na het eten van een sappige, rijpe watermeloen niet weg, maar marineer ze! Een paar uur in een pittige pekeloplossing en ze vormen een heerlijke, hartige snack. Vergeet niet om...

Een heerlijke manier om watermeloen als voorgerecht te serveren, is door hem in carpaccio-achtige, dunne plakjes te snijden en te garneren met geraspte gezouten ricotta en verse muntblaadjes. Zoet...

De levendige zomerse geur en smaak van sappige watermeloen worden aangevuld door gekruid zout met de al even levendige geur van verse kruiden. Geurige basilicum en dragon worden samen met zout in een keukenmachine fijngemalen. Fijn...

Liefhebbers van sterke, aromatische koffie kunnen zelfs bij warm weer genieten van deze verkwikkende drank door een verfrissende Italiaanse granita te maken. Voor dit bevroren dessert zijn geen speciale ingrediënten nodig...

De "Three Dots, Dash" belichaamt alle kenmerken van een traditionele exotische cocktail: een mix van citrusaroma's, honing- en amandelzoetheid, kruiden en natuurlijk een flinke scheut rum.

Een heerlijk zomergerecht met gegrilde kipfilet, bedekt met een smakelijke korst van aromatische za'atar-kruiden uit het Midden-Oosten, geserveerd met verfrissende komkommer, watermeloen en verse...

Koude courgettesoep is in de zomer net zo verfrissend als Spaanse gazpacho. Hij is heel glad, met een licht romige smaak door de zure melk, en vooral: hij is licht. Courgette...

Zalmsteaks worden ingewreven met een mengsel van aromatische kruiden en bruine suiker, wat na het bakken een heerlijke gekarameliseerde, kruidige korst creëert, en vervolgens gegrild tot er grillstrepen verschijnen. En...

In tegenstelling tot de meeste recepten voor gevulde groenten, worden deze aubergines niet samen met de vulling gebakken; in plaats daarvan wordt elk onderdeel apart bereid en uiteindelijk worden alle ingrediënten samengevoegd tot nette bootjes met...

Dit makkelijk te maken, maar toch vullende gerecht is perfect voor een picknick. Thuis kun je de dressing mengen met bonen uit blik en die meenemen. De bonen marineren en nemen de smaken onderweg op...

Het recept maakt gebruik van spareribs in St. Louis-stijl, perfect gelijkmatige, rechthoekige plakken ribvlees afkomstig van de borst. In tegenstelling tot de wittere, vlezigere spareribs...

Deze aardbeien-citroenijstaart met een heerlijke bessentopping ziet er zo luxueus uit dat hij op een warme dag makkelijk een feesttaart zou kunnen vervangen. Gasten zullen er dol op zijn...

Maak een verfrissend bevroren dessert, geïnspireerd op de populaire Caribische cocktail Piña Colada. In tegenstelling tot traditioneel ijs is deze granita licht en caloriearm, en heeft een tropische smaak...

Rabarberstengels zijn een fantastisch ingrediënt voor een heerlijke taartvulling, vooral in combinatie met frambozen. De vulling is aromatisch en aangenaam zuur, en vormt een perfecte aanvulling op...

Het bereiden van een heerlijke runderborst duurt ongeveer 18 uur, inclusief een nacht marineren in de koelkast en zo'n 10 uur roken. Plan dus vooruit als je voor een specifieke gelegenheid kookt...

Gebakken sint-jakobsschelpen worden geserveerd met een bijgerecht van maïs in roomsaus en een salade van tomaten, ingelegde rode uien en verse kruiden. De maïs in roomsaus...

Maak een zomerse Mexicaanse fajita met gegrilde garnalen en groenten. Alle ingrediënten worden apart gegrild, de groenten worden in plakjes gesneden en geserveerd met warme tortilla's, zodat iedereen kan mee-eten...

Een traditionele zomersalade met verse tomaten, komkommers en ijsbergsla in een vinaigrettedressing wordt veel voedzamer en lekkerder in combinatie met aromatische gebakken worstjes en chips.

Deze zomerse Bolognese ragù bevat een royale hoeveelheid tomaten en geurige basilicum; samen geven deze twee ingrediënten het gerecht een levendige smaak en aroma. Maak deze ragù met rundvlees...

Verrijk je pasta met extra vitaminen en vezels door hem te mengen met okra en sperziebonen. Voor een intensere smaak kun je de groenten fijnhakken en grillen. Voeg vervolgens de pasta toe...

Voor dit gerecht worden varkensribben uit de lende gebruikt. Ze zijn vleziger, sappiger en vullender, perfect niet alleen bij een biertje, maar ook als hoofdgerecht. Voordat je gaat grillen...

