Seizoensgerechten

Oranje pompoen, witte pastinaken, aardappelen, rode uien en bladgroenten vormen samen een heerlijke, kleurrijke mix van geroosterde groenten, perfect als bijgerecht voor de feestdagen. En om de groenten te maken...

Twee extra ingrediënten – rozenwater en verse aardbeien – toveren een klassieke gin-tonic om tot een nieuw, bijzonder drankje. Je kunt er ook vers geperst limoensap aan toevoegen voor een meer vertrouwde twist.

Door linzen uit blik (of andere bonen uit blik) een paar minuten te stomen, worden ze zachter en krijgen ze een frissere smaak. Warme bonen nemen de olie van de marinade gemakkelijker op en...

Gebakken aubergine wordt gemengd met aromatische walnootolie, knoflook, ui en fijngehakte verse peterselie voor een eenvoudig maar heerlijk bijgerecht met Midden-Oosterse invloeden. Voor het bakken...

Kikkererwten en verse maïs worden samen met koriander in de oven gebakken en vervolgens gemengd met cherrytomaten en lente-uitjes in een vinaigrette met mosterd. Het resultaat is een heerlijke en voedzame salade die...

Snijd verse maïs van de kolf, rooster deze in de oven om de zoete smaak te accentueren en meng de maïs met zwarte bonen, zoete cherrytomaten en verse kruiden in een vinaigrette.

Koolraap en raap zijn twee onterecht vergeten, maar ongelooflijk gezonde wortelgroenten die, mits goed bereid, het hele gezin zullen verrassen en een vaste waarde in uw wintermenu zullen worden. Bak ze...

Bewaar gedroogde Provençaalse kruiden voor de winter, en wanneer de zomergroenten in het seizoen zijn, braad dan een Provençaalse kip met sappige tomaten, paprika's, uien, olijven en verse rozemarijn. Dezelfde groenten, geweekt in...

Door knolselderij in de oven te roosteren, komt de natuurlijke zoetheid beter tot zijn recht, wat de kenmerkende selderijsmaak in balans brengt. Hoe langer je hem roostert, hoe zoeter hij wordt. Als hij klaar is...

Een mix van gebakken champignons, oesterzwammen en shiitake-champignons versterkt de smaak van de bloemkool en sperziebonen in dit bijgerecht. Voeg knapperige, zoute spekjes en verse kruiden toe aan de groenten, en je hebt...

Deze warme salade van geroosterde cherrytomaten en geroosterd brood is een gezellige en troostende variant op de zomerse panzanella. Voeg knoflook en oregano toe voor een pittige smaak. Meng de ingrediënten door elkaar...

Wil je indruk maken op je gasten met een uniek bijgerecht? Bak dan halve pompoenen in de oven en serveer een halve per persoon. Het ziet er indrukwekkend uit, maar is vrij eenvoudig te bereiden met een romige saus...

Houd je van de zoete en kruidige smaak van dragon? Laat die dan tot zijn recht komen in de ultieme feestmaaltijd: gebraden kalkoen. Wrijf de kalkoen aan alle kanten in met boter vermengd met...

Meng boter met citroensap, lente-uitjes en peterselie en wrijf dit mengsel over de hele kalkoen, ook onder de huid, voordat je hem gaat braden. De kalkoen moet op kamertemperatuur zijn, zodat het vlees...

Deze kalkoen betovert met de traditionele smaken van Thanksgiving, maar is ook perfect voor elke andere winterse feestdag. Het geheime ingrediënt is het sinaasappel-cranberryglazuur, waarmee de kalkoen wordt ingesmeerd...

Wrijf de kalkoen rondom in, ook onder de huid, met boter, ahornsiroop en chipotlepepers, en braad hem vervolgens goudbruin. De huid wordt heerlijk krokant en het vlees...

Kosjere kalkoen is al gepekeld, dus om hem echt heerlijk te maken, hoef je alleen maar wat aromatische kruiden toe te voegen; zout is niet nodig. Meng de boter...

