Winterrecepten

Individuele trifles in doorzichtige glaasjes zijn een stijlvol, licht en indrukwekkend dessert dat bij elke gelegenheid past. Dit recept laat een trifle zien die gemaakt is van laagjes lange vingers...

Wat in de VS halushki wordt genoemd, is een vereenvoudigde versie van een traditioneel Oost-Europees gerecht: in plaats van stukjes vers deeg worden brede eiernoedels gebruikt. De noedels...

Deze lichte, vitaminerijke salade is gemaakt van gemengde spruitjes. Ze worden gemengd met gerookte amandelen, gedroogde cranberry's en bosbessen, en Spaanse Manchego-kaas, en besprenkeld met...

Een ongelooflijk eenvoudige manier om heerlijke en gezonde pompoen te bereiden, perfect als bijgerecht of voorgerecht. Elke soort pompoen is geschikt. De zoete smaak van pompoen is bijzonder lekker...

Patatas bravas zijn gefrituurde aardappelblokjes overgoten met saus. Dit traditionele Spaanse voorgerecht wordt als tapas geserveerd bij een drankje. Om thuis heerlijke patatas bravas te maken, meng je...

Gelaagde Griekse moussaka is een samensmelting van smaken en een verbluffende mix van aroma's. Dit moussaka-recept wordt gebakken met snijbiet, wat het gerecht sappiger en gezonder maakt. Het wordt bereid...

Deze aromatische gebakken aardappelen met schil zijn ongelooflijk knapperig van buiten en romig van binnen. Het geheim zit hem in het voorkoken met baksoda, waardoor de aardappelen tijdens het verdere bakken zachter worden.

Dit bijgerecht wordt gemaakt met durumtarwebrood. Rooster het brood eerst in de oven als je vers brood gebruikt. De stukjes brood worden gemengd met appels, groenten, ei...

Je hoeft je kalkoen of kip niet per se met deze broodvulling te vullen. Bak de vulling gewoon in een aparte pan en serveer deze bij het gevogelte. Zo heb je een veel groter bijgerecht, genoeg om met iedereen te delen. In...

Een gezonder en lichter alternatief voor aardappelpuree, perfect voor een toch al overvolle feestmaaltijd. Meng gelijke delen knolselderij en pastinaak...

Aardappelpuree kan niet alleen als bijgerecht worden geserveerd, maar ook als een dikke dipsaus bij voorgerechten. Pureer de aardappelpuree met gebakken knoflook in een blender tot een gladde massa en roer er vervolgens doorheen...

In dit recept wordt niet bezuinigd op boter. De aardappelen, in ronde schijven gesneden, worden op hoge temperatuur in de oven gebakken, waardoor ze een heerlijk knapperige buitenkant krijgen en...

Bak een heerlijke Franse galette met een delicate vulling van ricotta, frangipane en verse druiven voor bij de thee. Het deeg voor de galette wordt gemaakt met gewoon druivensap uit de supermarkt, wat een extra dimensie geeft...

Rooster een hele varkenslende in de oven en serveer met een groentecrumble. Bak de varkenslende voor het bakken aan alle kanten aan in een koekenpan en bestrijk hem met een graanmengsel...

Dit elegante dessert is de perfecte afsluiting van een stevig diner. Het verschilt van de traditionele Italiaanse affogato doordat er een bolletje vanille-ijs (of gelato voor een authentieke variant) in zit...

Een perfect gerecht voor koel weer, dat verwarmt met zijn smaak en kruidige aroma. Deze runderstoofpot wordt geserveerd met geroosterde wortelgroenten, waaronder rode ui, wortelen, pastinaken, rapen en...

De vleessaus voor Sardijnse spaghetti wordt gemaakt van rauwe Italiaanse worstjes met venkel, die in kleine stukjes worden gesneden, goudbruin worden gebakken en vervolgens met tomaten en...

Deze klassieke cocktail werd in de jaren twintig van de vorige eeuw in de Verenigde Staten uitgevonden. Men zei dat het effect van de drank vergelijkbaar was met het afvuren van een Frans 75mm-kanon, vandaar de naam van de cocktail...

Zelfs met een budgetvriendelijk stuk vlees zoals runderribben kun je een heerlijk feestgerecht maken met een rijke smaak en aroma's. Om dit gerecht te bereiden, heb je runderribben nodig met...

Stracotto is een traditionele Italiaanse groentestoofpot, ongelooflijk mals en heerlijk zacht. Dit gerecht wordt gemaakt van de schouder en nek van rundvlees, die eerst in zijn geheel worden aangebraden...

Gebraden varkensvlees kan als hoofdgerecht met diverse bijgerechten worden geserveerd, of gebruikt worden in sandwiches of shoarma. Voor dit recept wordt een hele, ontbeende varkensschouder gebruikt.

Maak een heerlijke en unieke vanille-ijscoupe met zandkoekjes en een topping van Guinness-siroop. De siroop wordt gemaakt van stoutbier gemengd met suiker, dat je lang laat trekken...

Chocoladepudding gemaakt volgens dit recept is zijdezacht, romig en rijk van smaak. Om het te maken, wordt het warme chocolademengsel gemengd met eidooiers die met suiker zijn opgeklopt, terwijl...

Transformeer alledaagse aardappelpuree in een luxueus feestelijk bijgerecht met slechts twee ingrediënten: salie en boter. De geroosterde boter geeft de aardappelen een unieke smaak...

