Hoofdgerechten

Dit recept biedt twee opties voor het samenstellen en bereiden van Chinese dumplings. De eerste is open shumai, gestoomd in een pan. De tweede is gesloten dumplings, gebakken in een koekenpan...

Bereid garnalen op Louisiana-wijze met groene paprika, selderij, knoflook en tomaat, en serveer met romige maïsgriesmeelpap, gegarneerd met pepper jack-kaas. Serveer warm voor een...

Kombu-zeewier en bonitovlokken (gedroogde gerookte gestreepte tonijn) zijn rijk aan aminozuren, die verantwoordelijk zijn voor de umami-smaak die ze aan de bouillon van dit noedelgerecht afgeven. De bouillon wordt rijk van smaak, met...

Voor een echt smakelijke roerbak met groenten, voeg je garnalen en gefrituurde vareniki toe! Deze combinatie lijkt misschien ongebruikelijk, maar het resultaat is ronduit verbluffend. En het beste is...

Dit gerecht is geïnspireerd op de smaken en aroma's van een klassieke garnalenboilie met andouilleworst, gepofte aardappelen, maïs, Old Bay-kruiden en knoflook. In tegenstelling tot een boilie wordt alles hier gekookt in...

Deze variant van de iconische Cajun-stoofpot, étouffée, wordt gemaakt met garnalen, kip, andouilleworst en groenten. Alle ingrediënten vormen samen een rijk, aromatisch gerecht. De saus...

Dit snelle en heerlijke gerecht in Zuidelijke stijl is perfect voor een doordeweekse maaltijd of een uitgebreide familielunch op zondag. Voeg geraspte...

Garnalenlo mein is een populair Chinees gerecht dat je makkelijk thuis kunt maken en dat net zo lekker is als in een restaurant. Combineer gekookte volkoren noedels met gebakken garnalen,...

Om dit eenvoudige Mexicaanse voorgerecht te maken, meng je tomatillo's met avocado en schep je de pasta in knapperige tortilla's. Garneer met gebakken bonen uit blik,...

Deze sandwiches zitten boordevol sappige gehaktballetjes en smeuïge kaas, maar dankzij hun miniformaat hoef je je geen zorgen te maken dat er saus op je shirt druipt. Maak deze sandwiches zonder de ingrediënten uit elkaar te halen...

Traditionele risotto wordt gemaakt door geleidelijk bouillon aan de rijst toe te voegen, maar deze hele stap van roeren en koken op het fornuis kan worden overgeslagen als je een snelkookpan hebt. Die kookt...

Met een slowcooker maak je deze heerlijke en voedzame chili in een paar minuten klaar. Op het fornuis zou het uren duren. Een flinke hoeveelheid kruiden en wat chipotlepepers uit blik in adobosauce...

Fermentatie is al eeuwenlang een van de populairste methoden om groenten te conserveren, en ingelegde citroenen vormen al lange tijd een vast onderdeel van de Arabisch-mediterrane keuken. Er bestaan ​​diverse...

Deze aardappelsalade zonder mayonaise is perfect voor elk moment van het jaar. Kalamata-olijven, ingelegde citroenen, verse kruiden en olijfolie geven de salade de rijke smaken en aroma's van de mediterrane keuken. Deze...

Posolesoep is verkrijgbaar in de drie kleuren van de Mexicaanse vlag: groen, wit en rood. Posole blanco (wit) staat bekend om zijn rijke varkensbouillon. Posole rojo (rood), de traditionele en meest...

De Provençaalse tian-ovenschotel wordt traditioneel gemaakt met zomergroenten, maar als de zomer nog ver weg is, is deze variant met ui en aardappel een prima alternatief. Aardappelen, uien en prei worden in ongeveer...

Gebakken eieren geserveerd op zachte aardappelpannenkoekjes met gebakken spinazie en een lichte tomaten-olijvensaus. Perfect voor zowel ontbijt als een lichte avondmaaltijd. Pannenkoekjes kunnen gemaakt worden van...

Dit budgetvriendelijke gerecht combineert alle smaken en ingrediënten van een traditionele stoofpot. Stel je voor: een snel te bereiden stoofpot! Met slechts 200 gram rundvlees maak je...

Mals varkenshaasje en champignons vullen elkaar harmonieus aan in een rijke, zoete en pittige saus met prei en wortelen, op smaak gebracht met een frisse Worcestershiresaus. Perfect als bijgerecht...

Deze wraps worden gemaakt in de stijl van labba, een Zuidoost-Aziatisch gerecht met varkensvlees en veel verse kruiden. In dit recept is de traditionele vulling van gehakt varkensvlees vervangen door geraspte geroosterde varkensreepjes.

Voor dit chutneyrecept heb je geen zachte, groene tomaten nodig, maar juist echte, onrijpe, stevige tomaten, die aan het einde van het seizoen gemakkelijk verkrijgbaar zijn op de markt. Je kunt ze stoven en ze behouden hun...

Natuurlijke varkenshaasburgers worden in de pan gebakken en geserveerd met een romige appelmoes. Zure Granny Smith-appels, zoete pruimen en pittige sjalotten zorgen voor een complexe en...

Met dit stapsgewijze recept gril je de perfecte New York steak zonder je zorgen te hoeven maken dat hij mislukt. Rare, medium of medium – het is aan jou, maar voor een echt luxe resultaat...

Als je dol bent op gebakken, natuurlijke worstjes, kun je dat thuis ook maken, maar dan veel makkelijker: je hoeft geen natuurlijke darmen te zoeken. Bak gewoon het gekruide worstvleesmengsel...

