Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Deze Trisha Yearwood martini, deels dessert, deels cocktail, is afgetopt met een laag slagroom en wordt gemaakt met drie likeuren gemengd met een kruidige siroop met kruidnagel en kaneel. Garneer met verkruimelde peperkoekjes voor extra smaak.

Ingrediënten:

• 120 ml wodka
• 120 ml Ierse creamlikeur (zoals Baileys)
• 60 ml koffielikeur (zoals Kahlúa)
• 60 ml gembersiroop (zie recept hieronder)
• 2 bolletjes zacht vanille-ijs
• Slagroom als decoratie
• Een klein handjevol geplette peperkoekjes

Gembersiroop:

• 1 kopje suiker
• 1 kopje water
• 5 anjerknoppen
• 2 kaneelstokjes
• 1 stukje verse gember (5 cm), in schijfjes gesneden

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

Baileys likeur, koffielikeur, wodka, siroop, gemberwortel, vanille-ijs, room, zandkoekjes, anjer, kaneel

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Meng Ierse likeur, wodka, koffielikeur, gembersiroop en vanille-ijs in een cocktailshaker. Voeg ijs toe en schud goed. Schenk het mengsel in gekoelde martiniglazen. Garneer elk glas met een flinke dot slagroom en wat verkruimelde gemberkoekjes.
Stap 2
• Gembersiroop: Doe in een kleine steelpan water, suiker, kruidnagel, kaneel en gember. Breng aan de kook op middelhoog vuur en roer tot de suiker is opgelost. Zet het vuur lager en laat 5 minuten sudderen. Haal van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur (ongeveer 20 minuten) voordat je het gebruikt. Dek af en bewaar in de koelkast gedurende maximaal 2 weken.

Stemmen: 2