Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12

Wijn gemengd met fruit en water klinkt romantisch en zomers, nietwaar? Maar de legendes rond de oorsprong van de naam sangria passen perfect bij de naam zelf, die afkomstig is van het Spaanse "sangre", wat bloed betekent. Laten we echter niet vergeten dat dit slechts legendes zijn. Tegenwoordig is deze populaire Spaanse drank geliefd in Spanje en daarbuiten. Er zijn geen strikte regels voor de bereiding – je kunt er elk fruit en elke wijn in doen die je lekker vindt. Het belangrijkste doel van de drank is om een ​​verkoelend gevoel te geven op een warme zomerdag.

Ingrediënten:

• 2 grote granaatappels
• 2 rode Williams-peren, ontpit en in dunne plakjes gesneden
• 2 stervruchten, in dunne plakjes gesneden
• 3 flessen rode wijn, bijvoorbeeld Rioja
• 1 kopje brandy of cognac
• 1 kopje granaatappelsap
• 0,5 kopjes suiker
• 2 kaneelstokjes
• 2 steranijs
• 1 liter bruiswater, gekoeld

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

rode wijn, granaatappel, granaatappelsap, koolzuurhoudend water, carambola, peren, brandewijn, cognac, kaneel, steranijs

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Bedek het aanrecht met krantenpapier, want het felrode granaatappelsap kan vlekken veroorzaken. Snijd de granaatappels do midden; wanneer je ze opensnijdt, vind je trossen zeer sappige granaatappelpitjes ingebed in het witachtige vruchtvlees.
  
  Schraap de granaatappelpitten in een grote kom gevuld met water. Schep voorzichtig, met je vingers of een scherp mes, de robijnrode granaatappelpitten eruit en verwijder eventuele bittere vliesjes die eraan vastzitten. Doe de granaatappelpitten in een grote kan of kom en voeg de plakjes peer en stervrucht toe.
Stap 2
• Giet de rode wijn, cognac en granaatappelsap erbij. Voeg suiker, kaneel en steranijs toe en roer goed door. Laat de sangria een paar uur of een nacht in de koelkast afkoelen, zodat de smaken zich kunnen mengen. Voeg vlak voor het serveren het bruisende water toe en roer nogmaals. Schep het fruit in glazen of kelken en vul deze met de sangria.
  
  Recept Sangria.

Stemmen: 1