Thuis » recept » Hoofdgerechten » Pagina 95
 

Hoofdgerechten


Categorieën: Hoofdgerechten, Vlees, .
Auteur: - culinair schrijver
Steak met citroenpeper, aardappelen en hollandaisesausWeergaven: 8.015

Dit gerecht voor twee is perfect voor een romantisch diner bij een speciale gelegenheid. Gegrilde steaks worden geserveerd met goudbruin gebakken aardappelpartjes en een heerlijke hollandaisesaus, gegarneerd met...

Rundvlees, citroenpeper, gemalen cayennepeper, zout en specerijen, mosterdpoeder, zwarte peper, citroenschil...
Tijd: 45 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 2
Categorieën: Hoofdgerechten, Pasta, Vis, .
Auteur: - culinair schrijver
Linguine pasta in mosselsausWeergaven: 2.382

Dit gerecht is in slechts 20 minuten klaar – perfect voor een snel en smakelijk diner na een lange dag of een gezellige familielunch op zondag. Voor de saus heb je ingeblikte...

linguine pasta, mosselen, witte wijn, Parmezaanse kaas, room...
Tijd: 20 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 6
Categorieën: Hoofdgerechten, Pasta, .
Auteur:
Pasta Alfredo met kip en 40 teentjes knoflookWeergaven: 4.067

Valentijnsdag is het perfecte excuus om deze decadente pasta te maken, een combinatie van Franse "kip met 40 teentjes knoflook" en romige Italiaanse "Alfredo" in één gerecht. Als jullie allebei...

kippenbouten, fettuccinepasta, witte wijn, Parmezaanse kaas, room, knoflook...
Tijd: 45 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 2
Categorieën: Hoofdgerechten, Pasta, .
Auteur:
AardappelgnocchiWeergaven: 32 122

Je zult verbaasd zijn hoe makkelijk dit recept is om gnocchi te maken, de Italiaanse aardappelknoedels die meestal met pesto, tomatensaus of gewoon boter worden gegeten. Voor het deeg heb je nodig...

aardappelen, gnocchi, eieren...
Tijd: 2 uur en 30 minuten Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4
Categorieën: Pasta, Vlees, .
Auteur:
Lasagne voor ValentijnsdagWeergaven: 15.986

Een hartvormige bakvorm met een gat in het midden is niet alleen geschikt voor zoete gebakjes, maar ook voor het maken van een heerlijke lasagne voor Valentijnsdag. Volg dit stapsgewijze recept om...

Lasagne, rundergehakt, tomatenpuree, ricotta, mozzarella, Parmezaanse kaas, oregano...
Tijd: 2 uur en 25 minuten Complexiteit: gemakkelijk Porties: 10 - 12
10 winterrecepten die perfect bij wijn passen

10 winterrecepten die perfect bij wijn passen

Deze troostrijke, hartige gerechten passen perfect bij een glas wijn, en veel ervan worden zelfs met wijn bereid.

5 taartrecepten voor de lunch

5 taartrecepten voor de lunch

Deze hartige, smaakvolle taarten van onze chefs zijn de perfecte traktatie voor een koude winterdag.

Categorieën: Hoofdgerechten, Vlees, .
Auteur: - culinair schrijver
Steaks zoals in een steakhouseWeergaven: 18.399

Met dit recept bak je filet mignon zo heerlijk dat het net zo lekker is als in een chique steakhouse. Gebruik voor het bakken het beste een ingevette gietijzeren koekenpan, die ook geschikt is voor de oven. Voor...

rundvlees, zwarte peper, fleur de sel, bieslook, Roquefortkaas, room...
Tijd: 1 uur en 50 minuten. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 2
Categorieën: Hoofdgerechten, Pasta, Vis, .
Auteur:
Linguinepasta met garnalen in een romige knoflooksausWeergaven: 20.693

Dit verrukkelijke gerecht is in minder dan een half uur klaar, maar het is heerlijk en ziet er prachtig uit, net als in een restaurant. Gekookte linguinepasta wordt gemengd met gekookte grote garnalen...

linguine pasta, Parmezaanse kaas, room, garnalen, knoflook...
Tijd: 25 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 2
Auteur: - chef
Paella met zeevruchtencocktailWeergaven: 6.768

Een enorme pan Spaanse paella in het midden van de tafel is de perfecte traktatie voor een groot, intiem gezelschap. Naast rijst bevat deze paella andouilleworst, gebakken kipfilet,...

