Recepten voor in de achtertuin

Kippenpoten worden ingewreven met een kruidenmengsel en citroensap en gegrild tot ze goudbruin zijn. Daarna worden ze bestreken met honing, wat de pittige smaak van cayennepeper perfect aanvult. Serveer met...

Deze hartige, vlezige salade bevat sappige sla, malse avocado, zoete tomaten, knapperige jicama, verkruimelde queso fresco en dun gesneden gegrild rundvlees...

Geniet van de smaak van klassieke fajita's zoals die in restaurants worden geserveerd. Dit recept gebruikt alleen de essentiële ingrediënten van dit Mexicaanse gerecht: rundvlees, paprika, uien en kaas. Niets bijzonders, maar de smaak...

Voor deze sandwiches wordt varkenshaas gemarineerd in een barbecuesaus gemaakt met hoisinsaus, ketchup, honing en komkommerpekel. Vervolgens wordt het gegrild en in plakjes gesneden...

Alle ingrediënten van ratatouille – aubergine, courgette, tomaten, lente-uitjes – worden gegrild tot ze heerlijke grillstrepen krijgen, vervolgens als een salade door elkaar gemengd en geserveerd naast gegrilde...

Voor dit recept gebruik je plakken vlezige varkensribben uit de lende. Je hoeft ze niet van tevoren te marineren, maar verwijder wel de taaie vliesjes van elk stuk. Begin met het bereiden van de saus...

Deze stevige, sappige cheeseburger is gemaakt met een gegrilde runderburger, belegd met gesmolten cheddar kaas, verse sla en pittige mayonaise gemengd met een beetje ketchup...

Door perziken te grillen wordt hun smaak intenser en ontstaat er een heerlijke, onweerstaanbare karamelkorst. Om dit te bereiken, snijd je perziken doormidden...

Deze salade combineert op prachtige wijze de contrasterende texturen van stevige maïskorrels, malse avocado, sappige cherrytomaten en knapperige uien. En voor een nog levendigere zomerse smaak, voeg je een vleugje rooksmaak toe...

Deze kebabs worden gemaakt met verschillende soorten paddenstoelen, bij voorkeur wilde, die het gerecht hun magische aroma zullen geven. Ze worden geregen met gemarineerde peppadew-pepers...

Een clambake is een traditionele picknick in het noordoosten van de Verenigde Staten aan de Atlantische Oceaan, waarbij diverse soorten zeevruchten op hete stenen worden bereid. Dit omvat doorgaans schelpdieren,...

Het grillen van vis op een cederhouten plank heeft voordelen ten opzichte van roken. Ten eerste kost het niet veel tijd. Ten tweede heb je geen speciale rookoven nodig. En ten derde krijgt de vis...

Voordat de wilde zalm gegrild wordt, worden de stukken ingewreven met een kleine hoeveelheid garam masala, waardoor de vis de heerlijke aroma's van de Indiase keuken absorbeert. Samen met de gegrilde zalm...

Maïs aan een stokje, of elote (Spaans voor maïs), is een populaire snack die je op straat in Mexico kunt vinden. Bovendien wordt de maïs niet zomaar met zout geserveerd, maar bereid met een kenmerkende lokale smaak. Maïs...

Het geheim van een heerlijke burger schuilt, naast een sappige runderburger, in de toevoeging van ingelegde of gefermenteerde groenten. Hun frisse, lichtzure smaak vormt een harmonieuze aanvulling op het smaakvolle vlees en tilt de hele sandwich naar een hoger niveau.

Deze cheeseburgers bestaan ​​uit een gegrilde runderburger, bedekt met een heerlijke, gesmolten plak Colby-Jack kaas. Maar hun unieke smaak komt van een chilisaus. In...

Dit gerecht met Caribische invloed zal een succes zijn op elk zomerse barbecuefeestje. Kippenvleugels worden gemarineerd in een pittige Jamaicaanse jerk-marinade en vervolgens gerookt boven smeulende hickoryhoutsnippers, wat...

Het geheim van heerlijke en sappige spareribs is om ze langdurig te grillen met indirecte hitte. De tweede sleutel tot succes is de saus waarmee je de spareribs tijdens het grillen insmeert. Hier...

Het recept maakt gebruik van varkensschouder met bot, die wordt ingewreven met mosterd, royaal bestrooid met een kruidenmengsel en vervolgens ongeveer 10 uur gerookt totdat het vlees de kruidige smaken goed heeft opgenomen.

Om te genieten van heerlijk gerookt vlees, hoef je er niet de hele dag aan te besteden. De sleutel is het kiezen van de juiste kruiden en garnering. Runderflanksteak wordt ingewreven met kruiden...

Door watermeloen te grillen, karameliseren de suikers, waardoor de smaak intenser wordt en het sappige vruchtvlees een heerlijke rokerige toets krijgt. Een fantastisch ingrediënt...

Je kunt de watermeloen in frietvormige reepjes snijden en serveren met een dipsaus. Dit is geen zoet dessert, maar een echt pittig Mexicaans voorgerecht dat je zal verrassen met zijn...

Voeg gegrilde groenten toe aan een salade van verse groenten en bladgroenten voor een rijkere, zomerse smaak, vooral als je ze grilt op een houtskoolgrill. Deze salade bevat geroosterde zoete aardappelen...

Zalmsteaks worden ingewreven met een mengsel van aromatische kruiden en bruine suiker, wat na het bakken een heerlijke gekarameliseerde, kruidige korst creëert, en vervolgens gegrild tot er grillstrepen verschijnen. En...

Deze volledig natuurlijke varkenskarbonades met bot, samen met de bijbehorende peperrelish, kunnen de avond van tevoren worden klaargemaakt. Op de serveerdag hoeft u dan alleen nog maar de grill aan te steken en iedereen rond de barbecue te verzamelen...

