Zomerrecepten


Auteur: - beroemde chef-kok
Gerookte jerk chicken wings met zoete tamarindesaus.Weergaven: 6.593

Een smaakvolle en pittige jerk-marinade geeft deze rokerige kippenvleugels direct een Jamaicaanse smaak.

Kippenvleugels, chilipeper, gemberwortel, bruine suiker, piment, sinaasappelsap, wijnazijn, ketchup, honing, tamarinde...
Tijd: 45 min. Complexiteit: gemiddeld Porties: 4
Categorieën: Grill, Vogel, Voorgerechten, Vlees, .
Caribische Jerk Chicken WingsWeergaven: 13.230
Receptinhoud:

Gedetailleerd recept met foto's.

Kippenvleugels, barbecuesaus, sojasaus, chilipeper, gemalen gember, piment, tijm, komijn, kaneel, nootmuskaat, ui, knoflook, appelciderazijn, citroensap, bruine suiker, ananas, jerk-kruiden...
Tijd: 20 min. Complexiteit: gemakkelijk Hoeveelheid: 18 hete vleugels
Auteur: - chef
Gebakken pannenkoeken met kaasWeergaven: 5.884
Receptinhoud:

Vul de crêpes met een Italiaans mengsel van drie soorten kaas, bedek met pastasaus en bak tot de kaas gesmolten is en de saus borrelt.

Pannenkoeken, marinara saus, tomaten, uien, knoflook, selderij, wortels, eieren, melk, fontina kaas, mozzarella kaas, Parmezaanse kaas, laurierblad, basilicum...
Tijd: 50 min. Complexiteit: gemiddeld Porties: 5 - 10
Auteur: - mede-eigenaren van het restaurant
Gegrilde biefstuk en eieren met bierstroopsausWeergaven: 9.040

Als je op zoek bent naar een stevige maaltijd, bereid dan een heerlijk gerookt stuk vlees met eieren. Serveer er een saus bij van bier, appelcider en melasse.

Rundvlees, eieren, barbecuesaus, Worcestershiresaus, citroensap, uienpoeder, knoflook, paprika, ketchup, mosterd, gemalen cayennepeper, appelcider, licht bier, melasse...
Tijd: 1 uur en 20 minuten. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4
Auteur: - culinair schrijver
Caprese salade met zongedroogde tomatenWeergaven: 14.773

Ina Garten droogt pruimtomaten lichtjes om ze zachter te maken, te karameliseren en een rijke smaak te geven, alvorens basilicum en mozzarella toe te voegen.

Pruimtomaten, mozzarella, basilicum, balsamicoazijn, knoflook, zongedroogde tomaten...
Tijd: 2 uur en 38 minuten Complexiteit: gemakkelijk Porties: 6 Caloriegehalte: 342
Auteur: - beroemde chef-kok
Caprese saladeWeergaven: 7 822

In slechts 10 minuten bereidt en serveert Rachael Ray deze populaire salade, die het lekkerst is als je hem voor het serveren besprenkelt met een fruitige extra vierge olijfolie.

tomaten, mozzarella, basilicum...
Tijd: 10 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4 - 6
Categorieën: Hoofdgerechten, Vlees, Grill, Vlees, .
Auteur: - culinair schrijver
Spareribs op Seattle-stijl met barbecuesausWeergaven: 16.687

Voordat Sandra Lee ribben grilt met een hartige glazuur van kant-en-klare barbecuesaus en melasse, laat ze deze eerst sudderen in een mengsel van groentebouillon en appelmoes. Dit zorgt ervoor dat het vlees sappig blijft en...

rundvlees, barbecuesaus, appels, appelciderazijn, appelsap, melasse, koffie...
Tijd: 1 uur en 22 minuten Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4 - 6
Categorieën: Hoofdgerechten, Vlees, Grill, Vlees, .
Auteur: - mede-eigenaren van het restaurant
Varkensribbetjes in zoete colasausWeergaven: 26.787

Patrick en Gina Neely zeggen: "Rook en indirecte hitte helpen je om heerlijk malse ribben te bereiden, terwijl cola een vleugje onverwachte zoetheid toevoegt." Het geheim van dit recept is...

Varkensvlees, cola, bruine suiker, uienpoeder, knoflookpoeder, mosterdpoeder, chilipoeder, komijn, ketchup, Worcestershire-saus, citroensap, appelciderazijn, ui, knoflook, barbecuesaus...
Tijd: 15 uur en 10 minuten Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4
Categorieën: Grill, Bakkerij, .
Auteur: - chef
Crostini met gegrilde bacon en maïsWeergaven: 5 622

Anne Burrell belegt een sneetje met knoflook ingewreven brood met een geurige "salsa" (haar eigen interpretatie, natuurlijk) gemaakt van knapperig spek, gegrilde maïs en Fresno-chilipepers. Het resultaat? Klein...

stokbrood, knoflook, spek, maïs, chilipeper, wijnazijn, groene uien...
Tijd: 48 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 6
Categorieën: Hoofdgerechten, Vogel, Grill, Vogel, .
BBQ-kip met hoisinsausWeergaven: 8.874

Het geheim van dit zondagse lunchgerecht is een zoetzure, zelfgemaakte Aziatische barbecuesaus met vijfkruidenpoeder, knoflook, hoisinsaus en honing, die aan het einde van de bereiding wordt toegevoegd.