Garnalen, mosselen, Calasparra-rijst, paprika, erwten, kipfilet, andouilleworst, tomatenpuree, witte wijn, saffraan, paprika...
Tijd: 1 uur en 35 minuten Complexiteit: gemakkelijk Porties: 6
Recept van de dag: Wat te koken in februari?

Recept van de dag: Wat te koken in februari?

We bieden de beste recepten van chefs voor februari, voor elke dag van de week.

Categorieën: Hoofdgerechten, Pasta, .
Auteur:
Ovengebakken penne pasta met tomatenWeergaven: 9 611

Een heerlijke Italiaanse ovenschotel voor een smakelijk familiediner. Gekookte penne pasta wordt gemengd met een romige tomatensaus met venkel en gebakken pancetta en vervolgens in laagjes op de bodem van een ovenschaal gelegd...

Penne pasta, Parmezaanse kaas, mozzarella kaas, fontina kaas, pruimtomaatjes, venkelui, room, pancetta, basilicum...
Tijd: 30 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 6 Caloriegehalte: 757
Categorieën: Hoofdgerechten, Vogel, .
Auteur:
Bevroren kipfilet, gebakken in een airfryer.Weergaven: 16.051

Met een airfryer tover je bevroren kipfilets in een handomdraai om tot sappig, goudbruin vlees. Wrijf de filets, zonder ze eerst te ontdooien, in met olijfolie, zout en zwarte peper en leg ze in de airfryer...

kipfilets...
Tijd: 25 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 1 Caloriegehalte: 245
Categorieën: Hoofdgerechten, Vogel, .
Auteur:
Feestelijke kalkoen uit de airfryerWeergaven: 13.632

Natuurlijk past er geen hele kalkoen in een airfryer, maar je kunt wel alleen de borst braden. Die wordt dan sappig, goudbruin en vol van smaak, net als een echte feestmaaltijd. (Voorbereiding...)

Kalkoen, zwarte peper, tijm, rozemarijn, salie, knoflookpoeder, paprika...
Tijd: 50 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 2 - 4
Categorieën: Hoofdgerechten, Pasta, .
Auteur:
Macaroni met kaas, gebakken spek en broodtopping.Weergaven: 1.900

Geef deze pastaschotel met kaas een explosie aan smaken door spek, lente-uitjes, knoflook en een vleugje cayennepeper toe te voegen. Een mix van Asiago- en Provolone-kaas zorgt voor een rijkere smaak.

Pasta, provolonekaas, asiagokaas, gemalen cayennepeper, witbrood, eieren, melk, spek...
Tijd: 1 uur en 20 minuten. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4 - 6
Als de koelkast leeg is: wintermaaltijden uit de voorraadkast

Als de koelkast leeg is: wintermaaltijden uit de voorraadkast

Deze recepten, geïnspireerd door chef-koks, zijn gebaseerd op houdbare ingrediënten die je waarschijnlijk al in je keukenkastje hebt staan ​​– perfect voor sneeuwachtige dagen en andere momenten waarop je snel iets nodig hebt.

