Recepten voor gerechten gemaakt van granen en peulvruchten

Mexico ontmoet India in deze heerlijke vegetarische burrito, gevuld met kikkererwtencurry en een frisse komkommer-tomatensalsa. Maak hem voor het ontbijt of neem hem mee voor onderweg...

Veel mensen geven de voorkeur aan varkenshaas vanwege het gemakkelijke bereidingsproces. Het hoeft niet gesneden te worden; het is sappiger als het in zijn geheel gegeten wordt. Het hoeft niet gemarineerd te worden; het is van nature al mals. En het gaart snel. Belangrijk...

Deze klassieke zomersalade wordt vaak als hoofdgerecht gegeten. Hij is voedzaam, sappig en ongelooflijk lekker, gevuld met knapperige komkommers, geurige munt en zoete, felgekleurde cherrytomaten.

In dit recept wordt de pittige sinaasappelvinaigrette twee keer gebruikt: om gegrilde mahi mahi op smaak te brengen en als dressing voor de zwarte bonenrijst. Bestrooi met gemalen...

Malse stukjes kip worden krokant gebakken en vervolgens met kruiden, paprika, specerijen, rijst en groene erwten in de oven bereid voor een complete eenpansmaaltijd die...

Als je een blik witte bonen en een pot zongedroogde tomaten in je voorraadkast hebt staan, combineer ze dan in deze heerlijke pastasalade! Selderij voegt een rijke, sappige smaak toe en...

Pastahoorntjes worden gemengd met kip, maïs, zwarte bonen, uien en tomaten in een romige korianderdressing voor een heerlijke, voedzame salade met Mexicaanse invloed. Perfect voor...

Deze fluweelzachte, romige maïspap is gemaakt met slagroom en boter. Hij is perfect voor ontbijt, lunch of diner. Gebruik voor dit recept...

Het hoogtepunt van dit gerecht is het geglazuurde gebakken spek. De zoete en hartige stukjes vullen de smaken van zowel de rijst als de groenten perfect aan. Sugar snaps, tomaten en paprika's geven de rijst extra smaak, en...

Arancini zijn Siciliaanse gefrituurde rijstballetjes met een knapperige korst en een zachte binnenkant. Dit recept gebruikt restjes Chinees afhaaleten. Vorm gekookte rijst tot balletjes en frituur ze...

Meng rode en gele linzen met kurkuma, kerriepoeder en zongedroogde tomaten, voeg een laurierblad toe en je hebt een hartige, verwarmende dal met een vleugje boter. Helemaal droog...

Deze lichte, frisse en pittige salade komt uit de Amerikaanse staat Oklahoma. Hij wordt gemaakt met een van de belangrijkste gewassen van de staat: zwarte ogenbonen, ook wel bekend als cowpeas. De bonen worden gemengd met een vinaigrette...

Dit traditionele Texaanse gerecht is makkelijk te maken, heerlijk en voedzaam. De belangrijkste ingrediënten zijn pintobonen, vlees en een vleugje kruiden. Om het makkelijker te maken, gebruik...

Giet kokend water over de couscous en de ontdooide groene erwten, laat ze 5 minuten stomen en voeg dan gezouten prosciutto en verfrissende munt toe. Een heerlijk bijgerecht in Midden-Oosterse stijl is klaar...

Het bereiden van dit couscousgerecht is kinderspel! Het is makkelijk te maken en je hoeft er niet voor te koken: giet er gewoon kokend water overheen en wacht een paar minuten tot de couscous gaar stoomt en luchtig wordt.

Kaneel, rozijnen en wortels geven dit Midden-Oosterse bijgerecht een subtiele zoetheid. Meng de couscous met munt en koriander voor een verfrissende twist en serveer het bij gegrild vlees of gevogelte.

Een geweldig voorbeeld van hoe je een heerlijk Thais bijgerecht kunt maken met kant-en-klare producten. Als je gekookte rijst en groene erwten in de vriezer hebt, verwarm ze dan in kokosolie...

Runderribben worden gebakken in een smaakvolle Aziatische saus en worden daardoor ongelooflijk sappig en mals, ze vallen letterlijk van het bot. Daarna worden ze gesauteerd in een glazuur van dezelfde saus tot...

Een filet van Arctische zalmforel wordt gebakken op een bedje van venkel in een dressing van knoflook en sinaasappelolie en geserveerd met gekookte spelt. Voor een intensere smaak kunt u twee soorten sinaasappels gebruiken – Navelin en...

Wat krijg je als je pintobonen laat sudderen met spek, bier en kruiden? Dronken bonen! Of frijoles borrachos, zoals ze dit makkelijk te maken gerecht met uien, knoflook en komijn in Mexico noemen...

"Dit recept is geïnspireerd op een kipbiryani waar ik voor was uitgenodigd voor een nieuwjaarsdiner," zegt receptauteur Melisa Gaiman. "Ik hielp de gastvrouw met de laatste hand,..."

Voeg in plaats van brood of paneermeel snelkokende gerst toe aan je gehaktbrood. Het helpt het gehaktbrood te binden en voegt tegelijkertijd vezels en gezonde voedingsstoffen toe...

Italiaanse risotto kan niet alleen met rijst, maar ook met parelgort worden gemaakt. Het resultaat is een gerecht dat net zo mals is, maar niet te gaar, als met zetmeelrijkere rijst. Geroosterde groenten – nootmuskaat...

Parelgort is na rijst het meest populaire ingrediënt voor risotto. Deze perlotto (of orzotto) is vooral populair in Noord-Italië en combineert parelgort met diverse groenten, vlees en...

Dit ongelooflijk eenvoudige gerecht geeft gebakken kippendijen de levendige smaken van een klassieke Griekse salade. Combineer simpelweg ingrediënten zoals olijven, kappertjes en druiven...

