Tomatillo's zijn het hoofdingrediënt van Mexicaanse salsa verde. Hoewel deze salsa meestal met rauwe groenten wordt gemaakt, hoeft hij maar kort gekookt te worden om te conserveren, en dan heb je...
Recepten voor sauzen en toppings voor fastfoodrestaurants
50 recepten voor pestosaus
Probeer eens een nieuw recept voor klassieke pesto!
Dit recept voor perzikcompote met mosterd verschilt van traditionele jamsoorten, zowel qua bereidingswijze als qua smaak, maar het zal je zeker verrassen zodra je de pot opent...
Maak een fantastische maissalsa die een scala aan smaken combineert: de zoetheid van maïs, de subtiele pittigheid van poblano pepers, de frisheid van limoen en de kruidigheid van verse koriander. Je kunt hem gebruiken als...
50 Burgersauzen en -toppings
Ketchup is niet alles: probeer eens tientallen nieuwe burger toppings.
De pectine en suikers in pruimtomaten maken deze groente een uitstekend ingrediënt voor bijzondere jamsoorten. De natuurlijke zoetheid van sappige, rijpe tomaten wordt versterkt door bruine suiker...
Chile con queso (Spaans voor chili met kaas) is een Mexicaanse kaassaus, meestal gemaakt met gesmolten kaas en chilipepers. Het is heerlijk en...
Gegrilde maïs geeft dit voorgerecht een zomerse smaak, waar je het hele jaar door van kunt genieten. In de zomer kun je verse maïs grillen en in de winter kun je bevroren of ingeblikte maïs gebruiken.
Kip, boter, hete saus, selderij en blauwe kaas… Deze combinatie van ingrediënten staat in de Amerikaanse keuken al lang bekend als Buffalo. Hoewel het originele recept Buffalo... voorschrijft.
Garnalen scampi is een Italiaans-Amerikaans gerecht dat bestaat uit garnalen gekookt in een saus gemaakt met boter, knoflook, droge witte wijn en Parmezaanse kaas. Hoewel garnalen scampi meestal...
Gekarameliseerde uien geven een unieke smaak aan elk gerecht of voorgerecht. Ze zijn ook een heerlijke toevoeging aan een kaassaus. Om de uien zacht te maken en ze een aangename gekarameliseerde kleur te geven...
Kaasdip met spinazie en artisjokken is een van de populairste dipsauzen in de Verenigde Staten. Het wordt geserveerd in eetcafés en restaurants, verkocht in winkels en thuis gemaakt. Het is een vaste waarde bij veel gelegenheden...
Ovengebakken briedip is een leuk alternatief voor een kaasplankje en fondue. Serveer dit voorgerecht aan je gasten en ze zullen er zo van genieten dat je er meer van wilt maken...
Guacamole is een dip, smeersel of snack gemaakt van geprakte avocado met limoensap en zout, samen met tomaten, koriander, andere groenten en kruiden. Het werd uitgevonden door de Azteken en is tegenwoordig...
Salsa is een traditionele Mexicaanse saus gemaakt van gekookte tomaten of tomatillo's en chilipepers, waaraan uien, knoflook, paprika's en koriander worden toegevoegd. Het wordt gebruikt als smaakmaker bij diverse gerechten.
Passata – tomaten gepureerd in hun eigen sap – komt goed van pas als je een grote tomatenoogst hebt, of er vaak mee kookt, vooral in de Italiaanse keuken, en ze niet wilt ontnemen van dat sap...
Het geheim van een geweldige burger zit hem in de juiste combinatie van smaken en texturen. Ondanks de schijnbare eenvoud – een burger in een broodje is het meest simpele wat er is – zijn er een paar nuances die je in staat stellen om ongelooflijke resultaten te bereiken...
Barbecuesaus past perfect bij alle vleesgerechten. Het combineert vooral goed met gegrild vlees, waardoor het een rijkere en interessantere smaak krijgt. Marineer het vlees in barbecuesaus, of smeer het erop...
Chutney is een groente- of fruitsaus afkomstig uit de Indiase keuken. Het is bedoeld om variatie toe te voegen aan en de smaak van het gerecht te versterken. Cranberry-citruschutney kan bijvoorbeeld gebruikt worden...
Vleessaus is de perfecte aanvulling op pasta of groenten; u kunt de verfijnde en kruidige aroma's van de Italiaanse keuken ervaren zonder uw huis te verlaten. Het kan elk voorgerecht nog lekkerder maken...
Pico de gallo, een geliefd Mexicaans gerecht, kan net als andere salsa-achtige sauzen als aanvulling op chili-gerechten worden gebruikt. Door het lagere vloeistofgehalte is het echter ook geschikt voor...
Chutneys zijn sauzen met diverse smaken en samenstellingen die een onmisbaar onderdeel vormen van de Indiase keuken. Ze worden geserveerd als bijgerecht bij een breed scala aan gerechten. Ananas-muntchutney, met zijn verfrissende...
Veel moderne varianten van de enchilada verschillen onder andere in het soort saus. Houd er bij het bereiden van dit recept rekening mee dat de aroma's van de Mexicaanse keuken zich overal kunnen verspreiden...
Hete saus is een essentieel ingrediënt in de populaire Mexicaanse snack enchilada, die gemaakt wordt met een dunne maistortilla. Enchilada's kunnen gevuld worden met vlees, groenten of eieren. Hierna volgt...
Zelf ketchup maken is een fantastische en snelle manier om de smaak van sappige, rijpe tomaten langer te bewaren. Dit recept voor zelfgemaakte ketchup van de bekende chef-kok en tv-presentatrice Sunny Anderson is een uitstekend voorbeeld...
Met de vermelde ingrediënten maak je in ongeveer 2 uur kooktijd zo'n 470 ml heerlijke zelfgemaakte tomatenbarbecuesaus. Deze saus is een heerlijke toevoeging aan elk gerecht...
Marinara is een traditionele Italiaanse saus gemaakt van tomaten, knoflook, specerijen en uien. Je kunt het gemakkelijk in de winkel vinden, maar zelfgemaakte marinara is veel smaakvoller en lekkerder. Alle...
Tartaarsaus wordt geserveerd bij het voorgerecht en versterkt de smaak van het gerecht. Doop je stukjes in de saus en geniet van de smaaksensatie...
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Serveer warme kaassaus als voorgerecht aan de gasten terwijl het diner nog wordt bereid.
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Hotdogvullingen
30 opties voor hotdogvullingen. De klassieke hotdog verveelt nooit; bekijk de toppingideeën van beroemde chefs. Er zijn er zoveel!
Ree Drummond zegt dat deze salsa lijkt op wat je in een fastfoodrestaurant zou vinden, maar dat hij makkelijk thuis te maken is. Ze gebruikt een mix van ingeblikte...
Het beste aan kant-en-klare barbecuesaus is misschien wel de consistentie: glad en redelijk vloeibaar, maar toch vrij dik en romig. Neely's barbecuesausrecept houdt rekening met al deze factoren en...
Een gedetailleerd recept voor dit Thaise gerecht met foto's...
Gedetailleerd recept met foto's.





















