De volgende keer dat je een kip braadt met Provençaalse kruiden, strooi dan een paar handjes rode of witte druiven op de bakplaat ernaast. Slechts één ongebruikelijk ingrediënt, en het gerecht krijgt meteen een andere dimensie...

Als je dol bent op de Piña Colada-cocktail vanwege de tropische smaak en het verfrissende effect, dan hebben we goed nieuws voor je! Dit recept maakt de smaak nóg tropischer door kokos toe te voegen en...

Maak deze mini-sandwiches (sliders) met plakjes polenta in plaats van traditionele broodjes. De polenta, tomaten en uien worden samen in de oven gebakken, wat tijd bespaart en de smaak versterkt.

Dit recept gebruikt Mexicaanse Oaxaca-kaas, die zacht, romig en ongelooflijk taai is als hij warm is. Stel je voor: de perfecte combinatie van mozzarella en gevlochten kaas. Vul hem met paprika's...

Een smaakvolle tomatensaus met olijven vormt de perfecte basis voor dit eenvoudige gebakken eiergerecht, dat afgedekt op het fornuis wordt bereid om ervoor te zorgen dat het ei perfect gestold is en...

Knapperige bakbananenchips zijn erg populair in Afrika, Latijns-Amerika en andere delen van de wereld. Ze zijn niet alleen een heerlijke snack, maar ook een geweldig ingrediënt voor gerechten, waarmee je...

Hoewel Hawaïaanse pizza als exotisch wordt beschouwd, is de zoutzoete combinatie van ananas en ham behoorlijk populair. Dit recept is perfect voor op de camping, mits je een gietijzeren pan hebt...

Dit tropische ijs is dan wel zuivelvrij, maar dankzij de kokosroom is het toch heerlijk romig. Let op: dit recept gebruikt kokos...

Als je een pizzasteen hebt, maak er dan optimaal gebruik van! Je kunt er niet alleen heerlijke pizza's op bakken, maar ook vlees en groenten. Zorg ervoor dat je steen geschikt is voor de grill, en geniet ervan op je volgende feestje...

Planter's punch is een Amerikaanse cocktail van rum, citrusvruchten, suiker en specerijen die eind 19e eeuw werd uitgevonden, maar de oorsprong ervan blijft onduidelijk. Hoewel sommigen beweren de bedenker ervan te zijn...

Vervang de maïschips door dunne plakjes knapperig stokbrood en geef dit voorgerecht een Italiaanse twist. Tomatensaus, smeuïge mozzarella, geurige basilicum… Dit voorgerecht met pizzasmaak is perfect...

Verander een grote ananas in een prachtig biervat voor je tropische cocktail. Vries het ananaspulp in en maak er vervolgens een Piña Colada mee. Steek een tapkraan in het ananasvat, vul het met de cocktail en...

De combinatie van ananas uit blik en gedroogde ananas in de topping van deze cheesecake versterkt niet alleen de smaak, maar zorgt ook voor extra textuur die prachtig contrasteert met de delicate...

Ondanks het ingewikkelde kerstbloemenpatroon zijn deze feestelijke koekjes vrij eenvoudig te maken. De toevoeging van roomkaas maakt het deeg soepel en makkelijk te bewerken...

Deze schattige koekjes lijken op miniatuur pruimentaartjes en worden op vrijwel dezelfde manier gemaakt: er worden cirkels uit bladerdeeg gesneden, fruit wordt in het midden gelegd en alles wordt bedekt...

Deze ontbijtsandwiches smaken alsof ze rechtstreeks van de grill in een Amerikaans restaurant komen, maar dan met de extra bonus van een rokerige grillsmaak. En omdat alle ingrediënten op één pizzasteen worden gebakken, krijg je...

Deze salsa wordt gemaakt met een techniek die populair is in de Mexicaanse keuken: groenten roosteren tot ze zwart worden, wat de saus meer smaak en aroma geeft. Rooster chilipepers en tomatillo's...

