Hoofdgerechten

"In mijn recept heb ik ervoor gekozen om de klassieke gnocchi iets aan te passen en zoete aardappelen in plaats van gewone aardappelen te gebruiken. Ik ben dol op hun natuurlijke zoetheid en prachtige kleur. Nadat de gnocchi gaar zijn, giet ik er een dikke saus overheen..."

Voor een heerlijk voorgerecht met zoete aardappel kun je frietjes overwegen – de gezondere variant uit de oven. Pompoentaartkruiden en chilipepers versterken de zoete smaak.

Als je dol bent op gebakken aardappelen en eieren als ontbijt, kun je je favoriete gerecht gezonder maken door de aardappelen te vervangen door zoete aardappelen en meer sappige groenten toe te voegen. Bak de zoete aardappelen voor het bakken eerst in de oven...

Deze mini-gehaktbroodjes, gevuld met corned beef, zuurkool, Zwitserse kaas, Russische dressing en roggebrood, zitten boordevol smaken van een traditionele Reuben-sandwich. Serveer ze als hoofdgerecht met...

Heb je ooit zelf een fantastisch, makkelijk glutenvrij pizzadeeg gemaakt? Waarschijnlijk niet. Maak kennis met deze minipizza's met een bodem van aardappelrösti! Ze zijn volledig glutenvrij en helemaal zelfgemaakt...

Sappige sperziebonen worden gemengd met verschillende soorten wilde paddenstoelen in een rijke, romige saus met tijm en vervolgens onder een laagje panko-broodkruimels gebakken tot ze knapperig zijn. Een speciaal gerecht...

Gebakken kleefrijst met Chinese worst (of lo mai fen in het Kantonees) is een populair dim sum-gerecht gemaakt met zoete Chinese worst (lap cheong), shiitake-champignons en gedroogde garnalen...

Tofu pudding (ook wel bekend als dou fu hua) heeft een lichte, frisse smaak en een ongelooflijk zachte textuur – zachter dan zijdetofu! Het is een heerlijke aanvulling op elke smaak, van...

Stamp de aardappelen fijn met zure room voor een luchtige, romige puree, voeg vervolgens knapperige spekjes en verse groene uitjes toe voor extra smaak. Deze aardappelpuree is perfect...

Vermicelli wordt licht gebakken tot het goudbruin is, en vervolgens gekookt in een rijke bouillon op smaak gebracht met specerijen, chipotlepepers en tomaten. Dit is sopa seca (Spaanse droge soep), een van de populairste...

Zacht en mals roerei is perfect voor zowel ontbijt als avondeten, en de toegevoegde brie zorgt voor een romige textuur en een boterachtige smaak. Serveer het als hoofdgerecht...

Deze pretzels zijn luchtige, zachte broodjes met die unieke pretzelsmaak. Om die smaak te verkrijgen, wordt het deeg tot pretzels gevormd en vervolgens in kokend water met bakpoeder gebakken...

Hoewel roosteren in de oven op hoge temperatuur nog steeds de beste manier is om de meeste groenten te bereiden, kun je sommige beter een paar minuten langer stomen dan je gewend bent...

Soba-noedels (ook wel ramen genoemd), sojasaus, sesam en gember zijn allemaal veelvoorkomende ingrediënten in de Japanse keuken, maar dit stoofgerecht met varkensvlees is geïnspireerd op diverse keukens over de hele wereld.

Met een slimme combinatie van Japanse basisproducten – soba-noedels, sojasaus, sesamolie en srirachasaus – is deze roerbak met garnalen en edamame...

Dit heerlijke en gezonde Aziatische gerecht zit boordevol eiwitten en vezels. Boekweitnoedels worden gekookt met shiitake-champignons en edamame (onrijpe sojabonen), terwijl verse kruiden en een paar...

Deze Aziatisch geïnspireerde soba-boekweitsoep zal iedereen betoveren met zijn rijke smaak en aroma, afkomstig van de combinatie van shiitake-champignons, gerookte forel, sojasaus, verse gember en...

Malse zalmfilet, groenten en boekweitnoedels in een geurige champignonbouillon zijn precies wat je nodig hebt om je op te warmen op een koude dag en te genieten van de smaken van de Aziatische keuken. Kook de vis in de bouillon op...

Op het hoogtepunt van het seizoen vind je tomaten in alle vormen, maten en kleuren op de boerenmarkt. Voor deze zonnige pasta heb je gele cherrytomaten nodig, zoet en smaakvol, die echt de zomer uitstralen. ...

Serveer een gepocheerd ei op Mexicaanse wijze: op een bedje van pittige, frisse saus met knapperige tortillaschijfjes en verkruimelde verse kaas. De saus is gemaakt met geroosterde tomatillo's (een groente...).

Garnalen scampi is geliefd vanwege de eenvoudige bereiding en de verfijnde uitstraling, het feit dat het in minder dan een half uur gaar is, en de ongelooflijke saus van boter, droge witte wijn en knoflook.

Zoek je een gerecht waar het hele gezin van zal smullen? Dan zijn gehaktballen een absolute aanrader. Deze gehaktballen van rundergehakt, gekruid met Parmezaanse kaas en specerijen, zijn mals, sappig en erg lekker...

Aardappelen, boter en melk: meer heb je niet nodig voor perfecte aardappelpuree, een ideale aanvulling op elk vlees-, vis- of kipgerecht. Deze aardappelpuree kan ook gebruikt worden als vulling voor...

Klassieke aardappelpuree met de romige smaak van boter en de hartige aroma's van lente-uitjes – dit bijgerecht is perfect voor elke gelegenheid. Zacht en fluweelachtig, ideaal voor zowel een feestelijke maaltijd als...