Dit eenvoudige, zelfgemaakte gerecht is snel te bereiden en zit boordevol heerlijke smaken en aroma's uit de Griekse keuken. De aardappelen worden op hoge temperatuur in de oven geroosterd tot ze goudbruin zijn,...

Deze simpele salade is gemaakt met verse tomaten, radijsjes, komkommers en knapperig gebakken spek, afgemaakt met een heerlijke ranchdressing die de smaak van de groenten perfect aanvult. Hij bevat...

Deze bijzondere kebabs zijn geïnspireerd op het traditionele Italiaanse gerecht aubergine alla Parma. Alle ingrediënten zitten aan spiesjes, maar de algehele smaak is...

Deze verfrissende, lichte soep koelt je niet alleen af ​​in de hitte, maar brengt met zijn elegante bloemige uiterlijk ook een vleugje zomer in huis. Hij is gemaakt met uitsluitend groene ingrediënten: komkommers, paprika's,...

Hele gevulde aardappelen zien er heerlijk uit. Verwarm ze eerst in de magnetron en bak ze daarna kort in de oven voor een goudbruin korstje. De aardappelen zijn dan klaar...

De Bellini is een van de populairste zomercocktails in Italië, gemaakt met perzikpuree en mousserende wijn. Je kunt van de verfijnde smaak van deze drank genieten, zelfs als het nog geen zomer is...

Dit verfrissende Spaanse gazpacho-recept is niet voor bangeriken! Het wordt gemaakt met gehakte tomaten in hun eigen sap, afgemaakt met een saus van...

Gebruik volkoren spaghetti voor deze noedels; het ziet er niet alleen "Aziatisch" uit, maar het bevat ook gezonde vezels en een subtiele nootachtige smaak. En echt waar...

Een ovenschotel met rijpe courgette, tomaten en aubergine is een van de gezondste en populairste zelfgemaakte gerechten van de nazomer. Bereid hem zo dat de gratin je niet alleen verrast met zijn heerlijke smaak...

Houd je van pittig eten? Dan zal deze koude gazpacho je zeker bevallen. Hij is gemaakt met zoete cherrytomaten, die perfect samengaan met de pittigheid van chilipepers. De jalapeño's zijn medium pittig...

Een eenvoudig recept voor een heerlijke en gezonde mediterrane pasta. Om het te bereiden, wordt capellini (of "engelenhaar") pasta gekookt en gemengd met rauwe salsa, ook wel bekend als "salsa cruda".

Deze lichte en verfrissende koude komkommersoep wordt op een vergelijkbare manier gemaakt als Spaanse gazpacho, maar het hoofdingrediënt is hier komkommer in plaats van tomaten. Er worden een paar gele tomaten aan toegevoegd,...

Deze heerlijke en voedzame salade wordt gemaakt met ptitim, een kleine pastasoort die vanwege de gelijkenis ook wel bekend staat als Israëlische couscous. Gekookte ptitim wordt gemengd met gekarameliseerde uien...

Deze Italiaanse soep combineert de smaken en aroma's van zomergroenten zoals courgette, pompoen, wortelen, snijbiet, sperziebonen en tomaten. Witte bonen en schelpjespasta voegen een vleugje...

Broodpudding is een heerlijke en vullende zelfgemaakte lekkernij met zomerbessen en perziken, en briochebrood. Het is perfect als je briochebrood begint te verouderen: je voorkomt dat het brood bederft, en...

Deze Italiaanse granita, vergelijkbaar met een fruitijsje, is een lichte en verfrissende traktatie, perfect om van te genieten tijdens de zomerse hitte. Cranberrygranita wordt gemaakt met cranberrysap,...

Een heerlijk en prachtig voorgerecht in mediterrane stijl: gebakken cherrytomaten met feta. De tomaten, gemengd met olijfolie en rode paprika, worden gevuld met kaasblokjes en geroosterd in...

Bereid een heerlijk Aziatisch geïnspireerd garnalenvoorgerecht voor een etentje thuis. Dit recept gebruikt grote garnalen, die stuk voor stuk aan korte houten spiesjes worden geregen, en...

Voor dit voorgerecht heb je hele grote garnalen nodig. Ze worden gemarineerd in citroensap en olijfolie voordat ze gegrild worden. Slechts een paar minuten per kant...

Klassieke aardbeienbiscuit is een zandkoekdessert met slagroom en aardbeienvulling. Deze caloriearme variant vervangt de slagroom door Griekse yoghurt, en...