Kip, gemberwortel, knoflook, rijstazijn, honing, augurken, bruine suiker, vijfkruidenmengsel, hoisinsaus, barbecuesaus...
Tijd: 40 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4 Caloriegehalte: 531
Categorieën: Hoofdgerechten, Vogel, Grill, Vogel, .
Auteur: - restaurateur
BBQ-kip met chipotle- en mangosausWeergaven: 5.986

In dit eenvoudige recept gebruikt Guy Fieri een mengsel van mango, chipotlepepers en koriander op drie verschillende manieren: om kipstukjes mee te marineren, om het vlees ermee te bestrijken tijdens het koken (als glazuur) en om het te gebruiken in...

Kippendijen, kippenpootjes, chilisaus, chipotlepepers in adobosauce, citroensap, rijstazijn, knoflook, koriander, mango...
Tijd: 7 uur en 40 minuten Complexiteit: gemakkelijk Porties: 2 - 4
Categorieën: Hoofdgerechten, Vogel, Grill, Vogel, .
Auteur: - beroemde chef-kok
Gegrilde kip in marinadeWeergaven: 6.851

Je zou denken dat de kip met chilipoeder van Alton Brown ontzettend pittig is. Laat je niet misleiden. De kip wordt gemarineerd in honing en vervolgens bestrooid met...

kip, cacao, chilipoeder, curry, paprika, komijn, honing...
Tijd: 2 uur en 50 minuten Complexiteit: gemiddeld Porties: 4
Auteur: - beroemde chef-kok
Kip uit blik met Coca-Cola BBQ-sausWeergaven: 14.933

Een barbecuesaus gemaakt van cola en ketchup, pittig, zoet en zout tegelijk, wordt afgemaakt met Worcestershire-saus en geserveerd met krokant gebakken kip.

Gegrilde kip, paprika, gedroogde ui, knoflookgranulaat, selderiezaad, gemalen cayennepeper, bruine suiker, barbecuesaus, ketchup, Worcestershiresaus, droge marinade, licht bier, cola...
Tijd: 2 uur en 35 minuten Complexiteit: gemiddeld Porties: 2 - 4 Caloriegehalte: 291
Categorieën: Hoofdgerechten, Vogel, Grill, Vogel, .
Auteur: - beroemde chef-kok
BBQ-kip in een bierblikjeWeergaven: 7 266

Bobby Flay wrijft zijn kip in met zijn favoriete kruiden, legt hem vervolgens op een bierblikje en rookt hem met mesquitehoutsnippers om een ​​heerlijke, unieke smaak te creëren.

Gegrilde kip, licht bier, knoflook, rozemarijn, droge marinade...
Tijd: 1 uur en 20 minuten. Complexiteit: gemiddeld Porties: 4 Caloriegehalte: 291
Auteur: - beroemde chef-kok
Gegrilde maïskolven met knoflookboter, verse limoen en kaas.Weergaven: 9.388
Receptinhoud:

Bobby Flay bereidt maïskolven volgens de beste tradities van de Mexicaanse straatkeuken. Hij grilt ze voor een rokerige smaak, besprenkelt ze met aromatische boter en strooit er...

Maïs, knoflook, bieslook, limoen, cotija-kaas, habanopeper...
Tijd: 55 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4
Categorieën: Salades, Met pasta, Vis, .
Auteur: - culinair schrijver
Salade met Israëlische couscous en tonijnWeergaven: 9 117

Ina Gartens tonijnsalade (zonder mayonaise!) is ongelooflijk gezond dankzij de parelmoerachtige couscous en heeft de frisse smaak van kappertjes, citroen en olijven.

aardappel, tonijn, citroen, paprika, kappertjes, olijven, knoflook, groene uien, basilicum...
Tijd: 45 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 6-8
Categorieën: Voorgerechten, Met sauzen, Groenten, .
Auteur: - mede-eigenaren van het restaurant
Gefrituurde groene tomatenWeergaven: 5.380

Als je deze zomer in de tuin werkt of boodschappen doet, koop dan wat groene tomaten en gebruik ze in dit eenvoudige recept van de familie Neely. Om dit makkelijke recept te bereiden...

