Hoofdgerechten

Suikererwtenpeulen zijn zo mals, sappig en gezond dat je ze in hun geheel kunt eten. Blancheer ze een paar minuten in kokend water en meng ze met olijfolie en geurige dragon, wat...

Voor dit gerecht heb je dunne, natuurlijke, ontbeende varkenshaasfilets nodig. Elk stukje vlees wordt door het beslag gehaald en in de pan gebakken tot het goudbruin is. Serveer...

Lentegroenten – verse asperges, groene erwten en bieslook – geven de klassieke Alfredo-pasta een levendige smaak en sappigheid. Het gerecht ziet er bovendien verfrissend lenteachtig uit. Naast de groenten bevat het gerecht ook...

De basis van dit heerlijke, aromatische gerecht in Japanse stijl zijn simpele instantnoedels! Gooi de kruidenzakjes maar weg – die heb je niet nodig. Voeg in plaats daarvan de betoverende smaak toe van...

De naam van dit Romeinse gerecht, saltimbocca, betekent "spring in je mond!" in het Italiaans. Dunne plakjes vlees worden bedekt met prosciutto en salieblaadjes en gebakken in olijfolie.

Gekookte linguinepasta wordt gemengd met een dressing van olijfolie, colatura di chitara (gedroogde colatura), gemalen ansjovis en chilipasta. Voeg geraspte Parmezaanse kaas toe voor een extra smaak...

Gebakken zeebaars is een veelvoorkomend gerecht in Italië, waar het branzino wordt genoemd. De vis zelf wordt in slechts enkele minuten gebakken en de unieke smaak komt van de groentesaus die erbij geserveerd wordt...

Probeer deze heerlijke Italiaanse pasta in een saus gemaakt met verse zomertomaten, delicate ricotta en aromatische basilicum. Zoete ossenharttomaten worden grof geraspt en gestoofd met...

Florentijnse steak is een groot stuk gegrild vlees met een heerlijk goudbruine korst en een mals, roze binnenkant. Giada de Laurentiis adviseert om de steak te grillen na hem gemarineerd te hebben...

Maak Italiaanse aardappelpuree als feestelijk bijgerecht, doordrenkt met de heerlijke smaken van knoflook en rozemarijn – de specerijen worden samen met de aardappelen gestoofd en vervolgens uit de pan gehaald.

Deze Italiaanse Ziti Stufati ovenschotel bevat ziti pasta (buisjes), sappige rundergehaktballetjes, hardgekookte eieren, veel kaas en een tomaten-ricottasaus die een vleugje...

Dit recept gebruikt het middelste stuk varkenslende met bot, in 4 burgers gesneden. Het varkensvlees wordt gegrild in een zoetzure Italiaanse agrodolcesaus, die gemaakt wordt in...

Deze pasta combineert twee geliefde Italiaanse pastasoorten: carbanara en cacio e pepe (kaas en zwarte peper). Naast de gegratineerde pasta bevat het gerecht gebakken pancetta, zwarte peper...

Met slechts een paar interessante extra ingrediënten tover je gebakken champignons om tot een verfijnd Italiaans bijgerecht. Rucola, walnoten en gedroogde cranberry's zijn precies wat je nodig hebt. Voeg ze toe als de champignons gaar zijn en...

Maak voor het avondeten kip met een fantastische zoet-pittige saus met een vleugje hazelnoot, afkomstig van zowel de hazelnoot zelf als een hazelnootlikeur (zoals Frangelico). De kipstukjes worden eerst in de pan gebakken...

Asperges worden in een koekenpan gestoofd met boter en tijm en geserveerd met een heerlijke salade van gegrilde meloen en zoete cherrytomaten in een dressing van munt, chilipasta en limoensap. De salade...

Verse asperges worden in de pan gebakken en geserveerd met een gebakken ei, dat knapperig en goudbruin is aan de randjes. Het hoogtepunt van dit eenvoudige, maar heerlijke en gezonde gerecht is de gremolata...

