Hartvriendelijke recepten

Chop suey is een populaire Aziatische stoofpot in de Verenigde Staten, bedacht door Chinese immigranten. Het bestaat uit stukjes kip (of kalkoen), diverse groenten zoals Chinese kool, selderij, bamboescheuten en...

Het recept voor de Waldorfsalade is meer dan honderd jaar oud, maar is nog steeds populair. De salade dankt zijn naam aan het Waldorf-Astoria Hotel in New York City, waar hij werd bedacht. In zijn...

Gebakken kool is een ongelooflijk eenvoudig, snel en heerlijk bijgerecht voor vrijwel elk hoofdgerecht, of het nu gaat om feestelijk vlees of gebakken worstjes. Dit gerecht bevat naast witte kool...

Malse palmharten vormen een heerlijke basis voor een verfijnde, maar toch makkelijk te maken salade. Meng ze simpelweg met verse rucola, fijngehakte selderij en rode ui, en besprenkel met...

Vloeibare zoetstoffen zoals ahornsiroop geven koekjes een zachte en heerlijk taaie textuur. Bovendien is het gezonder dan geraffineerde suiker, en behalve dat het zoet is...

De intense smaak van deze koekjes komt van hoogwaardig cacaopoeder, stukjes pure chocolade en melasserijke, donkerbruine muscovadosuiker. Deze ingrediënten worden aan het koekjesdeeg toegevoegd en gebruikt...

Deze cupcakes met meringueglazuur zijn gemaakt met kokossuiker, wat veel gezonder en lekkerder is dan geraffineerde suiker. De kokossmaak is echter helemaal niet te proeven, maar eerder licht...

Een eenvoudig recept voor Italiaanse watermeloengranita, met een beetje suiker en citroensap om te voorkomen dat het te zoet wordt. Klop alle ingrediënten door elkaar in een...

Acai-bessen zijn de vrucht van een palmboom die oorspronkelijk uit Midden- en Zuid-Amerika komt en een belangrijke voedselbron vormt voor inheemse volkeren. Ze zijn rijk aan vitaminen, antioxidanten en essentiële vetzuren. Puree...

Een heerlijk en prachtig voorgerecht in mediterrane stijl: gebakken cherrytomaten met feta. De tomaten, gemengd met olijfolie en rode paprika, worden gevuld met kaasblokjes en geroosterd in...

Deze levendige, sappige en vitaminerijke salade is gemaakt met fijngesneden rode kool, groene uien, koriander en basilicum, en aangemaakt met een zoetzure vinaigrette in plaats van traditionele mayonaise.

Heerlijke, vullende en gezonde burgers waar zelfs vleeseters van zullen smullen. De burgers worden gemaakt zonder vlees of eieren. In plaats daarvan worden gekookte bruine linzen gepureerd met een aardappelstamper...

Wat is er nu verfrissender en opbeurender in de zomerhitte dan citroenijsjes? Ze zijn heel makkelijk te maken; je hebt niet eens ijsvormpjes nodig. Maak gewoon wat citroensiroop en...

Caloriearm yoghurtijs gemaakt met aardbeien en dikke Griekse yoghurt is net zo lekker en romig als gewoon ijs. Het dessert wordt eerst in een ijsmachine gekarnd en vervolgens in een ijsmachine gezet...

Een granita slush is een kruising tussen geschoren ijs en een slushdrank, die doet denken aan gesmolten, poederachtige sneeuw. Het wordt vaak gemaakt met fruitpuree en is perfect voor deze rol...

Een heerlijke, rijke warme chocolademelk waarvan de geur alleen al je humeur opfleurt. Dadels, melk en een vleugje vanille-extract zorgen voor precies de juiste zoetheid, zonder toegevoegde geraffineerde suiker. Bovendien...

Een heldere, verfrissende limonade zonder suiker. De natuurlijke zoetheid komt uitsluitend van appels. Pers de appels samen met de citroenen uit en geniet van de sprankelende smaak van deze drank.

Bak bosbessenmuffins die, ondanks hun ongebruikelijke ingrediënten, net zo zacht, heerlijk en smeuïg zijn als gewone muffins. Dit recept is eivrij en de ingrediënten zijn zuivelvrij...

Deze heerlijk kruimelige koekjes hebben subtiele tonen van lavendel, amandel en citroen. Het deeg is gemaakt van boter, tarwe- en amandelmeel, een beetje suiker en arrowrootpoeder.

Bak caloriearme chocoladecupcakes door een deel van de boter te vervangen door magere Griekse yoghurt en pruimenpuree. Ze zullen heerlijk en ongelooflijk smeuïg zijn, en de pruimen voegen er...

Yoghurtijs is een gezond en caloriearm alternatief voor het traditionele dessert, dat veel suiker en vet bevat. Om heerlijk yoghurtijs te maken, neem je gelijke delen...

Met een paar handige trucjes tover je gewone cupcakes met glazuur om tot caloriearme muffins die net zo lekker zijn. Om te bakken heb je mini-broodvormpjes nodig...

Zelfs chocoladekoekjes kunnen gezonder en voedzamer worden gemaakt door ze te bakken met een mengsel van volkorenmeel en gemalen haver, wat bovendien een extra voedingswaarde geeft...

Deze simpele taart is in minder dan een half uur klaar en kan in kleine vierkantjes worden gesneden en als koekjes of cakejes worden geserveerd. Naast dat hij ongelooflijk makkelijk te maken is, is dit dessert ook nog eens heerlijk.

