Recepten voor in de achtertuin

Individuele hapjes geserveerd in kommetjes van slabladeren zien er zeer indrukwekkend, origineel en stijlvol uit. Ze zijn perfect voor huisfeestjes en je hebt er geen bestek voor nodig. Ze zijn vooral aantrekkelijk...

Voor dit bijgerecht gebruik je kleine rode aardappelen, die eerst met schil worden gekookt en daarna gegrild. Zo krijg je gegarandeerd een heerlijk knapperig korstje...

Deze variant van de Amerikaanse Cobb-salade met zalm is iets anders dan de traditionele, maar volgt hetzelfde principe: alle ingrediënten worden fijngesneden en netjes in rijen op een bedje van... gelegd.

Gegrilde maïs geeft deze relish een rijke zomerse smaak die zoetheid, zuurheid en een vleugje rook combineert. De korrels worden van de kolf gesneden en door een zure saus gemengd voor...

Gebakken uien zijn een geliefd bijgerecht bij vlees. Ze worden vaak verkozen vanwege hun gemakkelijke bereiding, aangezien ze tegelijk met het vlees gebakken kunnen worden of ernaast geserveerd kunnen worden. Bak...

Grote garnalen worden een paar minuten gemarineerd in een mengsel van plantaardige olie en rode currypasta, gegrild en geserveerd met Thaise noedels. De dressing geeft een levendige Aziatische smaak...

Gegrilde vis wordt een gerecht voor speciale gelegenheden wanneer het geserveerd wordt met gebakken asperges en een zoete rode paprikasaus. Mexicaanse snapperfilet wordt ingewreven met olijfolie, zout en...

Gegrilde kippenpootjes bereid volgens dit recept worden ongelooflijk sappig, met een knapperige, glanzende korst en een heerlijke zoete en pittige barbecuesmaak. Voordat de pootjes gegrild worden, worden ze ingewreven met...

Een heerlijke hotdog omwikkeld met knapperig spek – een onweerstaanbare smaak waar weinigen aan kunnen weerstaan. Voor de bereiding wordt elke hotdog strak omwikkeld met een plak spek, waarna...

Voor deze simpele hotdogs heb je worstjes, lange broodjes en kant-en-klare barbecuesaus nodig. Alles wordt gegrild, en voor de meest intense smaak, bak je het op...

Een simpele hamburger bestaat alleen uit rundergehakt en een broodje, die gegrild worden en met diverse toppings worden geserveerd. Een kilogram rundergehakt levert acht hamburgers op – een prima idee...

Deze salade combineert op harmonieuze wijze stukjes gegrild varkensvlees, zoete appels, verse rapen, sappige sla en pittige blauwe kaas. Hij is behoorlijk vullend en kan prima als hoofdgerecht geserveerd worden.

Een hartige salade in Italiaanse stijl, boordevol levendige smaken, sappigheid en contrasterende texturen van malse kip, zachte mozzarella en knapperige broodkruimels. De kipfilet wordt in de pan gebakken...

Varkenshaaskoteletten met bot zijn mals en snel te garen, perfect voor zowel alledaagse als feestelijke maaltijden. Ze zijn ideaal om te grillen. Laat de varkenshaas van tevoren weken...

Romaine sla is een lichte en gezonde zomerse bijgerecht dat goed past bij elke maaltijd. Zelfs de bladeren alleen, zonder extra groenten, vormen een heerlijk voorgerecht. Om dit te doen...

Het snelle en makkelijke recept van chef Mark Murphy voor maïskolven. Verwijder bij het grillen van maïs de bladeren niet; snijd de kolf open en gebruik de bladeren als handvat...

Voor deze salade hoef je de kip niet te roken. Kipfilets worden ingewreven met gerookte paprika en gegrild. Deze paprika geeft een heerlijke rokerige smaak die de salade nog lekkerder maakt...

In dit recept deelt chef-kok Mark Murphy kooktips voor het braden van een heel varken. Een heel varken van 45 kilo wordt gebraden op de La Caja China Roaster – een grote...

Gegrilde pruimen zijn een heerlijk zomers bijgerecht bij kip. Zowel de pruimen als de kip worden ingewreven met een Aziatische kruidenmix van hoisinsaus, rijstazijn, gember en olijfolie voordat ze gegrild worden.

Steeds meer mensen kiezen voor kip om te grillen vanwege de verkrijgbaarheid, de betaalbaarheid en de relatief korte bereidingstijd. Maar kip kan ook op andere manieren worden bereid, waardoor er geen speciale bereidingstijd nodig is...

Het recept maakt gebruik van kipfilets, ingesmeerd met een mengsel van balsamicoazijn, olijfolie, ketchup en Dijonmosterd, en vervolgens gegrild. Het aroma en de smaak zijn...

Deze grote, stevige gegrilde burger zit boordevol de rijke, vlezige smaken van een sappige runderburger en gegrilde gerookte pastrami, perfect aangevuld met verse groenten...

Deze fruitspiesjes zijn niet bepaald een dessert. Maar ze vormen een heerlijk voorgerecht bij een drankje of als bijgerecht bij gegrild vlees, waarmee ze een verfrissende en exotische Caribische smaak toevoegen.

Zowel de kip als het bijbehorende groentegerecht worden bereid in Caribische stijl, waarbij hartige smaken harmonieus samengaan met fruitige zoetheid en frisheid. Voordat de kippenbouten gegrild worden, worden ze gemarineerd in...

De steaks die in dit recept worden gebruikt, zijn afkomstig van de varkensschouder of de dikke ossenhaas. Deze stukken vlees combineren verschillende soorten vlees in één, waardoor ze boordevol smaak zitten. Bovendien...

