Recepten voor in de achtertuin

Wat is er nu lekkerder dan een hele geroosterde kip op je bord? Met een augurk is het mogelijk! Gegrilde minikippen gemarineerd in een citroen-kruidenmengsel in Toscaanse stijl...

Deze zoete en pittige Indiase chutney geeft extra smaak aan elk vleesgerecht. Laat pruimen sudderen met mosterdzaad, tijm, piment en sjalotten voor een heerlijke saus...

Het vlinderen van een grote gevogelte is een slimme manier om het goed te bereiden: het gaart en braadt sneller en gelijkmatiger. En als je het grilt, houd je ovenruimte vrij voor...

Zoete cherrytomaten, geurige verse kruiden, malse kikkererwten, romige feta en zilte olijven vullen elkaar perfect aan in deze hartige orzo-pastasalade. Geniet ervan als voorgerecht of...

De tomatillo (een soort tomatenplant) heeft een zuurdere smaak dan de gewone tomaat. Hij is ideaal voor een hartige groene salsa, en voor een diepere, rijkere smaak kun je hem roosteren...

Gegrilde ananas geeft een tropische, zoete smaak aan klassieke guacamole en vormt een perfecte tegenhanger voor de pittigheid van de habanero peper. Als je een mildere variant verkiest, vergeet dan niet...

Zeebaars wordt gebakken met zoete en pittige paprika's, cherrytomaten en rode uien in hun eigen aromatische sappen, in individuele foliepakketjes. Naast zeebaars kan elke witte vissoort...

Grill de biefstuk met jonge asperges, knoflook en marjolein in aparte foliepakketjes. Gebruik een dun stuk vlees voor dit recept, zodat het tegelijk met de groenten gaart.

Het mooie van foliepakketjes is dat ze alle sappen en smaken van het gerecht tijdens het bakken behouden. In dit recept worden de natuurlijke sappen van de garnalen gecombineerd met boter, witte wijn en...

Het bereiden van een smakelijk gerecht in individuele foliepakketjes is een handige manier om snel iets lekkers te maken zonder een berg afwas, en je kunt het direct in de pakketjes serveren in plaats van op borden. Bak de filet...

Diepvriesrijst uit de supermarkt is een veelzijdig ingrediënt voor snelle bereidingen en vormt het hoofdbestanddeel van dit smaakvolle gerecht, dat in individuele foliepakketjes op de grill wordt geserveerd. De rijst wordt uitgespreid op...

Grill ieders favoriete zelfgemaakte gerecht in folie. Mini-gehaktbroodjes worden individueel op folie gelegd, samen met wortels, pastinaken en aardappelen.

Verras uw gasten met een heerlijk Caribisch gerecht, bereid in individuele gegrilde loempia's. De kip is gemarineerd in een pittige jerk-kruidenpasta en wordt geserveerd op folie samen met plakjes...

Door groenten in foliepakketjes boven houtskool te roosteren, krijgen ze een diepere smaak met een subtiele rokerige toets. Rooster ze in individuele porties en serveer met citroendressing en za'atar, bestrooid met...

Kippendijen zijn perfect voor kleine spiesjes, die heerlijk sappig en mals worden. Meng ze met een yoghurtsaus op smaak gebracht met kruiden, gember, kerrie en chilipeper, en gril ze op...

In dit recept wordt de pittige sinaasappelvinaigrette twee keer gebruikt: om gegrilde mahi mahi op smaak te brengen en als dressing voor de zwarte bonenrijst. Bestrooi met gemalen...

Gegrilde kip geeft deze pastasalade extra smaak, terwijl broccoli voor sappigheid zorgt. De kipfilet kan gegrild worden op een barbecue, een elektrische grill of een grillpan.

Je kunt zelfs heerlijke pasta met zeevruchten maken boven een kampvuur tijdens het kamperen, door thuis een kleine portie te bereiden. Je geheime wapen is dunne capellini (engelenhaar) pasta, die gekookt wordt...

Bruine suiker, knoflook, sojasaus en sesamolie geven deze burgers een unieke zoet-hartige smaak, terwijl mayonaise gemengd met gehakte kimchi de perfecte pittige saus vormt voor...

De T-bone steak wordt gemarineerd in een lichte hoeveelheid vloeibare rookaroma en verse rozemarijn, waardoor hij een aangename rooksmaak krijgt, zelfs wanneer hij op het fornuis gegrild wordt. Snijd de gebakken steak in plakjes...

Varkensschouder wordt royaal ingewreven met een kruidenpasta van zout, paprika, bruine suiker, cayennepeper, wijnazijn en olijfolie en in de oven gebakken tot het malse vlees begint te garen...

Gebakken zalmfilet met een heerlijke korst van Dijonmosterd en Provençaalse kruiden wordt geserveerd met een salade van gegrilde rode kool, geroosterde paprika's, olijven en sinaasappels.

Een lichte en knapperige maistortilla wordt geserveerd met geraspte kip op Yucataanse wijze, gemarineerd in sinaasappelsap en gegrild. De kip wordt aangevuld met een frisse salade van rode paprika...

Iedereen is dol op hele bloemkool uit de oven, vanwege de malse binnenkant en de goudbruine, gekarameliseerde buitenkant. Maar er is ook een zomerse variant: gegrild boven houtskool. Als...

