Thuis » recept » Seizoensgerechten » Pagina 88
 

Seizoensgerechten


Auteur: - chef
Gegrilde Florentijnse biefstuk met zomergroentenWeergaven: 2.472
Receptinhoud:

Een echte Florentijnse steak wordt vaak beschouwd als een steak die op houtskool gegrild is, maar als je geen grill hebt, kun je dit recept ook in een grillpan op het fornuis maken.

Rundvlees, courgette, paprika, champignons, aubergine, asperges, balsamicoazijn, rozemarijn, basilicum...
Tijd: 1 uur en 25 minuten Complexiteit: gemakkelijk Porties: 6
Categorieën: .
Auteur: - beroemde chef-kok
Pittige varkensvleestamalesWeergaven: 2 173

Tamales zijn een traditioneel Meso-Amerikaans gerecht dat teruggaat tot de oude Azteken. Stukjes maïsdeeg werden in gedroogde maïsschillen gewikkeld en gekookt. Tegenwoordig worden tamales meestal gemaakt met...

Varkensschouder, varkensvlees, maïskolven, maïsmeel, reuzel, jalapeñopeper, chilipoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, gemalen cayennepeper, komijn, paprika...
Tijd: 5 uur en 45 minuten Complexiteit: gemakkelijk Hoeveelheid: 55 - 60 tamales
Categorieën: Dranken, Sappen, .
Auteur: - beroemde chef-kok
LimoensorbetpunchWeergaven: 1.741

Deze verfrissende alcoholvrije punch is perfect voor zomerfeestjes. Hij is verfrissend met zijn citrusachtige smaak, uiterlijk en aroma. Limoensorbet wordt gegarneerd met gemberbier en ananassap en...

gemberbier, sorbet, ananassap...
Tijd: 10 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 20
Categorieën: Soepen, Roomsoepen, .
Auteur: - culinair schrijver
Romige tomatensoepWeergaven: 1.536

Deze heerlijke, romige soep, gemaakt met verse, rijpe tomaten, zal na het proeven een vast onderdeel van je zomermenu worden. De soep wordt gestoofd in kippenbouillon met gebakken wortelen, uien, ...

tomaten, rode ui, wortels, room, basilicum, croutons...
Tijd: 1 uur en 15 minuten Complexiteit: gemakkelijk Porties: 6
Auteur: - culinair schrijver
Bananencake met kwarkglazuurWeergaven: 3.150
Receptinhoud:

Heb je nog wat onsmakelijke, overrijpe bananen in huis liggen? Dan is dit hét moment om ze te gebruiken bij het bakken. Deze heerlijke bananencake is makkelijk te maken en perfect voor een familiefeestje of...

Bloem voor alle doeleinden, bananen, eieren, zure room, roomkaas, poedersuiker, sinaasappelrasp, walnoten...
Tijd: 1 uur en 25 minuten Complexiteit: gemakkelijk Porties: 8
Recept van de dag: Wat te koken in mei?

Recept van de dag: Wat te koken in mei?

Wij bieden de beste recepten van chefs voor elke dag van de week.

Hamburgers met garnalenkoteletten en Old Bay mayonaiseWeergaven: 3.949

Het pronkstuk van deze grote, heerlijke burger is de garnalenburger. Om de burger te maken, wordt een deel van de garnalen tot een pasta vermalen, terwijl de rest met een mes in plakjes wordt gesneden om textuur en smaak te creëren.

Garnalen, panko-paneermeel, knoflookpoeder, Old Bay-kruiden, zwarte peper, citroensap, briochebroodje...
Tijd: 50 min. Complexiteit: gemakkelijk Hoeveelheid: 4 sandwiches
Categorieën: Bakkerij, Brood, .
Indiaas gefrituurd broodWeergaven: 1.840

Gefrituurd brood is een traditioneel gerecht van de inheemse Amerikanen en wordt veel gegeten door inheemse Amerikanen. Het wordt gemaakt tot platte koekjes van bloem, water, een snufje zout en bakpoeder. Voordat het in vorm wordt gebracht...

tarwe platbroden...
Tijd: 55 min.
IJsbergsla met gebakken spek, tomaten en blauwe kaasWeergaven: 7 183

Deze heerlijke zomersalade combineert knapperige ijsbergsla met krokante spekjes, zoete cherrytomaatjes en pittige blauwe kaas, allemaal omhuld door een verrukkelijke dressing gemaakt van...

