Recepten voor in de achtertuin

Kipfilet ingewreven met een mengsel van chilipepers en andere kruiden wordt gegrild, vervolgens in dunne reepjes gesneden en geserveerd in warme tortilla's met gebakken shiitake-champignons en maïs. Voeg toe...

Zalmfilet en lente-uitjes worden ingesmeerd met een smaakvolle teriyakisaus en gegrild tot ze heerlijke grillstrepen en een glanzende glazuurlaag hebben. Geserveerd met een salade van avocado en komkommer in een lichte vinaigrette...

Deze variant van de populaire Japanse kushiyaki kebab combineert zalm met shiitake paddenstoelen, die een umami smaak geven. De zalmfilet is vooraf gemarineerd in een mengsel van mirin, sake en...

Deze salade zit boordevol smaken, net als klassieke pittige Buffalo wings. Hij is gemaakt met sappige gegrilde kipfilet met boter en hete saus, ijsbergsla, rode ui,...

Bruine suiker, zout en zwarte peper vormen een supereenvoudige kruidenmix die gegrilde biefstuk een prachtige korst met een gekarameliseerde, kruidige smaak geeft. Dunne plakjes gegrilde...

In dit recept combineert Trisha Yearwood twee heerlijke desserts: chocoladefondue en een Amerikaanse s'more voor op de camping. Je proeft alle smaken van een traditionele s'more, maar dan in fonduevorm. Chocoladeganache wordt over de s'more gegoten...

Vind je chocoladefondue niet geschikt voor een kampeertrip? Stel je een gezellige avond voor met goede vrienden rond een kampvuur, een pot warme chocolademelk die je drinkt boven smeulende kolen. Dit dessert is dan precies wat je zoekt...

Deze sandwiches zijn een geweldige manier om vier personen te voeden met slechts 200 gram rundergehakt. Voeg er gewoon zwarte bonen aan toe! De burgers smaken net zo vlezig, en ze zijn bovendien...

S'mores (kleverige, boven een kampvuur geroosterde marshmallows en smeltende chocolade tussen twee knapperige grahamcrackers) kunnen na het grillen van vlees op de gloeiende kolen van de barbecue worden gemaakt. Op één bakplaat...

Jambalaya is een Creools gerecht uit de Amerikaanse staat Louisiana, vergelijkbaar met pilaf. Het wordt gemaakt met rijst, vlees en groenten. In tegenstelling tot het traditionele recept wordt deze jambalaya gebakken in...

Varkenshaas is een gegarandeerd succes voor een snel en heerlijk diner voor een speciale gelegenheid. Het is makkelijk te bereiden, hoeft niet gesneden of gemarineerd te worden en is binnen enkele minuten gaar. Voordat...

Deze kleurrijke zomersalade is in slechts 30 minuten klaar. Knoflookgarnalen en plakjes stokbrood worden in een paar minuten gegrild en vormen een perfecte aanvulling op een salade van watermeloen, feta, komkommer en zwarte olijven.

Sappige, rijpe perziken zijn niet alleen perfect voor desserts, maar ook voor hartige gerechten, vooral gegrild. Maak een heerlijke en voedzame zomersalade met gegrilde perziken...

Pasta met gegrilde biefstuk is heerlijk, vullend en perfect voor speciale gelegenheden. Dit recept gebruikt flanksteak, een voordelig stuk vlees met een rijke, volle rundvleessmaak, dat...

De basis van deze complete Caesar salade met zalm is een lichte dressing gemaakt met ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt. De smaak wordt versterkt door alles te grillen (zelfs de sla...).

Ook zonder rookoven kun je heerlijke gerookte kip maken. Wikkel houtsnippers in aluminiumfolie, prik er gaatjes in en leg ze op de kolen van je grill. De kip gaart vanzelf en...

Deze individuele pizza's worden gemaakt met de lekkerste ingrediënten, die samen nóg lekkerder worden! Je hebt geen deeg of oven nodig om ze te maken. De bodem van de pizza is...

Een sappige filet mignon steak met een knapperige korst van zwarte peper, besprenkeld met een zoetzure vinaigrette en geserveerd in eetbare slabladeren met zachte geitenkaas, opgeklopt met...

Deze volledig natuurlijke varkenskoteletten, gevuld met maïsbrood, gedroogde kersen, rozijnen, walnoten en geurige salie, worden gegrild en zullen uw gasten zeker in de smaak vallen.

De beste manier om s'mores te maken zonder kampvuur en voor een grote groep, is door een dessertpizza te bakken met s'mores-topping! Hiervoor heb je kant-en-klaar pizzadeeg nodig en...

Maak van een simpele s'more tijdens het kamperen een elegante parfait, perfect voor speciale gelegenheden. Leg alle ingrediënten – marshmallows, chocolade en grahamcrackers – in laagjes in een doorzichtig glas (of plastic...).

Deze kleine shotjes lijken misschien op alcoholische drankjes, maar het zijn eigenlijk varianten op de s'more, een kampeerdessert met een elegante twist. Grote marshmallows worden boven een vuur geroosterd, en dan...

De saus smaakt naar de kant-en-klare Heinz-saus – een marinade en topping voor vlees. Hoewel zelfgemaakte barbecuesaus gemaakt wordt met kant-en-klare ketchup en steaksaus, zal de smaak uniek zijn en...

Voor dit recept kun je de originele barbecuesaus van Patrick en Gina Neely gebruiken, of een saus uit de winkel. Gina voegt ingedikt, ongefilterd appelsap en een eet spoonful toe...

