Recepten voor gerechten gemaakt van granen en peulvruchten

Dit recept werkt het beste met rijst die een dag oud is. Doordat de rijst iets droger is, neemt hij de smaken van de andere ingrediënten beter op en wordt hij lekker luchtig. Dit is ook een prima manier om...

Deze variant van Koreaanse kimchi-gebakken rijst wordt bereid op een bakplaat en zit boordevol umami-smaak dankzij de diverse paddenstoelen en de dressing met courgette. Elke portie wordt geserveerd met een gebakken ei...

Ondanks de naam heeft dit gerecht vrijwel geen verband met Singapore. Het recept vraagt ​​om gehakt varkensvlees, maar Singaporese gebakken rijst wordt meestal bereid met garnalen of een mengsel van garnalen en...

Ook als je geen andere verse seizoensgroenten dan uien in huis hebt, kun je nog steeds een heerlijk vegetarisch gerecht maken waar het hele gezin van zal smullen. Dit recept gebruikt vier populaire soorten...

Deze smaakvolle chili is gemaakt met malse ribeye steak, bonen, maïs en een boeket aan kruiden, maar de echte kick komt van vier soorten verse pepers, variërend van zoet tot pittig:...

"Tijdens de wintermaanden kook ik het liefst stevige, vullende gerechten. Deze chili is een geweldig voorbeeld van een heerlijk, troostend gerecht boordevol voedingsstoffen," aldus Melissa d'Arabian. Chili...

Dit populaire Puerto Ricaanse gerecht wordt meestal bereid voor Kerstmis en andere belangrijke feestdagen. De rijst wordt in één pan gekookt met duivenertjes en stukjes varkensvlees, wat resulteert in een zeer smaakvol gerecht...

Arroz con pollo (Spaans: arroz con pollo) is een populair Latijns-Amerikaans rijstgerecht met kip en diverse kruiden en groenten, waaronder sperziebonen en groene olijven gevuld met...

Het hoofdingrediënt van dit gerecht is Jamaicaanse jerksaus. Deze saus wordt in elke kookfase gebruikt en geeft de kip en rijst een heerlijke, hartige smaak. Marineer de kippenbouten in de jerksaus en...

Geurige wilde rijst, heldere, zoete sinaasappels, witte druiven, zure cranberries en rijke pecannoten vullen elkaar prachtig aan in deze heerlijke salade met frambozenvinaigrette en olijfolie.

Deze heerlijke en voedzame salade van langkorrel- en wilde rijst, zoete cherrytomaten en lente-uitjes in een verfrissende sinaasappeldressing is sappig en vol van smaak. Hij is geweldig voor zowel...

Bereid voor een speciale gelegenheid dit unieke bijgerecht van wilde rijst met pijnboompitten en citroen. Dit gerecht wordt gemaakt met pure wilde rijst, geen mengsel. Het duurt wel een stuk langer om te koken...

Wilde rijst is eigenlijk geen rijst, maar de korrels van de kruidachtige plant Zizania. Bij het koken breekt de donkere buitenste schil open en komt er een rijstachtige korrel tevoorschijn, die compact is en...

In dit bijgerecht met slechts vijf ingrediënten combineert de nootachtige smaak van wilde rijst prachtig met de heldere, frisse smaak van sinaasappel. De rijst wordt gestoofd in sinaasappelsap, wat een pittige, zoete en...

Deze risotto is een snelle oplossing met overgebleven gekookte rijst, maar het gebakken champignonmengsel geeft het een rijke, levendige smaak, alsof je er uren aan hebt besteed. De aspergestukjes...

Deze snelle pilaf van langkorrelige en wilde rijst met amandelnaaldjes is een heerlijk bijgerecht bij elk vlees- of gevogeltegerecht. Geurig en rijk van smaak, met een perfecte balans tussen zoet en zuur...

"Na een lange dag boodschappen doen in Chinatown met mijn ouders, bestelden we donabe met spareribs, zwarte bonen en rijst in een restaurant," herinnert Vivian Chan zich. "De rijst was doordrenkt met alles..."