Groene tomaten, bloem, knoflookpoeder, eieren, melk, panko broodkruimels, gemalen cayennepeper, paprika, appelsap, bruine suiker, karnemelk, mayonaise, barbecuesaus, limoensap, groene uien...
Tijd: 30 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4
Categorieën: Grill, Vis, .
Auteur: - beroemde chef-kok
Gegrilde garnalen in knoflooksausWeergaven: 28.446

Bobby Flay geeft zijn malse, gefrituurde garnalen een dubbele smaakboost door ze eerst te marineren in een mengsel van knoflook en venkelzaad, en ze vervolgens voor het serveren te mengen met een citroensaus.

garnalen, knoflook, rode pepervlokken, venkelzaad, citroen, dragon, tijm, peterselie...
Tijd: 55 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4
Categorieën: Grill, Vlees, Bakkerij, Fastfood, Hotdogs, .
Auteur: - beroemde chef-kok
Texas hotdogWeergaven: 18.278
Receptinhoud:

Om zijn hotdogs in Texaanse stijl te maken, voegt Bobby Flay een scheutje barbecuesaus en knapperige koolsla toe.

Worstjes, hotdogbroodjes, zoete ui, knoflook, tomatenpulp, wijnazijn, Worcestershiresaus, Dijonmosterd, bruine suiker, honing, melasse, chilipoeder, chipotlepepers in adobosauce, mayonaise, selderij, zout, appelciderazijn, barbecuesaus...
Tijd: 1 uur en 25 minuten Complexiteit: gemakkelijk Hoeveelheid: 8 hotdogs
Categorieën: Fastfood, Hotdogs, .
Auteur: - beroemde chef-kok
Hotdog met gegrilde worst en zelfgemaakte augurkensausWeergaven: 36.566

Ervaar de smaak van zelfgekweekte zomergroenten op Amerikaanse wijze met Bobby Flays authentieke, zelfgemaakte augurkenrelish.

Worstjes, mosterd, ketchup, hotdogbroodjes, appelciderazijn, mosterdzaad, koriander, augurk, paprika, ui, dille...
Tijd: 1 uur en 30 minuten. Complexiteit: gemakkelijk Hoeveelheid: 8 hotdogs
Auteur: - beroemde chef-kok
Knapperige kipnuggets uit de ovenWeergaven: 21.956

Rachel snijdt kipfilets in hapklare reepjes, perfect voor kleine eters. Deze krokant gebakken reepjes zijn een geweldig alternatief voor kip...

Cornflakes, paneermeel, bruine suiker, piment, kipfilets, bloem, eieren, honingmosterd, barbecuesaus...
Tijd: 25 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4 Caloriegehalte: 520
Categorieën: Hoofdgerechten, Vis, Voorgerechten, Vis, .
Auteur: - beroemde chef-kok
Gebakken garnalen met citroenWeergaven: 16.588

Dit is niet de makkelijkste manier om snel gegrilde garnalen te bereiden. Rachel knijpt citroensap rechtstreeks over de gegrilde garnalenhelften en laat ze daar ongeveer een minuut intrekken.

garnalen, citroen...
Tijd: 10 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4
Auteur: - beroemde chef-kok
Kipburgers met koolsla en barbecuesausWeergaven: 7 283

Rachel maakt een dikke, geconcentreerde barbecuesaus voor kipburgers. De vulling is mayonaisevrij en op smaak gebracht met citroensap en honing. Alles wat je nodig hebt voor een zomerse picknick...

Ui, knoflook, tomatenpuree, Worcestershiresaus, chilisaus, kipgehakt, honing, citroensap, groenterelish, hamburgerbroodjes, kruiden voor gegrild vlees...
Tijd: 30 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4
Categorieën: Voorgerechten, Groenten, .
Auteur:
Gerookte tomatenWeergaven: 19.257

Een recept voor gerookte tomaten, gegrild met kruiden. Voor het roken worden houtsnippers van hardhout gebruikt, zoals hickory, appel of kers.

pruimtomaten, rozemarijn, tijm, maïs, paprika's, shiitake-champignons...
Tijd: 2 uur en 10 minuten Complexiteit: gemiddeld Porties: 6
Categorieën: Grill, Vlees, .
Auteur:
Ribben gerookt met appelWeergaven: 8 511

Een recept voor gerookte varkensribbetjes met appels. De ribbetjes worden ingewreven met citroensap, bruine suiker, chilipoeder, paprikapoeder, komijn, mosterdpoeder en zout. Daarna worden ze gemarineerd...