Bereid dit gerecht ruim van tevoren, want het varkensvlees moet een nacht in de pekel liggen. Om het te bereiden heb je varkenshaaskoteletten met bot nodig. Deze worden geweekt in een pekel gemaakt van...

Deze pastaschotel in een kaassaus zit boordevol smaak en lentearoma's dankzij de spinazie en courgette. Het gerecht bevat twee soorten kaas – Parmezaanse kaas en Gruyère – waardoor het een perfecte combinatie is...

Natuurlijke varkenshaaskoteletten zijn het perfecte ingrediënt voor een snel, heerlijk en bijzonder diner, ideaal om uw dierbaren te verrassen op een doordeweekse avond of tijdens een familiefeest. U kunt kiezen uit...

Voor de simpelste nacho's heb je maistortillachips en geraspte kaas nodig. Je kunt er ook ingelegde jalapeñoringen aan toevoegen als je een hartiger voorgerecht wilt. Alles past perfect bij elkaar...

Dit gerecht is een lichtere versie van de klassieke Amerikaanse chili, Cintinnati, uit Ohio. In tegenstelling tot het traditionele recept wordt hier gemalen kalkoen in plaats van rundvlees gebruikt.

Dit recept transformeert de klassieke Britse shepherd's pie tot een snel hoofdgerecht, perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd. Het wordt in individuele porties gemaakt en bestaat uit een vleesbasis en...

Grote gevulde pastaschelpen zijn een eenvoudig te maken, maar heerlijk en indrukwekkend uitziend Italiaans gerecht. Voor de vulling wordt gemalen kalkoen in de pan gebakken met...

Grote garnalen worden gekookt in Fra Diavolo-saus en geserveerd als hartig voorgerecht of als hoofdgerecht met een bijgerecht. De naam, die in het Italiaans "Broeder Duivel" betekent,...

Geroosterde tomaten geven deze pasta in een tomaten-wodkasaus een rijke, volle smaak. Mascarponekaas, gebruikt in plaats van traditionele slagroom, maakt de saus romiger, terwijl de wodka...

Deze Italiaanse saus, "Amatriciana", is vernoemd naar de stad Amatrice en wordt beschouwd als een traditionele saus uit de regio Lazio. De belangrijkste ingrediënten zijn guanciale, een soort gedroogde varkenswang, en...

Deze Italiaanse pastasaus, ook wel bekend als "nepsaus", werd bedacht door boeren die verlangden naar de rijke smaak van een vleessaus, maar zich geen vlees konden veroorloven. De saus is gemaakt van...

Conchiglie pastaschelpen zijn perfect voor het maken van Italiaanse pasta met zeevruchten. Door hun vorm absorberen ze veel van de heerlijke sappen en zien ze er charmant uit tussen de schelpen...

Ossobuco is kalfsschenkel gestoofd in een saus van witte wijn en bouillon. Het malse vlees, doordrenkt met groentesappen, heeft een heerlijk mergbot in het midden. Dit gerecht is een Italiaanse...

Italiaanse tortellini zijn heerlijk op zichzelf, maar ze smaken nog beter in een smaakvolle tomatensaus met gegrilde Italiaanse prosciutto en knoflook.

Als je een pastamachine hebt, laat hem dan niet ongebruikt staan. Het is tijd om je gezin te verwennen met heerlijke, verse zelfgemaakte pasta! Met dit recept leer je hoe je de lekkerste fettuccine maakt met...

Spaghetti met gehaktballetjes in tomatensaus is een stevig en heerlijk gerecht, vooral populair bij Amerikaanse Italianen. Iedereen, volwassenen en kinderen, is er dol op. En met dit recept wordt het nóg lekkerder...

De makkelijkste en snelste manier om heerlijke artisjokken te bereiden is door ze te gratineren onder een knapperige korst. In dit recept worden bevroren artisjokharten gebruikt. De harten...

