Seizoensgerechten

In plaats van traditionele broodjes, worden deze burgers geserveerd met partjes ijsbergsla – een geweldige manier om koolhydraten te verminderen en je sandwich vezelrijk te maken! Snijd de sla van de krop...

Deze stevige vegetarische burgers zijn glutenvrij maar zitten boordevol gezonde vezels. In plaats van traditionele broodjes gebruiken ze geroosterde zoete aardappelpartjes (dit werkt ook goed met andere...

Cherrytomaatjes worden langzaam gebakken in olijfolie tot ze bijna openbarsten, en vervolgens geserveerd op geroosterde sneetjes brood besmeerd met Parmezaanse yoghurt. Voor meer...

Deze snelle, vereenvoudigde versie van borsjt wordt gemaakt met voorgekookte bieten uit de supermarkt en runderbouillon. Voeg de gesneden bieten pas helemaal aan het einde van de kooktijd toe aan de pan, en je borsjt krijgt een helderrode kleur en een heerlijke...

Maak een lichte salade vol smaak en textuur. Dit recept is vooral lekker als je rucola hebt die nog niet zo jong en stevig is. Rooster de bladeren licht in de oven tot...

Sappige, pittige rucola en malse, gegrilde maïs vormen een prachtige combinatie in deze frisse salade, aangemaakt met een warme dressing van balsamico, honing en...

Geniet het hele jaar door van de zomerse smaak van deze taart – hij is gemaakt met perziken uit blik! Snijd ze in plakjes, voeg ze toe aan het beslag en bakken maar! Als de taart helemaal gaar is...

Om snel een heerlijk voorgerecht te bereiden, vooral als er onverwacht gasten langskomen, rooster je gewoon wat sneetjes stokbrood en beleg je die met plakjes geroosterde paprika (je kunt ook paprika uit blik gebruiken)...

Het geheime ingrediënt in deze peperrelish-roomkaasdip is een bagelbeleg gemaakt van maanzaad, sesamzaad, gedroogde ui en gedroogde knoflook. Het is het beste om je eigen beleg te maken in plaats van een kant-en-klaar beleg te gebruiken...

Voor dit voorgerecht heb je mini-paprika's nodig, bij voorkeur in verschillende kleuren voor een opvallend effect. Vul ze met hartige geitenkaas en tijm, bestrooi met broodkruimels en bak ze tot...

Jemenitisch gistbrood, lahoh, wordt traditioneel als ontbijt gegeten met diverse toppings, maar dit recept van Molly Yeh is zo lekker dat het ook perfect is als dessert. Elk platbrood wordt geserveerd met slagroom...

Dit huisgemaakte gerecht barst letterlijk van de warme smaken en aroma's van de herfst. Deze maïspap, gekookt in een rijke champignonbouillon, wordt geserveerd met gebakken zoetzure en pittige pompoen en gefrituurde...

Voor een mooie en unieke presentatie snijd je de romaine sla doormidden en gril je hem tot hij zwartgeblakerd is – het lekkerste gedeelte. Garneer met knapperig spek en besprenkel met een snelle dressing...

Als je de combinatie van watermeloen en feta nog nooit hebt geprobeerd, is dit recept een geweldige manier om daar verandering in te brengen! En hier is nog een verrassing: heb je ooit watermeloen gegrild? Suiker is heerlijk...

Wrijf de kalkoen in met een unieke mix van mosterdpoeder, gedroogde sinaasappelschil, bruine suiker, pompoentaartkruiden en andere aromatische specerijen en gril hem boven houtsnippers in de kolen...

Houd de oven vrij voor bijgerechten en desserts en gril je feestelijke kalkoen! De indirecte hitte van de grill zorgt ervoor dat de kalkoen net als in een oven gaart, waardoor hij gelijkmatig gaart en de korst heerlijk wordt.

Steek de grill aan (of pak een grillpan) om deze sappige kalkoensandwiches te maken met geroosterde aubergine en hummus in een pitabroodje met Midden-Oosterse invloed. De kalkoen wordt in burgers gebakken,...

Met slechts 60 gram vleeswaren kun je een voorgerecht voor meerdere personen maken in de stijl van Spaans brood met tomaten, waarbij geroosterde sneetjes witbrood worden ingewreven met tomatensaus, en daarvan...

Boter is niet alleen voor het roosteren van brood. In dit recept speelt het een dubbele rol. Kies voor gekweekte boter voor je warme sandwiches en je zult de...

Deze romige soep is gemaakt met gegrilde tomaten, die een frisse, zomerse smaak met rokerige tonen geven. Pureer de soep in een blender voor een gladde, fluweelzachte textuur en serveer met...

Steek de grill aan en rooster tomatillo's, uien en knoflook voor de meest heerlijke Mexicaanse salsa met een fantastische rokerige smaak. De salsa is bovendien verrijkt met geurige verse koriander...

Ina Garten geeft een frisse draai aan panzanella. Klassieke panzanella wordt gemaakt met brood, tomaten en azijn, maar voeg verse mozzarella toe aan de basisingrediënten en de salade krijgt een compleet nieuwe smaak.

Kipstukjes worden gegrild in een gietijzeren pan met zoete tomaten, groene olijven, aromatische kruiden en een scheutje vermouth voor een heerlijk en smaakvol diner in Toscaanse stijl.

De ongelooflijke smaak van deze gerookte kip komt van een pekelbad met honing, knoflook en rozemarijn, waarin de kip enkele uren weekt voordat hij de rookoven ingaat. Laat na het pekelen...

Dit heerlijke en gezonde, caloriearme gerecht in Toscaanse stijl is gemakkelijk te bereiden en perfect voor zowel de feestdagen als alledaagse maaltijden. Kipfilet wordt gebakken met courgette, tomaten, venkel,...

