Recepten uit de keukens van de wereld

Juwelenrijst is een populaire pilaf uit het Midden-Oosten, gevuld met kleurrijke groenten, gedroogd fruit, noten en kruiden, als een strooisel van edelstenen. Een van de belangrijkste ingrediënten van deze...

Sabzi Polo is een geurig rijstgerecht vol kruiden dat traditioneel met vis wordt geserveerd tijdens de viering van Nowruz (het Perzische Nieuwjaar), maar ook vaak gegeten wordt bij andere gelegenheden...

Voor Iraniërs is sabzi khordan (een kom met groene groenten) een verfrissende aanvulling op elke maaltijd. Het wordt geserveerd als een op zichzelf staand voorgerecht of als bijgerecht bij een hoofdgerecht. De soorten groenten die gebruikt worden, kunnen variëren afhankelijk van...

Het hoogtepunt van deze chocoladecupcakes is de rodewijnsiroop waarin ze gedrenkt zijn, wat een fruitige toets toevoegt aan de rijke chocoladesmaak. Laat ze weken terwijl ze nog warm zijn...

Felrode red velvet koekjes zijn perfect voor het maken van ijssandwiches tijdens de feestdagen. Voor een mooie, strakke sandwich kun je dezelfde koekjesvorm gebruiken om het ijs vorm te geven...

Klassieke red velvet cupcakes worden extra smeuïg en heerlijk met een glazuur van roomkaas. Voor dit dessert, een soort broodpudding, kun je de cupcakes bakken met een kant-en-klare cakemix...

De klassieke Italiaanse panzanellasalade is een eenvoudige maar heerlijke combinatie van brood, tomaten en een vinaigrette. Dit recept maakt de panzanella voedzamer door de toevoeging van...

De subtiele bitterheid van rood bier contrasteert aangenaam met de zoetheid van aardbeien in deze verfijnde variant op de klassieke Amerikaanse aardbeientaart. Drie ronde lagen worden bedekt met een glazuur gemaakt van...

Dit gerecht lijkt misschien wat overheersend met de hartige radicchio, maar de zoete gekarameliseerde uien, salie, boter en kaas verzachten de scherpe smaak perfect. En hoewel de radicchio hier behoorlijk...

Deze hartige taart is gemaakt met gekookte ravioli, plakjes mozzarella en zongedroogde tomaten, gerangschikt in de vorm van een grote bloem en gebakken tot de kaas gesmolten is. Het mooie hiervan...

Deze Deense frambozenkrans zal een waar hoogtepunt zijn op uw kersttheefeest. Bestrooid met poedersuiker, met de frambozen die er heerlijk tussenuit piepen, is hij niet alleen prachtig om te zien, maar ook heel...

Geniet van verse en sappige lenteradijsjes, in plakjes op een royaal met boter besmeerd platbrood. Snijd de radijsjes flinterdun (bij voorkeur met een dunschiller) en combineer ze met een geurige...

Om deze populaire Indiase kip te bereiden, heb je geen speciale tandoori-oven nodig; een gewone oven met grillfunctie werkt prima. De kipfilet is vooraf gemarineerd in...

Deze snelle Italiaanse pasta wordt gemaakt met slechts vijf ingrediënten: spaghetti, tomaten uit blik in eigen sap, knoflook, olijfolie en Parmezaanse kaas. Ondanks zo'n eenvoudig recept,...

Hoewel deze Bolognesesaus snel klaar is, is de smaak ongelooflijk rijk en intens, alsof hij urenlang op het fornuis heeft staan ​​sudderen. Dat is allemaal te danken aan de geheime ingrediënten:...

Iedere New Yorker zal je vertellen dat een goede sandwich met spek, ei en kaas de perfecte manier is om de dag te beginnen. De kans is groot dat je alles wat je nodig hebt voor dit ontbijt al in je koelkast hebt staan. De truc...