Het is niet alleen handig, maar ook heerlijk om vlees en groenten op dezelfde bakplaat te roosteren: de aardappelschijfjes worden aan de onderkant licht doordrenkt met het vleessap en aan de bovenkant knapperig. En daarmee...

Een kleine ham zonder bot vormt het middelpunt van dit heerlijke diner voor vier personen. De ham wordt gebakken in een glanzend vijgenglazuur en geserveerd met opvallende aardappelen op de bakplaat...

Dit is een snelle manier om een ​​sappige, gelijkmatig gegaarde kalkoen met een knapperig velletje te bereiden, en je hoeft de braadpan er niet eens uit te halen – de kalkoen braadt direct op de bakplaat. Vraag ernaar bij de slager...

Zoete aardappelen zijn een geweldig alternatief voor gewone aardappelen op de feesttafel. Maak een ovenschotel voor een grote groep en serveer deze als bijgerecht bij vlees of gebraden gevogelte.

De marinade voor dit recept is geïnspireerd op de Cubaanse mojo-saus. Sinaasappelsap, limoen, jalapeño, knoflook, verse kruiden en olijfolie vormen samen een ware smaakexplosie...

Natuurlijke varkenskarbonades met bot worden door de bloem gehaald en in de pan gebakken tot ze vanbinnen mals en vanbuiten knapperig zijn. Het braadvocht en de witte wijn...

Dit Filipijnse gerecht wordt doorgaans gemaakt van de goedkoopste stukken varkensvlees, zoals wangen en oren, en belichaamt de 'zero waste'-filosofie van de cultuur. Het varkensvlees wordt gestoofd en gegrild, in plakjes gesneden en...

Deze Aziatische sandwiches worden gemaakt met geroosterd buikspek. De smaak wordt nog beter als je het tot morgen in de saus in de koelkast laat staan. Leg een plakje buikspek en de saus in een zacht broodje...

"Ik ben een Filipijns-Amerikaanse van de eerste generatie," vertelt Richmond Flores, de bedenker van het recept en foodstylist. "Mijn ouders werkten lange dagen, maar hoe moe mijn moeder ook was, ze zorgde er altijd voor..."

Pico de gallo, een Mexicaanse salsa gemaakt met fijngehakte verse tomaten, jalapeño's, uien en koriander, wordt in dit recept omgetoverd tot een prachtig voorgerecht. Snijd de tomaten in plakjes en stapel ze in torentjes op elkaar...

Voor een perfect gepocheerd ei voeg je een beetje azijn toe aan het water en laat je het zachtjes sudderen. Als je meerdere eieren tegelijk pocheert, kun je het beste een brede, diepe koekenpan gebruiken. Een beetje...

Pruimen worden met suiker gestoofd tot een heerlijke zomerjam. Breng de zoetheid in balans met citroensap en een vleugje rozemarijn; voeg tijdens het sudderen een vers takje toe. De perfecte jam voor 's ochtends...

Deze hartige ingelegde uien zijn perfect voor salades, hamburgers, taco's of gewoon als licht bijgerecht bij gegrild vlees. Ze zijn klaar om te eten zodra het pekelwater is afgekoeld – ze zullen dan zuur en pittig zijn...

Kruid de varkensgehaktballetjes met Chinees vijfkruidenpoeder en bedek ze met een zoete en pittige zelfgemaakte barbecuesaus. Geserveerd met verse rucola vormen ze een heerlijke vulling voor stevige sandwiches.

Sappige, aangebraden varkenshaasbiefstukken (koteletten) worden geserveerd met malse sperziebonen in een saus gemaakt met amandelmelk en geroosterde amandelen. Een van de belangrijkste ingrediënten van de saus is bruine...

"Serveer deze sappige runderborst gestoofd in granaatappelsaus voor Rosh Hashanah, voor een heerlijke oudejaarsavond. Granaatappel is een populair ingrediënt in Israël, waar mijn familie vandaan komt," aldus de auteur...

Als je een kleine bijeenkomst organiseert, kun je in plaats van een hele kalkoen alleen de kalkoenborst braden. Het gerecht zal nog steeds bijzonder en feestelijk zijn, en één kalkoenborst is voldoende...

Dit hartige, op Latijns-Amerika geïnspireerde diner met gefrituurde kip (pol asado) zit boordevol smaken en aroma's, versterkt door de perfecte combinatie van rijst en bonen. Het hele gerecht wordt bereid...

Roerei met polenta en gesmolten kaas in tomatensaus is het perfecte gerecht voor een laat zondags ontbijt. Het is heerlijk, gezond en vol charmante Italiaanse flair. Voor dit recept heb je nodig...

Deze pizza wordt op de traditionele manier gemaakt, zoals een pastei. Kaas en vleessaus worden in lagen in een pan gelegd, die vervolgens wordt afgedekt met een laag deeg als een deksel en in de oven wordt geplaatst. Keer om...

Er bestaan ​​verschillende soorten quinoa. Of je nu kiest voor rode, witte, zwarte of driekleurige quinoa, ze zijn allemaal geschikt voor dit eenvoudige en gegarandeerd succesvolle recept. Je krijgt...

Verse tonijnsteaks worden in de pan gebakken tot ze aan de buitenkant knapperig en vanbinnen nog roze zijn, en geserveerd met gestoomde jasmijnrijst, koolsalade en avocado...

Jakobsschelpen garen snel en zijn perfect voor zowel een snelle doordeweekse maaltijd als een speciale gelegenheid. Maar de echte ster van dit gerecht is de sappige koolsalade met verfrissende...

De neutrale, lichtzoete smaak van de malse sint-jakobsschelpen in dit recept wordt versterkt door het zoute spek en de verfrissende citroen. Bak de sint-jakobsschelpen in het spekvet en voeg vervolgens het citroensap toe...