Dit varkensvleesrecept is geïnspireerd op de smaken van Toscane: malse varkenshaas met zoete gebakken druiven, geurige venkel en stukjes rustiek brood gedrenkt in het heerlijke sap. De zoetheid van de druiven...

Wat is er nu lekkerder dan een hele geroosterde kip op je bord? Met een augurk is het mogelijk! Gegrilde minikippen gemarineerd in een citroen-kruidenmengsel in Toscaanse stijl...

Een delicate, zoete en kruidige pompoenroomsoep, gekruid met koriander en komijn, geserveerd met een topping van krabsalade en besprenkeld met pittige harissa en geurige kruidenboter. De soep ziet er...

Een paar snufjes appelkruiden en een vleugje appelboter maken van deze zure room-streuseltaart de perfecte herfsttraktatie. Let er bij het mengen van de streusel-ingrediënten op dat ze niet gaan klonteren...

Deze zoete en pittige Indiase chutney geeft extra smaak aan elk vleesgerecht. Laat pruimen sudderen met mosterdzaad, tijm, piment en sjalotten voor een heerlijke saus...

Als je er altijd al van gedroomd hebt om die speciale Big Mac-saus thuis na te maken, probeer dan dit ongelooflijk eenvoudige recept. Meng gewoon mayonaise, ketchup en Sriracha-saus in de juiste verhoudingen, en je hebt...

Het vlinderen van een grote gevogelte is een slimme manier om het goed te bereiden: het gaart en braadt sneller en gelijkmatiger. En als je het grilt, houd je ovenruimte vrij voor...

Bij het bereiden van hapjes voor een huisfeestje, moet je de groenten op tafel niet onderschatten. Ze zullen snel op zijn als ze geserveerd worden met tzatziki en 'green goddess'-saus. Bovendien zullen je gasten het zeker waarderen...

Sprankelende gembercider is een heerlijke mocktail voor de herfst, die je met een scheutje brandy een unieke twist kunt geven. De cocktail is gebaseerd op natuurlijke ingrediënten...

Zoete cherrytomaten, geurige verse kruiden, malse kikkererwten, romige feta en zilte olijven vullen elkaar perfect aan in deze hartige orzo-pastasalade. Geniet ervan als voorgerecht of...

De Franse omgekeerde tarte tatin kan meer zijn dan alleen zoet. Maak hem met verse tomaten en serveer hem als voorgerecht, eventueel met een glaasje wijn. Michael Symon maakt zijn hartige tarte tatin met...

Deze elegante taart is de perfecte manier om rijpe zomertomaten te gebruiken, precies op het hoogtepunt van het seizoen. Een zachte vulling van dunne plakjes tomaat, smeuïge Gruyère en romige Camembert rust op een smeltende zandkoekbodem...

Deze rijke tomatensoep zit boordevol zoete en rokerige smaken. Tomaten, malse boerenkool, flespompoen en gerookt spek geven de soep een ongelooflijk rijk aroma en smaak, terwijl oesters...

Voor een diepere, rijkere en complexere smaak kun je geroosterde paprika's, geroosterde uien en knoflook aan de tomaten toevoegen. Je kunt de groenten van tevoren roosteren en dan...

De kaascroutons voor deze soep worden gemaakt van warme kaassandwiches met verse basilicum, waarvan de smaak perfect samengaat met de rijke tomatensmaak van de soep. Je kunt elke kaas gebruiken die je lekker vindt...

Heerlijke en smaakvolle tomatensoep, gecombineerd met een warm broodje kaas, is een perfecte manier om op te warmen op een koude dag. Het is snel en gemakkelijk te maken en je kunt alle ingrediënten gebruiken die je lekker vindt...

Verse tomatensalsa is een heerlijke toevoeging aan elk gerecht en is in een paar minuten klaar. Doe de ingrediënten in een blender, mix en serveer. De eenvoudigste salsa bevat slechts...

Dille, knoflook en citroen geven deze hummus een Scandinavisch tintje. Hij is gemaakt met gedroogde kikkererwten in plaats van kikkererwten uit blik, wat de dip een romige textuur geeft, en een schepje yoghurt...

Garnalen worden samen met rijstnoedels gebakken in een geurige kokoscurry met citroengras, verpakt in individuele porties bakpapier. Deze methode zorgt voor een rijke smaak zonder overtollig vet of zout. Bovendien...

Geraspte courgette maakt klassieke muffins gezonder, lichter en smeuïger. Citroenschil geeft ze een verfrissende citrussmaak en -aroma. En de luchtige kruimelstructuur is perfect...

Deze koekjes worden gemaakt met slechts vier ingrediënten en zijn snel en gemakkelijk te bereiden dankzij het gebruik van kant-en-klaar bladerdeeg. Voor het beste resultaat is het aan te raden het deeg te laten ontdooien in...

Amerikaanse kokosmacarons krijgen een frisse, heldere smaak door de toevoeging van citroenschil en pistachenoten. Zacht, mals en met knapperige stukjes noot, zijn ze de perfecte traktatie...

Luteïne, het gele pigment in maïs, behoort tot de carotenoïdenfamilie, die in grote hoeveelheden voorkomt in gele, oranje en rode groenten en fruit. Luteïne is echter niet overal te vinden: behalve...

Laat de suiker minstens 24 uur trekken met de citroenschil om de smaken goed te laten intrekken. Gebruik deze geurige citrussuiker vervolgens in plaats van gewone suiker in gerechten die goed samengaan met een vleugje citroen. Dit...

Deze dessertkugel is een ovenschotel met eiernoedels in een zachte roomkaasglazuur met abrikozennectar. De vulling is bijzonder fluweelzacht en vormt een mooi contrast met de knapperige bovenlaag...