Recepten voor gerechten gemaakt van granen en peulvruchten

Voedzame quinoa met zijn aangename textuur wordt beschouwd als een uitstekend ingrediënt voor stevige salades. Het is rijk aan eiwitten en micronutriënten en combineert harmonieus met de andere ingrediënten in deze salade. Voordat...

Kleefrijst wordt ook wel gluten genoemd, hoewel het geen gluten bevat. Het is een Thaise rijstsoort met lange korrels die, wanneer gestoomd, doorschijnend, glanzend en erg plakkerig wordt. Het is...

Haal het maximale uit gezonde bruine rijst door deze in de oven te bakken in plaats van te koken. Giet kokend water, boter en zout over de rijst, dek de pan goed af en bak in de oven.

Champignonrisotto is een van de lekkerste en meest smaakvolle varianten van dit Italiaanse gerecht, vooral als je verschillende soorten champignons gebruikt, zoals in dit recept: kastanjechampignons, portobello's en gedroogde eekhoorntjesbrood...

Risotto is een traditioneel Italiaans gerecht gemaakt met zetmeelrijke Arborio-rijst, die vocht als een spons absorbeert en daardoor vol en romig wordt. In tegenstelling tot gewone rijst, weken we de korrels niet in water...

Je kunt zelfs perfecte rijst koken in een magnetron; die zal net zo heerlijk, aromatisch en luchtig zijn als rijst gekookt in een rijstkoker. Kook de rijst in een grote, magnetronbestendige kom, zonder deksel, met boter of...

Tabbouleh, een salade uit het Midden-Oosten, zit boordevol vitaminen en heilzame sporenelementen. Het is heerlijk, vullend en verfrissend. Tabbouleh wordt gemaakt van bulgur. In plaats van het te koken, stoom je het een uur lang in kokend water. Zo behoudt de bulgur zijn structuur...

Dirty rice is een populaire Cajun-pilaf die gemaakt wordt met elk soort vlees, gehakt of ingewanden dat je voorhanden hebt. In dit recept wordt het bijvoorbeeld gemaakt met gerookte varkensworst. De rijst wordt apart gekookt...

Ossenstaarten zijn goedkoop en vormen een heerlijke stoofpot. Hun stevige textuur is perfect om lang te laten sudderen in een mengsel van runderbouillon en rode wijn met veel...

Biryani is een heerlijk Indiaas rijstgerecht dat lijkt op een gelaagde pilaf. Dit recept komt heel dicht in de buurt van het traditionele recept, met als enige verschil dat de biryani in de oven wordt bereid in plaats van op het fornuis.

Dit hartige en heerlijke gerecht is gemaakt met ingrediënten die typisch zijn voor de Tex-Mex keuken, wat betekent dat het boordevol smaak zit. Een kom combineert eiwitrijke gekookte...

Deze gezonde, op Azië geïnspireerde bowl betovert met zijn smaak, levendige kleuren en contrasterende texturen. Hij bevat quinoa, garnalen, paprika, broccoli, edamame (onrijpe sojabonen),...

Risotto is een elegant Italiaans gerecht dat langzaam en geleidelijk gaart en zo mals, romig en heerlijk wordt. Deze risotto is gemaakt met asperges, of preciezer gezegd, aspergebouillon, die...

In plaats van de traditionele Arborio-rijst wordt deze risotto gemaakt met parelgort, wat resulteert in een stevigere, vezelrijke en licht nootachtige smaak, terwijl verse asperges, citroenschil en kruiden...

Dit lichte, maar toch eiwitrijke gerecht is perfect voor het avondeten. Gebakken rode snapperfilet wordt geserveerd met tuinbonenpuree. De malse filet is in slechts een paar minuten gaar en...

Deze salade zit boordevol verfrissende smaken van munt, basilicum en een vinaigrette, waardoor hij perfect is voor de zomer. Licht en voedzaam, met veel eiwitten en sappige groenten. Gekookte pasta...

Deze aromatische maïspap is perfect voor het ontbijt of als bijgerecht bij vlees en vis. Dit recept levert een zeer zachte, bijna romige pap op. Hij is snel klaar...

Bandeja paisa is een traditioneel Colombiaans gerecht dat bestaat uit een groot bord gevuld met bonen, rijst, gebakken eieren, gebakken bakbananen, chicharrón (gefrituurde varkenszwoerd),...

Arroz con pollo is een traditioneel Spaans en Latijns-Amerikaans gerecht dat bestaat uit rijst en stukjes kip. De kip wordt door een gekruid bloemmengsel gehaald en aan alle kanten goudbruin gebakken.

Amerikaanse grits wordt gemaakt van grof gemalen maïsmeel in melk en is erg zacht, smaakvol en romig, vooral als je er op het laatst boter aan toevoegt. Voeg ook toe...

Gebakken rijst is een heerlijk Aziatisch gerecht dat je kunt maken met restjes van de vorige avond en zo kunt genieten van nieuwe, levendige smaken. Het wordt gemaakt met gekookte rijst, gekookt vlees (elk soort...

De basisingrediënten van Italiaanse polenta zijn gele maïsmeel, water, zout en boter. Door het koken en regelmatig roeren wordt polenta glad, egaal en klontvrij. Dit...

Geurige, luchtige basmatirijst is een heerlijk bijgerecht bij Indiase gerechten, kip of groenten in saus. Met dit recept leer je hoe je deze eenvoudige rijstsoort op de juiste manier kookt, zodat hij perfect gaar is...