Categorieën: Hoofdgerechten, Vogel, .
Auteur:
Hele kip gefrituurd in een airfryer.Weergaven: 13.522

Een hele kip gefrituurd in een airfryer is bijzonder lekker: het vet smelt perfect weg, waardoor de huid heerlijk krokant wordt, terwijl de binnenkant sappig en smaakvol blijft...

kip, rozemarijn, tijm, salie, citroen...
Tijd: 1 uur. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 2 - 3
Categorieën: Hoofdgerechten, Vlees, .
Auteur:
Natuurlijke varkenskarbonades uit de airfryerWeergaven: 15 145

Natuurlijke, ontbeende varkenshaaskoteletten zijn een perfect gerecht voor elke dag, zowel voor speciale gelegenheden als voor dagelijks gebruik. In een airfryer worden ze in enkele minuten gaar zonder dat er overtollig vet wordt toegevoegd, waardoor de koteletten...

Varkenshaas, varkensvlees, cornflakes, knoflookpoeder, paprika...
Tijd: 30 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4
Auteur: - chef
Scampi garnalen met mediterrane couscousWeergaven: 3.562

Dit snelle gerecht in Italiaanse stijl zal iedereen bekoren met zijn smaakcombinatie. Grote, gepelde scampi-garnalen worden een paar minuten gebakken in een mengsel van olijfolie en knoflook, besprenkeld met...

garnalen, couscous, citroensap, witte wijn, mosselsap, rode pepervlokken...
Tijd: 40 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4
Auteur:
Natuurlijke varkenshaaskoteletten met barbecuesausWeergaven: 3.740
Receptinhoud:

Het recept maakt gebruik van dikke varkenslende koteletten, in plakken gesneden zodat elk stuk twee ribben heeft. De koteletten worden ingewreven met een mengsel van gemalen zwarte peper, bruine suiker en gerookte...

Varkenshaas, varkensvlees, appelazijn, appelsap, bourbon, Worcestershiresaus, bruine suiker, barbecuesaus, ahornsiroop, gemalen cayennepeper, paprika, zwarte peper, ketchup, maïs, pruimen...
Tijd: 1 uur en 50 minuten. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4
Categorieën: Hoofdgerechten, Vlees, .
Auteur:
In de oven gebakken lamsbouten met uien en kruidenWeergaven: 2.634

Lamsbouten die volgens dit recept worden bereid, worden bijzonder sappig, kruidig ​​en bedekt met een heerlijk knapperig korstje. Het bereidingsproces is verdeeld over twee dagen. Op de eerste dag marineer je...

lamsvlees, citroensap, sjalotten, knoflook, tijm, marjolein...
Tijd: 2 uur en 25 minuten plus marineertijd Complexiteit: gemakkelijk Porties: 6
Categorieën: Hoofdgerechten, .
Auteur: - chef
Shepherd's pie met lamsvleesWeergaven: 3.254

Engelse Shepherd's Pie is een van die hartige, huisgemaakte gerechten die perfect zijn voor een zondagse familielunch of een snelle doordeweekse maaltijd: je bakt het in...

Lam, aardappelen, erwten, wortelen, selderij, prei, tomatenpuree, rode wijn, laurierblad, tijm, room...
Tijd: 2 uur en 35 minuten Complexiteit: gemakkelijk Porties: 8
Categorieën: Hoofdgerechten, Pasta, .
Auteur: - culinair schrijver
Macaroni en kaas met tomatenWeergaven: 3.576

Ina Garten garneert een traditionele mac 'n' cheese ovenschotel met plakjes verse tomaten, die een zoete, intrigerende twist geven aan een heerlijke kaassaus gemaakt van een mix van stroperige Gruyère en pittige tomaten...

Cavatappi pasta, tomaten, Gruyere kaas, cheddar kaas, zwarte peper, nootmuskaat, melk...
Tijd: 1 uur en 10 minuten. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 6 - 8
Categorieën: Hoofdgerechten, Vlees, .
Auteur: - Tv-kok
Runderribben gestoofd in rode wijnWeergaven: 7 218

Malse runderribben gestoofd in rode wijn zijn een luxueus gerecht dat verrassend eenvoudig te bereiden is en bij iedereen in de smaak valt. Marineren is niet nodig.

runderribben, rundvlees, rode wijn, knoflook...
Tijd: 3 uur en 35 minuten Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4
Categorieën: Hoofdgerechten, Bakkerij, Taarten, .
Auteur:
TamaletaartWeergaven: 2.264
Receptinhoud:

Tamale pie is een traditionele ovenschotel uit het zuidwesten van Amerika. De vulling bestaat uit gehakt dat gestoofd wordt met tomaten en kruiden die typisch zijn voor de regio (chilipoeder, chipotle),...

