Knapperige Joodse pannenkoeken (latkes) zijn een heerlijk ontbijt of tussendoortje, perfect met een dipsausje. Het hoofdingrediënt is aardappel, en gebakken aardappelen zijn gewoonweg onweerstaanbaar:...
Joodse keuken recepten
Het mooie van latkes is dat je de traditionele ingrediënten – aardappelen en uien – kunt aanvullen met andere groenten, waardoor je elke keer een nieuw, gezond en heerlijk gerecht creëert.
Latkes zijn Joodse aardappelkoekjes, geliefd om hun knapperige korst van geraspte aardappelen en zachte binnenkant. Naast geraspte aardappelen bevatten klassieke latkes...
Joodse pannenkoeken (latkes) worden traditioneel gemaakt van geraspte aardappelen en uien, waaraan andere groenten worden toegevoegd voor de smaak. Deze variant van latkes is bijvoorbeeld gemaakt met gelijke delen aardappelen en zoete aardappelen...
Naast de belangrijkste ingrediënten van traditionele hummus – kikkererwten en tahin, een sesampasta – bevat deze snack ook verse en gemalen knoflook en uienpoeder. Deze specerijen geven de pasta een heerlijke smaak...
In Israël heet dit gerecht ook wel sabikh, en het is een van de populairste streetfoodgerechten in Tel Aviv. Warm, vers pitabrood wordt geserveerd met gebakken aubergine, gekookte eieren, ingelegde groenten, salade...
De Israëlische komkommer- en tomatensalade is een eenvoudige combinatie van verse, sappige groenten die populair is in veel keukens over de hele wereld en onder verschillende namen bekend staat. Hij wordt gemaakt van...
Ptitim is een kleine pastasoort die vanwege zijn vorm ook wel bekend staat als Israëlische couscous. Het is een veelgebruikt ingrediënt in gerechten uit het Midden-Oosten, zoals deze salade. Vanwege zijn...
Blauwe kaas en romige ricotta spread passen perfect bij gebakken tomaten. Deze spread met drie kazen op een sneetje knapperig brood zorgt voor een ware Italiaanse mix...
Dit eenvoudige gerecht zit boordevol smaak. De kip is gemarineerd in een Griekse marinade van citroen, knoflook en oregano. Rozijnen, olijven en feta voegen een vleugje elegantie toe aan deze Israëlische couscouspitim...
Israëlische couscous, of ptitim, heeft weinig gemeen met Arabische couscous. Het is meer een pastagerecht, waardoor het een uitstekend hoofdingrediënt is in stevige maaltijden...
In tegenstelling tot de Arabische variant is Israëlische couscous, of ptitim, meer een pasta-achtig gerecht in de vorm van kleine balletjes. Ptitim werd in de jaren 50 in Israël uitgevonden, toen het land...
Men vermoedt dat het gerecht in zijn huidige vorm zijn oorsprong vindt in Tunesië, en de Arabische naam betekent "mengsel". Omdat eieren het hoofdingrediënt zijn, wordt shakshuka vaak als ontbijt geserveerd. Echter, in...
Matzah, dat traditioneel gegeten wordt tijdens het Joodse feest Pesach, heeft geen uitgesproken smaak, maar dat betekent niet dat hetzelfde geldt voor de gerechten die ermee bereid worden. Kleurrijk...
Onze familie maakte dit gerecht nooit zelf, omdat het veel tijd kost. We kochten het altijd bij een van de Russische of Poolse bakkerijen in Chicago. Maar ik heb dit recept geleerd van Lidia, een kokkin bij...
Een stapsgewijs recept voor het bakken van gevlochten brood in de vorm van een vlecht....
Een gedetailleerd recept voor het bereiden van een Joods gerecht....
Een gedetailleerd recept voor het bereiden van een Joods gerecht....
Een gedetailleerd recept voor het bereiden van een Joods gerecht....
Een gedetailleerd recept voor het bereiden van een Joods gerecht....
Een gedetailleerd recept voor het bereiden van een Joods gerecht....
Een gedetailleerd recept voor een pastagerecht met foto's...
Gedetailleerd recept met foto's.
Een gedetailleerd recept voor zelfgebakken lekkernijen met foto's....
Een gedetailleerd recept voor zelfgebakken lekkernijen met foto's....
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Dit is een traditioneel Joods of Israëlisch koekje dat geassocieerd wordt met het Poerimfeest. De naam is een Hebreeuwse vertaling van "Hamans hoed", "Hamans zakken" of "Hamans oren". De driehoekige vorm...
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Joodse rugelach croissants worden vaak geserveerd tijdens Chanoeka (of het "Feest van de Lichten"). Het bladerdeeg, gevuld met vruchtenconserven en noten, wordt zonder eieren gemaakt en is gemakkelijk te bereiden met...
Een gedetailleerd recept voor een vleesgerecht met foto's....
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
























