IJsbergsla, spek, cherrytomaten, groene uien, blauwe kaas, romige mierikswortelsaus...
Tijd: 20 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4
Auteur:
ChocoladeroomtaartWeergaven: 1 228

Deze taart zal iedereen betoveren met zijn luxueuze uitstraling, rijke chocoladesmaak en zijdezachte vulling, afgewerkt met een luchtig wolkje slagroom. Om hem te maken heb je een kant-en-klare taartbodem nodig...

Pure chocolade, halfzoete chocolade, zandkoekdeeg, eieren, room, koffie...
Tijd: 2 uur en 20 minuten Complexiteit: gemakkelijk Porties: 10
Auteur: - beroemde chef-kok
Blauwe taco's met kip, tomatillo's en zelfgemaakte kaasWeergaven: 1.425

Om deze taco's te maken, heb je een gegrilde kip nodig. Je kunt restjes gebruiken of kant-en-klare kip kopen in de supermarkt. Het enige wat je dan nog hoeft te doen, is de saus maken, de kip in stukjes scheuren en de ingrediënten combineren...

Tortilla, tomatillos, serranopepers, gegrilde kip, limoensap, queso fresco-kaas...
Tijd: 25 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4
Categorieën: Dranken, Milkshakes, .
Auteur:
De bijna beroemde Shamrock ShakeWeergaven: 4.587

De Shamrock Shake milkshake is vanaf maart, voorafgaand aan St. Patrick's Day, verkrijgbaar bij McDonald's in de VS, Canada en Ierland. Deze verfrissende drank is geliefd vanwege de vanille-muntsmaak...

vanille-ijs, melk, siroop...
Tijd: 10 min.
Categorieën: Soepen, Vlees, Met pasta, .
Auteur: - culinair schrijver
Rijke rundvleessoep met parelgortWeergaven: 3.346

Ossenstaarten zijn bedekt met taai vlees met een rijke, volle rundvleessmaak die, na lang sudderen, in de bouillon trekt en een rijke, aromatische en heerlijke soep oplevert. Voordat de stukken gekookt worden...

Rundvlees, bouquet garni, parelgort, koolrabi, aardappelen, wortelen, prei, laurierblad, tijm...
Tijd: 2 uur en 35 minuten Complexiteit: gemakkelijk Porties: 6
20 kleurrijke wortelgerechten

20 kleurrijke wortelgerechten

Wortels zijn misschien niet de meest aantrekkelijke groente in het schap, maar ze zijn een betrouwbare (en heerlijke!) basisgroente in elke keuken. Je kunt ze vers eten.

Categorieën: Nagerechten, Cupcakes, koekjes, .
Auteur:
Gezonde muffins met aardbeien en chocoladestukjesWeergaven: 2009

Je kinderen zullen dol zijn op deze luchtige chocolademuffins met een hele aardbei als verrassing in het midden. Ze zullen het ook geweldig vinden om je te helpen met bakken. Laat ze het bakpapier maar klaarleggen...

Volkorenmeel, chocoladestukjes, sinaasappelrasp, eieren, melk, kokosolie, aardbeien...
Tijd: 1 uur en 10 minuten. Complexiteit: gemakkelijk Hoeveelheid: 12 cupcakes Caloriegehalte: 270
De lekkerste aspergegerechten

De lekkerste aspergegerechten

Hoewel asperges er elegant uitzien op het bord, zijn ze helemaal niet moeilijk te bereiden. Deze recepten – van eenvoudige bijgerechten tot verfijnde risotto's – laten je zien hoe je dat doet.

Auteur: - restaurateur
Varkensribbetjes gemarineerd in appelciderazijnWeergaven: 8 206
Receptinhoud:

Varkensribben worden gegrild tot ze goudbruin zijn en daarna in de oven gegaard. Je kunt zelfs een elektrische grill gebruiken – de smaak zal fantastisch zijn! Verwijder de vliesjes...

Varkensribben, varkensvlees, appelciderazijn, licht bier, knoflook, barbecuesaus, serranopeper, gemberwortel, melasse, frambozenjam...
Tijd: 4 uur en 15 minuten Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4 - 6
Categorieën: Hoofdgerechten, Vlees, Grill, Vlees, .
Auteur: - beroemde chef-kok
Churrasco steak met chimichurrisausWeergaven: 3.453
Receptinhoud:

Dit Latijns-Amerikaanse gerecht zal iedereen bekoren. Gegrilde biefstuk (churrasco in het Spaans) wordt geserveerd met een Argentijnse chimichurri-saus gemaakt met verse kruiden. De bereiding...

