Mexicaanse recepten

Mole poblano is een traditionele Mexicaanse saus uit de staat Puebla, waaraan de saus zijn naam dankt. De saus heeft een complexe en veelzijdige smaak en lijkt uit talloze ingrediënten te bestaan...

Het hoogtepunt van een goede Mexicaanse fajita (gesneden reepjes gegrild vlees en groenten) is het sissende geluid dat het maakt bij het serveren. Alleen al het geluid maakt je hongerig, om nog maar te zwijgen van de heerlijke geur...

Peruaanse ceviche is een heerlijke manier om te genieten van de smaak en textuur van verse rauwe vis. Zeebaars of schol zijn ideaal voor dit recept. De vis wordt in blokjes gesneden en gemarineerd...

Zwitserse enchiladas zijn maistortilla's gevuld met geraspte kip, gebakken in een groene saus gemaakt met tomatillo's en chilipepers, en afgetopt met geraspte kaas en room...

Vul je dinermandje met dit geurige maïsbrood, belegd met cheddar en jalapeño poppers, en je zult aan het einde van je maaltijd zeker geen kruimeltje meer over hebben! Het is zo heerlijk met zijn pittige smaak en...

Als je een groep vrienden verwacht of een avondje naar een wedstrijd kijkt, is een dikke, romige chili con queso dip de perfecte traktatie. Deze Tex-Mex dip wordt gemaakt met...

De harmonieuze combinatie van aardbei en rabarber, samen met verse munt, geeft een verfrissende en subtiele draai aan de klassieke Margarita. De basis van de cocktail bestaat uit vers geperst limoensap, citruslikeur en...

Carnitas is een Mexicaans gestoofd varkensvleesgerecht dat meestal gebruikt wordt als vulling voor taco's, burrito's of tamales. Meestal wordt varkensschouder gebruikt. Het stuk vlees wordt ingewreven met een mengsel van kruiden en...

Mexicaanse taco's zijn een gegarandeerd succes als je op zoek bent naar interessante hapjes voor een huisfeest of een gezellig, informeel familiediner. Het enige wat je nodig hebt is...

Deze malse en geurige rijstpudding kan warm als ontbijt worden geserveerd, net als pap. Afgekoeld is het een heerlijk dessert! De pudding is gemaakt met witte langkorrelrijst en twee...

Carne asada is een smaakvol gegrild stuk vlees dat als vulling voor heerlijke taco's wordt gebruikt. Dit recept gebruikt een grote runderflanksteak. Voordat het vlees gegrild wordt, moet het...

Pintobonen bereid volgens dit recept zijn heerlijk, maar het kost wel tijd. Plan vooruit en laat de gedroogde bonen een nacht in water weken. Om de kooktijd te verkorten, zie...

Mexicaanse enchiladas, gevuld met vlees, zijn een heerlijk gerecht voor zowel dagelijks gebruik als voor familiebijeenkomsten. Gebruik kant-en-klare enchiladasaus en dit gerecht zal niet mislukken...

Voor de simpelste nacho's heb je maistortillachips en geraspte kaas nodig. Je kunt er ook ingelegde jalapeñoringen aan toevoegen als je een hartiger voorgerecht wilt. Alles past perfect bij elkaar...

Een tacobar is een leuk en spannend idee voor een gezellig samenzijn met vrienden. Je zet een heleboel schalen en borden neer met allerlei traditionele taco-toppings en serveert ze aan je gasten...

Sportfans en nacholiefhebbers kunnen genieten van hun favoriete Mexicaanse snack met een gezondere twist. Gebruik in plaats van chips paprika's in verschillende kleuren, in hapklare stukjes gesneden...

Als je fan bent van Mexicaanse nacho's, burrito's of taco's, zul je deze ovenschotel zeker waarderen. In tegenstelling tot de hierboven genoemde voorgerechten is deze namelijk in slechts enkele minuten klaar en bevat hij alles wat je nodig hebt...

Dit hartige Tex-Mex gerecht zal elke liefhebber van pittig eten bekoren. Naast de vurige pepers proef je ook een scala aan pittige smaken van de pittige olie. Aan de slag...

Kip tinga is een traditioneel Mexicaans gerecht dat bestaat uit geraspte kip in een pittige tomatensaus met chipotlepepers in adobosauce, die een rokerige smaak geven. De kip wordt meestal...

Een tacobar is de perfecte oplossing voor een avondje uit met een grote groep vrienden. Het is heerlijk en superleuk, want iedereen kan zijn eigen voorgerecht samenstellen. Zet genoeg bekers en schalen op tafel...

Deze op Mexicaanse wijze geïnspireerde kippensoep kookt zichzelf praktisch. Gooi gewoon alle ingrediënten in de slowcooker en laat het zijn werk doen. Als je terugkomt, heb je een rijke, kruidige soep...

In tegenstelling tot de traditionele Mexicaanse chili con carne, is deze versie in minder dan een uur klaar, maar hij is net zo lekker. Pompoenpitten, groenten en kruiden geven het gerecht een rijke smaak, en...

Gehaktballetjes in pastasaus zijn een heerlijk en voedzaam gerecht voor een groot familiediner. Ze zijn snel klaar te maken en ontzettend lekker met weinig vet. Voeg wat paneermeel, geraspte kaas... toe.

Tacosoep is een Amerikaanse variant op de populaire Mexicaanse snack. Het bevat alle ingrediënten van een traditionele taco: vlees, bonen, maïs, groenten, kruiden en zelfs tortilla's. Voor...

Aardbeien met chocolade zijn een heerlijke begeleiding bij champagne en een prachtige, smakelijke traktatie om in een doosje te verpakken en aan vrienden te geven. De combinatie van sappige, zoete aardbeien en...