De levendige citrussmaken van sinaasappel en citroen vullen de andere ingrediënten van deze zelfgemaakte barbecuesaus perfect aan. De saus is multifunctioneel: marinade, glazuur én dipsaus. Marineer er kip in...

De kipfilets voor deze sandwich kunnen gegrild worden op een barbecue of in een grillpan op het fornuis. Een Mexicaanse koriander-limoenvinaigrette, waarin de kipfilets worden gemengd, geeft een unieke smaak.

Kippenvleugels worden gemarineerd in witte wijn, citroensap en kruiden, en vervolgens gegrild tot ze licht geschroeid zijn. Ze worden sappig, mals en heerlijk van smaak. Serveer bestrooid met...

Een relish van gegrilde tomaat en ui is de perfecte aanvulling op deze gegrilde varkenshaasroulade met broccoli en cheddar. Om ervoor te zorgen dat de binnenkant perfect gaar is,...

Deze steak taco's (carne asada) zijn perfect voor thuis koken en picknicks, en vormen een goed alternatief voor traditionele barbecues. Neem de voorgesneden gemarineerde steak mee als je eropuit gaat (of...

Carne asada is een traditioneel Mexicaans gegrild vleesgerecht. Runderbiefstuk wordt gemarineerd in een pittige citruspuree, gegrild, vervolgens in dunne plakjes gesneden en geserveerd met diverse bijgerechten. Meestal...

Deze sappige en smaakvolle kipspiesjes met courgette, rode ui en paprika kunnen zowel op een barbecue als in een grillpan worden bereid. Hoe dan ook, het is heerlijk. Het draait allemaal om...

Als je op zoek bent naar een nieuwe smaak voor je kipkebab, probeer dan deze Marokkaans geïnspireerde variant. Stukjes kipfilet worden gemarineerd in naturel yoghurt met harissa, munt en zelfgemaakte kruidenmix...

De delicate smaak van varkenshaas vormt de perfecte tegenhanger voor de Toscaanse balsamico-kruidensaus waarin de dun gesneden koteletten gemarineerd worden voordat ze gegrild worden. Het geeft een zoetzure smaak...

Voordat de kalkoen gegrild wordt, wordt hij een nacht lang gepekeld en gemarineerd in een levendige Mexicaanse kruidenmix van citrusvruchten, annatto-pasta, oregano, koriander en andere aromatische kruiden. De pasta...

Bij het bereiden van een roulade van kwaliteitsrundvlees is het belangrijk dat alle ingrediënten de rijke smaak aanvullen zonder deze te overheersen. In dit recept voor bavette is de vulling iets...

Deze rokerige koolsteaks zijn perfect als bijgerecht, maar ze zijn ook voedzaam genoeg om als vegetarisch hoofdgerecht te dienen in combinatie met granen of...

Steek de barbecue aan voor een zomerse variant op de klassieke Caesar salade! Gegrilde boerenkool wordt gemengd met een romige dressing en geroosterd brood zorgt voor een heerlijke toevoeging...

Grill zoete maïs en sappige, rijpe tomaten voor een heerlijke zomerse salsa. Schep de salsa over roereieren met gegrilde chorizo ​​en wikkel het geheel in een warm broodje...

Alle smaken van een klassiek Amerikaans ontbijt uit het zuiden komen samen in deze pizza. Bereid de worstsaus van tevoren op het fornuis en bak de pizza op een barbecue (of gril hem daar, indien nodig...).

Radicchio is een stevige slasoort waarvan de bitterheid versterkt wordt door hem even te grillen. Gril kwartjes van de sla tot de buitenkant licht geschroeid is, terwijl...

Verse, zoete zomermaïs wordt in dit recept op barbecue-wijze bereid. De maïs wordt gegarneerd met een zoet-pittige kruidenmix en overgoten met een pittige barbecuesaus, waardoor een heerlijke, romige textuur ontstaat...

Baba ganoush is een klassiek Levantijns voorgerecht gemaakt met aubergine en tahin, een sesampasta die ook populair is in het Midden-Oosten. Verschillende varianten van baba ganoush kunnen ook yoghurt bevatten (meestal...

Dunne kipfilets worden gevuld met pittige cheddar, knapperig spek en verse kruiden en vervolgens gegrild onder barbecuesaus tot ze gaar zijn. Deze broodjes zijn de perfecte begeleiding bij...

Gegrilde (of gebakken) kwartjes romaine sla worden geserveerd met zoete gebakken peren, smeltende Taleggio-kaas en knapperige hazelnoten in een lichte vinaigrette van...

Deze fondue is perfect voor een tuinfeest of een picknick. De kaassaus en bijgerechten kunnen zowel op de grill als boven een kampvuur worden bereid. Dankzij de combinatie van gerijpte...

Dit braadstuk zal zowel liefhebbers van sappig vlees als fans van spareribs bekoren. Koop een varkenshaas met zes ribben en scheid vervolgens voorzichtig de ribben van het vlees. Twee stukken weer...

Varkenshaaskoteletten missen vaak smaak en sappigheid, maar dit is gemakkelijk te verhelpen door ze te marineren in een pittige pekel en ze vervolgens te grillen. Het vlees wordt dan ongelooflijk sappig...

Deze Aziatische salade met gegrilde groenten zal een succes zijn op je zomerse barbecuefeestjes. Kook boekweitnoedels en meng ze met gebakken rode ui, courgette en verse radijs in een...