Hoofdgerechten

Probeer deze lichte en luchtige kaassoufflé, doordrenkt met het verfrissende aroma van fijne kruiden. Fijne kruiden is een Franse culinaire term die gebruikt wordt om de klassieke combinatie van delicate groene kruiden te beschrijven...

De ster van deze hash brown is niet de aardappel, maar de cassavewortel, die een prima vervanger is. Bij het koken van cassave garen dunnere stukjes sneller dan dikke, dus controleer of ze gaar zijn door...

Shawarma, een klassiek Midden-Oosters streetfoodgerecht, wordt gemaakt met een royale hoeveelheid gemarineerde kip, die in lagen aan spiesen wordt geregen en urenlang langzaam wordt geroosterd. Deze vereenvoudigde...

Deze hartige en zoete salade combineert watermeloen met feta, komkommer, olijven en verse munt. Hij is heerlijk, sappig en verfrissend – perfect als zomers tussendoortje. Alles...

Elke soort kleine pasta, zoals ptitim of orzo, is geschikt voor deze salade. Combineer het met geblancheerde limabonen, kruiden, dressing en geraspte Parmezaanse kaas voor een heerlijke, vullende en sappige salade...

Of je nu vast of elke dag plantaardig eet, deze veganistische versie van shepherd's pie zal iedereen die de verwarmende winterklassieker mist, zeker bevallen. Het ziet er precies zo uit als...

Ieders favoriete macaroni met kaas kan ook zonder zuivel worden gemaakt, en het is net zo lekker. De saus wordt gemaakt met cashewnoten, aardappel en pompoenpuree, en de kaassmaak...

Deze burgers zitten boordevol smaken van traditionele krabkoekjes. Ze bevatten Old Bay-zeevruchtenkruiden, citroen en die kenmerkende frisse, zoute smaak. Maar wat deze burgers níét bevatten, is krab.

Dit veganistische Indiase gerecht dankt zijn ongelooflijke smaak aan een hele reeks aromatische kruiden, waaronder kerriepoeder, kerriepasta en garam masala, en dankzij de snelkokende rode linzen...

Deze zachte broodjes zijn niet alleen populair bij veganisten. Amandelmelk en veganistische boter geven ze een vochtige, bladerige textuur die doet denken aan klassieke karnemelk-roomkoekjes.

Voeg meer mosterdgroen toe aan je dieet! Het bevat vitamine K, wat helpt hart- en vaatziekten te voorkomen. Het is bovendien een extra bron van essentiële vezels...

Groene curry is een van de populairste Thaise gerechten, die betovert met zijn rijke smaak en magische aroma. Zoete kokosmelk, in balans gebracht met serranopeper, citroengras en...

Deze bowl op basis van quinoa biedt alle smaken van een Tex-Mex burrito: sappig gegrild rundvlees, zoete en pittige groenten en toppings die het gerecht opfleuren en verrijken. Alles...

Dit bijgerecht in Tex-Mex-stijl wordt gemaakt met nieuwe rode aardappelen, die in hun geheel worden gekookt en vervolgens met schil en al worden gepureerd tot een grove puree. De kenmerkende smaak...

Zalmfilet en lente-uitjes worden ingesmeerd met een smaakvolle teriyakisaus en gegrild tot ze heerlijke grillstrepen en een glanzende glazuurlaag hebben. Geserveerd met een salade van avocado en komkommer in een lichte vinaigrette...

Deze pasta kan gemaakt worden met restjes gegrilde of gebakken kip. Het belangrijkste ingrediënt is de saus. Deze heerlijke saus wordt gemaakt met kippenbouillon en paprika's,...

Voordat de kalkoen gebraden wordt, wordt hij een nacht gemarineerd in een geurige thee-pekel met sinaasappelsap en een scheutje bourbon. Hierdoor wordt het vlees mals, sappig en ongelooflijk smaakvol.

Een tri-tip runderlende steak wordt een nacht gemarineerd in een mengsel van mandarijnensap, sojasaus, sesamolie, gember en knoflook, en vervolgens gegrild voor een heerlijke smaak...

Dit gerecht zit boordevol smaken en texturen van een klassieke taco, met rundvlees, gegrilde maïs, sla, pico de gallo, kaas, tomaten en zure room. Het wordt geserveerd als een verfrissende...

Lasagne met tacosmaak is twee heerlijke smaken in één! Laagjes klassieke tacovulling worden afgewisseld met malse lasagnebladen en laagjes smeuïge mozzarella. Bij het maken van de saus kun je...

Deze dikke, voedzame stoofpot is snel en gemakkelijk te maken met witte bonen uit blik en volledig natuurlijke Italiaanse worst in een rijke saus gemaakt met cherrytomaten uit blik in hun eigen sap. Alles wordt langzaam gestoofd...

Turanische tarwe is geliefd vanwege de textuur: de lange, volle korrels zijn aangenaam taai en passen perfect bij marinara saus. Ze vullen net zo goed als een bord spaghetti, maar bevatten veel meer...

Deze lasagne verschilt van de klassieke versie door zijn ongebruikelijke textuur: in plaats van een vleessaus wordt hij gemaakt met gehaktballetjes in een tomatensaus. De Italiaanse worstgehaktballetjes worden gestoofd in een rijke saus...

Als je dol bent op traditionele falafel maar geen vegetariër bent, probeer het dan eens met kalkoen. De subtiele smaak overheerst de klassieke kikkererwtensmaak niet, en om het jezelf makkelijker te maken, kun je kant-en-klare kalkoen kopen...

Stoof kip met kaneel, koriander en gekarameliseerde citroenschijfjes en serveer het op een bedje van couscous en dadels. Dit heerlijke, op Marokko geïnspireerde gerecht zit boordevol magische smaken...