Dit klassieke Italiaanse gerecht wordt gemaakt met slechts vier basisingrediënten: spaghetti, olijfolie, zwarte peper en Parmezaanse kaas. Daarom moeten ze allemaal van de hoogste kwaliteit zijn. De sleutel...

De basis van deze pastasaus is Italiaanse tomatenmarinara, die je van tevoren kunt maken en in de koelkast kunt bewaren tot je hem nodig hebt. Wanneer je klaar bent om de pasta te koken, hoef je alleen maar...

Traditionele Mexicaanse enchiladas zijn tortillabuizen gevuld met vlees, gebakken in een saus en bedekt met gesmolten kaas. Deze feestelijke variant is opgebouwd uit lagen, en in plaats van één...

Dit recept is ontstaan ​​naar aanleiding van een uitdaging: een caloriearme versie van mac 'n' cheese maken die gezond, eenvoudig en toch net zo lekker is als het origineel. Uiteindelijk bleken het er maar drie te zijn...

Tonkatsu is een van de populairste gerechten in Japan. Het zijn gefrituurde varkensschnitzels. Ze worden meestal geserveerd met een kant-en-klare saus (meestal van BullDog), maar je kunt het ook gemakkelijk en snel zelf thuis maken. Om...

Bevroren zalmfilet is een handig ingrediënt, maar het kan een hoop gedoe zijn als je vergeet het van tevoren te ontdooien. Niet met dit recept! De vis wordt gestoofd zonder te ontdooien in een pittige, zelfgemaakte saus...

Romige burrata, rijpe cherrytomaten in verschillende kleuren, verse basilicumblaadjes en oude balsamicoazijn vormen een prachtige combinatie met knapperige, zelfgemaakte knoflook...

Zoekt u een indrukwekkend, maar toch makkelijk te maken bijgerecht voor uw volgende feestdag? Overweeg dan eens deze gevulde tomaten met bruine rijst, kruiden en Mexicaanse saus...

Spaghettitaart is een traditioneel Italiaans gerecht dat meestal gemaakt wordt met overgebleven pasta. Deze versie wordt gemaakt met vers gekookte spaghetti, twee soorten kaas en heel veel verse kruiden, met als resultaat...

Dit groentegerecht is in een paar minuten klaar en past goed bij elk vlees-, gevogelte- of visgerecht. Gebakken limabonen met cherrytomaten en basilicum worden aangemaakt met rodewijnazijn en gegarneerd met...

Voeg een beetje ricotta toe aan je roereieren voor een fluweelzachte, romige textuur, en broccolini voor een stevig, vullend ontbijt waar je lang vol van zit.

Roerei met chorizo ​​is een populair Mexicaans ontbijt dat snel en gemakkelijk te maken is en je lang een vol gevoel geeft. Traditioneel wordt er verkruimelde rauwe chorizo ​​aan het roerei toegevoegd, maar om het gerecht er aantrekkelijker uit te laten zien...

Voor een verrassende variant op de klassieke combinatie van sint-jakobsschelpen en citroensap, probeer ze eens te combineren met een lichte, citrusachtige, pittige saus gemaakt van een mix van sinaasappel- en mandarijnsap.

Sint-jakobsschelpen worden in de oven gegrild en geserveerd met gestoofde kool. Deze delicate zeevruchten hebben maar een paar minuten nodig om gaar te worden, dus houd ze goed in de gaten om te voorkomen dat ze aanbranden...

Meng parelgort met gebakken spek en cheddar en bak het in de oven tot het gaar en romig is, met hier en daar zoute spekjes. Een heerlijk bijgerecht voor zowel speciale gelegenheden als...

Deze zoete aardappelpuree met Parmezaanse kaas en lente-uitjes is de perfecte combinatie van zoet, zout en pittig. Het is een geweldig alternatief voor traditionele aardappelpuree als je meer smaak en een unieke twist wilt...

Een traditionele fruitcrumble bestaat uit fruit of bessen die onder een laagje beslag worden gebakken. Waarom zou je het fruit niet vervangen door groenten en een hartige crumble maken? Als het hoogzomer is, gebruik dan alle seizoensgroenten die er zijn...

Serveer de kool in plaats van de traditionele gestoofde kool met gebakken, stevige bladgroenten. Voor een smaakvoller bijgerecht kun je verschillende soorten gebruiken, zoals boerenkool, snijbiet en escarole. Niet...

Om een ​​heerlijk bijgerecht te maken met verse of bevroren limabonen, bak je ze eenvoudigweg in spekvet, besprenkel je ze met citroensap en serveer je ze met een topping van knapperige...

Deze frisse, snelle variant van klassieke koolrolletjes is in veel minder tijd klaar, maar de smaak blijft hetzelfde. Je hoeft de vulling niet in elk koolblad apart te wikkelen. Bak het op...

Sappige filet mignon gevuld met blauwe kaas, champignons en kruiden, geserveerd met een heerlijke wijnsaus voor een luxueus feestdiner. Geserveerd met sperziebonen in een lichte boterglazuur en...

Met dit recept worden varkensribbetjes uit de oven net zo lekker als gegrilde. Het geheim zit hem in de kruidenmix met gerookte paprika, die een rokerige smaak geeft, en de barbecuesaus, die...

Dit eenvoudige gerecht heeft alles wat beef stroganoff zo populair maakt, alleen wordt er kip in plaats van rundvlees gebruikt. Goudbruin gebakken stukjes kipfilet worden gestoofd in...

Pas nadat uw gasten dit ingewikkelde schaakbordachtige gerecht hebben geproefd, zullen ze beseffen dat ze genieten van een heerlijke runderstoofpot, gepresenteerd in haute cuisine-stijl. Het gerecht bevat champignons, rundvlees, zure room en...