Europese keuken recepten

Deze toren van profiteroles gevuld met witte chocolade-muntcrème en afgewerkt met verkruimelde rode en witte muntsnoepjes is een prachtig dessert dat gegarandeerd indruk maakt op iedereen...

Ina Garten belegt haar bruschetta met geitenkaas en zelfgemaakte vijgenjam, die je snel maakt van verse vijgen van het seizoen en sinaasappelsap. Maak de jam van tevoren, zodat je hem langer kunt bewaren...

Giada De Laurentiis geeft klassieke tomatenbruschetta een extra dimensie met zelfgemaakte pittige honing, gemaakt van Calabrische chilipasta, honing en een snufje zout. De overgebleven pittige honing kan gebruikt worden in...

Door gebakken kip toe te voegen, transformeert Ree Drummond het klassieke Italiaanse voorgerecht, tomatenbruschetta, tot een complete maaltijd die in slechts 30 minuten klaar is. Je kunt...

Molly Yeh geeft bruschetta een levendigere smaak door een traditioneel antipasti-ingrediënt toe te voegen: giardiniera, Italiaanse ingelegde groenten met een uitgesproken zure, kruidige smaak. Ze snijdt een brood...

Deze bruschetta's zijn een unieke en verfijnde toast. Hartig geroosterd brood ingewreven met knoflook, romige ricotta, zoete honinggeroosterde tomaten en rokerige aubergine op...

Het recept voor cold brew eggnog bevat Madeira, Cognac en Jamaicaanse rum, maar deze versie van de cocktail verandert de smaakaccenten radicaal! De Cognac wordt vervangen door Ierse whiskey en de Madeira door een meer...

Geloof het of niet, deze elegante Italiaanse vla kan met slechts drie ingrediënten worden gemaakt: eidooiers, suiker en espresso. En aangezien de bereiding slechts 10 minuten duurt...

Vossail is een warme Engelse ciderdrank die traditioneel met Kerstmis wordt bereid en zijn oorsprong vindt in eeuwenoude rituelen die een goede appeloogst in het volgende jaar garandeerden. Drijvend op...

Deze voortreffelijke Franse taart werd oorspronkelijk begin jaren vijftig in de Parijse Opera geserveerd. De biscuitbodem wordt traditioneel gemaakt met gemalen amandelen en opgeklopte eiwitten. En om dat te bereiken...

Dunne kalfskoteletten worden door bloem en ei gehaald, vervolgens goudbruin gebakken en geserveerd met een heerlijk frisse saus van boter, kappertjes en witte wijn. Dit is...

Melissa de Arabian legt laagjes dun gesneden aardappelen, Zwitserse kaas en fijngehakte groene uitjes in muffinvormpjes en bakt ze. Deze aardappelgratin is makkelijk te serveren, te delen en...

Knoflook, witte wijn en geurige gebakken bacon geven deze kip een heerlijk rijke smaak. Hoewel de augurkjes in hun geheel worden gekookt, duurt het hele gerecht, inclusief de jus, maar...

In plaats van gewoon cacaopoeder voegt Giada De Laurentiis chocolade-hazelnootpasta toe aan het koekjesdeeg. Dit geeft de koekjes niet alleen een chocoladesmaak, maar versterkt ook de hazelnootsmaak. Licht en...

Braciole zijn runderrolletjes gevuld met Parmezaanse kaas, kruiden en broodkruimels. Dit recept bevat plakjes gedroogde ham voor een rijkere, sappigere smaak.

Verpak een heerlijke vulling van rundergehakt in een romige rijstschotel met kaas en maak indruk op je gasten met deze feestelijke ovenschotel.

Aligot is een verfijnd gerecht van aardappelpuree en kaas uit de regio Aubrac in Midden-Frankrijk. Traditioneel wordt aligot gemaakt met Tomme d'Auvergne, een jonge kaas met een nootachtige smaak en een uitstekende...