Gehakt varkensvlees, chorizo, poblano peper, maïs, chipotle peper, kaneel, kruidnagel, maïsmeel, cheddar kaas, zure melk, kefir, eieren...
Tijd: 1 uur en 35 minuten Complexiteit: gemakkelijk Porties: 8
Wat te koken in januari – Recepten voor elke dag

Wat te koken in januari – Recepten voor elke dag

Wij bieden de beste januari-recepten van chefs voor elke dag van de week.

Auteur:
Bonenschotel uit de voorraadkastWeergaven: 2.767

Als je door het slechte weer thuiszit zonder verse groenten en vlees, open dan je keukenkastjes en maak met wat je hebt een heerlijke Mexicaanse ovenschotel waar het hele gezin van zal smullen. Voor...

Zwarte bonen, maïs, salsa, tomatenpuree, rode pepervlokken, chilipoeder, rijst, tortilla...
Tijd: 1 uur en 25 minuten Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4
Categorieën: Hoofdgerechten, Pasta, .
Auteur:
Romige champignonpasta uit de voorraadkastWeergaven: 3.438

Als je pasta, champignons uit blik, bouillon uit een pakje, een blikje ongezoete gecondenseerde melk en een assortiment kruiden en gedroogde specerijen in je voorraadkast hebt, kun je heerlijke pasta maken! Uitstekend...

Farfalle pasta, gecondenseerde melk, sherryazijn, wijnazijn, Dijonmosterd, Worcestershiresaus, champignons, knoflookgranulaat, dille, paprika...
Tijd: 40 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4
Auteur: - culinair schrijver
Ovenschotel met kip en broodjesWeergaven: 13.344
Receptinhoud:

Maak een stevige lunch met ovenschotel, stoofpot of ragout, gegarneerd met goudbruine, luchtige koekjes. Gesneden gebakken kipfilet wordt gemengd met een romige saus en wortelen,...

kipfilets, wortels, erwten, uienringen, eieren, room, bloem...
Tijd: 1 uur en 15 minuten Complexiteit: gemakkelijk Porties: 8
Auteur: - beroemde chef-kok
Garnalenramen in folieWeergaven: 2.060

Alton Brown heeft een populair studentengerecht omgetoverd tot een luxe, zelfgemaakte ramen met garnalen en champignons in foliepakketjes. De indrukwekkende presentatie en de voortreffelijke smaak zullen niemand onverschillig laten.

Garnalen, champignons, noedels, lente-uitjes, sojasaus, mirin (rijstwijn), sesamolie, rode pepervlokken...
Tijd: 30 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4
De beste bloemkoolrecepten

De beste bloemkoolrecepten

Bloemkool staat niet alleen bekend als een betrouwbaar bijgerecht, maar ook als een ster onder koolhydraatarme gerechten. We presenteren onze beste recepten, van eenvoudige tot meer complexe gerechten.

De beste recepten voor spruitjes

De beste recepten voor spruitjes

Spruitjes zijn een van de meest onderschatte groenten. Deze groene "pareltjes" zijn gezond en heerlijk als je ze op de juiste manier eet.

Auteur: - beroemde chef-kok
Chili met witte bonenWeergaven: 3.761

Deze vereenvoudigde versie van het Mexicaanse gerecht chili con carne gebruikt witte kip en witte bonen in plaats van rood vlees en rode bonen. Andere ingrediënten zijn onder andere uien, knoflook en veel...