Congee, of juk in het Kantonees, is een voedzame rijstpap die vaak gegeten wordt als je je niet lekker voelt. De eenvoudigste versie van congee wordt gemaakt met alleen rijst, water en zout, waardoor het makkelijk te bereiden is...

Gefrituurde garnalen met zout en peper zijn een populair Chinees voorgerecht. Omhuld met een beslag van maizena zijn ze knapperig, zout en licht hartig – een echte favoriet! Dit recept bevat gefrituurde...

Pittige Italiaanse worst combineert prachtig met zoete pompoen en ahornsiroop in deze eenvoudige ovenschotel, perfect als hoofdgerecht. Voor een heerlijk knapperig korstje...

Deze zalmburgers worden gemaakt met zalm uit blik – het is budgetvriendelijk en je kunt ze op elk moment maken, zolang je maar zalm in huis hebt. Zodra je de burgers hebt gevormd, kun je ze invriezen voor later gebruik.

Gevulde paprika's zijn een klassiek troostgerecht. Deze lichtere versie vult de paprika's met een sappige salade, maar behoudt alles wat we er zo lekker aan vinden: malse groenten, heerlijke...

Bereid dit heerlijke gerecht voor een speciale gelegenheid. Sint-jakobsschelpen worden licht gebakken in de pan en vervolgens gemengd met een lichte wijnsaus, uien, wortelen, gerookte paprika en saffraan...

Rapini raap en ingelegde cherrypepers geven deze frittata een scala aan smaken en gezonde vezels. Provolonekaas zorgt voor een romige toets en een aangenaam smeuïge textuur, terwijl salami...

Dit heerlijke en gezonde gerecht is in een paar minuten klaar en is perfect voor een eiwit- en groenterijk avondmaal doordeweeks. Gebakken zalm wordt geserveerd met gestoomde savooiekool en...

Dit recept voor geroosterde bloemkool krijgt de magische smaak van een Midden-Oosters bijgerecht, dankzij de toevoeging van saffraan, koriander, knoflook, ui en citroensap. Fruit de bloemkool met...

Geurige basmatirijst wordt gekruid met saffraan en gekookt tot er een knapperig korstje op de bodem ontstaat – het belangrijkste en meest geliefde onderdeel van Iraanse rijst. De gekookte rijst, met zijn korstje, is gewoonweg...

Fijngehakte orzo is een uitstekend alternatief voor rijst in deze heerlijke, kruidige pilaf. De pasta wordt eerst kort gebakken met sjalotten en vervolgens gestoofd in een geurige mix van kippenbouillon en saffraan, wat resulteert in...

Tijdens de viering van Nowruz (het Perzische Nieuwjaar) genieten Iraniërs van vis met sabzi polo. Deze eeuwenoude traditie wordt ook gevierd door Iraniërs die in het buitenland wonen. Voor de feestdagen wordt doorgaans witte vis bereid...

Juwelenrijst is een populaire pilaf uit het Midden-Oosten, gevuld met kleurrijke groenten, gedroogd fruit, noten en kruiden, als een strooisel van edelstenen. Een van de belangrijkste ingrediënten van deze...

Sabzi Polo is een geurig rijstgerecht vol kruiden dat traditioneel met vis wordt geserveerd tijdens de viering van Nowruz (het Perzische Nieuwjaar), maar ook vaak gegeten wordt bij andere gelegenheden...

Gezonde en voedzame rode rijst heeft een licht nootachtige smaak en bevat meer vezels dan gewone rijst. Om het heerlijk te bereiden, kook je het gewoon en meng je het, terwijl het nog warm is, met...

Dit gerecht lijkt misschien wat overheersend met de hartige radicchio, maar de zoete gekarameliseerde uien, salie, boter en kaas verzachten de scherpe smaak perfect. En hoewel de radicchio hier behoorlijk...

Deze hartige taart is gemaakt met gekookte ravioli, plakjes mozzarella en zongedroogde tomaten, gerangschikt in de vorm van een grote bloem en gebakken tot de kaas gesmolten is. Het mooie hiervan...

Naast sappige cherrytomaten bevat deze voedzame quinoasalade ook plakjes malse palmharten en veel verse kruiden. Een heerlijke, gezonde zomerse snack...

Piquillo-pepers uit blik worden meestal gebruikt als onderdeel van een saus of als garnering, maar in dit recept spelen ze de hoofdrol. Vul de pepers met een vulling van gekookte quinoa, rozijnen en geitenkaas,...

Quinoa is de graansoort met het hoogste eiwitgehalte en wordt door gezondheidsbewuste (en heerlijke!) eters gebruikt in bijgerechten en salades. In dit recept wordt gekookte quinoa gecombineerd met sappige selderij,...

Gevulde pompoenhelften zien er elegant uit als eetbare kommetjes gevuld met een gezonde en heerlijke vulling. Perfect voor de feesttafel! Dit recept...

Verse tijmblaadjes geven dit hartige en gezonde gerecht met quinoa en geroosterde pompoen een heerlijke smaak, terwijl geroosterde pistachenoten voor een verrukkelijke crunch zorgen. Vergeet niet...

Deze makkelijk te maken salade is rijk aan vezels (dankzij de quinoa en rucola) en zit boordevol smaak, met een perfecte balans tussen zoet, zuur, zout en hartig. Serveer direct...

Een kom met granen en groenten is een van de populairste dagelijkse maaltijden onder mensen die gezond eten. Dit concept is vooral populair omdat de ingrediënten naar eigen inzicht kunnen worden gevarieerd...

Deze kom met quinoa, verse groenten en garnalen is een ware schat aan vitaminen en mineralen. Hij is bovendien rijk aan eiwitten en gezonde vezels. Je kunt elke kant-en-klare quinoa gebruiken...