Deze langzaam gegaarde pap wordt gemaakt van kortkorrelige bruine rijst in een mengsel van kokosmelk en kokoswater, waardoor het zetmeel in de rijst verandert in een heerlijk gladde, romige pudding. Bovendien...

Bak lamskoteletten in de pan en serveer ze met caponata – een Siciliaanse stoofpot van aubergine, tomaten, kruiden, kappertjes en pijnboompitten. Rijk, licht zuur...

Het gemarmerde patroon geeft dit bananenbrood een feestelijker uiterlijk en smaak, perfect voor zowel alledaagse als speciale gelegenheden. Het deeg is gemaakt met twee overrijpe bananen, wat een extra dimensie geeft aan het geheel...

Een heerlijk dessert bij een picknick is ongebruikelijk en bijzonder. Maar na een smakelijke barbecue kun je wentelteefjes bakken, zodat het niet zomaar gebakken brood is, maar echt iets bijzonders...

Maistortilla's vormen de stevige basis van deze smaakvolle, gelaagde ovenschotel. Leg de tortilla's in laagjes, afgewisseld met gebakken courgette, een mengsel van mozzarella en Parmezaanse kaas, groene uien, ...

De paprikavulling wordt lichter en voedzamer als je mager rundergehakt mengt met bruine linzen. Die bevatten net zoveel eiwitten als vlees, en bovendien...

Gerookte zalm combineert qua smaak en textuur prachtig met zachte, romige roomkaas. Gebruik deze twee ingrediënten om heerlijke en gezonde sandwiches te maken waarbij brood wordt vervangen door...

Deze bijzondere sandwiches zijn gemaakt met geroosterde zoete aardappel. De zoete aardappel wordt in platte plakken gesneden en in de oven gebakken. De geroosterde plakjes kunnen vervolgens direct gebruikt worden om sandwiches te maken, of...

Een heerlijke en vullende sandwich gevuld met een verscheidenheid aan perfect uitgebalanceerde ingrediënten. Gerookte tofu voegt eiwitten en een heerlijke smaak toe en vervangt vlees of spek.

Maak een gezond en heerlijk dessert met dikke Griekse yoghurt, getopt met gebakken ananas. Door verse ananas in de oven te bakken, komt de natuurlijke zoetheid ervan nog beter tot zijn recht, vooral...

Zoete, sappige pruimen zijn niet alleen gezond, maar vormen ook een heerlijk dessert. Om pruimtruffels te maken, hoef je ze niet te malen en in snoepvormpjes te gieten. In...

Dit fruitige Napoleon-dessert zit boordevol citrusvruchtensmaak en frisheid, perfect gecombineerd met een delicate yoghurtcrème. Het is gemaakt met zoete navelsinaasappels. Snijd ze in plakjes...

Aardbeienspiesjes zijn een uniek en heerlijk picknickdessert. Gebruik de gloeiende kolen van de grill na het grillen van het vlees om aardbeien aan houten spiesjes te grillen. Zodra de bessen...

Deze taartjes zijn in vijf minuten klaar en zien eruit alsof ze rechtstreeks uit een Parijse patisserie komen. De deegbakjes van filodeeg zijn gevuld met ricotta en gegarneerd met frambozen en gedroogde abrikozen, gebakken in...

Een eenvoudige en snelle fruitsalade met dun gesneden rode en groene appels dankt zijn heerlijke aroma en smaak aan een dressing van gekonfijte sinaasappel, amandelextract en...

Als je Griekse yoghurt nodig hebt voor een recept en het moeilijk te vinden is in je plaatselijke supermarkt, maak het dan zelf met gewone, natuurlijk gearomatiseerde yoghurt. Doe de yoghurt in een papieren zeef en...

Als je een caloriearme snack wilt maken, kun je guacamole bereiden door een deel van de avocado te vervangen door erwtenpuree uit blik. Het bevat minder vet, maar ziet er qua uiterlijk en textuur vrijwel hetzelfde uit als avocado. En...

Deze lichte en gezonde saus is gemaakt met Griekse yoghurt en magere melk. Om de smaak te versterken zonder mayonaise toe te voegen, roer je er gekarameliseerde...

Edamame zijn onrijpe sojabonen die wereldwijd door gezondheidsbewuste consumenten worden gegeten. Maar ze zijn ook erg populair als snack bij bier of andere alcoholische dranken. In...

Gebruik voor deze dip magere kwark (ongeveer 2%) in plaats van roomkaas. Mix dit met witte bonen uit blik in een keukenmachine en...

Deze gepaneerde mozzarellasticks zijn net zo lekker als die je in bars en fastfoodrestaurants vindt, maar ze zijn veel gezonder omdat ze in een pan gebakken worden in plaats van gefrituurd.

Baba Ganoush is een eenvoudig maar heerlijk voorgerecht met aubergine uit het Midden-Oosten. In de oven gebakken of gegrilde aubergine wordt gemengd met knoflook, peterselie, citroensap en sesamzaad...

Een heerlijk voorgerecht van halve paprika's gevuld met gekookte quinoa, aubergine, courgette, tomaten, kruiden en kaas. De paprikahelften worden voorgebakken in de oven...

Als je iets verfijnders wilt maken met gezonde parelgort dan alleen gewone gerstpap, kun je je laten inspireren door de mediterrane keuken en er een heerlijke risotto mee maken. Want...