Europese keuken recepten


Categorieën: Hoofdgerechten, Vis, .
Kabeljauw met Putanesca-sausWeergaven: 7.959

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

Kabeljauw, ciabattabrood, pruimtomaten, ansjovis, kappertjes, olijven, rode pepervlokken, basilicum, oregano, knoflook...
Tijd: 40 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4 Caloriegehalte: 470
Categorieën: Fastfood, Sandwiches, .
Auteur:
Frittata sub sandwichWeergaven: 3.705

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

Paprika, provolonekaas, broodjes, peperoncino, melk, eieren, uien, peterselie, chips...
Tijd: 35 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4 Caloriegehalte: 600
Categorieën: Fastfood, Tortilla's, Pita, Sauzen, Dips, .
Auteur: - restaurateur
Italiaanse nacho's, in de stijl van Guy FieriWeergaven: 5.450

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

Rundergehakt, kalkoengehakt, wontondeeg, mozzarella, ricotta, salami, salsa, peppadewpepers, pruimtomaten, kappertjes, rode ui, knoflook, peterselie, chips...
Tijd: 45 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 6
Categorieën: Voorgerechten, Canapés, Sandwiches, .
Crostini met gehaktballetjesWeergaven: 2.964

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

Rundergehakt, kupaty (bakworstjes), Parmezaanse kaas, tomatensaus, zure melk, eieren, stokbrood, sjalotten, peterselie, basilicum...
Tijd: 50 min. Complexiteit: gemakkelijk Hoeveelheid: 24 stuks.
Categorieën: Voorgerechten, Sandwiches, .
Auteur:
Crostini met witte bonen en granaatappelWeergaven: 4.085

Smeer een laagje gepureerde bonen met een licht knoflooksmaakje over sneetjes geroosterd brood. Bedek met een laagje van het honing-granaatappelmengsel en garneer met sinaasappelrasp.

Witte bonen, stokbrood, granaatappel, sinaasappelschil, sherryazijn, peterselie, sjalotten, knoflook, honing...
Tijd: 15 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 8
Auteur: - culinair schrijver
KoffiegranitaWeergaven: 5.904

Roer het bevroren koffiemengsel, op smaak gebracht met likeur, tot het natte sneeuw wordt.

koffie, koffielikeur, vanille-extract...
Tijd: 5 min. Complexiteit: gemakkelijk Hoeveelheid: 6 cocktails
Categorieën: Nagerechten, Koekje, .
Kokos-aardbeienmacaronsWeergaven: 6 802

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

kokosvlokken, aardbeien, vanille-extract, eieren...
Tijd: 30 min. Complexiteit: gemakkelijk Hoeveelheid: 40 koekjes
Categorieën: Nagerechten, Koekje, .
KoekjesWeergaven: 7.798

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

eieren, bloem, kaneel, amandelen, walnoten, dadels, gedroogde abrikozen, sesamzaad...
Tijd: 1 uur en 20 minuten. Complexiteit: gemakkelijk Hoeveelheid: 30 koekjes
Categorieën: Bakkerij, Taarten, .
Auteur:
Tarte tatin met zoete aardappel en pastinaakWeergaven: 8 353

De traditionele Tarte Tatin is een zoete, omgekeerde taart gemaakt met fruit, boter en suiker. Onze hartige variant is wat ongebruikelijk, maar zal ongetwijfeld in de smaak vallen tijdens het kerstdiner...

Aardappelen, gele aardappelen, pastinaken, uien, knoflook, mozzarella, bladerdeeg, wijnazijn, salie, oregano...
Tijd: 1 uur en 50 minuten. Complexiteit: gemiddeld Porties: 8 Caloriegehalte: 287
Categorieën: Hoofdgerechten, Pasta, .
Auteur: - chef
Lasagne met drie kazenWeergaven: 7 185

Als je denkt dat alleen een Italiaans uithangbord op de hoek je dezelfde heerlijke lasagne kan garanderen als in het zelfgemaakte recept van je oma, dan zul je verrast zijn. Net als bij Tylers recept...