Chinese noedels worden geserveerd in een dikke vegetarische saus gemaakt met vleesvervanger, hoisinsaus, knoflook en gember. Gegarneerd met verse groenten, julienne gesneden reepjes en taugé...

“Toen ik klein was,” herinnert Molly Yeh zich, “bestelden we bij ons favoriete Chinese restaurant altijd hetzelfde: heel veel dumplings en kung pao kip, maar zonder...”

Deze Spaanse paella wordt gemaakt met kip, konijn, chorizo, mosselen, garnalen, langoustines, venusschelpen en inktvis in een visbouillon. Deze verscheidenheid aan ingrediënten, samen met...

Poke, een snack die ooit exclusief voor Hawaï was, is de laatste jaren wereldwijd populair geworden. Wat is dit trendy gerecht, vraagt ​​u zich misschien af? Hoewel Hawaïanen al sinds de oudheid verse poke eten...

Rijst van de vorige dag is het meest geschikt voor dit recept. Door de rijst een nacht te laten drogen, kan hij de smaken van de andere ingrediënten beter opnemen. Je kunt gebakken spek in plaats van Chinese worst gebruiken. Alles is klaar...

Gestoomde vis is een vast onderdeel van Chinese banketten en feesten, maar het is ook een populaire maaltijd voor doordeweekse avondmaaltijden. Gestoomde mahi-mahi met kool...

Een dikke vleessaus met aromatische, zoete specerijen zoals kruidnagel, kaneel en paprika, geserveerd over een bord spaghetti, gegarneerd met bonen uit blik (of zelfgekookte bonen), een...

Deze pittige chili con carne (of simpelweg chili) met een Indiase twist is een frisse variant op een klassiek Tex-Mex gerecht. Gemalen kip en gepureerde kikkererwten worden gekruid met jalapeño's, specerijen en een royale hoeveelheid...

Deze smaakvolle risotto is geïnspireerd op het Creoolse gerecht "dirty rice", waarbij rijst gekookt met gehakt een vuile kleur krijgt, maar een absoluut verrukkelijke smaak. In plaats van de gebruikelijke...

"Dit recept werkt niet alleen met garnalen, maar met alle andere zeevruchten. Saffraan geeft het gerecht een klassieke, verleidelijke toets. Je hoeft de peterselie niet per se aan het einde toe te voegen, maar mét peterselie wordt het gerecht wel lekkerder..."

De Haninat-pompoen lijkt qua uiterlijk op de flespompoen, maar is zoeter, kleiner en heeft een dunnere schil. Hij is perfect voor een feestelijk diner, waarbij de helften gevuld worden...

Rijst met tomaat en ei is een klassiek Chinees huisgerecht. Het is zo eenvoudig dat het perfect is voor een stevig doordeweeks diner. Met uitzondering van verse tomaten, is al het andere...

"Dit recept bestaat uit twee delen, dus je kunt het alleen met de pilaf of alleen met de kip maken. De kruiden zijn erg smaakvol, maar het gerecht is helemaal niet pittig. Mijn moeder maakte deze rijst vroeger altijd toen ik klein was..."

Dit gerecht wordt gemaakt met een kant-en-klare roerbakmix uit de vriezer. Deze mix bevat doorgaans groenten zoals paprika, broccoli, sperziebonen en wortelen. Fruit de groentemix in een zoetzure saus en...

Aziatische gebakken rijst is een geweldige manier om restjes rijst van het avondeten van gisteren te gebruiken. Chili-olie en verse gember geven deze gebakken rijst met cashewnoten en kip een levendige en pittige smaak. In...

De ster van dit gerecht is Thaise basilicum, die het een heerlijk zoet en kruidig ​​aroma geeft. Roerbak gemalen kip met kruiden en aromatische Aziatische sauzen, voeg paprika en verse Thaise basilicum toe...