De saus voor deze pasta wordt gemaakt met geplette tomaten uit blik, die worden gestoofd met geroosterde knoflook, plakjes courgette en rode pepervlokken, wat een pittige smaak toevoegt...

De schoonheid van Italiaanse Alfredo-pasta schuilt in de delicate, romige saus, die traditioneel wordt gemaakt met royale hoeveelheden boter en Parmezaanse kaas. Met dit recept kun je ervan genieten zonder de nadelige gevolgen...

Deze vegetarische, glutenvrije lasagne zal je verrassen met zijn smaak zonder de extra calorieën. In plaats van traditionele pasta worden er dun gesneden zoete aardappelen gebruikt. Gebruik een mandoline om te snijden,...

Deze gezonde, vetarme nacho's bevatten alles wat je lekker vindt aan deze Mexicaanse snack: knapperige zelfgemaakte tortillachips, hartige pintobonen met adobosauce, malse...

Voor een feestelijk bijgerecht van aardappelpuree kun je zoete aardappelen kiezen. Ze zijn gezonder dan gewone aardappelen en hun unieke smaak maakt ze een geweldig alternatief voor de alledaagse aardappelpuree. Om ze te bewaren...

Ronde plakjes zoete aardappel worden gegrild en gemengd met gekarameliseerde rode uien, aangemaakt met Dijonmosterd en honing. Citroenschil en tijm zorgen voor een lichte toets...

Hoewel de traditionele Lyonnaise saus met gewone aardappelen wordt gemaakt, is hij net zo lekker met zoete aardappelen. Kies dunne, middelgrote aardappelen en snijd ze in plakjes. Bak de plakjes zoete aardappel in een romige saus...

Zoete aardappelen vormen een mooie, contrasterende toevoeging aan dit pittige, Mexicaans geïnspireerde quinoa-bijgerecht. Kook de quinoa in kippenbouillon en spoel hem van tevoren een aantal keer om te voorkomen dat hij gaat klonteren...

Een heerlijk en prachtig bijgerecht van gebakken zoete aardappelen, perfect voor een feestmaal of bij vlees of gevogelte. De groenten worden in plakjes gesneden en gebakken in een mengsel van olijfolie en honing, wat een interessante smaak geeft...

Maak heerlijke Italiaanse pasta zonder gedoe met zongedroogde tomaten. Combineer de pasta in plaats daarvan met geroosterde tomaten, die een intensere en rijkere smaak hebben dan verse tomaten. Een pittiger aroma...

Maak gezonde Aziatische groentennoedels. In tegenstelling tot de meeste Aziatische gerechten, hoef je bij dit recept niets te frituren: de groenten worden zachtjes gestoomd, waardoor de meeste smaak behouden blijft.

Een voedzame volkoren pap is een gezonde manier om een ​​succesvolle dag te beginnen. Maak hem met volkoren gerst, havervlokken en maïsmeel, en vul hem met vezels en essentiële micronutriënten. Volkoren gerst...

Men gelooft dat de gezondste havermout niet van hele haverkorrels, maar van gesneden haver wordt gemaakt. Het duurt langer om te koken, maar je krijgt er veel meer voedingsstoffen en een aangename nootachtige smaak van, en...

Edamame zijn onrijpe sojabonen die rijk zijn aan eiwitten, vezels, gunstige vetzuren en micronutriënten. Ze zijn ook een populaire snack bij drankjes. Geblancheerde edamame kunnen gebruikt worden om...

Sportfans en nacholiefhebbers kunnen genieten van hun favoriete Mexicaanse snack met een gezondere twist. Gebruik in plaats van chips paprika's in verschillende kleuren, in hapklare stukjes gesneden...

Penne alla Vodka is Italiaanse pasta in een heerlijke saus gemaakt met tomatenpuree, slagroom en wodka, die nodig is om een ​​gladde, rijke saus te creëren.