Thuis » recept » Hoofdgerechten » Pagina 135
 

Hoofdgerechten


Auteur: - beroemde chef-kok
Zelfgemaakte mozzarellaWeergaven: 11 009

Traditionele Italiaanse mozzarella wordt gemaakt van buffelmelk, maar er bestaan ​​ook varianten van deze kaas, gemaakt van koemelk en geitenmelk. De kaas wordt aan allerlei gerechten toegevoegd, waaronder pizza, pasta, enzovoort.

mozzarella kaas, melk...
Tijd: 50 min.
Categorieën: Hoofdgerechten, Vlees, .
Auteur: - beroemde chef-kok
Pittige Italiaanse worstenWeergaven: 12.390

Italiaanse worsten zijn varkensworsten die doorgaans op smaak worden gebracht met venkel, anijs en andere specerijen. Er zijn veel manieren om ze te bereiden, ook thuis. In dit...

kupaty (gebakken worstjes), varkensvlees, varkensdarmen, rode wijn, paprika, venkelzaad, gemalen cayennepeper, anijszaad, steranijs, peterselie...
Tijd: 45 min. plus marineertijd
Auteur: - chef
Zelfgemaakte aardappelballetjesWeergaven: 5 612

Tater Tots, gefrituurde balletjes van geraspte aardappel, zijn een populair Amerikaans gerecht dat als voorgerecht of bijgerecht wordt geserveerd. De knapperige korst is favoriet bij zowel volwassenen als kinderen. Voor...

Aardappelen, gele aardappelen, eieren, bloem, gemalen cayennepeper, paprika, knoflookpoeder...
Tijd: 30 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4
Auteur: - beroemde chef-kok
Eend met sinaasappelglazuur en gekruide pannenkoekenWeergaven: 4.950

Sappige stukjes geroosterde Pekingeend geglaceerd met sinaasappel-, citroen- en limoensap, geserveerd met kruidenpannenkoekjes. Dit gerecht vergt behoorlijk wat voorbereiding...

Eend, ui, sinaasappels, citroen, limoen, knoflook, venkelzaad, zwarte peper, eieren, melk, bloem, tijm, peterselie, boter...
Tijd: 4 uur en 41 minuten Complexiteit: gemiddeld Porties: 10
Pannenkoeken met zalm in wijnsausWeergaven: 2.452
Receptinhoud:

Deze heerlijke dunne pannenkoekjes zijn gevuld met gerookte zalm, gepocheerd in een rijke saus van witte wijn, tomaten en kruiden. Een waar culinair meesterwerk dat elke feestdag zal verrijken...

bloem, eieren, melk, boter, witte wijn, dragon, gerookte zalm, tomatenpuree...
Tijd: 1 uur en 25 minuten Complexiteit: gemiddeld Porties: 4
Auteur: - beroemde chef-kok
Pannenkoeken met gebakken groenten en paprika als garneringWeergaven: 2.471

Hartige pannenkoeken met diverse groenten: wortels, courgette, paprika, pompoen en in de oven gebakken aubergine, gegarneerd met zachte geitenkaas, kruiden en een pittige paprikacoulis.

Courgette, wortels, gele pompoen, aubergine, paprika, knoflook, geitenkaas, peterselie, basilicum, bloem, melk, boter...
Tijd: 1 uur en 25 minuten Complexiteit: gemiddeld Porties: 6
Auteur: - chef
Maïspannenkoeken met gekonfijte eend en barbecuesaus.Weergaven: 2.923

Malse eendenconfit, zachte maïspannenkoekjes en pittige barbecuesaus – kan er een betere combinatie bestaan? De pittigheid van de saus vult het vlees perfect aan en haalt de smaak ervan naar boven. En...

Maïs, paprika, groene ui, zure room, jalapeñopeper, koriander, chilipoeder, bruine suiker, sherryazijn, koffie, ketchup, eendenpoten, kaneel, paprikapoeder, laurierblad, eendenvet, pannenkoeken, barbecuesaus...
Tijd: 8 uur en 45 minuten Complexiteit: gemiddeld Porties: 2-3
Auteur: - chef
Risotto met erwten voor een romantisch dinerWeergaven: 7.066

Giada laat zien hoe je risotto maakt, en het bereiken van de romige textuur waar risottoliefhebbers naar verlangen, is helemaal niet zo moeilijk. Haar recept begint met rode wijn, en vervolgens voegt ze erwten toe...

