Courgette ovenschotel
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 30 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 437, totaal vet 30 G., verzadigde vetten 16 G., eiwitten 13 G., koolhydraten 33 G., vezel 4 G., cholesterol 160 mg, natrium 776 mg, suiker 2 G.
Calorieën 437, totaal vet 30 G., verzadigde vetten 16 G., eiwitten 13 G., koolhydraten 33 G., vezel 4 G., cholesterol 160 mg, natrium 776 mg, suiker 2 G.
Als het om ovenschotels gaat, wordt courgette vaak over het hoofd gezien ten gunste van bloemkool of broccoli. Maar met de toevoeging van kaas en een knapperige crackerlaag wordt het de perfecte zomerse ovenschotel die heerlijk smaakt bij gegrild vlees.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 110 g ongezouten boter
- 4 middelgrote courgettes, in plakken van 1 cm dik gesneden (ongeveer 1 kg)
- 1 groene paprika, in blokjes gesneden
- Een halve middelgrote ui, in blokjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, geplet
- 0,5 kopje zure room
- 4 grote eieren
- 220 g geraspte cheddar (ongeveer 2 kopjes)
- 0,5 theelepel tijmblaadjes (van 10 takjes)
- 4 verse bieslookstengels, fijngehakt
- 1 pakje boterkoekjes, zoals Ritz (ongeveer 30 stuks), verkruimeld
- 0,5 theelepel hete saus
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: courgette, zoete paprika, cheddar kaas, eieren, zure room, crackers, hete saus, tijm
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Plaats een grote vergiet in een grote kom.
- Smelt 2 eetlepels boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Leg een derde van de courgette in de pan, verdeel het in een enkele laag en bestrooi met 1/2 theelepel zout en een paar snufjes zwarte peper. Bak de courgette, af en toe roerend, tot het zacht begint te worden en goudbruin kleurt, ongeveer 5 minuten. Laat uitlekken in een vergiet. Bak nog twee porties op dezelfde manier, gebruik voor elke portie 2 eetlepels boter. Laat elke portie uitlekken in een vergiet.
- Voeg 1 eetlepel boter toe aan de koekenpan samen met de paprika's en ui en bak, al roerend, tot de groenten zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg de knoflook toe en bak, al roerend, tot het geurig is, ongeveer 1 minuut. Laat 5 minuten afkoelen en meng het vervolgens met de courgette. Doe het mengsel in een ovenschaal van 2 liter.
- Meng in een grote kom de zure room, eieren, 0,5 theelepel zout en een paar snufjes zwarte peper. Voeg de cheddar, tijm en bieslook toe. Giet het mengsel over de courgette en zorg ervoor dat een deel naar de bodem zakt.
- Verwarm de resterende eetlepel boter in een middelgrote kom in de magnetron. Voeg de crackers en de hete saus toe. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de courgette. Bak tot de eieren gestold zijn en de crackers goudbruin zijn, 30-35 minuten. Laat 10 minuten afkoelen en serveer.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
