Europese keuken recepten


Auteur: - chef
Risotto met erwten voor een romantisch dinerWeergaven: 7.066

Giada laat zien hoe je risotto maakt, en het bereiken van de romige textuur waar risottoliefhebbers naar verlangen, is helemaal niet zo moeilijk. Haar recept begint met rode wijn, en vervolgens voegt ze erwten toe...

Arboriorijst, erwten, Parmezaanse kaas, rode wijn, knoflook, peterselie...
Tijd: 50 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4 Caloriegehalte: 414
Categorieën: Nagerechten, Koekje, .
Zelfgemaakte Savoiardi-koekjesWeergaven: 10 102

Een stapsgewijs recept voor zelfgemaakte Savoiardi (lady fingers) koekjes. Savoiardi (in Rusland en Amerika lady fingers genoemd) zijn droge koekjes op basis van ei met een suikerlaagje...

boter, bloem van hoge kwaliteit, eieren, vanille-extract, poedersuiker...
Tijd: Complexiteit: gemakkelijk Hoeveelheid: 24 lange vingers
Categorieën: Hoofdgerechten, Vlees, .
Zelfgemaakte Italiaanse worstWeergaven: 12.589

Een stapsgewijs recept voor zelfgemaakte Italiaanse varkensworst met kaas...

varkensvlees, varkensdarm, venkelzaad, Pecorino Romano-kaas, peterselie...
Tijd: 30 min. Complexiteit: moeilijk Hoeveelheid: 2,3 kg rauwe worst
Categorieën: Voorgerechten, Groenten, .
Auteur: - mede-eigenaar van het restaurant
Zelfgemaakte "Jardiniera" van gemarineerde groenten in olie.Weergaven: 13.505

Giardiniera is een Italiaans voorgerecht van gemarineerde, fijngesneden groenten in olie of azijn. In dit recept worden de groenten gemarineerd in een zoute pekel zonder azijn, waarna ze worden besprenkeld met plantaardige olie...

wortelen, bloemkool, serranopeper, knoflook, selderij, paprika, oregano, jalapeño...
Tijd: 16 uur en 20 minuten Complexiteit: gemakkelijk Hoeveelheid: 3-4 eetlepels Caloriegehalte: 398
Categorieën: Voorgerechten, Kaas, .
Auteur: - beroemde chef-kok
Brie kaas en champagnefondueWeergaven: 6.398

Een stapsgewijs recept voor het maken van fondue met brie en champagne.

Zetmeel, kersenbrandewijn, brie, knoflook, champagne, citroensap, witte peperkorrels, stokbrood...
Tijd: 20 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4
Auteur: - beroemde chef-kok
ChampagnegranitaWeergaven: 3.767

Een stapsgewijs recept voor het maken van champagne-citroengranita.

suiker, citroen, champagne, mousserende wijn, frambozen, rode bessen, bramen...
Tijd: 4 uur en 40 minuten Complexiteit: gemakkelijk Porties: 8
Categorieën: Fastfood, Pizza, Bakkerij, Taarten, .
Auteur:
Feestelijke pizza "Nieuwjaarskrans"Weergaven: 4.843

Een stapsgewijs recept voor de feestelijke pizza "Nieuwjaarskrans"...

Knoflook, uien, tomaten, basilicum, pepperoni, kupaty (gebakken worstjes), gistdeeg, premium bloem, mozzarella, eieren, rode pepervlokken...
Tijd: 1 uur en 50 minuten. Complexiteit: gemiddeld Porties: 8-10
Categorieën: Hoofdgerechten, Vlees, .
Auteur: - beroemde chef-kok
Beef Wellington met oesterpatéWeergaven: 2.325

Een stapsgewijs recept voor Beef Wellington met oesterpaté.

Rundvlees, sjalotten, knoflook, champignons, schaaldieren, sherry, witbrood, bladerdeeg, premium bloem, eieren...
Tijd: 2 uur. Complexiteit: gemiddeld Porties: 4-6
Categorieën: Hoofdgerechten, Vlees, .
Lamskroon met pestosausWeergaven: 3.547

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

Lam, pestosaus, koriander, komijn, venkelzaad, chilipeper, citroensap, munt, korianderblad, groene uien, amandelen...
Tijd: 1 uur en 55 minuten Complexiteit: gemiddeld Porties: 2 - 4
Categorieën: Nagerechten, Vruchten, .
Auteur: - beroemde chef-kok
CranberrygranitaWeergaven: 2.362

Voor het maken van bevroren granita wordt natte sneeuw gemaakt van cranberrysap.

cranberry, limoenschil...
Tijd: 12 uur en 15 minuten Complexiteit: gemakkelijk Porties: 6 - 8
Categorieën: Bakkerij, Koekje, .
Auteur: - beroemde chef-kok
Cranberry sconesWeergaven: 4.061

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

Hoogwaardig meel, eieren, room, rozijnen, cranberries...
Tijd: 20 min. Complexiteit: gemakkelijk Hoeveelheid: 12 scones
Jamie Oliver's Paella met zeevruchtenWeergaven: 6.804

Een gedetailleerd recept voor paella met worst, garnalen en mosselen.

Gerookte varkensborst, chorizo, venusschelpen, mosselen, garnalen, inktvis, sperziebonen, paprika's, tomaten, arboriorijst, saffraan, peterselie...
Tijd: 1 uur en 10 minuten. Complexiteit: gemiddeld Porties: 6
Categorieën: Sauzen, Dips, .
Auteur: - mede-eigenaar van het restaurant
Pesto zonder basilicumWeergaven: 11.502

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

pestosaus, boerenkool, rucola, munt, Parmezaanse kaas, walnoten, knoflook...
Tijd: 5 min.
Categorieën: Sauzen, Dips, .
Auteur: - chef
Klassieke tartaarsausWeergaven: 11.840

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

Tartaarsaus, eieren, augurk, appelciderazijn, volkorenmosterd, selderij, zout, gemalen cayennepeper...
Tijd: 15 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 6 - 8

Recepten in alfabetische volgorde

Wij raden u aan te lezen

Eenheden voor voedselgewicht