Pizza met broccoli-pestosaus
Stemmen: 1
Een saus van Parmezaanse kaas en broccoli wordt over het deeg gesmeerd. De kaas wordt vervolgens verkruimeld en belegd met plakjes tomaat. Bij het serveren wordt de pizza royaal bestrooid met verse basilicumblaadjes.
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 460, totaal vet 24 G., verzadigde vetten G., eiwitten 17 G., koolhydraten 45 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 460, totaal vet 24 G., verzadigde vetten G., eiwitten 17 G., koolhydraten 45 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Recept voor zelfgemaakte Italiaanse pizza met pestosaus en geitenkaas.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 330 g kant-en-klaar volkoren pizzadeeg, op kamertemperatuur
(recept gistdeeg voor pizza) - 40 g Parmezaanse kaas (1/2 kopje fijn geraspte kaas)
- 85 g zachte geitenkaas
- 1 kopje verse bladeren basiliek
- Zout en versgemalen peper
- 3 eetlepels en 2 theelepels extra vierge olijfolie
- 1 eetlepel maïzena
- Speciale spray voor smering
- 1 grote tomaat
- 1/4 theelepel gedroogd pepervlokken
- 2 kopjes geraspte voorgekookte broccoli (diepvriesbroccoli kan ook gebruikt worden)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: maïsmeel, pestosaus, broccoli kool, Parmezaanse kaas, geitenkaas, tomaten, basilicum, rode pepervlokken, gistdeeg
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 245 graden Celsius. Als u bevroren broccoli gebruikt, ontdooi deze dan eerst volgens de instructies op de verpakking.
- Rasp de Parmezaanse kaas fijn en doe 1/3 kopje in een keukenmachine samen met de broccoli, 2/3 kopje basilicum, 1/4 theelepel zout en 1/4 theelepel zwarte peper.
Voeg, terwijl de keukenmachine het mengsel mixt, 3 eetlepels olijfolie toe. Mix tot een glad geheel, schraap indien nodig de zijkanten van de kom schoon. - Bestrooi het werkblad met maïsmeel en rol het deeg met een deegroller en/of je handen uit tot een cirkel met een diameter van 30 cm.
Vet een bakplaat in met bakspray en leg het deeg erop. Verdeel de broccoli-pestosaus over het deeg, laat een rand vrij zodat er een goudbruine korst ontstaat.
Garneer met geitenkaas en vervolgens met dun gesneden tomaat. - Bak de pizza 12-14 minuten, tot de kaas en tomaat zacht zijn en de korst goudbruin is.
- Bestrooi de pizza met de resterende Parmezaanse kaas, 1/3 kopje basilicum en chilivlokken. Besprenkel met de resterende 2 theelepels olijfolie en snijd de pizza in 8 punten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