"Als ik denk aan het eten waar ik als kind in de jaren 70 zo dol op was, dan is beef stroganoff het eerste wat in me opkomt," zegt Ree Drummond. "Het is zo heerlijk! Beef stroganoff is de perfecte combinatie..."

"Bløtkake is een feestelijke Noorse cake met slagroom en verse bessen. Ik proefde hem voor het eerst op een feest ter ere van de Noorse grondwet, en later met Kerstmis..."

Voor deze goudbruine aardappelpannekoeken heb je slechts vier basisingrediënten nodig (plus een beetje zout en zwarte peper). Om ervoor te zorgen dat ze knapperig en luchtig worden, is het belangrijk...

Risole is een Franse techniek waarbij kleine, nieuwe aardappelen in hun geheel worden gekookt en vervolgens in ruime hoeveelheden boter worden gebakken tot ze aan alle kanten goudbruin zijn.

Sla van romaine sla wordt bedekt met verkruimelde blauwe kaas, knapperige spekjes, gedroogde kersen en besprenkeld met een warme dressing van gesmolten vet voor een heerlijk knapperig bijgerecht.

"In plaats van gewone frisdrank te drinken, heb ik deze verfrissende spritzer met echt vruchtensap in de koelkast staan," zegt Giada De Laurentiis. "Het is een drankje met granaatappel en cranberry..."

Als je het zonde vindt om die heldere, sappige loof van bieten of wortels weg te gooien, maak er dan een heerlijke pesto van. Voeg selderij, walnoten, knoflook, geraspte Parmezaanse kaas en olijfolie toe aan het verse groen...

Deze Italiaanse ovenschotel met pasta zit boordevol sappige groenten, en ingrediënten zoals witte wijn, ricotta en pesto geven het gerecht een levendige, veelzijdige smaak. Maar het meest bijzondere aan dit gerecht is...

Deze vegetarische ravioli-ovenschotel met kaas is een snelle, makkelijke en heerlijke maaltijd, perfect voor een doordeweekse maaltijd na het werk. Kant-en-klare ravioli wordt gebakken onder een laag kaas samen met spinazie,...

Een heerlijke, zelfgemaakte chocoladetaart is een behoorlijk arbeidsintensieve klus, maar de taarten uit de winkel zijn simpelweg onovertroffen. En als je maar een taart voor twee personen zoekt, maakt dit recept het je een stuk makkelijker. Verrukkelijk...

De klassieke koffiesmaak van Italiaanse tiramisu wordt perfect aangevuld door de amandeltoets van amaretto. Dit recept is goed voor twee porties, ideaal voor een snel en elegant dessert...

Deze risotto met garnalen en citroen zal je verrassen met zijn eenvoudige maar verfijnde smaak. Traditioneel wordt risotto in grote hoeveelheden gemaakt om familie en vrienden te voeden, maar hier is een versie voor...

Spectaculaire gelaagde cocktails zijn de beste manier om gasten te imponeren, niet alleen met de prachtige presentatie van de drank, maar ook met de combinatie van smaken. Hoewel de techniek van het gelaagd maken van drankjes al eeuwenoud is, is het...

In dit recept van Ree Drummond ontmoeten de Italiaanse en Mexicaanse keuken elkaar. Een ongelooflijke combinatie van lasagne en enchilada, of lasagne met enchiladasmaak… Hoe je het ook wilt noemen, dit eenvoudige recept...

Dit eenvoudige recept voor kip cordon bleu vereist geen stampen, vullen of paneren – geen gedoe. En aangezien het in slechts 15 minuten in één pan gaar is,...

Zoals Mark Murphy zegt: "Spaghetti carbonara is iets wat iedereen kan maken." Meng de eieren met peper en Parmezaanse kaas, voeg dan de hete spaghetti toe en roer tot de eieren gaar zijn en...