Lasagne, rundergehakt, mozzarella, ricotta, rode wijn, Parmezaanse kaas, tomaten, uien, knoflook, wortels, selderij, eieren, room, oregano, kaneel, basilicum, peterselie...
Tijd: 1 uur en 50 minuten. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 8
Categorieën: Fastfood, Pizza, .
Auteur: - culinair schrijver
Pizza met vier kazen, verse salsa en salami.Weergaven: 12.042

Gedetailleerd pizzarecept met foto's...

bloem, gistdeeg, mozzarella, fontina, geitenkaas, pecorino romano, salami, pepperoni, tomatensaus, salsasaus, pesto, cherrytomaten, balsamicoazijn, ui, knoflook, oregano, basilicum...
Tijd: 2 uur en 45 minuten Complexiteit: gemakkelijk Hoeveelheid: 2 pizza's
Donut paniniWeergaven: 5.468

De panini van Kathy Lee is een soort dessertsandwich: ze snijdt een appelciderdonut, die als brood dient, doormidden en belegt die vervolgens met romige ricotta, een lichtzure kaas...

ricotta, broodje, honing, kaneel, appels, karamel...
Tijd: 10 min. Complexiteit: gemakkelijk Hoeveelheid: 1 panini
Auteur: - culinair schrijver
Tomatensaus "Marinara"Weergaven: 11.310

Deze dikke marinara-saus van Ina, met verse knoflook en een scheutje rode wijn, is perfect voor die avonden dat je snel een pastagerecht op tafel wilt zetten (zie recept)...

Tomatensaus, marinara saus, pruimtomaten, rode wijn, ui, knoflook, peterselie...
Tijd: 35 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4
Categorieën: Voorgerechten, Sandwiches, .
Auteur: - culinair schrijver
Bruschetta met paprika en gorgonzolaWeergaven: 8 869

Ina Garten geeft een nieuwe draai aan de traditionele bruschetta met tomaat en basilicum en maakt er een variant met paprika van. Pittige kappertjes zorgen voor een mooie balans met de zoetheid van de paprika en suiker. Vlak voor het serveren garneert Ina het met...

stokbrood, gorgonzola, paprika, basilicum, kappertjes...
Tijd: 20 min. Complexiteit: gemakkelijk Hoeveelheid: 18 stuks.
Categorieën: Bakkerij, Koekje, .
Auteur: - culinair schrijver
Kaasscones met zure melkWeergaven: 11.419

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

Cheddar kaas, bloem, zandkoekdeeg, melk, zure melk, zeezoutvlokken, eieren...
Tijd: 1 uur. Complexiteit: gemakkelijk Hoeveelheid: 8 scones
Categorieën: Bakkerij, Taarten, broodjes, .
Auteur: - beroemde chef-kok
Parker House BroodjesWeergaven: 11.851

Het moeilijkste aan het maken van Bobby Flays boterachtige, luchtige broodjes is misschien wel het wachten tot het deeg twee keer gerezen is, waardoor je keuken zich vult met de heerlijke geur van gistdeeg.

bloem, gistdeeg, melk, eieren...
Tijd: 2 uur en 45 minuten Complexiteit: gemakkelijk Hoeveelheid: 24 broodjes
Categorieën: Bakkerij, Taarten, broodjes, .
Auteur: - culinair schrijver
Luchtige sconesWeergaven: 14 153

Dankzij een krachtige combinatie van plantaardig vet en boter zijn de koekjes van Ree Drummond knapperig en rijk van smaak, met de romige aroma's die we zo waarderen aan zandkoekjes.

bladerdeeg, bloem, zure melk, melkpoeder, wijnsteenpoeder, reuzel...
Tijd: 30 min. Complexiteit: gemakkelijk Hoeveelheid: 12 scones
Auteur: - chef
Garnalenrisotto op Japanse wijzeWeergaven: 5.679

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

Arboriorijst, garnalen, krabvlees, edamamebonen, citroensap, mirin (rijstwijn), sojasaus, sake, gemberwortel, groene uien, miso (sojabonenpasta), nori, sesamzaadjes...
Tijd: 1 uur en 15 minuten Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4 - 6
Categorieën: Nagerechten, Cupcakes, koekjes, .
PeperkoekWeergaven: 5.836

Deze authentieke cake, verrijkt met specerijen zoals kaneel, gemalen gember en een vleugje kruidnagel, heeft een dichte textuur die lijkt op pondcake. Hij is bovendien op smaak gebracht met Madeira-wijn. Hij zal...