Deze Amerikaanse goulash is snel klaar omdat het rundvlees in zeer dunne plakjes is gesneden in plaats van de traditionele blokjes. Bak ze in een hete koekenpan tot ze knapperig zijn, en...

Veel Italiaanse recepten vereisen marinara-saus, maar een goede vinden in de supermarkt kan lastiger zijn dan zelf maken. Met dit recept maak je de allerlekkerste marinara-saus...

Barbecuesaus hoeft niet per se uit de winkel te komen; je kunt het makkelijk zelf thuis maken. Met dit recept maak je snel een saus met tomaten uit blik, en om het die kenmerkende smaak te geven...

Eggs Benedict, een populair ontbijtgerecht, is nu ook als avondmaaltijd verkrijgbaar. Het broodje is vervangen door geblancheerde asperges om het aantal koolhydraten te verminderen en de vezels te verhogen. Gepocheerde eieren...

De kruimelige, boterachtige korst van deze klassieke quiche is gevuld met een dikke, stevige custard, afgewerkt met gekarameliseerde uien, spek en Gruyère-kaas. Deze Franse taart zal nooit uit de mode raken en...

Voeg tonijn uit blik, ansjovis, olijven en aardappelen toe aan een pastasalade met tomaten en sperziebonen. Meng alles met een pittige vinaigrette voor een snelle, heerlijke en...

In plaats van traditionele chips worden deze nacho's gemaakt met gefrituurde deegvierkantjes. Het makkelijkst is om kant-en-klare wontondeegvierkantjes te gebruiken. Serveer ze royaal met...

Deze indrukwekkende pastakom zal een ware blikvanger zijn op uw feesttafel en het hoofdgerecht van uw diner. Deze knapperige kom capellini (engelhaar) pasta is gevuld met een zelfgemaakte marinara saus en sappige...

Geef de klassieke Cosmopolitan een tropisch tintje door het cranberrysap te vervangen door passievruchtsap. Het drankje wordt iets zoeter en valt gegarandeerd in de smaak. Perfect voor huisfeestjes. Serveer...

Passievruchtnectar geeft de klassieke Margarita een zoete, fruitige smaak, waardoor hij tropischer wordt en perfect is voor een warme zomerdag. Voor een verfrissende twist, bevochtig de rand van het glas...

Deze pesto met amandelen, verse kruiden en pecorinokaas wordt geserveerd met sappige stukjes verse tomaat. Vervang de traditionele basilicum door peterselie om de smaak van de saus levendig en intens te houden,...

Wil je dat je kinderen meer gezonde groenten eten? Maak dan Pasta Primavera! Met pasta en smeuïge kaas smaakt elke groente lekkerder, vooral als het kleurrijke spiraalpasta is.

Deze heerlijke dinerbroodjes zullen iedereen betoveren, niet alleen met hun warme, romige smaak en aroma, aangevuld met de aangename knapperigheid van grof zeezout, maar ook met hun textuur. Parker House broodjes...

Brede linten pappardelle pasta worden bedekt met een rijke ragù van varkensvlees, kalfsvlees, tomaten en room. Gebakken pancetta, shiitake paddenstoelen, gebakken groenten en aromatische kruiden vullen de ragù.

In India verwijst het woord "chaat" naar verschillende soorten hartige vegetarische voorgerechten. Dit recept is afkomstig van Nidhi Jalan, oprichtster van het restaurant Masala Mama in Brooklyn, dat uitzonderlijke gerechten serveert...

Nidhi Jalan, eigenaar van Masala Mama, maakt deze leuke snacks elk jaar tijdens Holi, het Indiase lentefestival. Knapperige, gefrituurde balletjes...

Deze snack is een prima alternatief voor friet. Polenta, in reepjes gesneden, wordt in olie gebakken tot het goudbruin is en bestrooid met geraspte Parmezaanse kaas en verse kruiden. Dit recept is het lekkerst met...