Deze simpele barbecuesaus is gemaakt zonder toegevoegde suiker of azijn, maar de combinatie van ketchup, hoisinsaus en droge sherry geeft hem de aangename zoetzure smaak die typisch is voor...

Het hoogtepunt van deze saus is de sterk gezette koffie, die de smaak versterkt en de kruidige en hartige tonen van de andere ingrediënten naar voren brengt. Turbinado-suiker is voortreffelijk...

Deze bijzondere saus zal iedereen aanspreken die op zoek is naar nieuwe barbecuesauzen en combinaties. Twee soorten mosterd – grove mosterd en Dijonmosterd – worden samen met specerijen, appelciderazijn en...

Kansas-stijl barbecuesaus is een saus op basis van tomaten met een kenmerkende zoete en pittige smaak. Hij past perfect bij gegrild vlees, gevogelte of ribben. De saus wordt gemaakt met ketchup en tomatensaus...

Voordat zwaardvisfilets worden gerookt, worden ze 12 uur lang geweekt in een gekruide pekel. Dit zorgt voor sappige en malse vis, en de rooksmaak kan naar wens worden aangepast door extra ingrediënten toe te voegen...

Gerookt varkensvlees met een heerlijke smaak is een geweldig alternatief voor gegrild vlees tijdens een barbecue. Zelfs als je geen speciale rookoven hebt, kun je een gewone grill gebruiken en een zone met indirecte hitte creëren en...

Gevulde champignons zijn een van de populairste hapjes voor feestjes en vieringen; iedereen is er dol op. Als je een barbecue organiseert, kun je de gevulde champignons aan spiesjes grillen.

Traditionele Italiaanse antipasto-ingrediënten – artisjokken, olijven, kaas, salami en paprika – worden geserveerd aan spiesjes. Een geweldig idee voor een barbecuefeestje. Je kunt...

Chinese kebabs op houten spiesjes zijn een van de populairste Aziatische afhaalmaaltijden. Volg dit eenvoudige stappenplan om deze kebabs thuis te maken. De bereiding...

Verander de populaire zelfgemaakte aardbeienbavarois in spiesjes en je hebt een perfect, sfeervol dessert voor een zomerse barbecue. De ingrediënten zijn hetzelfde: cake,...

Je gasten hebben nog nooit zo'n Caesar salade geproefd. Verras ze met een unieke variant op hun favoriete voorgerecht door het aan spiesjes te grillen. Deze kebabs combineren alle essentiële ingrediënten van een klassieke Caesar salade met...

Verras uw gasten met een levendig en indrukwekkend garnalenvoorgerecht met een exotische saus. Grote gegrilde garnalen worden individueel geserveerd in glazen met een verse salsa gemaakt van mango, jalapeño en rode peper...

Deze frisse, sappige en gezonde salade is perfect voor de zomer. Sla, avocado en tomaten worden aangemaakt met een citroenvinaigrette en geserveerd met verkruimelde geitenkaas, wat...

Deze Tex-Mex fajita wordt geserveerd met pittige gegrilde garnalen en gefrituurde courgette, wat zorgt voor extra smaak en sappigheid. Pel de garnalen en laat ze een paar minuten uitlekken voordat je ze serveert.

Deze Italiaanse pasta met zeevruchten kan volledig op de grill bereid worden. Gril eerst de sint-jakobsschelpen en garnalen tot ze halfgaar zijn, zodat ze een heerlijke kampvuursmaak krijgen. En...

Garnalen met cocktailsaus zijn een gegarandeerd succes op elk feestje; iedereen is dol op dit voorgerecht. En als je een barbecue organiseert, gril de garnalen dan. Om te serveren, bereid je...

Deze bruisende drank is gemaakt met echt sinaasappelsap, maar voordat de sinaasappels worden geperst, worden ze bestrooid met suiker en gegrild tot ze gekarameliseerd zijn. De smaak...

Mini-groentesandwiches (sliders) met gegrilde courgetteschijfjes in plaats van broodjes zijn een makkelijke, koolhydraatarme snack die boordevol smaak zit. Grill de courgetteschijfjes zodat...

Deze heerlijke, verfrissende cocktail is perfect voor zowel zomerfeestjes als winteraperitiefjes, wanneer je verlangt naar een warme zomerse sfeer. De aromatische Franse wijn Lillet past er harmonieus bij...

Geef een traditionele komkommer- en tomatensalade een Latijns-Amerikaanse twist door gegrilde maïs aan de groenten toe te voegen. De zoetheid en rokerige smaak vormen een perfecte aanvulling op de pittige pepers.

Gegrilde maïs geeft deze salade een heerlijke zomerse smaak en aroma met een vleugje rokerigheid, terwijl malse avocadostukjes hem vullend en ongelooflijk gezond maken. Maar het echte hoogtepunt...

Vervang de traditionele mosterd en ketchup op je hotdog door een exotische ananasrelish, waarbij de fruitige zoetheid harmonieus samengaat met de zuurheid van limoen en de pittigheid van jalapeño. Laat sudderen...

Geef gegrilde maïs een mediterrane smaak en bereid het op Griekse wijze met geurige oregano, munt, knoflook en verkruimelde feta. De gegrilde maïs wordt ingesmeerd met yoghurt...

Liefhebbers van maïs zullen nog blijer zijn als je ze gegrilde maïskolven voorschotelt, strak omwikkeld met knapperige spekjes - want met gebakken spek wordt elk gerecht lekkerder!

Gegrilde maïs krijgt een rijkere smaak en een heerlijk zomers aroma, maar is nog lekkerder met een laagje geurige boter erop. Het is het perfecte voorgerecht voor een barbecuefeestje...