Rundvlees, sinaasappelsap, limoensap, wijnazijn, rode pepervlokken, oregano, druivenpitolie, koriander...
Tijd: 35 min. plus marineertijd Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4
Categorieën: Hoofdgerechten, Vlees, Grill, Vlees, .
Auteur: - culinair schrijver
Natuurlijke lamskotelettenWeergaven: 1.591

Lamslende is een sappig en mals stuk vlees dat in kleine burgers wordt gesneden en niet lang hoeft te marineren. Deze burgers zijn binnen enkele minuten gaar. Laat ze ongeveer een uur marineren...

lam, citroenschil, oregano...
Tijd: 1 uur en 25 minuten Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4
Auteur:
Asperges met hollandaisesaus en mosterdWeergaven: 3.959

Een hollandaisesaus van ei en boter kan van elke groente een elegant voorgerecht maken, en over dikke, mooie asperges gedruppeld vormt het een heerlijk bijgerecht voor speciale gelegenheden. Om te serveren...

Asperges, volkoren mosterd, gemalen cayennepeper, citroensap, eieren...
Tijd: 20 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 6
Categorieën: Fastfood, Pizza, Bakkerij, Taarten, .
Auteur:
Volkoren pizza met spruitjes, pompoen en ricottaWeergaven: 1.641

Deze levendige, sappige pizza is rijk aan vitamine C, calcium, ijzer en vezels. Hij bevat ook minder vet, dankzij de lichte, halfvolle ricotta-topping en een vleugje geraspte kaas...

Gistdeeg, volkorenmeel, agavenectar, honing, flespompoen, spruitjes, ricotta, Parmezaanse kaas, pompoenpitten, rode pepervlokken...
Tijd: 55 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4 Caloriegehalte: 490
Categorieën: Fastfood, Pizza, Bakkerij, Taarten, .
Auteur:
Gezonde volkoren pizza met rucola en peterselie pestoWeergaven: 2.340
Receptinhoud:

Deze gezonde pizza is gemaakt met natuurlijke, zelfgemaakte sauzen en zelfgemaakt volkoren deeg. Je kunt het deeg van tevoren maken en in de vriezer bewaren, zodat je het kunt ontdooien en bakken wanneer je het nodig hebt.

Gistdeeg, volkorenmeel, pruimtomaten, mozzarella, pistachenoten, rucola, rode pepervlokken, honing...
Tijd: 3 uur. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4 Caloriegehalte: 480
Categorieën: Voorgerechten, Sandwiches, .
Auteur: - mede-eigenaren van het restaurant
Bruschetta met tomatenWeergaven: 3.093

Sappige, zoete tomaten vormen een heerlijke topping voor Italiaanse bruschetta, een licht voorgerecht dat geschikt is voor elke gelegenheid, of het nu gaat om een ​​huisfeest, een feestelijk buffet of een snelle snack...

croutons, pruimtomaten, balsamicoazijn, rode pepervlokken, basilicum...
Tijd: 20 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4 - 6
Categorieën: Salades, Tankstations, .
De populairste saladedressingWeergaven: 4 205

Deze vinaigrette is ongelooflijk eenvoudig te maken, maar heeft toch een bijzonder rijke en complexe smaak dankzij balsamicoazijn, knoflook en honing. Hij is perfect voor elke salade. Jij...

balsamicoazijn, knoflook, zwarte peper, honing...
Tijd: 5 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 12
Auteur:
Chili con carne met bonen en smaakvol rundvleesWeergaven: 2.889

Dit Tex-Mex gerecht is perfect voor het gebruik van voordelige maar smaakvolle runderdij. Het vlees is vrij taai, maar bevat weinig vet, en na het stoven is het gewoon...

Rundvlees, paprika, kidneybonen, chipotlepeper, cacao, oregano, koriander, komijn...
Tijd: 2 uur en 55 minuten Complexiteit: gemakkelijk Porties: 6 Caloriegehalte: 186
Categorieën: Soepen, Met pasta, .
Auteur:
Hartige kippensoep met dumplings (caloriearm)Weergaven: 4200

Deze lentesoep met dumplings is stevig en voedzaam, maar bevat minder calorieën dan de traditionele variant met kip en dumplings. Hij is gemaakt met kippenbouillon, wortels, uien, selderij,...