We gebruiken natuurlijke, ontbeende varkenshaaskoteletten. Dit malse, sappige vlees is in slechts een paar minuten aan elke kant gegrild. Serveer de koteletten met...

De Marokkaanse schnitzel wordt geserveerd met een lichte, sappige salade van romaine sla, komkommers, tomaten, rode ui en verse kruiden (munt of koriander) met een dressing van olijfolie...

Voordat ze gegrild worden, worden de runderflanksteak en een bosje groene uitjes een paar minuten gemarineerd in een hartige mix van Japanse ponzusaus, wasabimayonaise en plantaardige olie, en vervolgens gevuld met...

In slechts een half uurtje bereid je een complete, heerlijke maaltijd met vis en een groentegarnituur op de grill. De ene helft wordt in boter gebakken en in folie gewikkeld, en de andere helft...

Sprankelende perzikthee is een heerlijke, verkwikkende en verfrissende thee die je op een warme zomerdag blij maakt. Deze drank wordt in grote hoeveelheden bereid en is perfect voor gezellige huisfeestjes. IJszwarte thee...

Elk onderdeel van deze gelaagde burger is een complete maaltijd, boordevol smaken en aroma's van de Italiaanse keuken. Geroosterde broodjes zijn royaal besmeerd met een heerlijke knoflookaioli met gedroogde...

Verander een traditionele Caesar salade van een licht voorgerecht in een stevige maaltijd door hem te vullen met gekookte fusilli pasta en mini-maïs. Gescheurde slabladeren worden gemengd met verse maïs,...

Perzik is een fantastisch ingrediënt voor witte sangria. De zoete smaak en het aroma vormen een perfecte aanvulling op de frisse tonen van droge witte wijn, vooral als je Riesling gebruikt.

De dressing voor deze salade is gemaakt met barbecuesaus (het recept vind je hieronder). Je kunt de saus van tevoren maken of restjes gebruiken na het bereiden van het vlees. Een deel van de saus...

Het enige verschil tussen deze salade en traditionele Primavera-pasta is dat deze koud geserveerd wordt en aangemaakt met ranchdressing. De groenten blijven standaard: broccoli, cherrytomaten, groene...

Deze pastasalade, geserveerd met een romige dressing van zure room, mayonaise en citroensap, zit boordevol traditionele ingrediënten van de populaire Amerikaanse succotashsalade: limabonen,...

Deze aardappelsalade is perfect voor een grote groep terwijl je het vlees grilt, en is een wereld van verschil met traditionele salades gemaakt met te gaar gekookte aardappelen, mayonaise en...

Om te voorkomen dat uw gasten honger lijden terwijl ze wachten op het hoofdgerecht, kunt u snel een voorgerechtsalade maken, de zogenaamde "antipasto". Gekookte pasta wordt gemengd met diverse Italiaanse delicatessen...

Ptitim is een kleine pastasoort die vanwege zijn vorm ook wel bekend staat als Israëlische couscous. Het is een veelgebruikt ingrediënt in gerechten uit het Midden-Oosten, zoals deze salade. Vanwege zijn...

Dit recept voor varkensribbetjes zal zelfs voor beginnende koks een fantastisch resultaat opleveren. Je kunt zowel lendenribben (die garen sneller) als ribben van de... gebruiken.

Een runderburger die volgens dit recept is bereid, is geschikt voor elke hamburger; je hoeft hem alleen maar op een broodje te leggen en naar eigen smaak sauzen, groenten, kaas en andere toppings toe te voegen.

Trakteer jezelf op een heerlijk Mediterraans pastagerecht dat de levendige smaken van groenten combineert met pittige worstjes. Gekookte rigatoni wordt gemengd met gegrilde Italiaanse worstjes,...

Ossenhaasbiefstuk wordt beschouwd als een van de beste alternatieven voor biefstuk, omdat het een degelijk stuk vlees biedt voor een redelijke prijs. Het is magerder en iets taaier dan een premium stuk vlees, maar...

De burgerpattie wordt gemaakt als een kroket: gehakt, gefrituurd in paneermeel. Het doel is een goudbruine, knapperige korst, dus als je ze van rauw vlees maakt...

Eieren in het vagevuur is een populair Italiaans ontbijt van roereieren gebakken in tomatensaus. In Italië heet het uova al purgatorio. Dit ogenschijnlijk eenvoudige gerecht zit boordevol levendige smaken...

Roerei op Mexicaanse wijze is een stevig gerecht boordevol groenten en levendige smaken uit het zuiden van de Verenigde Staten. De eieren worden aan de pan toegevoegd nadat de lente-uitjes en hete pepers in boter zijn gefruit.

Dit gerecht wordt bereid in een brede gietijzeren koekenpan en is perfect voor een informeel ontbijt thuis of om te serveren boven een kampvuur op de camping. De aardappelen worden in kleine stukjes gesneden,...

Zwarte thee met citroen is niet alleen een warme, verkwikkende drank; het kan ook de basis vormen voor een eenvoudige, maar heerlijke en verfrissende alcoholische cocktail. Maak een grote kan van de drank klaar...

Rijpe zomerpompoenen kunnen zelfs in Mexicaanse fajita's worden gebruikt. Ze bevatten een flinke hoeveelheid vezels en hun neutrale smaak vormt een prachtige aanvulling op andere, meer uitgesproken smaken.

De belangrijkste ingrediënten van deze Italiaanse cocktail zijn Campari bitters, gin en zoete vermouth, in gelijke delen gemengd. Het zoete en kruidige aroma van deze klassieke drank zal echter...