Arboriorijst, erwten, Parmezaanse kaas, rode wijn, knoflook, peterselie...
Tijd: 50 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4 Caloriegehalte: 414
Categorieën: Hoofdgerechten, Vlees, .
Zelfgemaakte Italiaanse worstWeergaven: 12.589

Een stapsgewijs recept voor zelfgemaakte Italiaanse varkensworst met kaas...

varkensvlees, varkensdarm, venkelzaad, Pecorino Romano-kaas, peterselie...
Tijd: 30 min. Complexiteit: moeilijk Hoeveelheid: 2,3 kg rauwe worst
Auteur: - beroemde chef-kok
Zelfgemaakte Andouille-worst van varkensvleesWeergaven: 12.394

Een stapsgewijs recept voor het maken van zelfgemaakte Creoolse andouilleworst.

Varkensvlees, varkensvet, Cajun-kruiden, paprika, knoflook, chilipoeder, rode pepervlokken, komijn, knoflookpoeder, uienpoeder, cayennepeperpoeder, andouilleworst, oregano, tijm...
Tijd: 2 uur en 2 minuten Complexiteit: gemiddeld Hoeveelheid: 1,2 kg.
Categorieën: Hoofdgerechten, Vis, .
Auteur: - culinair schrijver
Zalm met champagnesausWeergaven: 10.719
Receptinhoud:

Een stapsgewijs recept voor het bereiden van zalm met champagnesaus.

Sjalotten, champagne, citroensap, peterselie, zalm, room, citroen, rucola, cherrytomaten, maïs...
Tijd: 30 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4
Categorieën: Hoofdgerechten, Vlees, .
Auteur: - chef
Runderlende met bot in de oven met groentenWeergaven: 36.816

Een stapsgewijs recept voor het bereiden van een groot stuk runderlende met bot in de oven, samen met gebakken groenten....

Gemalen cayennepeper, rozemarijn, knoflook, rundvlees, ui, wortel, selderij, champignons, rode wijn, laurierblad...
Tijd: 3 uur en 20 minuten Complexiteit: gemakkelijk Porties: 8
Categorieën: Hoofdgerechten, Vlees, .
Auteur: - beroemde chef-kok
Beef Wellington met oesterpatéWeergaven: 2.325

Een stapsgewijs recept voor Beef Wellington met oesterpaté.

Rundvlees, sjalotten, knoflook, champignons, schaaldieren, sherry, witbrood, bladerdeeg, premium bloem, eieren...
Tijd: 2 uur. Complexiteit: gemiddeld Porties: 4-6
Categorieën: Hoofdgerechten, Vlees, .
Rundvlees Wellington met champignonsWeergaven: 6.427

Gedetailleerd recept met foto's.

Rundvlees, champignons, sjalotten, bladerdeeg, eieren, room, mierikswortel, mosterd, paneermeel, zeezoutvlokken, peterselie...
Tijd: 4 uur en 10 minuten Complexiteit: gemiddeld Porties: 6
Categorieën: Hoofdgerechten, Vlees, .
Auteur: - chef
Rundvlees Wellington met champignons en hamWeergaven: 6 159

Gedetailleerd recept met foto's.

Rundvlees, eekhoorntjesbrood, gedroogde ham, prosciutto, bladerdeeg, aardappelen, walnoten, snijbiet, radicchio, volkoren mosterd, granaatappel, balsamicoazijn, rozemarijn, salie, tijm, honing...
Tijd: 7 uur. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 6 - 8
Pilaf met cranberries en amandelenWeergaven: 4 291

Geroosterde amandelen en gedroogde cranberry's geven Valerie's pilaf een feestelijk tintje.

Basmatirijst, langkorrelrijst, gedroogde cranberries, peterselie, amandelen...
Tijd: 45 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 6 Caloriegehalte: 312

Recepten in alfabetische volgorde

Wij raden u aan te lezen

Eenheden voor voedselgewicht