Een gezonder alternatief voor het Engelse gerecht fish and chips: stukjes gefrituurde vis in beslag, geserveerd met aardappelen. Probeer in plaats van traditionele frietjes eens aardappelpuree:

Braciola is een Italiaanse gehaktbal die indruk zal maken op uw gasten met zijn presentatie en smaak. Hij is eenvoudig te bereiden met een vulling die niet gekookt hoeft te worden en flanksteak,...

Voor deze cake heb je een metalen muffinvorm met 12 cupjes en papieren vormpjes nodig, of hetzelfde aantal individuele muffinvormpjes van 60 ml. De muffins zijn bedoeld om te lijken op miniatuurbroodpuddingen gemaakt van...

Een winterse zondagsmaaltijd is het perfecte moment om uw dierbaren te trakteren op cassoulet, een verwarmende en aromatische Franse stoofpot die veel tijd kost om te bereiden en over twee dagen wordt verdeeld. De...

Hoewel de traditionele Italiaanse panzanella-salade als een zomerse lekkernij wordt beschouwd, kan deze gemakkelijk worden aangepast aan een winters dieet door de tomaten te vervangen door seizoensgroenten – gebakken pompoen en...

Deze Cosmopolitan verschilt van de klassieke versie doordat er granaatappelsap in plaats van cranberrysap wordt gebruikt, wat net zo goed combineert met de andere ingrediënten van de cocktail: wodka, sinaasappellikeur en...

Goede koks verspillen nooit iets, zelfs geen kerstbomen! Maak dennensiroop rechtstreeks van de dennennaalden. Sparren- of douglassparnaalden werken goed, maar...

Houd je van de smaak en het aroma van gember in gebak? Probeer dan zeker deze kruidige, stervormige kerstkoekjes, versierd met glinsterende suikerkristallen. Naast bloem bevat het deeg ook boter...

Voor deze goudbruine, luchtige muffins heb je bloem, bakpoeder en een ei nodig. Door sinaasappelrasp en -sap aan het deeg toe te voegen, krijgen ze een verfrissende citrussmaak, wat extra lekker is...

Dit feestelijke braadstuk wordt gemaakt met een sappige runderlende aan de ribben, royaal ingewreven met een mengsel van zout en peper en vervolgens een paar uur in de oven gebakken. Voeg tijdens het bakken...

Deze grote kersttaart, versierd met glazuur, granaatappelpitjes en gehakte amandelen, is niet alleen prachtig om te zien, maar ook heerlijk van smaak. Om hem te bakken heb je een grote ronde bakvorm nodig met...

Dit voorgerecht vormt het pronkstuk van uw feesttafel. Broodstengels gevuld met pesto worden geserveerd als kerstboomtakken. Gasten breken een tak af en genieten van het knapperige stokje en...

Dit luxueuze braadstuk bestaat uit runderlende met bot, gevuld met geurige spinazie met knoflook, gebakken champignons en romige briocheblokjes, waarna het geheel wordt opgebonden en in de oven gebakken...

Deze rijke, heerlijke en voedzame soep is niet alleen geschikt voor een feestelijk diner, maar kan ook de hele winter door worden gemaakt, waarbij je kunt genieten van het verwarmende, rokerige aroma. De soep wordt gegarneerd met...

De winter is geen reden om minder groenten te eten. In deze periode zijn seizoensgroenten en wortelgroenten juist extra gezond, omdat ze net zo rijk zijn aan vitaminen, mineralen en vezels als hun zomerse tegenhangers. In...

Tijdens de wintervakantie worden er volop zelfgemaakte koekjes gebakken en gegeten. Een van de populairste soorten zijn suikerkoekjes. Deze koekjes zijn snel te maken met ingrediënten die makkelijk verkrijgbaar zijn: bloem, boter...

Deze bordeauxrode en oranje salade is een levendige toevoeging aan uw feestdiner. Sappig, rijk aan vitaminen en vol van smaak, het is de perfecte aanvulling op elk vleesgerecht. Bereiding...

Deze gevulde pastei wordt gebakken in een gietijzeren koekenpan, geschikt voor zowel gebruik op het fornuis als in de oven. Eerst de vulling, gemaakt van geraspte kalkoenborst, uien, wortelen,...

Het mooie van shepherd's pie is dat het een hoofdgerecht met vlees, groenten en een bijgerecht combineert tot één heerlijke ovenschotel. Het is perfect voor zowel een feestelijke maaltijd als een zondags diner. Lager...

Deze zijdezachte chocoladefondue is gemaakt met kokosmelk en hoogwaardige pure chocolade in plaats van gewone room. De charmante wervelingen en patronen van kokosroom op...

Deze Welshe koekjes zijn gevuld met zure cranberries en aromatische specerijen, waardoor ze heerlijk, smaakvol en, het allerbeste, ongelooflijk makkelijk te maken zijn – ze worden gewoon in de pan gebakken! Om het deeg te maken...

Het is onwaarschijnlijk dat een kind of volwassene een warme, dikke en rijke kop warme chocolademelk zou weigeren. Deze heerlijke drank, die je na het drinken al lekkerder doet ruiken, vrolijkt je op. Zet hem zelf...

Deze leuke, sneeuwpopvormige hapjes zijn een mooie aanvulling op je kaasplankje met Oud en Nieuw of Kerstmis. De sneeuwpopbolletjes zijn gemaakt van roomkaas gemengd met geraspte cheddar en stukjes...

Deze jam is gemaakt van sappige en aromatische Braeburn-appels, die gestoofd worden in een mengsel van klaverhoning en kaneel, en vervolgens gesudderd in natuurlijk appelsap, op smaak gebracht met kaneel en...