Zomers bijgerecht "Guacamole"
Stemmen: 1
Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 245, totaal vet 19 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 18 G., vezel 8 G., cholesterol 13 mg, natrium 311 mg, suiker 3 G.
Calorieën 245, totaal vet 19 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 18 G., vezel 8 G., cholesterol 13 mg, natrium 311 mg, suiker 3 G.
Geef Mexicaanse guacamole een frisse Griekse twist door er verkruimelde feta, olijven, paprika en dille aan toe te voegen. Vervang het limoensap door vers geperst citroensap. Serveer als voorgerecht met maïschips en plakjes verse komkommer.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 grote rijpe avocado's
- Sap van 1 citroen
- 1/4 kopje rode ui, fijngehakt
- 1/4 kopje geroosterde paprika's uit blik, fijngehakt
- 1/4 kopje ontpitte Kalamata-olijven, fijngehakt
- 2 pruimtomaten, in blokjes gesneden
- 1 teentje knoflook, geraspt
- 3/4 kopje verkruimelde feta
- 1/4 kopje fijngehakte verse peterselieblaadjes
- 3 eetlepels fijngehakte verse dille
- 0,5 theelepel grof zout
- 1/4 theelepel gemalen komijn
- 1 komkommer, in dunne plakjes gesneden, om te serveren
- Blauwe tortillachips, om erbij te serveren.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Avocado, feta kaas, rode ui, citroensap, komkommers, dille, Kalamata olijven, pruimtomaten, zoete paprika
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Halveer de avocado en verwijder de pit. Snijd de avocado in blokjes en doe ze in een middelgrote kom. Voeg citroensap toe en prak het geheel met een vork tot de gewenste consistentie.
- Voeg rode ui, geroosterde paprika's, olijven, tomaten, knoflook en het grootste deel van de feta, peterselie en dille toe, bewaar een beetje voor de garnering. Voeg zout en komijn toe en meng goed. Proef en pas de kruiden naar behoefte aan.
- Schep het mengsel in een serveerschaal en bestrooi met de resterende feta, peterselie en dille. Serveer met plakjes komkommer en tortillachips.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
