Europese keuken recepten

Caponata is een traditionele Siciliaanse groentestoofpot gemaakt met aubergine, gestoofd met diverse groenten en kruiden. Maar het gerecht wordt gezonder als je het volgens dit recept bereidt. In plaats van te frituren of...

Timbales werden in de 18e eeuw het kroonjuweel van de Franse haute cuisine aan het koninklijk hof. Destijds werd het bereiden van timbales beschouwd als een teken van goede smaak en vooruitstrevende culinaire opvattingen. De term zelf...

Het beroemde Italiaanse platbrood, focaccia, heeft zich over de hele wereld verspreid. Oorspronkelijk bedacht door plattelandsbewoners om voedsel te bewaren, is het sindsdien populair geworden dankzij de smaak en de lange houdbaarheid.

Dit traditionele Engelse dessert is geliefd vanwege de eenvoudige bereiding, waardoor je er gemakkelijk verse bessen en ander fruit uit eigen tuin in kunt verwerken. De moderne variant heeft een heerlijke combinatie met luchtige slagroom...

Italiaanse gremolata is een heel eenvoudig, maar heerlijk en aromatisch kruidenmengsel gemaakt met verse ingrediënten. Traditioneel bestaat het uit gehakte peterselie, knoflook en citroenschil, maar je kunt de smaken naar eigen smaak aanpassen.

Deze luchtige Franse gebakjes waren een favoriete lekkernij van de adel en zijn al meer dan twee eeuwen populair. Verwen uw dierbaren met zelfgemaakte éclairs die net zo heerlijk smaken...

Aubergine rollatini is een veelvoorkomend gerecht in de zuidelijke keuken. Ze worden met allerlei vullingen gemaakt! Italiaanse rollatini zijn meestal gevuld met zachte kaas, bestrooid met Parmezaanse kaas en besprenkeld met tomatensaus...

Aubergines zijn niet alleen heerlijk in hoofdgerechten of voorgerechten; ze vormen ook een even smakelijke basis voor soepen, die een subtiele champignonsmaak krijgen. Deze dikke, rijke soep combineert alle ingrediënten...

Naast lasagne wordt aubergineparmesan beschouwd als de populairste Italiaanse ovenschotel, geliefd niet alleen in Italië maar over de hele wereld. De aubergines zijn voorgepaneerd en...

De harmonieuze combinatie van Franse saladedressing en Italiaans gerecht zal pastaliefhebbers zeker bevallen. De saus is een essentieel onderdeel van lasagnerecepten en wordt meestal gemaakt van...

De bekende gevulde groenten kunnen op een ongebruikelijke manier worden bereid, waardoor je een vertrouwd gerecht op een geheel nieuwe manier zult ervaren. Het hoogtepunt van dit recept is Pecorino Romano, een harde, zoute kaas, een van de...

Pizza is zonder twijfel een van de populairste en meest geliefde gerechten. Hoewel iedereen pizza als een Italiaans gerecht beschouwt, hebben de Italianen het van de Grieken overgenomen, die het bakten en op smaak brachten met kruiden en...

Gevulde aubergine is een gerecht dat in veel culturen voorkomt. Het is heerlijk, aromatisch, vullend en makkelijk te bereiden. Het lamsvlees, gedrenkt in het groentesap, wordt...

Deze sappige en heerlijke pasta met groenten en kaas is bedacht door de Italiaans-Amerikaanse chef-kok en presentatrice van "Giada at Home", Giada De Laurentiis. Het is snel en gemakkelijk te bereiden en kan geserveerd worden...

Een eenvoudig maar ongelooflijk lekker recept. De kruidenmix combineert prachtig met de vis zonder de smaak te overheersen. Munt zorgt voor een vleugje frisheid, terwijl zout en peper de smaken accentueren...

Dit recept is op basis van chocolade. De cake is heerlijk. De bovenkant is versierd met kokos en pecannoten.