Hoogwaardig meel, koekjesdeeg, melk, eieren, kaneel, gemalen gember, gekonfijt fruit, kruidnagel, nootmuskaat, rode wijn, siroop, melasse...
Tijd: 1 uur en 35 minuten
Categorieën: Salades, Warm, Met pasta, Vis, .
Auteur: - beroemde chef-kok
Warme salade met rijst en kabeljauwWeergaven: 9 872

Een gedetailleerd recept voor dit Portugese gerecht, inclusief foto's.

Kabeljauw, langkorrelrijst, erwten, eieren, olijven, ijsbergsla, tomaten, citroensap, groene uien, knoflook, rode pepervlokken, peterselie...
Tijd: 40 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 6 - 8
Portugese rijstpuddingWeergaven: 10 154

Portugese rijstpudding wordt, net als risotto, volledig op het fornuis bereid. Traditioneel worden er eidooiers aan toegevoegd om de pudding te verdikken en de smaak te versterken, maar zelfs zonder eidooiers is de pudding luchtig.

Arboriorijst, rondkorrelrijst, melk, citroenschil, bruine suiker, kaneel, portwijn, rozijnen...
Tijd: 30 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 6
Categorieën: Voorgerechten, Vis, Sauzen, Kruiden, .
Auteur: - beroemde chef-kok
Gemarineerde vis op Portugese wijzeWeergaven: 11.089
Receptinhoud:

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

Kabeljauw, sinaasappelsap, appelazijn, paprika, laurierblad, rode pepervlokken, mosterdzaad, paprika, gemalen cayennepeper, uienpoeder, knoflookpoeder, oregano, tijm, Cajun-kruiden, koriander, sinaasappels...
Tijd: 15 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 6
Categorieën: Nagerechten, Koekje, .
Auteur: - beroemde chef-kok
Portugese sponskoekjesWeergaven: 7.942

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

Hoogwaardig meel, koekjesdeeg, eieren...
Tijd: 50 min. Complexiteit: gemakkelijk Hoeveelheid: 20 stuks.
Categorieën: Hoofdgerechten, Pasta, Sauzen, Sauzen, .
Auteur: - beroemde chef-kok
Ravioli met kabeljauw en aardappel, geserveerd met Portugese tomatensaus.Weergaven: 5.578

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

Kabeljauw, aardappelen, pruimtomaten, wontondeeg, olijven, melk, eieren, paprika, selderij, Parmezaanse kaas, basilicum, oregano, tijm, paprikapoeder, uienpoeder, knoflookpoeder, witte wijn, peterselie...
Tijd: 45 min. Complexiteit: gemiddeld Porties: 4
Categorieën: Bakkerij, Brood, .
Auteur: - beroemde chef-kok
Portugees paasbroodWeergaven: 9.048

Een gedetailleerd recept voor zelfgebakken brood met foto's....

eieren, melk, gistdeeg, citroenschil, reuzel...
Tijd: --
Categorieën: Hoofdgerechten, Vis, .
Auteur: - chef
Gebakken mosselen in tomatensaus "Almeijoas Na Cataplana"Weergaven: 5.748

In Portugal is een cataplana een metalen pan die eruitziet als een grote schelp met een scharnierend deksel. Het deksel sluit en het eten in de pan wordt gestoomd en gebakken. Als je er geen hebt...

Mosselen, chorizo, ham, paprika, tomaten, uien, knoflook, witte wijn, citroensap, paprikapoeder, rode pepervlokken, wit brood, peterselie...
Tijd: 40 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4 - 6
Categorieën: Soepen, Vlees, .
Auteur: - beroemde chef-kok
Portugese tomatensoep met worstWeergaven: 10.038

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

Tomaten, chorizo, spek, rode ui, Cajun-kruiden, knoflook, rode pepervlokken, laurierblad, koriander...
Tijd: 1 uur. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 12
Categorieën: Grill, Vis, .
Auteur:
Gegrilde gevulde kreeft op Portugese wijzeWeergaven: 6.097

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

kreeft, panko-paneermeel, citroensap, bieslook, knoflook, peterselie...
Tijd: 40 min. Complexiteit: gemakkelijk Hoeveelheid: 4 gevulde kreeften

Recepten in alfabetische volgorde

Wij raden u aan te lezen

Eenheden voor voedselgewicht