Universele groene saus
Stemmen: 1
Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 1
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 1
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 651, totaal vet 57 G., verzadigde vetten 15 G., eiwitten 24 G., koolhydraten 18 G., vezel 3 G., cholesterol 38 mg, natrium 1080 mg, suiker 11 G.
Calorieën 651, totaal vet 57 G., verzadigde vetten 15 G., eiwitten 24 G., koolhydraten 18 G., vezel 3 G., cholesterol 38 mg, natrium 1080 mg, suiker 11 G.
Deze levendige kruidensaus past overal bij! Probeer hem eens met vis, gevogelte, graangerechten of gegrilde groenten. Je kunt hem ook serveren als dipsaus bij verse groenten of garnalen. Deze saus bevat een heerlijke combinatie van peterselie en bieslook, maar je kunt ook andere milde bladgroenten gebruiken (basilicum, koriander, dille of munt). Babyspinazie geeft de yoghurtsaus een mooie groene kleur, maar je kunt ook rucola of boerenkool toevoegen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje losjes verpakte verse peterselieblaadjes
- 1 kopje losjes verpakte babyspinazie
- 1 kopje naturel Griekse yoghurt, ongeacht het vetgehalte
- 1/4 kopje fijngehakte verse bieslook
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 2 eetlepels vers geperst citroensap
- Een druppel hete saus
- 1 geplette teentje knoflook
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: peterselie, yoghurt, knoflook, citroensap
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe peterselie, spinazie, yoghurt, lente-uitjes, olijfolie, citroensap, chilisaus, knoflook en 1 theelepel zout in een blender of keukenmachine en mix tot een gladde, heldergroene massa.
- Doe het mengsel in een kom of bakje, dek af en zet minimaal 1 uur in de koelkast voordat je het serveert. De saus kan maximaal 5 dagen in een goed afgesloten bakje in de koelkast of maximaal 1 maand in de vriezer worden bewaard..
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