Panelle zijn eenvoudige Siciliaanse gefrituurde pannenkoekjes gemaakt van kikkererwtenmeel. Ze zijn een populaire streetfood, geserveerd in een sesamzaadbroodje of als losstaand voorgerecht, zoals in dit recept. Bak de pannenkoekjes...

Maak een klassieke Italiaanse risotto voor een romantisch diner voor twee. Met malse prei, knapperige pancetta en sappige spinazie is het gerecht zowel visueel als qua smaak een lust voor het oog, en...

Knapperige stukjes pancetta en malse artisjokharten worden samen met penne pasta gebakken in een tomatensaus, afgetopt met gerookte mozzarella en een laagje klassieke mozzarella. Deze pastaschotel...

Deze tempeh- en groentesalade met pindadressing is een variant op het traditionele Indonesische gerecht gado-gado. De smaak en het aroma van pindakaas en kokosmelk, gecombineerd met...

Stevige spelt (een soort tarwe) combineert prachtig met gebakken Canadese bacon, paprika's, tomaten en bladgroenten in deze warme, op de Cajun-keuken geïnspireerde salade.

De milde smaak van witte vis vormt een perfecte tegenhanger voor een levendiger bijgerecht. Gebruik de hartige en zoute smaak van Italiaanse gedroogde soppressata om een ​​bouillon met venkel en cherrytomaten te verrijken,...

"Dumplings stillen niet alleen de honger. Voor mij zijn het troostmaaltijden die me met fijne herinneringen vullen," vertelt receptenschrijfster Vivian Chan. "Dumplings maken is een weekendtraditie voor mij..."

Pan de jamón is een Venezolaans kerstbrood dat van 1 december tot Nieuwjaar in bakkerijen in het hele land wordt verkocht. Dit feestelijke brood, gevuld met ham, olijven en rozijnen, is het meest...

Dit gerecht met spinazie en paneer is wereldwijd populair, maar het vindt zijn oorsprong in Punjab in Noord-India. De sleutel tot succes is om de paneer zelf te maken. Geen zorgen, het is veel makkelijker dan je denkt.

Pindakaas- en jam-sandwiches zijn enorm populair als snel dessert en tussendoortje in de VS, waar ze bekend staan ​​als PBJ's (peanut butter and jelly sandwiches). Dit recept suggereert het maken van...

Deze salade van lente-uitjes is een populair bijgerecht bij Koreaanse barbecue. Voordat alle ingrediënten worden gemengd, worden de lente-uitjes een half uur in ijswater geweekt, waardoor ze krullen en...

Kun je niet kiezen tussen pizza en Thaise noedels? Combineer ze dan in één recept! Deze pizza heeft het beste van twee werelden: een luchtige, knapperige korst belegd met Pad Thai-noedels en...

Het deeg voor deze donuts wordt gemaakt van zowel hele eieren als eidooiers, wat resulteert in een bijzonder rijke, volle textuur. De gefrituurde donuts zijn gevuld met jam en afgewerkt met een suikerglazuur. In Polen worden ze typisch...

Dit dessert combineert twee Amerikaanse klassiekers: een zachte, boterachtige taart en een pindakaas- en jam-sandwich (PB&J). De taart zelf wordt gebakken met kant-en-klare cakemix en een royale hoeveelheid...

Deze Amerikaanse koekjes combineren alle heerlijke ingrediënten die zachte koekjes zo geliefd maken: pindakaas, havermout, chocoladestukjes en een laagje chocoladesaus. Om de koekjes hun textuur te geven,...

Runderborst wordt een nacht gemarineerd in een mengsel van sinaasappelsap, Chinees vijfkruidenpoeder, hete saus en andere specerijen, en vervolgens in de oven gebakken met wortelgroenten...

Broccolini is een familielid van broccoli met minder weelderige roosjes en langere stengels. Het heeft niet dezelfde uitgesproken koolsmaak als broccoli, en dat is juist wat veel mensen er zo fijn aan vinden. Broccolini heeft ook...