Mexicaanse recepten

Gegrilde maïs is een populaire snack die je op straat in Mexico kunt vinden. Straatverkopers verkopen de maïs vanuit hun kraampjes, royaal gekruid met een specerijenmengsel en bedekt met kaas. Dit recept volgt een...

Deze vijfsterren-nacho's zijn bedacht door vijf sterren uit kookprogramma's, dus je zult een wereldklasse mix van smaken en texturen ervaren. Maïschips bedekt met Sunny Andersons vleesvulling...

Ja, nacho's zijn een Mexicaanse snack, maar waarom zou je ze geen frisse mediterrane draai geven? Vervang de maïschips door geroosterd Grieks pitabrood en beleg ze met een verfrissende...

Dit nacho-recept bevat een hartige fajita-topping gemaakt met knapperig gegrild rundvlees, paprika en uien. Voordat het vlees gegrild wordt, wordt het 24 uur gemarineerd in limoensap en chipotlepepers...

Deze Mexicaanse cake met een verrukkelijke tropische smaak is de perfecte afsluiting van een feestelijk diner. De toevoeging van zure melk aan het beslag maakt de cake aangenaam vochtig en perfect compact. En...

Je zult gegarandeerd verliefd worden op deze luchtige Mexicaanse donuts met een knapperige topping van kaneelsuiker! De donuts zelf zijn niet overdreven zoet, maar de topping en een vleugje honing maken ze tot iets bijzonders...

Traditionele Mexicaanse enchiladas zijn tortillabuizen gevuld met vlees, gebakken in tomatensaus en bedekt met kaas. Deze variant, in de vorm van eetbare kommen, is speciaal ontworpen voor...

Geroosterde maïs is een populaire streetfood in heel Mexico. Je ziet het vaak in de kolf geroosterd boven een vuur, maar je kunt het ook thuis op het fornuis maken. Dit recept suggereert...

Runderborst wordt een nacht gemarineerd in een rijke chili-limoensaus en vervolgens in een slowcooker gestoofd in een tomatensaus tot het mals is en...

Deze mini Mexicaanse pasteitjes zijn makkelijk te maken met kant-en-klare pasteimix, en de vulling kan bestaan ​​uit overgebleven gegrilde of gebakken kip gemengd met kant-en-klare...

Zoals de naam al doet vermoeden, wordt dit Mexicaanse gerecht gemaakt met malse, gekookte bonen die in een pan met kruiden worden gebakken en gedeeltelijk gepureerd, waardoor een dik, romig en heerlijk gerecht ontstaat.

Een speciaal grillmandje geeft quesadilla's niet alleen een subtiele rooksmaak, maar maakt het omdraaien ervan ook ongelooflijk eenvoudig. Je hoeft je geen zorgen te maken dat de vulling eruit valt...

Gegrilde kipfilet en twee soorten kaas – Monterey Jack en Cheddar – maken deze quesadilla bijzonder lekker en smaakvol. Serveer met een frisse salsa van ui, tomaat en koriander.

Deze stevige chili is gemaakt met bonen en twee soorten vlees – varkens- en rundvlees – en is rijk, smaakvol en heerlijk. Voor de allerbeste smaak, probeer de kooktijd niet te verkorten of...

De kipfilets die in deze taco's worden gebruikt, zijn zonder vel en zonder bot, waardoor ze sappig en smaakvol zijn. Ze worden gemarineerd in een gekruid limoensap en geserveerd met zure gegrilde tomatillo's. Voor...

Voor een matig pittige guacamole gebruik je één hele jalapeñopeper per twee avocado's. Houd er rekening mee dat de zaadjes van de chilipeper de smaak nog pittiger maken.

Maak je guacamole-voorgerecht voedzamer door gebakken chorizo ​​toe te voegen aan geprakte avocado. Een ander niet-traditioneel ingrediënt voor guacamole is chicharron, een soort varkenszwoerd, dat...

De ster van dit recept is de gegrilde ananas. Royaal gekruid met chili, geeft het de guacamole een tropische zoetheid en een rokerige toets die de smaak van het voorgerecht versterkt.

Geef Mexicaanse guacamole een frisse Griekse twist door er verkruimelde feta, olijven, paprika en dille aan toe te voegen. Vervang het limoensap door vers geperst citroensap. Serveer als...

Deze smaakvolle chili is gemaakt met malse ribeye steak, bonen, maïs en een boeket aan kruiden, maar de echte kick komt van vier soorten verse pepers, variërend van zoet tot pittig:...

"Tijdens de wintermaanden kook ik het liefst stevige, vullende gerechten. Deze chili is een geweldig voorbeeld van een heerlijk, troostend gerecht boordevol voedingsstoffen," aldus Melissa d'Arabian. Chili...

Deze langzaam gestoofde chili con carne (of gewoon chili) zit boordevol smaak dankzij de toevoeging van zelfgemaakte chilipeperpuree en butternutpompoen, die het vleesgerecht een...

Guacamole is een van de gezondste dipsauzen, gemaakt met verse groenten, kruiden, versgeperst citrusvruchtensap en zonder overtollig vet. Maar soms wil je iets gezonds nog lekkerder maken...

Het geheime ingrediënt in deze guacamole is rode wijnazijn. Het vervangt limoensap en voegt precies de juiste hoeveelheid zuur toe, waardoor het ideaal is als je allergisch bent voor citrusvruchten. Rode of...