Om platbrood van kikkererwten te maken, volg je de eenvoudigste methode: meng het deeg met kant-en-klare hummus en voeg een beetje bloem, water en specerijen toe. Bak het platbrood vervolgens in een koekenpan in de oven.

Deze glutenvrije pizza is perfect voor feestjes, want de bodem kan van tevoren gemaakt worden en vlak voor het serveren gebakken worden. Snijd hem in kleine stukjes en serveer als voorgerecht. Pizza...

De belangrijkste ingrediënten van deze gezonde en voedzame kom zijn gekookte kipfilet zonder bot en vel en edamame (onrijpe sojabonen). Een rijke, Aziatisch geïnspireerde bouillon geeft een sterke Aziatische smaak en aroma.

Pocheer de in spinazie gewikkelde kipfilets in een rijke bouillon van ui en vermouth en serveer met een romige citroenrisotto, besprenkeld met een geurige, aromatische spinaziesalsa verde.

Hier is een simpele tip voor gezond eten: "Eet de regenboog." Deze kleurrijke roerbak met paprika, maïs, kip en lente-uitjes is een geweldige manier om dat te doen...

Geef je gebruikelijke roerbakgerecht een twist door het te maken met courgette, tomaten, basilicum en tijm. Marineer de kipfilet een paar minuten in citroensap en olijfolie voordat je hem bakt.

Probeer eens Aziatische gebakken rijst met malse stukjes kip, omelet en sappige sugarsnaps in een pittige gembersaus. Voeg gehakte gezouten pinda's toe voor extra textuur en...

Gebruik voor deze gebakken rijst met shiitake-champignons kipdijfilets zonder vel en bot. Ze blijven sappig, zelfs als je ze per ongeluk te gaar bakt. Breng de rijst op smaak met sojasaus,...

Sojasaus, sherry, sesamolie en verse gember geven deze roerbakschotel een ongelooflijk krachtige, veelzijdige smaak. De combinatie van broccoli en kip was nog nooit zo smaakvol! Roerbak de stukjes in...

Kip vindaloo is een Indiase curry met pittige, zoete en zure smaken. Het vindaloo-recept is afkomstig uit de Goanese keuken en werd daar oorspronkelijk door de Portugezen geïntroduceerd. Om het te bereiden heb je het volgende nodig...

De ster van deze op Mexico geïnspireerde ovenschotel is gegrilde kip, gekookt met rijst, tomaten, knoflook, koriander en een flinke hoeveelheid gesmolten kaas. De vulling wordt afgewisseld met maistortilla's en vervolgens gefrituurd in...

Maak Aziatisch geïnspireerde gehaktballetjes. Sappige kipgehaktballetjes, omhuld met een lichte, zelfgemaakte teriyakisaus, worden geserveerd met malse groenten en gebakken rijst met knoflook. Dit gerecht zal zeker in de smaak vallen...

Zoute olijven, zoete gedroogde abrikozen, geurige specerijen en zure ingelegde citroenen geven dit Noord-Afrikaanse gerecht een weelderig smaakpalet. Tajine is een rijk kippenstoofpotje dat traditioneel...

Italiaanse rollatini zijn dunne kipfilets die om verschillende vullingen worden gerold. Er bestaan ​​veel variaties. Zoals in dit recept, rol je bijvoorbeeld een reep kipfilet op...

Malse en gezonde palmharten worden vaak aan salades toegevoegd als bron van vitaminen en calcium, maar in dit recept vormen ze het hoofdingrediënt van een heerlijke ovenschotel. Bakken maar!

Dit eenpansgerecht doet denken aan paella, maar in plaats van zetmeelrijke rijst wordt het gemaakt met gezonde, eiwitrijke quinoa, en een frisse topping van cherrytomaten geeft het een levendige smaak...

Deze kaasgratin lijkt op een ander populair huisgerecht: macaroni met kaas. Onder de knapperige bovenlaag en de dikke kaassaus vind je echter perfect gekookte gerst, geen pasta.

De malse stengels van snijbiet zijn eetbaar en vormen een knapperige en sappige aanvulling op de bladeren. Ze hoeven maar een paar minuten langer gebakken te worden dan de bladeren, wat resulteert in een makkelijk te bereiden en smaakvol gerecht...

Dit bijgerecht combineert op prachtige wijze levendige smaken en contrasterende texturen. Sappige geroosterde broccoli wordt gecombineerd met knapperige, malse geroosterde kikkererwten en zoete, goudgele rozijnen...

Chana masala, ofwel kikkererwtencurry, ook wel bekend als Amritsari chole, is afkomstig uit Punjab maar is populair in heel India. Er bestaan ​​veel variaties op dit gerecht, en elke kok heeft zijn eigen recept met zijn eigen...

Deze romige en voedzame puree van bloemkool en witte bonen is doordrenkt met een scala aan smaken dankzij verse rozemarijn en Parmezaanse kaas. Om de bereidingstijd te verkorten, kunt u gebruikmaken van...

Indiase tikka masala hoeft niet per se met kip gemaakt te worden. Probeer eens een even heerlijke vegetarische variant. Bloemkool, kikkererwten en groene erwten vormen de vulling van tikka masala, en als je...

Koolbladeren, licht gestoomd in heet water tot ze buigzaam en heldergroen zijn, zijn perfect voor het maken van burrito's in plaats van tortilla's of pitabrood. Stoom de hele bos en bewaar ze...

Een slowcooker is een onmisbaar apparaat in elke keuken, waarmee je snel en heerlijk allerlei gerechten kunt bereiden zonder gedoe. De kipfilets in dit gerecht in Caribische stijl...