Recepten voor gerechten gemaakt van granen en peulvruchten

Ondanks de ingewikkelde Franse naam is payard een van de eenvoudigste gerechten: een kipfilet die zonder paneermeel in de pan wordt gebakken. Perfect voor een snelle en gemakkelijke maaltijd...

Groene linzen worden gestoofd in een lichte tomatensaus met venkel, wortelen, knoflook, tijm en een vleugje kerrie, wat resulteert in een perfect zacht, smaakvol en aromatisch gerecht. Een scheutje rode wijnazijn helemaal aan het einde...

Voordat de varkenshaas in de oven gaat, wordt deze ingewreven met een mengsel van grove mosterd en selderiezout. Dit vormt een heerlijke, hartige korst in de oven, waardoor het sappige, malse vlees eronder zichtbaar wordt. Snijd in dunne plakjes...

Deze voedzame, Aziatisch geïnspireerde kom is een perfect uitgebalanceerde, complete maaltijd met gezonde koolhydraten, vezels en eiwitten. En hij is ook nog eens heerlijk. Bruine rijst wordt geserveerd met roergebakken Chinese kool,...

Vind je de bitterheid van radicchio salade storend? Geef het dan nog een kans, want het is rijk aan antioxidanten, vezels en een uitstekende bron van vitamine K. In dit recept wordt de bitterheid van de radicchio in balans gebracht...

Bereid een complete maaltijd op één bakplaat: sappige varkenshaas gebakken met broccoli, kikkererwten en ingelegde paprika's. Vergeet niet een paar ongepelde knoflookteentjes op de bakplaat te leggen. Van de gebakken...

Groene en bruine linzen zijn ideaal als bijgerecht. Ze behouden goed hun vorm en nemen tegelijkertijd de smaken van andere ingrediënten op. Kook ze samen met gebakken prei en...

Bereid een verrukkelijk Ethiopisch diner op één bakplaat met sappige kip, hartige wortelen en malse kikkererwten. Zodra je alles op de borden hebt geschept, druipt de pan van de heerlijke sappen. Je kunt...

Een goed gevulde koelkast en voorraadkast zijn essentieel om in een handomdraai heerlijke maaltijden voor doordeweeks te bereiden. Voor deze smaakvolle pasta heb je citroen nodig,...

Een heerlijke vegetarische variant op eiwitrijke pasta. Gemaakt met kikkererwten en pecorinokaas in een lichte tomatensaus, en elke portie is afgewerkt met krokante broodkruimels en...

De basis van deze hartige, op het Midden-Oosten geïnspireerde kom is warme, romige hummus, die snel gemaakt wordt van kikkererwten uit blik en op smaak gebracht met tahin, knoflook, citroen en komijn. Garneer de hummus met...

Geïnspireerd door Chinese sesamnoedels, gebruikt dit recept Japanse boekweitsoba in plaats van verse tarwenoedels, afgemaakt met een hartige pindasaus. Edamamebonen, fijngehakt...

De beste manier om overgebleven koriander en peterselie uit de koelkast te gebruiken, is door er een pittige en smaakvolle kruidensaus van te maken. Marokkaanse chermoula combineert verse kruiden met aromatische specerijen,...

Als je na je werk maar een paar minuten over hebt, probeer dan eens deze snelle en heerlijke recepten. Je hoeft dan niet meer meteen boodschappen te doen, ze passen perfect in je dagelijkse planning en ze helpen je bovendien...

Dit heerlijke, op de Mexicaanse keuken geïnspireerde vegetarische gerecht is een favoriet bij het hele gezin. Tortillabuisjes gevuld met zoete aardappelen en zwarte bonen worden in een rij gestapeld en afgemaakt met een pittige tomatensaus...

Gebakken kleefrijst met Chinese worst (of lo mai fen in het Kantonees) is een populair dim sum-gerecht gemaakt met zoete Chinese worst (lap cheong), shiitake-champignons en gedroogde garnalen...

Soba-noedels (ook wel ramen genoemd), sojasaus, sesam en gember zijn allemaal veelvoorkomende ingrediënten in de Japanse keuken, maar dit stoofgerecht met varkensvlees is geïnspireerd op diverse keukens over de hele wereld.

Met een slimme combinatie van Japanse basisproducten – soba-noedels, sojasaus, sesamolie en srirachasaus – is deze roerbak met garnalen en edamame...

Dit heerlijke en gezonde Aziatische gerecht zit boordevol eiwitten en vezels. Boekweitnoedels worden gekookt met shiitake-champignons en edamame (onrijpe sojabonen), terwijl verse kruiden en een paar...

Deze Aziatisch geïnspireerde soba-boekweitsoep zal iedereen betoveren met zijn rijke smaak en aroma, afkomstig van de combinatie van shiitake-champignons, gerookte forel, sojasaus, verse gember en...

Malse zalmfilet, groenten en boekweitnoedels in een geurige champignonbouillon zijn precies wat je nodig hebt om je op te warmen op een koude dag en te genieten van de smaken van de Aziatische keuken. Kook de vis in de bouillon op...

Zoekt u een indrukwekkend, maar toch makkelijk te maken bijgerecht voor uw volgende feestdag? Overweeg dan eens deze gevulde tomaten met bruine rijst, kruiden en Mexicaanse saus...

Dit groentegerecht is in een paar minuten klaar en past goed bij elk vlees-, gevogelte- of visgerecht. Gebakken limabonen met cherrytomaten en basilicum worden aangemaakt met rodewijnazijn en gegarneerd met...