Voor een rijkere, rokerige smaak kun je gegrilde avocadohelften en chilipepers aan je guacamole toevoegen. Dit recept gebruikt gegrilde groenten, maar...

Dit recept onthult het geheim van Chipotle's beroemde guacamole. Door gelijke delen vers geperst citroensap en limoensap te gebruiken, krijg je een rijke, romige guacamole.

Hoewel je online een grote verscheidenheid aan guacamole-recepten kunt vinden, met allerlei soorten groenten, is de traditionele versie van dit voorgerecht het eenvoudigst en het lekkerst. Naast avocado heb je...

Knapperige Mexicaanse pasteitjes gevuld met een pittige vulling van rundergehakt en paprika worden goudbruin gefrituurd en als voorgerecht geserveerd met zelfgemaakte aioli. Ze kunnen...

Deze hartige nacho's zitten boordevol heerlijke ingrediënten, zoals gebakken gerookte worst, bonen, ingelegde jalapeño's en een flinke hoeveelheid romige kaassaus en guacamole. Alle smaken vullen elkaar perfect aan...

Deze creatieve variant op nacho's bestaat uit geraspte gegrilde kip, hete saus en blauwekaasdressing bovenop stevige maïschips. Al deze ingrediënten maken dit voorgerecht tot een heerlijke...

Deze heerlijke, knapperige quesadilla is gevuld met smeuïge, hartige Pepper Jack-kaas, sappige garnalen, geroosterde paprikaatjes en geurige koriander. Om ervoor te zorgen dat de tortilla een heerlijk knapperig laagje krijgt...

Geef traditionele guacamole een frisse zomerse twist door avocado en wat seizoensfruit toe te voegen. Aardbeien en mango vormen een perfecte combinatie voor een frisse, smaakvolle snack die heerlijk smaakt bij...

Deze heerlijke guacamole is gemaakt met uien, jalapeño's, tomaten, limoen, koriander en natuurlijk mango, de perfecte vrucht om een ​​tropische smaak en een vleugje zoetheid toe te voegen en de smaken in balans te brengen...

Een marinade van honing en jalapeño maakt de taaie flanksteak mals, en na het grillen wordt het vlees perfect sappig voor deze hartige fajita's. Snijd de steak in dunne plakjes dwars op de draad en serveer...

Verras je geliefden met dit makkelijk te bereiden, maar toch unieke Mexicaans geïnspireerde diner. Tostadas (knapperige maistortilla's) worden geserveerd met een topping van kalkoen en tomaat, een verfrissende koolsalade...

Tostadas zijn een Mexicaans voorgerecht gemaakt van knapperige maistortilla's en geserveerd met diverse toppings. Als je van sushi en sashimi houdt, zal deze Latijns-Amerikaanse variant met verse tonijn je zeker bevallen...

Met dit recept bewijst Ina Garten dat zelfs een snack als nacho's, die doorgaans tijdens een sportwedstrijd wordt gegeten, elegant kan zijn. Verwacht een ongelooflijk heerlijke combinatie van chips, krab,...

Arroz rojo, oftewel rode rijst met groenten, is een traditioneel bijgerecht dat in heel Mexico wordt geserveerd. Het recept is vrij eenvoudig, maar het gerecht is rijk van smaak en de kenmerkende rode kleur is afkomstig van...

Deze groene Margarita maakt indruk, niet alleen met zijn levendige uiterlijk, maar ook met zijn verkwikkende smaak en de pittigheid van de chilipeper. De felle kleur is afkomstig van het sap van spinazie, komkommer en serranopeper. Garneer de rand...

Deze pulled pork tostadas zijn makkelijk aan te passen aan de smaak en voorkeuren van je gezin. Je kunt bijvoorbeeld gebakken bonen, guacamole of een fruitsalsa zoals mango toevoegen aan de basisvulling! En...

Dit recept combineert twee populaire gerechten uit het Amerikaanse Zuiden: pulled pork en chili con carne. Varkensschouder, bonen en een heleboel kruiden en specerijen, waaronder chili, worden gestoofd in...

Knapperige maistortilla's worden geserveerd met gebakken kalkoengehakt, smaakvolle kruiden, groenten en zure room voor een heerlijk Mexicaans diner waar het hele gezin van zal smullen. Als je niet...

Taquitoes zijn Mexicaanse maistortillabuisjes gevuld met vlees, kaas en groenten, die in olie worden gefrituurd tot ze knapperig zijn en als voorgerecht met salsa worden geserveerd. Taquitoes,...

Als je nog wat gebraden kalkoen in de koelkast hebt liggen en een pot tomaten in blik in de voorraadkast, zijn deze taco's binnen enkele minuten klaar. Je hoeft alleen alles even op te warmen...

Het maken van een rijke ancho-chilisaus kost tijd. Rooster de chilipepers eerst, want dat geeft de saus een complexere, rokerige smaak. Marineer vervolgens de garnalen in deze saus...

Poblano-rijst (of arroz poblano) wordt in Mexico traditioneel bereid met een groene chilisaus, die tijdens het koken aan de rijst wordt toegevoegd. In dit recept voegen we in plaats van saus gewoon gehakte poblano-pepers toe. Daarmee...

Om dit eenvoudige Mexicaanse voorgerecht te maken, meng je tomatillo's met avocado en schep je de pasta in knapperige tortilla's. Garneer met gebakken bonen uit blik,...