Bereid een heerlijk ontbijt boven een kampvuur met aardappelen, spek, kaas en gebakken eieren. Hiervoor heb je een gietijzeren sandwichmaker nodig. Verwarm deze voor voordat je het aardappelmengsel erin doet en de sandwich...

Zoete en hartige ananascasserole is een populair bijgerecht in het zuiden van de Verenigde Staten, en dat is niet zonder reden: het smaakt net zo lekker bij de kalkoen voor Thanksgiving als bij geglazuurde kerstcake...

Deze cake doet qua uiterlijk en smaak denken aan een tropische vakantie. Verse ananas is gevuld met maraschino-kersencrème, omhuld door een luchtige kokoscake en afgewerkt met een zachte topping...

Geef je een feest met een Mexicaans thema? Dan mag deze taart, in de vorm van een kleurrijke piñata – een onmisbaar onderdeel van Mexicaanse feesten – absoluut niet ontbreken in het middelpunt. Voor een gemakkelijke bereiding kun je gebruikmaken van...

De alom geliefde dubbele burger krijgt in dit recept een zuidelijke twist. Twee dunne, gegrilde burgers, gekruid met Worcestershiresaus, worden bedekt met gesmolten cheddar kaas en gelaagd met...

Vareniki in een groentestoofpot in plaats van gewone aardappelen is een interessante oplossing waar zowel volwassenen als kinderen van zullen genieten. Deze stoofpot zit letterlijk vol met groenten – kool, pompoen, champignons. Heel gezond, maar...

Deze klassieke vanillecake met luchtige botercrème heeft een frisse, muntachtige twist en is versierd met kerstboompjes van M&M's. Om deze boompjes te maken, gebruik je wafeltjes...

Wie zegt dat warme chocolademelk per se donker moet zijn? Het is net zo lekker met witte chocolade, en met wat gemalen rode en witte snoepstokjes en een vleugje muntextract erbovenop, is het drankje...

Dit gerecht is een fantastische manier om kinderen groenten te laten eten, want iedereen is dol op macaroni met kaas! Je kunt ook groene erwten aan de broccolini toevoegen. Als de macaroni met kaas klaar is, strooi je die eroverheen...

Pignoli zijn Siciliaanse amandelkoekjes gevuld met pijnboompitten. Ze zijn vooral populair in Italië rond Kerstmis en tijdens de wintervakantie. Ze zijn makkelijk te maken en hun nootachtige smaak is verfrissend citrusachtig...

Als je overgebleven augurkenpekel wilt opmaken, is dit recept een geweldige oplossing. Omdat de pekel al doordrenkt is met smaak en aroma, is hij perfect voor het inmaken van kant-en-klare augurken...

Deze taart is een droom voor liefhebbers van munt en chocolade en een perfecte traktatie voor het kerstdiner. Hij is gevuld met vanille-ijs vermengd met verkruimelde pepermuntjes en afgewerkt met een dikke laag...

Dit eenvoudige maar verbluffende dessert maakt gebruik van marshmallow Peeps-vogeltjes. Plaats vanille-ijs tussen twee vogeltjes voor een heerlijke traktatie, perfect voor...

Deze schattige truffels zijn niet van chocolade gemaakt, maar van biscuitgebak (een beetje zoals cake pops!) en gevuld met de heerlijke tropische smaak van kokos en ananas. Gebruik voor dit recept kant-en-klaar cakedeeg...

Snel ingemaakte groenten zijn een heerlijk voorgerecht voor bij je volgende maaltijd of drankje. Wie kan de hartige smaak van ingemaakte knoflook of wortelen weerstaan? Snijd de groenten gewoon in stukjes...

Dit recept maakt de Braziliaanse Caipirinha, een cocktail gemaakt met cachaça, limoen en suiker, nóg tropischer: vervang het limoensap door verse ananas! Voeg royaal munt toe en geniet ervan!