Varkensvlees, Worcestershiresaus, bruine suiker, chilipoeder, paprika, komijn, mosterdpoeder, citroen, appels, appelsap, appelcider, appelciderazijn...
Tijd: 6 uur en 45 minuten Complexiteit: gemiddeld Porties: 6 Caloriegehalte: 1171
Categorieën: Fastfood, Pizza, Bakkerij, Taarten, .
Auteur:
Hawaiiaanse BBQ-pizzaWeergaven: 7.498

Een recept voor Hawaïaanse pizza met gegrilde ananas en barbecuesaus. Tomaten worden op pizzadeeg gelegd met barbecuesaus. Daaroverheen worden twee soorten kaas gestrooid...

Ongedesemd deeg, Muensterkaas, pepper jack kaas, ham, tomaten, barbecuesaus, groene uien, ananas...
Tijd: 40 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4 Caloriegehalte: 549
Auteur:
Gegrilde biefstuk met groenten en citroen-kruidenboterWeergaven: 6.674

Dit recept voor biefstuk met courgette en rode ui, licht gemarineerd in barbecuesaus en kruiden, wordt gegrild en geserveerd met boter op smaak gebracht met...

Rundvlees, courgette, gele pompoen, rode ui, peterselie, citroenschil, chilipoeder, Worcestershiresaus, barbecuesaus...
Tijd: 35 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4 Caloriegehalte: 326
Categorieën: Hoofdgerechten, Vlees, Grill, Vlees, .
BBQ varkensribbenWeergaven: 11.372

Recept voor spareribs met barbecuesaus. De spareribs worden eerst gemarineerd in azijn, ui en knoflook, vervolgens ingewreven met kruiden en gegrild tot ze gaar zijn. Eenmaal gaar...

Varkensvlees, ui, knoflook, knoflookpoeder, uienpoeder, tomatenpuree, chilipoeder, melasse, honing, bruine suiker, ananasjam, appelciderazijn, Worcestershiresaus, mosterdpoeder, selderiezout, selderiezaad, barbecuesaus...
Tijd: 5 uur en 30 minuten Complexiteit: gemiddeld Porties: 6 - 8
Categorieën: Grill, Vlees, Fastfood, Hamburgers, .
Auteur: - culinair schrijver
Gegrilde hamburgersWeergaven: 8 240

Een recept voor gegrilde hamburgers. Het recept vraagt ​​om verschillende toppings: gebakken champignons, gekarameliseerde uien, pico de gallo saus, spek...

Spek, rundergehakt, hamburgerbroodjes, champignons, rode ui, bruine suiker, pruimtomaten, jalapeñopepers, koriander, Tabasco-saus, pico de gallo-saus...
Tijd: 25 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 6
Categorieën: Grill, Vogel, Voorgerechten, Vlees, .
Auteur: - beroemde chef-kok
Gerookte kippenvleugels met een pittige honing-tamarindesaus.Weergaven: 6 109

Een recept voor gerookte barbecuekippenvleugels, gemarineerd in een zoete en geurige kruidenmix van tijm, kaneel en pittige chilipeper. Eenmaal gaar, worden de vleugels geserveerd met een royale portie...

Kippenvleugels, chilipeper, groene ui, knoflook, srirachasaus, chilipasta, ketchup, tijm, kaneel, piment, gemberwortel, wijnazijn, dadels, sinaasappelsap, honing, tamarinde, barbecuesaus...
Tijd: 6 uur en 5 minuten Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4
Categorieën: Voorgerechten, Groenten, .
Gepekelde maïs met paprika'sWeergaven: 7.754

Gedetailleerd recept met foto's.

maïs, paprika, chilipeper, mosterdzaad, appelciderazijn, laurierblad, selderij...
Tijd: 30 min. Complexiteit: gemakkelijk Hoeveelheid: 1 liter
Categorieën: Voorgerechten, Groenten, .
Auteur:
Ingemaakte gemberWeergaven: 8 318

In plakjes gesneden gemberwortel kan gemakkelijk thuis worden ingemaakt en de volgende dag worden gegeten. Thaise chilipeper en geurige anijs geven een heerlijke Aziatische smaak en aroma.

gemberwortel, chilipeper, rijstazijn, ingelegde gember, steranijs...
Tijd: 10 min. Complexiteit: gemakkelijk
Auteur: - beroemde chef-kok
BBQ-rundvleesflanksteak met balsamico-reductie en kaastoastjesWeergaven: 6.342

Rundvleescanapés op geroosterde kaasbroodjes met barbecuesaus. Gegrilde flanksteak, in plakjes gesneden. Geserveerd op gegrilde toastjes met Monterey Jack-kaas. De dikke saus...

Rundvlees, balsamicoazijn, ui, knoflook, ketchup, paprikapoeder, Dijonmosterd, wijnazijn, Worcestershiresaus, chipotlepepers in adobosauce, bruine suiker, honing, melasse, stokbrood, Monterey Jack-kaas, chilipoeder...
Tijd: 1 uur en 30 minuten. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4

Recepten in alfabetische volgorde

Wij raden u aan te lezen

Eenheden voor voedselgewicht