Het recept maakt gebruik van spareribs in St. Louis-stijl, perfect gelijkmatige, rechthoekige plakken ribvlees afkomstig van de borst. In tegenstelling tot de wittere, vlezigere spareribs...

Maak indruk op uw gasten met sappige porterhouse steaks met een knapperige, gekruide korst, gegrild boven een houtskoolgrill. De kruidenmix is ​​perfect gekozen voor een uitgebalanceerde smaak die combineert...

Voordat ze gegrild worden, worden courgettes, in lange repen gesneden, een paar minuten gemarineerd in een mengsel van olijfolie, zout, zwarte peper, citroenschil en citroensap. Nadat ze...

Het bereiden van een heerlijke runderborst duurt ongeveer 18 uur, inclusief een nacht marineren in de koelkast en zo'n 10 uur roken. Plan dus vooruit als je voor een specifieke gelegenheid kookt...

Voor dit gerecht worden varkensribben uit de lende gebruikt. Ze zijn vleziger, sappiger en vullender, perfect niet alleen bij een biertje, maar ook als hoofdgerecht. Voordat je gaat grillen...

Een hele ribbenrack is de perfecte maat voor een stevige sandwich op een broodje van 30 cm, dat je desgewenst in meerdere porties kunt snijden. De bereiding...

Tofu wordt in blokjes gesneden en samen met selderij, paprika, knoflook en uien in een barbecuesaus in een koekenpan gegrild. Een vleugje curry zorgt voor een leuke, oosterse twist.

Tijdens het grillen wordt de varkenshaas constant ingesmeerd met een barbecuesaus van tequila en cactusvijg, wat resulteert in een intense smaak met hartige en zoete tonen. Het vlees wordt ongelooflijk mals en...

Tira de Asado is een traditioneel Argentijns braadstuk van de rug van een rund. Dit vlees is meestal te vinden in kleine stukken van de korte ribben. Het rundvlees wordt voorgesneden...

Dikke runderborst is perfect om te grillen. Om het klaar te maken, heb je een glad, rechthoekig stuk nodig, ingewreven met een droge kruidenmix en een nacht gemarineerd. Deze kruiden...

Varkensvlees in ananas combineert niet alleen fantastische smaken, maar ziet er ook nog eens prachtig uit. Gasten zullen versteld staan. De ananas wordt geschild en gevuld met stukjes gekookt varkensvlees...

Een eenvoudig recept voor heerlijke gegrilde kippenpoten met minimale kruiden. Het belangrijkste ingrediënt in dit gerecht is zeezout met chipotlepeper, wat een unieke smaak geeft aan de kip en alle andere ingrediënten...

Het is geen toeval dat deze burger de Maui Luau heet, wat 'Hawaiiaans feest' betekent. Alle ingrediënten vormen samen een exotische, zoete en pittige smaak die je meeneemt naar de zwoele eilanden.

Een verfrissende maar vullende tabboulehsalade uit het Midden-Oosten en een zoetzure barbecuesaus met granaatappel en sinaasappel vormen de perfecte aanvulling op gegrilde kwartel. Het hele gerecht ziet er...

Avocado's zijn, dankzij hun vorm, een uniek voorgerecht. Ze dienen als kommetjes met inkepingen die gevuld kunnen worden met allerlei sauzen. Bijvoorbeeld Mexicaanse maïs- en bonensalsa, wat perfect is...

Voordat ze gebakken worden, worden varkenskoteletten met bot 24 uur lang geweekt in een pekel met aromatische kruiden. Hierdoor worden ze mals, sappig en ongelooflijk smaakvol. Gegrild...

Deze Aziatische barbecuesaus geeft gegrilde roodbaars een rijke, veelzijdige smaak. Om hem te maken, combineer je gebakken uien en knoflook, hoisinsaus, ketchup, honing en...

Barbecuesaus met bramen, die tijdens het koken constant over de kippenbouten wordt gesmeerd, geeft een heerlijke smaak. De saus kan van tevoren worden gemaakt. Naast verse bramen bevat de saus...

Voordat de kip gegrild wordt, wordt deze in stukken gesneden en een nacht geweekt in een gekruide biermarinade voor extra sappigheid en smaak. Bereid voor het grillen een grill voor met directe en indirecte warmtezones...

Deze overheerlijke, sappige salade met verse groenten, kruiden, bonen uit blik en gegrilde zeevruchten zal iedereen betoveren met zijn levendige uiterlijk, fantastische smaak en unieke presentatie. Begin...

Als er geen tijd is voor een barbecue of als iedereen honger heeft terwijl het vlees op de grill ligt, biedt dit recept voor snelle maar heerlijke gebakken gerookte worstjes uitkomst. De worststukjes worden aan spiesjes geregen...

Om heerlijke spareribs te maken, heb je steakkruiden en bier nodig. Bier vult de kruiden perfect aan en zorgt voor een smakelijke saus. Vleesrijke ribben, gesneden uit de lende,...

Deze kebabs worden gemaakt met kipfiletstukjes, die heel snel gaar zijn. Slechts een paar minuten op de grill en ze zijn klaar om te serveren. Bestel nu alvast...

Natuurlijke varkenskarbonades met bot krijgen een unieke smaak als ze vooraf worden ingewreven met een kruidenmengsel van suiker, paprikapoeder en uienpoeder en gemarineerd in barbecuesaus...

Flanksteak, afkomstig van de buik van het rund, is een mager stuk vlees dat malser wordt als het kort gemarineerd wordt. Limoensap is een uitstekende marinade. De zuren ervan zorgen er niet alleen voor dat...