Sperziebonen, kipfilets, wortels, selderij, havermout, citroenschil, dille...
Tijd: 1 uur. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4 Caloriegehalte: 376
14 manieren om babyworteltjes te gebruiken

14 manieren om babyworteltjes te gebruiken

Voeg meer groenten toe aan het menu van je gezin: hier zijn eenvoudige manieren om dat pak wortels dat vaak in de koelkast blijft liggen, op te maken.

9 gezonde lenterecepten

9 gezonde lenterecepten

De lange, koude winter is eindelijk voorbij. Verwelkom de lente met verse seizoensproducten: asperges, erwtenscheuten en nog veel meer.

Categorieën: Dranken, Sappen, .
Auteur:
Aardbei-appelsapWeergaven: 4 234

Aardbeien en appels vormen een prachtige combinatie in dit aromatische roze sap, een geweldige bron van antioxidanten. Chiazaad, rijk aan voedingsvezels, kan naar wens aan het drankje worden toegevoegd.

aardbeien, appels, chiazaad...
Tijd: 5 min. Complexiteit: gemakkelijk Hoeveelheid: 1 cocktail Caloriegehalte: 245
Categorieën: Dranken, Sappen, .
Auteur:
Zoete aardappel- en perensap met kaneelWeergaven: 4 113

Zoete aardappelen zijn misschien niet de meest populaire groente om sap van te maken, maar als je ze combineert met een rijpe, zoete peer en een beetje kaneel toevoegt, krijg je een heerlijk drankje dat smaakt naar Mexicaanse rijst...

zoete aardappelen, peren, kaneel, chiazaad...
Tijd: 10 min. Complexiteit: gemakkelijk Hoeveelheid: 1 cocktail
Categorieën: Dranken, Sappen, .
Auteur:
Ananas-mangosapWeergaven: 3.353

Vers geperst ananas-, mango- en limoensap is een ware tropische traktatie, waarvan de smaak het gevoel van een tropische vakantie oproept. Eén mango bevat bijna de helft van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid...

Ananas, mango, limoen, chiazaad...
Tijd: 10 min. Complexiteit: gemakkelijk Hoeveelheid: 1 cocktail
Categorieën: Dranken, Sappen, .
Auteur:
Kiwi, watermeloen en limoensapWeergaven: 4.725

Vers geperst kiwi-, watermeloen- en limoensap zit boordevol smaak en is de perfecte dorstlesser. Dankzij de kiwi en limoen is het sap rijk aan vitamine C, essentieel voor een sterk immuunsysteem en een mooie huid. Drink het op...

Watermeloen, kiwi, limoen, chiazaad...
Tijd: 10 min. Complexiteit: gemakkelijk Hoeveelheid: 1 cocktail
Categorieën: Hoofdgerechten, Vogel, Grill, Vogel, .
Auteur: - beroemde chef-kok
TurduckenWeergaven: 6.518

Turducken is een populair gebraden gevogeltegerecht in de VS en het VK. De grappige naam van het gerecht is een combinatie van drie Engelse woorden: turkey (kalkoen), duck (eend) en chicken (kip). Het gerecht wordt traditioneel bereid voor Valentijnsdag...

Kalkoen, eend, kip, maïsbrood, gevogeltekruiden, knoflookpoeder, salie, paprika...
Tijd: 13 uur en 30 minuten Complexiteit: gemiddeld Porties: 25
Auteur:
Knoedels met garnalen en aspergesWeergaven: 2.029

Deze Aziatische dumplings met een heerlijke vulling van garnalen en asperges kunnen als voorgerecht worden geserveerd, met een schaaltje sojasaus om in te dippen. Gebruik kant-en-klaar dumplingdeeg...

Asperges, garnalen, wontondeeg, vermouth, gemberwortel, bieslook, sesamolie, sojasaus, zetmeel...
Tijd: 50 min. Complexiteit: gemakkelijk Hoeveelheid: 18-24 stuks.
Categorieën: Soepen, Romige soepen, Roomsoepen, .
Auteur:
Romige aspergesoepWeergaven: 4.052

Deze lichte, romige lentesoep is een heerlijke manier om jonge asperges te bereiden. De asperges worden samen met een gebakken ui, knoflook en tijm gestoofd tot ze gaar zijn, waarna de soep erdoorheen wordt gepureerd...