Deze witte stoofpot is een mildere variant van de traditionele Tex-Mex rode chili con carne. Hij wordt gemaakt met gegrilde kip, witte bonen uit blik en chilipepers (waar het gerecht zijn naam aan dankt...).

Als je door het slechte weer thuiszit zonder verse groenten en vlees, open dan je keukenkastjes en maak met wat je hebt een heerlijke Mexicaanse ovenschotel waar het hele gezin van zal smullen. Voor...

Deze vereenvoudigde versie van het Mexicaanse gerecht chili con carne gebruikt witte kip en witte bonen in plaats van rood vlees en rode bonen. Andere ingrediënten zijn onder andere uien, knoflook en veel...

Deze guacamole bevat, naast rijpe avocado's, uien, knoflook, pittige serranopepers, aromatische verse koriander, olijfolie en versgeperst limoensap – een explosie van levendige smaken waar je geen genoeg van zult krijgen...

Mexicaanse quesadilla's zijn een heerlijk warm voorgerecht of ontbijt waar het hele gezin van zal smullen. Grote tortilla's worden belegd met geraspte, hartige pepper jack-kaas en geraspte gegrilde kip...

Dit gerecht is geïnspireerd op het Texaanse chili con carne-recept, dat, in tegenstelling tot de Mexicaanse versie, stukjes vlees bevat in plaats van gehakt en geen bonen. In plaats daarvan wordt de saus gemaakt met gebakken...

Mexicaanse nacho's zijn een van de populairste hapjes voor grote groepen. Ze zijn een gegarandeerd succes voor elke gelegenheid, of het nu gaat om een ​​gezellig samenzijn tijdens een sportwedstrijd of een traktatie bij...

Als je op zoek bent naar een stevig vegetarisch gerecht vol levendige smaken, probeer dan Mexicaanse chilaquiles. Dit zijn tortillachips van maistortilla die gestoofd worden in een rijke saus van geroosterde tomaten en paprika's...

Ondanks de Aziatische oorsprong van wontons, krijgt hun smaak een compleet nieuwe dimensie wanneer ze gevuld worden met een mix van groenten die typisch zijn voor de Mexicaanse keuken: tomaat, avocado, maïs en rode paprika.

Mexicaanse chimichangas lijken qua samenstelling veel op een burrito, maar dan gebakken in de oven. Chimichangas zijn gevuld met vlees en worden geserveerd als hoofdgerecht met bijgerechten. Dit recept laat zien hoe je chimichangas maakt van...

Komen er vrienden over de vloer? Maak dan een grote portie Mexicaanse nacho's als traktatie. Maïstortillachips worden gemengd met de vulling, bestrooid met kaas en een paar minuten in de oven gebakken tot...

De Tequila Oasis-cocktail smaakt als een verfrissende tropische oase midden in de woestijn: ananassap, verkwikkende limoen, sinaasappeltonen van triple sec-likeur en een scheutje tequila voor de perfecte sfeer.

Dit elegante Tex-Mex voorgerecht is een heerlijke traktatie voor de feestdagen. Het bevat alle ingrediënten van een typische taco, maar in plaats van op een tortilla wordt het geserveerd in een eetbaar, knapperig deeg...

Booya is een stoofpot, of dikke, ragoutachtige soep, die in het noorden van de Verenigde Staten wordt bereid voor grote bijeenkomsten, op kermissen, gemeenschapsfeesten en voor potlucks. Booya wordt doorgaans gekookt in grote ketels...

Probeer deze bijzondere Mexicaanse taco's zonder vlees. Desondanks zijn ze vullend, voedzaam en boordevol de kenmerkende smaak van Mexicaanse kruiden. Warm of gefrituurd...

Deze ovenschotel combineert een scala aan levendige Mexicaanse ingrediënten, gelaagd en gebakken onder een kaaskorst: tortilla's, groene tomatillosalsa, gekookte rijst,...

Deze burger is geïnspireerd op de Mexicaanse snack chile relleno: een poblano peper gevuld met kaas, vlees en groenten. De sandwich is een gedeconstrueerde versie van deze snack, maar...

Agua fresca is een soort Mexicaanse frisdrank. In tegenstelling tot vruchtensappen wordt agua fresca voornamelijk gemaakt van vers water, op smaak gebracht met verschillende soorten fruit, bloemen en siropen. De drank...

Kiwi, mango en papaja zijn op zichzelf al heerlijk, maar wanneer ze in een kom worden gecombineerd en met munt worden gegarneerd, wordt de smaak nog verfrissender en levendiger. Alle vruchten zijn in identieke, kleine stukjes gesneden...

Gevulde poblano pepers met maïsvulling zijn een Mexicaans vegetarisch voorgerecht dat er elegant en feestelijk uitziet, maar verrassend eenvoudig te bereiden is. In voorgebakken...

Deze heerlijke kip met een knapperige, pittige korst is een absolute aanrader voor elke feestdag of familiediner. Geef hem een ​​buitengewone smaak door hem een ​​nacht te marineren in een mengsel van bier en...

We gebruiken echte Mexicaanse chocolade, verkocht in schijven. Deze chocolade is op zichzelf misschien niet ieders favoriet, maar gemengd met melk wordt het een verrukkelijk drankje...

Migas is een populair ontbijtgerecht in Spanje en Latijns-Amerika, dat doorgaans in een koekenpan wordt bereid met oud brood, verse groenten en eieren. Migas, bereid in de Tex-Mex-stijl...

Hoeveel Mexicaanse empanada's je ook bakt met deze zoete vulling, ze zijn altijd een succes. Hoe kun je de knapperige korst en de zachte karamelvulling van deze gebakjes nu weerstaan?