Knoflook, ui, kipfilet, komijn, oregano, rode pepervlokken, boerenkool, chilipeper, bouillon, witte bonen, koriander, zure room, tomaten, limoen...
Tijd: 1 uur en 12 minuten Complexiteit: gemakkelijk Porties: 10-15 Caloriegehalte: 245
Auteur: - culinair schrijver
Macaroni met 4 soorten kaasWeergaven: 3.475

Deze variant van de beroemde Amerikaanse mac 'n' cheese ovenschotel heeft een unieke smaak, en dat komt niet alleen door de mix van vier verschillende kazen: Monterey Jack, scherpe cheddar, ricotta en Parmezaanse kaas. De kaas...

Pasta, pompoenpuree, melk, cheddar kaas, Monterey Jack kaas, ricotta kaas, mosterdpoeder, gemalen cayennepeper, paneermeel, Parmezaanse kaas...
Tijd: 43 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 8 Caloriegehalte: 393
Auteur: - culinair schrijver
Bloemkoolmacaroni met kaas, maar dan zonder pastaWeergaven: 24.349

Maak een heerlijke bloemkoolschotel, vergelijkbaar met macaroni met kaas, maar dan zonder pasta. Perfect voor een koolhydraatarm dieet. De smaak en textuur zijn vrijwel identiek en de gezondheidsvoordelen...

Boter, bloemkool, melk, mosterdpoeder, tabasco, pepper jack kaas, geitenkaas, Parmezaanse kaas...
Tijd: 50 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4
Auteur: - restaurateur
Gegrilde bloemkoolsaladeWeergaven: 3.978

Deze sappige, heerlijke salade bevat bloemkool, wortels, paprika's en uien. Alle groenten worden gegrild voordat ze aan de saladekom worden toegevoegd, waardoor ze een unieke, rijke smaak krijgen.

Bloemkool, wortels, paprika's, rode uien, rode pepervlokken, knolselderij, rucola, geitenkaas, mayonaise, zure room, bieslook, citroen, honing, champagneazijn...
Tijd: 50 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4-6
Auteur:
Bloemkool-maismuffinsWeergaven: 7.338

Deze geurige muffins worden gebakken zonder tarwebloem, maar zijn net zo lekker als traditionele muffins. Maïsmeel geeft ze een warm, verleidelijk aroma en de kleurrijke...

Bloemkool, maïsmeel, boter, suiker, bakpoeder, eieren, cheddar kaas, jalapeñopeper...
Tijd: 1 uur en 50 minuten. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 12 Caloriegehalte: 150
Auteur: - beroemde chef-kok
Tetrazzini met kip en bloemkoolWeergaven: 18.243

Tetrazzini is een Amerikaanse ovenschotel met stukjes gevogelte, groenten, champignons en noedels in een romige kaassaus. De kip, bloemkool en eiernoedels worden apart gekookt en vervolgens...

Bloemkool, eiernoedels, boter, champignons, knoflook, sjalotten, premium bloem, sherry, bouillon, room, nootmuskaat, kipfilets, panko-paneermeel, Parmezaanse kaas, peterselie, zwarte peper, laurierblad...
Tijd: 1 uur en 30 minuten. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4
Auteur:
Bloemkool van Generaal TsoWeergaven: 14.819

Een vegetarische variant van het populaire Chinees-Amerikaanse gerecht General Tso's Chicken. In plaats van kip wordt bloemkool gebruikt. De stukjes bloemkool worden gepaneerd in een mengsel van ei en maïsmeel.