Crumble is een van de makkelijkste fruitdesserts om te maken, en voor een elegante presentatie kun je het in individuele ramekins bereiden en serveren. De sappige appelvulling combineert perfect met...

Zalm en croûte is een feestelijk Frans gerecht waarmee u indruk zult maken op uw gasten. Sappige zalm, romige mascarponekaas en spinazie worden in filodeeg gewikkeld en...

De portobellochampignons geven deze risotto een rijk aroma en een heerlijke smaak, terwijl de groene erwten zorgen voor een frisse, lenteachtige textuur en sappigheid. De risotto is makkelijk te bereiden, mals, romig en perfect...

Bloemkoolpiccata is een vegetarisch gerecht dat perfect is voor de feestdagen, maar ook makkelijk genoeg om doordeweeks te maken. Het is een geweldige manier om...

Fettuccinepasta in een romige Alfredo-saus met kip en Parmezaanse kaas is een snel en heerlijk gerecht waar het hele gezin van zal smullen. Het is in slechts een half uurtje klaar en perfect voor een tussendoortje in de ochtend.

Verkruimelde chocoladekoekjes veranderen in aarde in dit Halloween-dessert dat je niet hoeft te bakken, en de gummywormpjes bovenop zorgen voor precies de juiste hoeveelheid griezeligheid. Gelaagd met pudding...

Dit Halloween-dessert, gemaakt met chocoladepudding en verkruimelde chocoladekoekjes, ziet er griezelig uit, maar is ongelooflijk lekker. Wormen en enge ogen zijn zichtbaar in de aarde, en bovenop...

Geloof me, dit is geen klassieke BLT (bacon, sla en tomaat) sandwich! Kelsey Nixon heeft het traditionele recept verbeterd door pancetta in plaats van bacon te gebruiken, rucola in plaats van sla, en de gebruikelijke ingrediënten...

Een gevlinderde kip gaart veel sneller dan een hele kip, je hoeft hem niet om te draaien tijdens het bakken en je kunt er zeker van zijn dat elk stuk bedekt wordt met een heerlijk knapperig korstje.

"Deze lasagne uit de Italiaanse regio Emilia-Romagna heeft hier in de Verenigde Staten menig ziel met problemen genezen. Hoe heerlijk de originele versie ook is, mijn gelaagde lasagne gevuld met groenten..."

Zoete pasta is perfect voor het ontbijt. Zowel zoetekauwen als kinderen zullen er dol op zijn. Bereid verse fettuccine volgens het recept van Giada De Laurentiis, kook het en meng het met een zoete, romige saus...

De Franse appeltaart "Tarte Tatin" wordt op een heel andere manier gemaakt dan een klassieke appeltaart. De appels worden gekarameliseerd, vervolgens in beslag gedoopt en gebakken. Voor dit recept...

Dit gerecht is bedacht door Franse kaasmakers uit de Haute-Savoie om hun Reblochon-kaas te promoten. Traditioneel is het een ovenschotel met laagjes aardappelen, spek, uien en room, afgetopt met...

"Ik heb de traditionele Franse taart omgetoverd tot iets meer dan alleen een pizza, en mijn tarte flambée is perfect voor een zondagse brunch," zegt Bobby Flay. Gerookt gebakken spek,...

Deze variant van de klassieke Franse kip met dragon is snel en gemakkelijk te bereiden (je kunt het proces nog versnellen door de kipfilet te stoven of een kalkoenschnitzel te gebruiken). Mals...

Deze prachtige crostini in mediterrane stijl zullen een succes zijn op je volgende feestje. De zelfgemaakte tapenade is gemaakt met een mix van groene en zwarte olijven en paprika's.

In Italië verwijst "spiedini" naar alle soorten kebabs aan een spies. Maak ze met zwaardvisfilets gemarineerd in olijfolie en Provençaalse kruiden, waarbij je elke spies omwikkelt met dunne reepjes pancetta...