Geurige Italiaanse focaccia is een lichtere variant van pizza. Om het nog makkelijker te maken, kun je kant-en-klaar pizzadeeg gebruiken. Bestrijk het met aromatische olijfolie...

Een ongelooflijk heerlijke en gezonde salade van olijven, kappertjes en tomaten in een geurige dressing waar je onmogelijk niet verliefd op kunt worden. Hoewel elk ingrediënt zijn eigen kenmerkende smaak heeft en...

Pimm's cocktails zijn een echt Engels genot, toegankelijk voor iedereen. Een zeer betaalbare drank met een laag alcoholpercentage, geliefd bij zowel royalty als gewone mensen als verfrissend drankje op een zomerse dag. Cocktails of...

Dit is een variant op de Franse clafoutis, die traditioneel met kersen wordt gebakken, maar in deze versie geven frambozen een unieke draai aan de klassieke quiche. Ongelooflijk...

Van de vele soorten desserts met custardvulling blijven éclairs een geliefde Franse klassieker. Versierd met chocoladeglazuur en geserveerd met een kopje koffie, kunnen deze gebakjes al snel een ware traktatie worden...

Franse gebakjes worden beschouwd als de meest verfijnde, en hun delicate smaken zijn perfect voor elke gelegenheid. Een van de populairste en wereldberoemde Franse desserts is de éclair.

Aubergines zijn een vast onderdeel van de mediterrane keuken. Gevulde aubergine is een van de populairste gerechten in Italië, waardoor elke regio, inclusief Calabrië, zijn eigen variant heeft ontwikkeld...

Auberginegerechten komen in veel nationale keukens voor. Aubergine, ook wel bekend als de "groente van de lange levensduur", wordt aanbevolen bij hart- en vaatziekten. Knapperige aubergine met kaas...

Dit bijzondere gerecht vindt zijn oorsprong in Italië. Volgens de gangbare opvatting dateren de eerste recepten ervan uit de 8e eeuw. Zoals bij elk gerecht zijn er verschillende varianten van Parmezaanse kaas te vinden, maar de basis is altijd...

Wild neemt een ereplaats in de traditionele Griekse keuken in, waarbij kip vaak de voorkeur geniet. Gegrilde kip krijgt een mediterrane smaak als...

Éclairs (van het Franse woord éclair, wat "bliksem, flits" betekent) zijn een klassiek Frans langwerpig gebakje, bekend sinds de tijd van Napoleon. Er bestaan ​​veel varianten van éclairs, en ze zijn allemaal...

Gebakken en vervolgens gegratineerde aubergine met Parmezaanse kaas is een heerlijk gerecht. Dit recept voor Italiaanse saus is vereenvoudigd, zodat je sneller van de smaken kunt genieten.

De Italiaanse keuken is wereldwijd populair. Auberginecannelloni, kleine auberginerolletjes gevuld met kaas en overgoten met een heerlijke marinara-saus, zijn ook erg geliefd.

Gazpacho is een Spaans gerecht. In Spanje wordt het traditioneel met tomaten gemaakt, terwijl de auberginevariant uit Italië komt. Deze soep is perfect voor een zomerse lunch, maar je kunt...

Een klassieker uit de Italiaanse keuken. Het recept is niet te ingewikkeld en je kunt dit heerlijke en gezonde vegetarische gerecht elke dag van de week voor het avondeten maken. Heerlijk, sappig, mals en indrukwekkend...

Wijn gemengd met fruit en water klinkt romantisch en zomers, nietwaar? Maar de legendes over de oorsprong van de naam Sangria passen perfect bij de naam zelf, die afkomstig is van het Spaanse "sangre", wat bloed betekent. Maar laten we het daar maar niet over hebben...

Oostenrijkse keizersbroodjes zijn ongelooflijk lichte en luchtige broden met een knapperige korst, gemaakt van voornamelijk tarwebloem, water en gist. Ze bestaan ​​al sinds de 18e eeuw...

