Zoete meloen met krokante pancetta en saliehoning
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 165, totaal vet 9 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 19 G., vezel 2 G., cholesterol 14 mg, natrium 159 mg, suiker 16 G.
Calorieën 165, totaal vet 9 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 19 G., vezel 2 G., cholesterol 14 mg, natrium 159 mg, suiker 16 G.
Voor een heerlijk, licht meloenvoorgerecht voor een familiefeestje snijd je de meloen in blokjes, bestrooi je ze met verkruimelde gebakken pancetta en besprenkel je ze met honing met salie. De combinatie van zoet, sappig fruit, zoute pancetta en kruidige honing is verrukkelijk! Serveer met spiesjes.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 6 dunne plakjes pancetta
- 2 eetlepels zachte honing
- 1 eetlepel fijngehakte verse salie + 1 takje voor de garnering
- 2 kopjes in blokjes gesneden rijpe cantaloupe of andere meloen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: meloen, Honing, verstandig, pancetta
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 220 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Leg de pancetta in een enkele laag op de voorbereide bakplaat. Bak tot de pancetta licht goudbruin en knapperig is, ongeveer 14 minuten. Leg de pancetta op een bord met keukenpapier om overtollig vet af te laten lopen. Hak de pancetta fijn.
- Meng in een kleine, magnetronbestendige kom de honing met 2 theelepels fijngehakte salie. Verwarm in de magnetron tot de honing begint te borrelen, ongeveer 30 seconden (let op, het kan gemakkelijk overkoken). Laat afkoelen tot kamertemperatuur en zeef het mengsel vervolgens door een fijne zeef.
- Schep een beetje saliehoning op de platte kant van een meloenblokje en strooi er wat pancetta overheen.
- Schep de meloenblokjes op een serveerschaal en herhaal dit met de resterende blokjes. Bestrooi met de resterende eetlepel gehakte salie en garneer met een takje salie. Serveer direct met spiesjes.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
