Europese keuken recepten

Ben je gek op gnocchi? Probeer dan eens gnudi, een delicate Italiaanse dumpling die lijkt op gnocchi, maar gemaakt is met ricotta in plaats van aardappel. Voeg snijbiet toe aan het gnudi-mengsel...

Als je een spectaculair gerecht wilt maken waarmee je al je gasten zult imponeren, probeer dan eens zelfgemaakte agnolotti. Deze kleine Italiaanse deegballetjes zijn gevuld met een puree van lente-ui...

Piemontese agnolotti gevuld met malse groene erwten en ricotta wordt geserveerd in een delicate garnalensaus met Parmezaanse kaas, dun gesneden sugarsnaps, verse basilicum en piment.

Dit heerlijke brood is gevuld met pepperoni, worst en ham, plus paprika en uien – alle klassieke ingrediënten voor een geweldige vleespizza. Snijd het in hapklare stukjes en serveer als...

Eierpunch is een populaire drank in Noord-Amerika en Europa, die traditioneel met Kerstmis wordt geserveerd. Het bestaat uit eieren, melk, alcohol en kruiden, maar er zijn ook kant-en-klare basisvarianten verkrijgbaar.

Wat Zweedse peperkoekjes onderscheidt van traditionele peperkoekjes, is hun dikte. Ze horen heel dun en knapperig te zijn. Om het deeg dun en netjes te kunnen snijden, kun je het het beste een nacht in de koelkast laten rusten...

Zweeds pannenkoekenbeslag bevat meer eieren, melk en boter dan bloem, waardoor de pannenkoeken dunner en zachter zijn. Deze pannenkoeken worden geserveerd in de vorm van buisjes met...

Bereid een Duits diner. Kalfschnitzel in een krokant paneermeelkorstje wordt geserveerd in een rijke champignonjus met gefrituurde spätzleballetjes. Sunny Anderson voegt hieraan toe... aan het spätzlebeslag.

Gegrilde London broiler steak, bedekt met Parmezaanse kaas, is flinterdun gesneden dwars op de draad en wordt geserveerd met gebakken groenten, champignons en spek. Gedroogd...

Deze bladerdeeggebakjes zijn gevuld met roerei, spek en roomkaas met lente-uitjes, en afgewerkt met een heerlijke topping van maanzaad, sesamzaad, gedroogde uien en knoflook. Ze zijn perfect voor het ontbijt, maar ook heerlijk voor de lunch...

Deze Franse omgekeerde taart maakt niet alleen indruk met zijn smaak, maar ook met zijn opvallende uiterlijk. De bovenkant is bedekt met citrusvruchten in verschillende kleuren, van gele citroenen tot rode grapefruit, die, wanneer ze gecombineerd worden...

Restjes kip van het avondeten van gisteren kunnen worden gebruikt om een ​​nieuw gerecht te maken waar het hele gezin van zal smullen. Ontdooi een pak spinazie en combineer het met stukjes kip en gekookte pasta in een...

Een prachtig gedecoreerde plank met plakjes brood, fruit en noten is een heerlijke traktatie die er indrukwekkend uitziet en veel tijd bespaart, omdat je niets hoeft voor te bereiden. Om de plank er perfect uit te laten zien,...

Hollandaisesaus is een van de populairste sauzen in de Franse keuken. Het combineert perfect met groenten zoals asperges, bloemkool of broccoli, en is ook een essentieel ingrediënt in Eggs Benedict. Met...

Dit recept is geïnspireerd op het Spaanse voorgerecht patatas bravas, maar in plaats van aardappelen gebruik je aardperen. Frituur de stukjes tot ze knapperig zijn en serveer ze in een plasje aardpuree.

Snijd een diepe inkeping in de zijkant van de kipfilet, vul deze met kaas en zongedroogde tomaten, haal de kip vervolgens door de bloem en frituur. Laat de gevulde kipfilet sudderen in tomatensaus tot...

Malse courgettebloemen gevuld met een kaasvulling en vervolgens licht gefrituurd in beslag tot ze knapperig en goudbruin zijn, vormen een heerlijke zomerse traktatie op Italiaanse wijze. Probeer voor de vulling eens...

Kleine Spaanse hapjes, ook wel tapas genoemd, worden geserveerd bij wijn of bier wanneer gasten langskomen, en ook in veel bars in Spanje. Ingelegde piquillo-pepers gevuld met geitenkaas en kaas...

Het allerlekkerste aan deze pizza is de rand, gevuld met smeuïge gerookte mozzarella. Hoewel veel mensen de randen meestal laten liggen, wordt deze pizza tot de laatste hap opgegeten! En verder is de pizza...

Deze luchtige omelet, oorspronkelijk afkomstig uit Murcia, Spanje, is perfect voor een laat zondags ontbijt of een lichte avondmaaltijd met een groene salade. Gevuld met aubergine, paprika, tomaten en...

Deze klassieke bruine saus is een van de vijf essentiële sauzen van de Franse keuken en wordt gebruikt als basis voor een aantal andere sauzen voor vlees of gevogelte, waaronder bordelaise, robert, chasseur, enz.

Ben je op zoek naar een heerlijke Duitse biersnack? Dan is dit recept echt iets voor jou! Deze dikke, fluweelzachte kaassaus is gemaakt met bier, knoflook en mosterd en is perfect als dipsaus voor...

Zoek je een Italiaans bijgerecht of voorgerecht dat in de smaak valt bij een grote groep met uiteenlopende voorkeuren? Dan zijn deze veganistische arancini met artisjokken perfect! Arancini zijn oorspronkelijk afkomstig uit...