Orzo, een grove, rijstachtige pasta, is perfect voor stevige pastasalades. Meng het met rucola, basilicum, gedroogde kersen, feta en pijnboompitten, en...

Deze Belgische wentelteefjeswafels zullen je verrassen met hun eenvoudige bereiding en heerlijke smaak. Nu hoef je niet meer...

Als je oud brood hebt en je geweten het niet toelaat om het weg te gooien, kun je het niet alleen nieuw leven inblazen, maar er ook een ongelooflijk lekker chocoladedessert van maken. Wentelteefjes "Pain perdu" (Frans voor "pain perdu")...

Traditioneel Italiaans focaccia wordt beschouwd als de voorloper van pizza. De recepten zijn vergelijkbaar, maar de vulling van focaccia is minder rijk. Deze bestaat doorgaans uit kruiden of ingrediënten die eenvoudigweg...

Begin uw ochtend op de Franse manier met een kop koffie en een warme brioche. De beroemde Franse brioche, vereeuwigd in de stillevens van Manet, wordt in Frankrijk al eeuwenlang beschouwd als een zondagse klassieker...

Dit is een nieuwe variant op sangria: een geliefd Spaans drankje, koud geserveerd en gemengd met bevroren rode wijnblokjes. De daiquiri krijgt er een nieuwe concurrent bij – deze sangria wordt jouw favoriet...

Als je dol bent op het Italiaanse dessert tiramisu en bananenpudding, zul je deze combinatie zeker ook lekker vinden. Maak een romige pudding met mascarponecrème en giet die over in koffie gedrenkte...

Aangezien sangria een volksdrank is, uitgevonden door boeren die tijdens de fruitoogst stukjes fruit in hun wijnzakken gooiden, het met water verdunden en zo hun dorst lesten,...

Deze burgers zullen je kijk op sandwiches veranderen, want ze worden gemaakt zonder broodjes of brood. Meng lamsgehakt met pecorinokaas en zongedroogde tomaten en wikkel het vervolgens in een wrap...

Dit rijke, boterachtige brood is een perfecte aanvulling op elk groot feest. Als je brioche over hebt, kun je er bijvoorbeeld zoete lekkernijen mee maken...

Focaccia is een Italiaans platbrood gemaakt van gistdeeg. Het kan als voorgerecht worden geserveerd of als sandwichbrood worden gebruikt. Focaccia met tomaten doet enigszins denken aan pizza, maar...

Met dit recept krijg je makreel die vanbinnen sappig en vanbuiten knapperig is. De vis, gemarineerd in een hartige kruidenmix, wordt perfect aangevuld door de diepe, complexe smaak van de pesto. De hoeveelheid saus zal waarschijnlijk...

Ondanks de oppervlakkige gelijkenis met pilaf, heeft paella een unieke charme en smaak, waardoor het steeds meer liefhebbers wint. Dit traditionele Spaanse gerecht is uitgegroeid tot een van de populairste gerechten...

Geef gegrilde tonijnsteaks een explosie aan Italiaanse smaken door ze in te wrijven met een geurige marinade van citroenschil, knoflook en kruiden, waarbij geurige rozemarijn de hoofdrol speelt. Op...

Sommige mensen staan ​​niet zozeer sceptisch tegenover oesters vanwege hun delicatesse, maar omdat ze traditioneel rauw worden gegeten. Als dat voor jou geldt, is hier een recept dat je angst zal wegnemen. Meer informatie...

Cava is een mousserende wijn gemaakt van Parellada- en Xarello-druiven. De blend geeft de champagne een aangename zuurgraad en een aroma van tropisch fruit. Spaanse sangria met Cava (vertaald als "grot")...

Maak een lichte, heerlijke en verfrissende mousserende cocktail met roséwijn, limonade en grapefruitbitters. Gebruik voor het mixen het beste zoete limonade of Italiaanse sodawater – een mix...