"Rode en gele curry's zijn meestal populairder. Ik ben zelf dol op groene curry, vooral met verse zeevruchten. De aroma's van citroengras, knoflook en chilipeper zorgen ervoor dat alles heerlijk smaakt..."

Malse kalkoenborst in een krokant paneermeelkorstje wordt geserveerd op een geurige pilaf in een Japanse kalkoencurrysaus. Als licht bijgerecht kunt u een salade maken van gegrilde Chinese kool en mosterd...

Met dit op de Thaise keuken geïnspireerde gerecht hoef je geen concessies te doen aan de smaak om calorieën te besparen. Deze roerbak met garnalen in een lichte saus bevat 400 calorieën minder dan een vergelijkbare portie...

Deze gegrilde runderflankrollade zit boordevol smaken uit Puerto Rico. Zoete bakbananen, gele rijst en zwarte bonen vangen de essentie van de culinaire tradities van het eiland, terwijl de kruiden van de gebakken...

Arroz rojo, oftewel rode rijst met groenten, is een traditioneel bijgerecht dat in heel Mexico wordt geserveerd. Het recept is vrij eenvoudig, maar het gerecht is rijk van smaak en de kenmerkende rode kleur is afkomstig van...

Een mix van sojasaus, Sriracha, vissaus en suiker geeft deze roerbak van sperziebonen en tofu een scala aan smaken en bedekt elke hap met een heerlijke, zoet-hartige glazuurlaag. Als...

Deze salade combineert alles wat je lekker vindt aan taco's, van tortilla's tot kaas. Voeg in plaats van vlees bonen uit blik toe, bij voorkeur twee soorten, zoals pintobonen en zwarte bonen. En vergeet vooral het belangrijkste niet...

Dit roerbakgerecht dankt zijn heerlijke umami-smaak aan een snel opgeklopte saus. Giet de saus over de aangebraden kipfilet en asperges en laat hem indikken zodat alles er goed mee bedekt is...

Varkenskarbonades met bot worden kort gemarineerd in een pittige Mexicaanse enchiladasaus en vervolgens gegrild tot ze knapperig en licht aangebrand zijn. Serveer met zwarte bonen in enchiladasaus...

Runderribben zijn rijk gekruid en perfect om te stoven. Stoof ze in de oven in een pittige arrabbiatasaus met rode wijn en champignons. Serveer met malse...

Snijd de biefstuk in dunne reepjes en roerbak ze in een hete wok met gember, knoflook en chilipeper. Schep ze direct in de Aziatische saus en laat het even intrekken. Meng de biefstuk met...

In Korea bestaan ​​er talloze recepten voor het geliefde buikspek, dat in zijn geheel gegrild, op het fornuis bereid of in de oven gebakken kan worden. Ook de airfryer wint aan populariteit. Dit apparaat...

Maak deze pittige rijst met wit bier, koriander, knoflook, groene erwten en wortels als feestelijk bijgerecht. Het is aromatisch, smeuïg en heerlijk. Het is een perfecte aanvulling op vlees of...

Een rijke saus van tomaten, berberbessen, Iraanse gouden pruimen en specerijen geeft de kalkoenborst een scala aan smaken en aroma's. Dit feestelijke gerecht is ideaal voor een klein gezelschap...

Gebraden varkenshaas op één bakplaat met kool en cherrytomaten, en serveer met basmatirijst en rozijnen. Jouw geheime ingrediënt voor een ongelooflijke smaak is kerriepoeder. Voeg het toe aan...

Boerenkool kan behoorlijk taai en moeilijk verteerbaar zijn. Wanneer je daarom een ​​salade maakt met verse bladeren, plet ze dan goed en masseer ze met zout om de bladeren zachter te maken. Meng met...

"Kip tikka masala is een populair Punjabi gerecht in Groot-Brittannië. Het woord 'tikka' betekent 'stukjes'," zegt Alton Brown. "Ik besloot dit internationale gerecht een iets andere draai te geven..."