Deze dikke en voedzame ovenschotel bevat kipfilet, broccoli, witte rijst en veel geraspte kaas. Alles wordt in laagjes opgebouwd, maar voordat het wordt toegevoegd, wordt de rijst gekookt, de broccoli geblancheerd en de kip...

Pintobonen bereid volgens dit recept zijn heerlijk, maar het kost wel tijd. Plan vooruit en laat de gedroogde bonen een nacht in water weken. Om de kooktijd te verkorten, zie...

Garnalen met grits is een troostrijk en vullend gerecht dat populair is in het zuiden van de Verenigde Staten. De grits worden gemaakt van grof maïsmeel, dat vervolgens wordt gemengd met boter en geraspte kaas en...

De oosterse tabboulehsalade wordt gemaakt met bulgur, aangevuld met een overvloed aan verse, aromatische bladgroenten. In dit recept wordt de bulgur perfect aangevuld door malse peultjes en sugarsnaps.

Deze levendige, vitaminerijke salade zit boordevol sappige radicchio, waarvan de licht bittere smaak prachtig combineert met romige kikkererwten uit blik. Knapperig gebakken peterselie zorgt voor textuur, en...

Deze verfijnde risotto in een fluweelzachte kaassaus wordt geserveerd met een plakje krokante prosciutto. Geniet van de fantastische textuur en de combinatie van smaken. Om deze risotto te maken, heb je een ronde pan nodig...

Een heerlijk en gezond gerecht in mediterrane stijl dat snel klaar is en perfect voor een diner na het werk. Gepelde garnalen worden in olijfolie gebakken en vervolgens gemengd met...

Natuurlijke varkenshaaskoteletten zijn het perfecte ingrediënt voor een snel, heerlijk en bijzonder diner, ideaal om uw dierbaren te verrassen op een doordeweekse avond of tijdens een familiefeest. U kunt kiezen uit...

Deze gezonde, vetarme nacho's bevatten alles wat je lekker vindt aan deze Mexicaanse snack: knapperige zelfgemaakte tortillachips, hartige pintobonen met adobosauce, malse...

Zoete aardappelen vormen een mooie, contrasterende toevoeging aan dit pittige, Mexicaans geïnspireerde quinoa-bijgerecht. Kook de quinoa in kippenbouillon en spoel hem van tevoren een aantal keer om te voorkomen dat hij gaat klonteren...

Maak heerlijke Italiaanse pasta zonder gedoe met zongedroogde tomaten. Combineer de pasta in plaats daarvan met geroosterde tomaten, die een intensere en rijkere smaak hebben dan verse tomaten. Een pittiger aroma...

Een voedzame volkoren pap is een gezonde manier om een ​​succesvolle dag te beginnen. Maak hem met volkoren gerst, havervlokken en maïsmeel, en vul hem met vezels en essentiële micronutriënten. Volkoren gerst...

Men gelooft dat de gezondste havermout niet van hele haverkorrels, maar van gesneden haver wordt gemaakt. Het duurt langer om te koken, maar je krijgt er veel meer voedingsstoffen en een aangename nootachtige smaak van, en...

Edamame zijn onrijpe sojabonen die rijk zijn aan eiwitten, vezels, gunstige vetzuren en micronutriënten. Ze zijn ook een populaire snack bij drankjes. Geblancheerde edamame kunnen gebruikt worden om...

Deze gevulde paprika's zijn gevuld met verkruimelde gehaktballetjes, dus als je er veel over hebt, bijvoorbeeld na een vakantie, is dit hét moment om ze een nieuw leven te geven. Verse tomaten worden gebruikt om ze te maken...

Deze gevulde paprika's zijn geïnspireerd op een mediterrane salade met tamarinde, olijven, aromatische kruiden en veel feta. De paprika's worden in de oven gebakken tot ze gaar zijn...

Geef je diner wat extra kleur met deze heerlijke, veelkleurige gevulde paprika's. Kies uit rode, gele, oranje en groene paprika's – hoe meer kleur, hoe leuker!

Maak van risotto een stevig en indrukwekkend voorgerecht door het te serveren op bootjes van groenten. Het is net zo lekker met paprika, gele courgette en gewone courgette. Houd dit in gedachten als je op de markt bent...

Als je fan bent van Mexicaanse nacho's, burrito's of taco's, zul je deze ovenschotel zeker waarderen. In tegenstelling tot de hierboven genoemde voorgerechten is deze namelijk in slechts enkele minuten klaar en bevat hij alles wat je nodig hebt...

Deze Japanse kipspiesjes worden direct in de pan gegrild. Gebruik sappige kippendijen en rijg ze samen met lente-uitjes aan bamboespiesjes. Gril de yakitori en bestrijk ze tussendoor met...

Deze hartige ovenschotel voor de feestdagen bevat champignons, broccoli en gekookte rijst. Alle ingrediënten worden in een pan gemengd met een romige saus en kruiden, waarna het geheel in een ovenschaal wordt gedaan.

Voor deze heerlijke Aziatische roerbak heb je gekookte rijst nodig. Je kunt restjes gebruiken, bijvoorbeeld van het avondeten van gisteren, en er een compleet nieuw gerecht van maken. In een koekenpan...

Dit heerlijke diner is in minder dan een half uur klaar en je hebt er maar één pan voor nodig. Grote gepelde garnalen worden gestoofd in een saus gemaakt met tomaten uit blik en hun eigen sap...

Kip korma is een traditioneel Indiaas gerecht dat je gemakkelijk thuis kunt maken in minder dan een uur. Kippendijen worden gestoofd in een saus gemaakt met kokosmelk, gemalen amandelen, uien en...