Voor een verrassende variant op de klassieke combinatie van sint-jakobsschelpen en citroensap, probeer ze eens te combineren met een lichte, citrusachtige, pittige saus gemaakt van een mix van sinaasappel- en mandarijnsap.

Meng parelgort met gebakken spek en cheddar en bak het in de oven tot het gaar en romig is, met hier en daar zoute spekjes. Een heerlijk bijgerecht voor zowel speciale gelegenheden als...

Gebakken varkenshaas met een hartige mosterdkorst wordt in dunne plakjes gesneden en geserveerd met een geurige risotto gemaakt met natuurlijk krabvlees en saffraan. Het gerecht wordt besprenkeld met een rijke saus gemaakt van...

De delicate polenta wordt nog romiger en taaier wanneer hij gecombineerd wordt met twee soorten kaas: aromatische Parmezaanse kaas, die een vleugje umami toevoegt, en zachte fontina voor een romige smaak. Als polenta...

Volkoren spaghetti met garnalen en witte bonen is een snel, gezond en vooral heerlijk diner, perfect voor doordeweeks of speciale gelegenheden. Combineer...

Maak een salade van quinoa, rode paprika en geroosterde pecannoten; een eenvoudig en voedzaam bijgerecht, perfect voor de feestdagen. Breng de salade op smaak met appelciderazijn en...

Meng gekookte pasta met asperges, cannellinibonen uit blik en verkruimelde feta voor een perfect zomergerecht. Voor een nette presentatie kun je de asperges in plakjes snijden...

In dit recept vormen scampi garnalen in een geurige botersaus met knoflook en verse kruiden een onderdeel van een delicate risotto. Om een ​​zachte, bijna romige risotto te garanderen, is het belangrijk om te gebruiken...

Hartige kerriepoeder en chili-olie combineren prachtig met zoete maïs en paprika in dit gebakken rijstgerecht met kip. Dit recept is een heerlijke manier om restjes te verwerken...

Dit is een snel te bereiden vegetarische tajine die, ondanks het ontbreken van vlees, boordevol smaak zit. Groenten worden gestoofd met kruiden en kikkererwten tot de saus indikt, en geserveerd met gekookte...

Deze dikke kikkererwtenpuree met Toscaanse tomaten zit boordevol heerlijke smaken van citroen, knoflook en kruiden. Een royale hoeveelheid Parmezaanse kaas voegt een vleugje umami toe en maakt de puree heerlijk chewy. Eet smakelijk...

Gerookte geitennekken op Aziatische wijze behoren tot de beste geitenrecepten. De nekken worden eerst gemarineerd in sojasaus met een boeket aromatische kruiden, en vervolgens enkele uren gerookt boven eikenhoutsnippers. Ten tweede...

Probeer deze frisse groentesalade met een Aziatisch geïnspireerde pindakaasdressing. Stevige boerenkool, sappige radijsjes, komkommer, wortels en paprika's vormen een prachtige combinatie en...

Dit gerecht met bruine rijst, zwarte bonen, gerookte worst en groenten combineert twee klassiekers uit het zuiden van de Verenigde Staten: jumping john en jambalaya. Voeg jerk-kruiden toe voor een intensere smaak en...

Deze heerlijke en gezonde burgers, rijk aan eiwitten en vezels, zijn een kruising tussen falafel uit het Midden-Oosten en Mexicaanse bonenchili. Naast bonen bevatten ze ook bulgur...

Snijbiet wordt samen met kikkererwten, uien en kruiden in een pan gebakken, wat resulteert in een heerlijk bijgerecht rijk aan eiwitten en vezels, dat perfect past bij vleesgerechten. Gebruik de hele bos...

Een pittige saus gemaakt met Koreaanse gochujang-pasta geeft betaalbare flanksteak een rijke smaak. Bestrijk het vlees ermee, marineer het een paar minuten en gril het tot...

Meng gepelde, grote garnalen met hete paprikapoeder en olijfolie, rooster ze in de oven en serveer met quinoa gevuld met geurige bladgroenten. Dit heerlijke en gezonde gerecht is perfect...

Garnalen en zoete cherrytomaten worden kort gebakken en vervolgens gemengd met boter, gekruid met fijngehakte verse kruiden, citroenschil en een pittige saus voor een lichte...

Bereid garnalen en broccolini in een lichte pindasaus met jalapeño en gember voor een heerlijk Aziatisch diner. De saus is gemaakt met pindakaas. Kies de crunchy variant (met...

Deze hartige en vullende salade combineert de heerlijke nootachtige smaak van spelt met de zoetheid van peren, de pittige smaak van selderij en de frisheid van een vinaigrette met appelciderazijn.

Kook bruine rijst met volkoren tarwekorrels en meng dit vervolgens met een pittige tomaten-pindasaus om een ​​stevige vegetarische vulling voor paprika's te maken. Vul de doorgesneden paprika's ermee en...

Dit recept is geïnspireerd op Kantonese barbecuevarkensvlees-gebakken rijst, die een zoete, licht rokerige smaak heeft. De reepjes varkensvlees worden gemarineerd in een hartige saus met een vleugje...

Deze vegetarische bowl is gemaakt met verkruimelde tofu, gestoofd in een pittige poblano pepersaus. Zelfs vleesliefhebbers zullen dit overheerlijke gerecht moeilijk kunnen weerstaan. Combineer de bowl met...

Maak spelt als bijgerecht, boordevol smaken van de klassieke Franse uiensoep. Spelt wordt samen met uien en kruiden in de oven gebakken, waardoor het zacht, heerlijk en aromatisch wordt...