Ondanks de chique naam is dit een heel eenvoudig gerecht om te bereiden voor een elegant feestdiner. Dunne kalfskoteletten worden snel in de pan gebakken (een paar minuten, en ze...

Kalfsschnitzel in Marsalasaus met champignons is een traditioneel Italiaans gerecht dat je makkelijk thuis kunt maken. Het is een beproefde favoriet en populair in bijna elk Italiaans restaurant.

Malse kalfsvleesrolletjes gevuld met smeltende kaas en Italiaanse delicatessen zoals coppoccola, soppresatta en prosciutto worden in de pan gebakken en afgemaakt in...

Bobby Flay, de koning van de gastronomische brunches, stelt voor om deze heerlijke aebleskivers te maken voor de zondagse brunch en ze te serveren met een dipsaus van gefermenteerde melk met verse kruiden. Aebleskivers zijn...

Dit dessert is een kruising tussen de knapperige Noorse krumkake (meestal zonder vulling) en de Italiaanse cannoli, buisjes gevuld met een romige ricottavulling. Als je geen...

Dit heerlijk verfrissende dessert heeft een rijke aardbeiensmaak met pittige tonen van balsamicoazijn en basilicum die de zoetheid van de bessen harmonieus aanvullen. De hoeveelheid suiker...

Deze heerlijke Italiaanse sandwiches zijn perfect als dessert of ontbijt. Vanbinnen vind je een zachte vulling van roomkaas en aardbeien, terwijl de geroosterde sandwiches zijn afgewerkt met een knapperige karamellaag...

Stracciatella-ijs met chocoladeschilfers wordt geserveerd met verse aardbeien in Vin Santo-dessertwijn voor een verfijnd Italiaans dessert dat de zomer onder de Toscaanse zon perfect weergeeft. Als u...

Dit koude dessert combineert twee soorten Italiaans ijs: lichte en luchtige semifreddo op een koekjesbodem en stracciatella, bezaaid met chocoladeschilfers. Een groot pluspunt voor Italiaanse...

Tijd voor een snack! Serveer geroosterd brood met garnalen, tomaten en een geurige pestodressing.

Pasta met inkt is een populair gerecht. Chef Anne Burrell heeft het recept aangepast en zelfgemaakte pasta gemaakt in een wijn-tomatensaus. Als je goede bloem hebt, kun je het deeg kneden...

Chef Anne Burrells zelfgemaakte tagliatelle met inktvisinkt wordt geserveerd in een lichte saus van verse tomaten en witte wijn met inktvis, tijm en Parmezaanse kaas. Een voortreffelijk Mediterraans gerecht...

Sepia-inkt is een natuurlijke kleurstof die je inktvisrisotto een diepzwarte kleur geeft en de smaak van de zeevruchten versterkt. Probeer dit recept eens als je wilt verrassen...

Bereid een heerlijke en smaakvolle Spaanse paella met inktvis, chorizo, olijven, cherrytomaten en een geheim ingrediënt: inkt van de sepia, die de rijst een bijzondere zwarte kleur geeft...

Deze knapperige, kruimelige koekjes zijn de perfecte traktatie bij thee of koffie, en de kleurrijke sprinkles geven ze een feestelijke uitstraling. Biscotti-koekjes worden twee keer gebakken: eerst wordt het deeg gebakken,...

Ondanks de complexe textuur en smaak is dit knapperige, zoute en perfect vochtige brood verrassend eenvoudig te maken. Voeg simpelweg alle ingrediënten toe aan de broodbakmachine en wacht tot het deegprogramma is voltooid.

Milanese koteletten zijn een klassiek Italiaans gerecht dat snel te bereiden is en perfect is voor zowel alledaagse als speciale gelegenheden. Dunne varkenskoteletten worden gepaneerd...

Pasta, gefrituurde kipstukjes, verse spinazie en zoete cherrytomaten vormen een heerlijke, lichte pastaschotel waar je gegarandeerd ook verliefd op zult worden. Het gerecht is kleurrijk en...

Orzo pasta wordt gemaakt met pecorino kaas en is romig en fluweelzacht. Geserveerd met salmoriglio, een Zuid-Italiaanse saus gemaakt met citroensap, olijfolie, knoflook en verse kruiden. Munt...

Wie kan er nu een grote kom Italiaanse pasta met rode saus weerstaan? Het is nog lekkerder als complete maaltijd met malse kip en zilte olijven. Gooi gewoon alle ingrediënten in een pan...

Kreeftenrisotto klinkt als een chique restaurantgerecht, maar het is eigenlijk heel makkelijk thuis te maken. Cherrytomaatjes zijn de perfecte manier om een ​​frisse smaak aan de risotto toe te voegen: de zuurgraad...

Voor dit gerecht heb je maar één bakplaat nodig, waardoor het perfect is voor drukke doordeweekse dagen. De bereiding duurt slechts 40 minuten en je hoeft nauwelijks af te wassen. Knoflook,...

Probeer dit makkelijk te maken gerecht en je waant je in een rustieke trattoria aan de Italiaanse kust! Het beste van alles is dat het in minder dan een half uur klaar is. Gewoon koken...

Guy Fieri maakt dit populaire Italiaanse gerecht met zelfgemaakte tomatensaus, pittige pepperoni en Italiaanse worst. De knoflook in zijn verse tomatensaus is knapperig en...

Gegrilde, aromatische Griekse moussaka is nóg smaakvoller en aromatischer dan de variant uit de oven. Laagjes aubergine, rijke vleessaus en fluweelzachte bechamelsaus met pecorinokaas worden gebakken op...