Recepten voor crèmes, zoete sauzen, mousses en yoghurts.

Een gedetailleerd recept voor het maken van dikke vla met gekonfijt fruit....

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Een gedetailleerd recept voor het maken van Catalaanse crème met foto's...

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Een gedetailleerd recept voor het maken van koffiecupcakes met boter-koffiecrème....

Gedetailleerd recept met foto's.

Een gedetailleerd recept voor cupcakes met chocoladeganache....

Een recept voor een zelfgemaakt dessert: peren in Belle Hélène-siroop met chocoladesaus en ijs.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Elk jaar met Diwali (het hindoeïstische Nieuwjaar) krijgt mijn vader dozen met gedroogd fruit. Op een Thanksgiving-dag, toen ik biologische dadels kreeg, herinnerde ik me deze traditie en besloot ik...

Gedetailleerd recept met foto's.

Normaal gesproken overdrijf ik niet met witte chocolade, maar ik vind dat de munt de weeïge zoetheid wat tempert. Ik hoorde echter over dit dessert toen ik het als traktatie meenam naar...

Dit is een ware Italiaans-Engelse hybride: syllabub is een typisch Engels gerecht, hoewel de likeur het onmiskenbaar Italiaans maakt. De verkruimelde Amaretti-koekjes doen denken aan een trifle gemaakt van...

Het is een andere naam voor chocoladepudding, maar het klinkt beter in het Italiaans. Maar eerlijk gezegd maakt de taal niet uit; het is pure, onvervalste verrukking. Als je deze vla eet...

Gedetailleerd recept met foto's.

Chocolademousse heeft doorgaans een flinke tijd nodig, soms zelfs een hele dag, om te bereiden voordat je ervan kunt genieten, omdat de eidooier en het opgeklopte eiwit moeten opstijven...

Recept voor een Engels dessert - Chocolade-kersentrifle....

Gedetailleerd recept met foto's.

Er is geen enkele variant van deze pudding die ik niet lekker vind, en ik heb er al verschillende gemaakt. Deze variant gebruikt vers, kwalitatief goed granaatappelsap uit een fles om de smaak van de aardbeien te versterken...

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Bobby Flay's trifle is zowel qua smaak als uiterlijk fantastisch en perfect voor een feestje met maximaal 12 personen. Dit dessert bestaat uit boterachtige, zelfgemaakte peperkoek, plus een frisse, zure smaak...

Bekijk dit nieuwe cannoli-recept uit het tijdschrift Food Network: gebruik in plaats van cannoli-buisjes gevuld met roomkaas, ijshoorntjes. Vul ze met een zoet mengsel...

De bodem voor dit individuele dessert, gevuld met vruchtenjam en dikke, luchtige pindakaaspudding en afgewerkt met zoete slagroom, is gemaakt van verkruimelde grahamcrackers...

Deze Trisha Yearwood martini, deels dessert, deels cocktail, is afgewerkt met een laag slagroom en wordt gemaakt met drie likeuren gemengd met een kruidige siroop met kruidnagel en kaneel. Garneer met...

Met slechts vier ingrediënten en vijf minuten maakt Rachel Ray deze levendige, verfrissende parfait. Ze legt krokante rijstvlokken tussen laagjes vanille yoghurt, heerlijke...

Deze heerlijke eiwitpudding, gemaakt met twee soorten gesmolten chocolade, krijgt zijn zijdezachte textuur van boter, terwijl een scheutje instant espresso de chocoladesmaak versterkt...

Door gelijke delen boter en roomkaas te gebruiken, krijg je de traditionele smaak van het geliefde glazuur dat vaak als vulling voor red velvet cake wordt gebruikt.

Deze klassieke glazuur, die in slechts enkele minuten klaar is, kan gebruikt worden om taarten te vullen, zandkoekjes, cupcakes en nog veel meer te versieren.

Om de appelsmaak nog intenser te maken, voegt de familie Neely rauw appelsap toe aan een eenvoudig mengsel van fruit, bruine suiker en kaneel – en in slechts 25 minuten hebben ze appelmoes...

Een grote hoeveelheid van deze appelmoes is gemakkelijk te maken in een slowcooker in slechts een uur. Het recept gebruikt sappige rode pruimen, die de saus kleur en zoetheid geven.

Om snel resultaat te garanderen, verwarmt Alton Brown appels in de magnetron. Voor deze met cognac doordrenkte appelmoes gebruikt hij geweekt fruit dat...

Waarom heeft de appelmoes van Ina Garten een roze tint? Het geheim is dat ze de appels niet alleen bakt, maar ook een stukje rode schil laat zitten. Die schil geeft de appelmoes zijn kleur en zorgt voor een subtiele, maar heerlijke smaak.

Voeg voor het serveren een scheutje frambozenlikeur toe aan de warme chocoladeroom en garneer met gekonfijte gember. Dit zorgt voor extra aroma en zoetheid. Een lekkernij van Aida...

Een recept voor aardbeiensaus voor ijs, pannenkoeken, beignets of diverse desserts. Aardbeien worden gestoofd met suiker, water en citroensap. Zeef de saus vervolgens door een fijne zeef en...

Een recept voor zelfgemaakte chocoladesaus. De saus is heel eenvoudig te maken en bestaat uit slagroom, boter, rietsuiker, siroop, chocolade en cacaopoeder.

Dit recept voor karamelsaus wordt gemaakt met room, siroop, suiker, boter en een vanillestokje. De saus kan gebruikt worden als topping voor diverse desserts, zoals ijs,...

Een recept voor witte chocolademousse gemaakt met eidooiers en slagroom. Serveer de mousse in kommen met verse bramen en garneer met muntblaadjes.

Een recept voor een Amerikaans dessert genaamd "Trifle", gemaakt met roomkaas en slagroom, bedekt met aardbeiensaus en hele bessen, en afgemaakt met krakelingenkruimels en boter.

Een recept voor een Frans dessert genaamd terrine. Het bestaat uit een witte, melkachtige laag en een rode laag van watermeloen- en frambozenpulp, gepureerd met gelatine. De terrine wordt in plakken gesneden...

Recept voor gefrituurd ijs in paneermeel met chocoladesaus....

Een snel puddingrecept met vla, muffins en bananen.

Als je nog nooit chiazaad hebt gebruikt, beschouw het dan als een superfood in miniatuurvorm. In haar recept laat Giada ze een nacht weken in amandelmelk en ahornsiroop,...