Ovengebakken gevulde aardappelen met ham en spinazie
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 560, totaal vet 28 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 23 G., koolhydraten 57 G., vezel 5 G., cholesterol 49 mg, natrium 445 mg, suiker - G.
Calorieën 560, totaal vet 28 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 23 G., koolhydraten 57 G., vezel 5 G., cholesterol 49 mg, natrium 445 mg, suiker - G.
Hele gevulde aardappelen zien er absoluut heerlijk uit. Bak ze eerst in de magnetron en daarna kort in de oven tot ze een goudbruin korstje hebben. Snijd de aardappelen na het bakken doormidden en bestrijk het zachte vruchtvlees met een vulling van spinazie en ham in een romige kaassaus. Een heerlijke smaakcombinatie. De saus is vrij licht, omdat hij met melk in plaats van room is gemaakt, maar toch dik en rijk. De delicate, romige smaak wordt perfect aangevuld door een snufje nootmuskaat en cayennepeper. Verwarm de ham en spinazie in de saus en verdeel het over de aardappelen, bestrooi direct met geraspte kaas.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 grote aardappelen
- 4 eetlepels olijfolie + extra om in te vetten
- 2 eetlepels bloem
- 2 kopjes melk
- 1 bos spinazie, grof gehakt
- 4 dunne plakjes ham (ongeveer 100 g), in reepjes gesneden
- Een snufje cayennepeper
- Een snufje geraspte nootmuskaat
- 110 g Gruyère of Goudse kaas, fijn geraspt (ongeveer 1 en 1/4 kopjes)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardappel, Gruyère-kaas, Goudse kaas, melk, gemalen cayennepeper, nootmuskaat, spinazie, ham
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Prik de aardappelen met een vork en verwarm ze 15 minuten in de magnetron. Haal ze eruit en bestrijk ze met olijfolie. Zet ze terug in de oven en bak ze gaar in de oven, ongeveer 15 minuten.
- Verhit ondertussen 2 eetlepels olijfolie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Roer de bloem er met een houten lepel doorheen en bak deze ongeveer 2 minuten, tot hij licht geroosterd is. Voeg de melk toe en breng aan de kook. Verlaag het vuur en laat sudderen, af en toe roerend, tot de saus begint in te dikken, ongeveer 6 minuten.
- Voeg de spinazie en ham toe en kook tot de spinazie geslonken is en het mengsel dik is als zure room, nog 3-4 minuten. Bestrooi met cayennepeper en nootmuskaat en breng op smaak met zout.
- Snijd elke aardappel in de lengte doormidden (maar snijd niet helemaal door). Halveer ze. Besprenkel elke aardappel met 1/2 eetlepel olijfolie; maak het vruchtvlees los met een vork en breng op smaak met zout. Verdeel het spinaziemengsel over de aardappelen en bestrooi met geraspte kaas terwijl de saus nog warm is. Je kunt ook maken... Gevulde aardappelen, voorgebakken in de oven.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
