Europese keuken recepten

De Gimlet-cocktail zou zijn naam te danken hebben aan het feit dat je er de ochtend na het drinken gaten in je geheugen van krijgt. Een andere theorie is dat de drank vernoemd is naar Sir...

De naam van het Romeinse gerecht "cacio e pepe" betekent, vertaald uit het Italiaanse dialect, "kaas en peper". Op basis hiervan is het niet moeilijk te raden wat de belangrijkste ingrediënten zijn. Door water toe te voegen,...

Spanakopita is een van de vele varianten van Griekse hartige pasteien (pita) gevuld met spinazie (spanaki). Geroosterde knoflook geeft een heerlijk aroma, en...

Souvlaki is een populaire Griekse fastfoodschotel die bestaat uit gegrilde stukjes vlees aan spiesjes. Zo wordt het gerecht genoemd in Macedonië en andere regio's in Noord-Griekenland. In het zuiden van het land, in...

Moussaka wordt traditioneel bereid in veel landen in het Midden-Oosten en de Balkan. De recepten verschillen echter per regio. Griekse moussaka is een ovenschotel met drie lagen:...

Béchamelsaus, ook wel witte saus genoemd, werd in de 17e eeuw uitgevonden tijdens het bewind van koning Lodewijk XIV en is een van de meest gebruikte sauzen in de Franse keuken. Volgens het klassieke recept...

Manicotti zijn Italiaanse pastarolletjes in de vorm van brede buizen, gevuld met diverse soorten kaas of vlees en gebakken in saus. Dit...

Maak een Italiaanse burger door alle pizzatoppings tussen twee broodjeshelften te leggen. Tomaten en kaas, toegevoegd aan het gehakt, maken de burgerpatty ongelooflijk sappig en mals.

Kalkoenvlees is smakelijk, caloriearm en vetarm. Het wordt beschouwd als het meest gezonde vlees voor een dieet. Gehaktballen van kalkoen zijn licht en heerlijk. Kruiden...

Italiaanse pastasalade wordt zelden aangemaakt met mayonaise of zure room. Italianen gebruiken doorgaans olijfolie, verschillende soorten azijn en kruiden als dressing. Deze ingrediënten geven de salade een karakteristieke smaak...

Het valt niet te ontkennen dat sandwiches (en hun varianten, zoals sandwiches, hamburgers, enz.) een van de meest veelzijdige voedselsoorten zijn. Ze zijn altijd een prima snack om mee te nemen, en...

Wat is het eerste dat in je opkomt als je aan de Italiaanse keuken denkt? Waarschijnlijk pizza, pasta en misschien lasagne. En natuurlijk de meest traditionele saus: Bolognese. Een simpele combinatie van tomaten en...

Pondcake dankt zijn naam aan het feit dat de belangrijkste ingrediënten – suiker, bloem, boter en eieren – allemaal in hoeveelheden van een pond (ongeveer 450 gram) werden toegevoegd. Maar je hoeft niet per se zoveel ingrediënten te gebruiken. Gewoon...

Shortbread is een typisch Brits gebakje met Schotse wortels. Het werd voor het eerst gebakken in de Middeleeuwen, maar alleen voor belangrijke feestdagen. Later werd shortbread...

Dit is een van de kenmerkende desserts van de Belgische keuken. Tijdens een wandeling door de straten van Brussel kom je vaak wafelkraampjes tegen, gevuld met een heerlijke, onmiskenbare geur. Een van...

Trakteer jezelf op een Frans ontbijt dat zo makkelijk te maken is en waarvoor je geen typische Franse ingrediënten nodig hebt. Heerlijke wentelteefjes worden gemaakt van sneetjes witbrood,...

Als je op zoek bent naar een makkelijk te bereiden kipgerecht, probeer dan kip paprikash. Deze dikke kippensoep, of saus, is afkomstig uit Hongarije. De heldere, rijke smaak en het aroma worden nog eens extra versterkt door...

Brood dat vanbinnen luchtig en vochtig is, met een knapperige korst vanbuiten, kan zonder kneden gebakken worden. Baksodabrood hoeft niet te rijzen; de baksoda reageert direct met melkzuur,...

Turrone, een klassieke Italiaanse noga, is makkelijk thuis te maken. Dit recept voor deze traditionele lekkernij gebruikt honing, sinaasappel-, amandel- en vanille-extracten, met de toevoeging van geroosterde...

Het mengen van ketchup en mosterd lijkt niet vreemd, tenzij je er Jägermeister-likeur aan toevoegt. De barmannen van de Weense bar "Tur 7" waren dol op de combinatie en hebben hem daarom aan de menukaart toegevoegd...

Klassieke kaasfondue bestaat al eeuwen. Volgens de gangbare opvatting werd het gerecht uitgevonden door herders in de Zwitserse Alpen. Hun werk was behoorlijk zwaar, en...

Als de geur van warme broodjes je gek maakt, probeer dan eens een Italiaanse panini te maken. Dat betekent letterlijk "klein broodje" of "bolletje". Het is anders dan andere soorten sandwiches...

Amerikaans straatvoedsel is zo divers en uniek dat je in vrijwel elke staat of grote stad wel een sandwich kunt proberen die "alleen daar" is uitgevonden. Philadelphia, dat speels...

Deze manier om kip te bereiden komt uit Europa. Donker bier geeft een pittige toets aan het malse kippenvlees, wat het hoogtepunt van deze stoofpot is. Nogmaals...

Broodpudding is een ouderwets Engels dessert dat al in de 13e eeuw werd bereid. Het werd gemaakt van oud brood dat in water met een kleine hoeveelheid suiker werd geweekt en...