Pindakaas, chilipeper, groene ui, knoflook, sinaasappelrasp, suiker, sojasaus, rijstazijn, sesamolie, gemalen gember, zetmeel, eieren, bloemkool, rijst, sinaasappels...
Tijd: 50 min. Complexiteit: gemiddeld Porties: 4
Auteur: - zangeres, auteur van kookboeken
Bloemkoolpuree met knoflookWeergaven: 15 175

Zelfs wie liever alleen aardappelpuree eet, zal blij zijn met dit bijgerecht. Gekookte bloemkool wordt in een keukenmachine gepureerd met Parmezaanse kaas, Griekse yoghurt, knoflook...

bloemkool, bouillon, Parmezaanse kaas, yoghurt, knoflook, rozemarijn...
Tijd: 20 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4 Caloriegehalte: 83
Auteur:
Gebakken bloemkoolWeergaven: 60 116

Goudbruin gebakken bloemkool zit boordevol harmonieus uitgebalanceerde smaken, dankzij extra vierge olijfolie, knoflook, rode peper, zout en tijm. Voordat je hem roostert,...

bloemkool, knoflook, rode pepervlokken, tijm...
Tijd: 25 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 6-8 Caloriegehalte: 108
Wintergroenten en -kruiden

Wintergroenten en -kruiden

Lee Jones en The Chef's Garden laten zien hoe je je wintermenu kunt verrijken met verse producten, zoals pastinaken, aardappelen en venkel.

Recepten met wintergroenten en -fruit

Recepten met wintergroenten en -fruit

Geniet van verse wintergroenten met recepten van chef-koks, met wortelgroenten, voedzame bladgroenten en andere favorieten uit het koude seizoen.

Categorieën: Hoofdgerechten, .
Auteur:
Spruitjes in een airfryerWeergaven: 9 194

Met een airfryer maak je superkrokante spruitjes met minimale olijfolie. Schep de gebakken groenten op een serveerschaal en bestrooi ze direct met geraspte Parmezaanse kaas...

Spruitjes, citroenschil...
Tijd: 35 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 2
Categorieën: Hoofdgerechten, .
Auteur: - culinair schrijver
Geroosterde spruitjes met boerenkoolWeergaven: 4.857

Dit bijgerecht is verrassend smaakvol en heeft een heerlijke bite. De combinatie van spruitjes en boerenkool zit boordevol vezels, vitaminen, mineralen en een rijke, sappige smaak die perfect is...

Spruitjes, boerenkool, Parmezaanse kaas, pecannoten...
Tijd: 50 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 6 - 8
Categorieën: Hoofdgerechten, .
Auteur:
Geroosterde spruitjes met druivenWeergaven: 10.399

Geroosterde spruitjes met rode druiven is een levendig, heerlijk en gezond bijgerecht dat niet zou misstaan ​​op een feestelijke tafel. Het past goed bij vis, gevogelte en vlees. Spruitjes...

Spruitjes, hazelnoten, druiven, tijm...
Tijd: 45 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 6 - 8
Categorieën: Hoofdgerechten, Vlees, .
Auteur: - restaurateur
Natuurlijke lamskoteletten met muntpestoWeergaven: 1.702
Receptinhoud:

Voor dit gerecht wordt ontbeende lamslende gebruikt, in 8-10 stukken gesneden, die voor het bakken worden ingewreven met een kruidenmengsel van oregano, rozemarijn en tijm. Het malse vlees gaart snel...

Lam, Parmezaanse kaas, pijnboompitten, munt, basilicum, peterselie, oregano, tijm, rozemarijn, zwarte peper, pestosaus...
Tijd: 35 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4
Categorieën: Hoofdgerechten, Vogel, .
Auteur: - auteur van kookboeken
Kip en worst met uien en salie op één bakplaat.Weergaven: 2.322

Dit gerecht is perfect voor een grote groep. Maak indruk op je gasten en bak de kip en worstjes onder salieblaadjes op één bakplaat. Je kunt een hele kip gebruiken,...

kip, kupaty (gebakken worstjes), uien, salie...
Tijd: 1 uur en 15 minuten plus marineertijd Complexiteit: gemakkelijk Porties: 6

Recepten in alfabetische volgorde

Wij raden u aan te lezen

Eenheden voor voedselgewicht