asperges, crème fraîche, bieslook, knoflook, tijm...
Tijd: 40 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4 - 6
Categorieën: Voorgerechten, Sandwiches, Kaas, .
Auteur:
Crostini met asperges, citroen en kruidenWeergaven: 2.567

Knapperige Italiaanse mini-crostini's zijn perfect als voorgerecht op huisfeestjes en andere gelegenheden. Dit voorgerecht combineert romige ricotta perfect met een lichte salade van...

asperges, croutons, ricotta, citroensap, basilicum...
Tijd: 15 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4 - 6
Categorieën: Voorgerechten, Met sauzen, Groenten, .
Auteur:
Asperges met serranohamWeergaven: 3.007

Vermaak uw gasten terwijl het diner wordt bereid en serveer een licht voorgerecht met asperges in Spaanse stijl. Voor een mooie en unieke presentatie kunt u elke asperge in een plakje gedroogde Serranoham wikkelen.

asperges, gedroogde ham, mayonaise, rode pepervlokken, paprika...
Tijd: 15 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4 - 6
Auteur:
Asperge- en maïsbeignetsWeergaven: 6.617

Maak deze heerlijke, sappige en gezonde ontbijtpannenkoeken gevuld met asperges, maïskorrels en geraspte pittige pepper jack-kaas. Snijd de stelen van de asperges bij en snijd ze in dunne plakjes voordat je ze aan het beslag toevoegt...

asperges, maïs, pepper jack kaas...
Tijd: 25 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4 - 6
Auteur:
Gefrituurde kipsandwichesWeergaven: 1.078

Het hoofdingrediënt van deze heerlijke sandwiches is gefrituurde kip in een krokant paneermeel. Gebruik kipdijfilets zonder bot en vel – die zijn sappiger dan kipfilet en de sandwiches zullen fantastisch smaken.

Kippendijen, hamburgerbroodjes, augurk, gemalen cayennepeper, zelfrijzend bakmeel, mosterdpoeder, paprika...
Tijd: 2 uur en 55 minuten Complexiteit: gemakkelijk Hoeveelheid: 4 sandwiches
Categorieën: Nagerechten, Vruchten, .
Auteur: - culinair schrijver
FruitschaalWeergaven: 4 116

Een kleurrijke fruitschaal is een waar hoogtepunt op elke feesttafel. Om hem er prachtig uit te laten zien, kies je fruit en bessen in contrasterende kleuren, zoals ananas, meloen, aardbeien, ...

cantaloupe meloen, ananas...
Tijd: 10 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4
Categorieën: Cocktails, Met brandy, cognac, .
Warme ciderWeergaven: 1.793

Deze aromatische, kruidige cider is een heerlijk verwarmend drankje op koude dagen en een echte opkikker. Het is een lichtere variant van glühwein, gemaakt met Amerikaanse alcoholvrije cider, ook wel bekend als...

Appelcider, bruine suiker, piment, nootmuskaat, kruidnagel, kaneel, bourbon, sinaasappels...
Tijd: 30 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 12
Categorieën: .
Auteur: - beroemde chef-kok
Feestelijke hamWeergaven: 2.096

Een enorm stuk gebakken ham is een spectaculaire en heerlijke traktatie voor een groot familiefeest. Hoewel winkels vaak voorgemarineerde en voorgebakken ham verkopen,...

ham, knoflookpoeder...
Tijd: 4 uur en 10 minuten Complexiteit: gemakkelijk Porties: 15
Categorieën: Hoofdgerechten, Vogel, Grill, Vogel, .
Gerookte kalkoenpootjesWeergaven: 6.345

Voordat de kalkoenpoten gerookt worden, worden ze ingesmeerd met een mengsel van olijfolie en Worcestershire-saus en ingewreven met een geurig kruidenmengsel en bruine suiker. Om ervoor te zorgen dat zowel de huid als het vlees heerlijk smaken,...

Kalkoen, Worcestershire-saus, chipotlepepers, paprika, barbecuesaus...
Tijd: 5 uur. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 6
Geroosterde asperges – BasisreceptWeergaven: 2.541

Jonge asperges uit de lente zijn een geweldig ingrediënt voor een gezond en smakelijk diner. Om ze te roosteren heb je alleen olijfolie, zout en zwarte peper nodig. Je kunt ze roosteren tot de asperges gaar zijn, of tot...

asperges...
Tijd: 25 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 8

Recepten in alfabetische volgorde

Wij raden u aan te lezen

Eenheden voor voedselgewicht