Het is onwaarschijnlijk dat je iemand vindt die nog nooit van de traditionele Italiaanse ovenschotel, lasagne, heeft gehoord. Hoewel de Grieken en Scandinaviërs, wier keukens al lange tijd vergelijkbare gerechten kennen, ook aanspraak kunnen maken op de oorsprong van het gerecht.

Cacciatore, een levendig en smaakvol gerecht, is afkomstig uit Italië. Zo bereidden jagers vroeger het wild dat ze hadden geschoten. En in de huidige tijd, waarin jagen niet meer nodig is, is gewone kip van...

Als iemand weet wat het genot van eten inhoudt, dan zijn het wel de Italianen. De Italiaanse keuken is terecht wereldwijd populair. Veel gerechten uit dit land zijn gebaseerd op diverse...

Pizzadeeg is een heerlijk voordeel van deze burgers. Bovendien wordt het niet zompig als gewoon brood. De combinatie van smaken in dit gerecht is, wanneer ze samen worden geserveerd, ronduit fantastisch...

Het proeven van deze sandwich brengt je direct naar een Franse bistro. Het resultaat is wellicht zelfs beter dan het gerecht dat je in het thuisland van de croque madame zou hebben gegeten. De sandwich blijkt...

Eieren en gerookte zalm vormen een heerlijke combinatie en zijn een uitstekend idee voor een eiwitrijk ontbijt. Een bagel besmeerd met boter of roomkaas past er goed bij. Een heerlijke omelet...

Deze handleiding laat je stap voor stap zien hoe je op een eenvoudige manier macaronkoekjes kunt maken, met behulp van foto's.

New York City barst van de Italiaanse restaurants en delicatessenwinkels, maar Arthur Avenue in de Bronx is de perfecte plek om de Italiaanse keuken te ervaren. In dit deel van de metropool vind je talloze etablissementen die eigendom zijn van...

Een stevige pastaschotel, gestoofd in rode Chianti-wijn en gebakken met hartige Italiaanse worst en geblancheerde bonen. Twee soorten kaas – Parmezaanse kaas en mascarpone – geven het gerecht precies de juiste romigheid.

Een vegetarische versie van een traditioneel Spaans gerecht: rijst, bloemkool, champignons, olijven en geroosterde rode paprika's. De rijst in deze heerlijke paella wordt gekookt met witte wijn en kruiden...

Chocoladefondant is een Frans dessert in de vorm van een klein cakeje met een smeuïge vulling. Het heeft een rijke smaak en een heerlijk aroma. Het is snel te maken. Dit dessert...

"Fondue" betekent "gesmolten" in het Frans. Chocoladefondue is een geurige substantie die boven een vlam in een speciale schaal wordt verwarmd, waarin fruit en stukjes cake, geprikt...

Koolrolletjes zijn een gerecht uit de Oost-Europese keuken. Ze bestaan ​​uit gehakt vlees of groenten met gekookte rijst of boekweit, gewikkeld in kool- of druivenbladeren. Het is een heerlijk gerecht...

Het idee voor het dessert chocoladefondant ("gesmolten chocolade") komt uit Frankrijk. Het bestaat uit een harde koekjeskorst met vloeibare chocolade erin. Volgens een legende is dit dessert...

Vleessandwiches op knapperige broodjes, gevuld met malse gehaktballetjes in een hartige tomatenmarinadesaus en Italiaanse provolonekaas. Geserveerd met ovengebakken frietjes.

Kip Romana, of "Pollo alla Romana" zoals het in Italië bekend staat, vindt zijn oorsprong in de omgeving van Rome. Zelfs de levendige kleuren van de paprika's in dit gerecht weerspiegelen het rood en geel van de vlag van de "Eeuwige Stad".

Het Franse dessert Pots de Crème vindt, net als alle andere desserts, zijn oorsprong in Frankrijk – een verfijnde en elegante creatie die teruggaat tot de 17e eeuw. Het lijkt enigszins op bekendere vla-varianten zoals crème brûlée en caramel...

Een handleiding voor het maken van een Croque Monsieur ham sandwich met stapsgewijze foto's. De Croque Monsieur is ontstaan ​​in Franse cafés en bars als een snelle snack, en de naam is afgeleid van de woorden...

Macaronitaart? Op een bodem van gehakt? Klinkt dat intrigerend? Probeer het dan! Een nieuwe combinatie van bekende ingrediënten in een handige vorm. Een verfijnde mix van verschillende kazen met een tomaten-basilicumsaus...

Bourbon is een speciaal soort whisky afkomstig uit Amerika, gemaakt van maïs. Deze rijke, goudkleurige drank wordt vaak gebruikt bij het koken. Combineer bourbon met gesmolten...

's Avonds, na een lange werkdag, heeft niemand zin om veel tijd in de keuken door te brengen. Pasta met bolognesesaus is dan een uitstekende optie voor een snelle maar heerlijke maaltijd.

Dit degelijke pastagerecht heeft een bijzondere twist: een vloeibare eidooier erin. Hoewel het restaurantwaardig is, is het vrij eenvoudig te maken met kant-en-klare pastavellen. Maar toch...

Mals en heerlijk lamsvlees, gemarineerd in olijfolie met oregano en gegrild, geserveerd op knapperig Grieks pitabrood met een Griekse salade van verse...

We hebben bloemkool aan de bloem toegevoegd om zachte en luchtige gnocchi te maken. Serveer ze met een saus van bruine boter en kappertjes voor een heerlijke glutenvrije lunch.

In dit recept maken we een heerlijke chocolade "rol" met stukjes noten en gedroogd fruit. Het is een geweldige manier om restjes cake of koekjeskruimels te gebruiken, en je kunt het dessert naar eigen smaak opfleuren met allerlei extra ingrediënten...